ROBOT PLANETAR IP10 IP 20

INSTRUCTIUNI DE UTILIZARE SI INTRETINERE

INTRODUCERE
Acest manual are scopul de a oferi utilizatorilor utilajului toate informatiile necesare pentru o
functionare eficienta, in conditii de deplina siguranta. Este recomadat ca instructiunile sa fie citite cu
atentie si sa se afle mereu la indemana persoanelor care vor asigura functionarea echipamentului.
1. INFORMATII GENERALE
IDENTIFICAREA UTILAJULUI

FABRICANT

CERTIFICARE
MODEL
SERIE
AN FABRICATIE
SPECIFICATII

DESCRIEREA UTILAJULUI
Robotul planetar model IP este destinat uzului profesional, putand fi folosit pentru prepararea
produselor de panificatie, cofetarie etc. Utilajul poate framanta sau amesteca orice tip de produs. Modelul
IP este disponibil in versiuni: IP 10 (de banc) si IP 20 (cu suport).
Suprafata utilajului este usor de curat, deoarece s-a folosit vopsea rezistenta la zgarieturi.
Produsul a fost construit in conformitate cu directivele Comunitatii Europene de siguranta in exploatare.
Impreuna cu modelul IP10 IP 20 sunt livrate 3 accesorii standard ( tel, spatula, carlig), cu
ajutorul carora se pot prepara paine, biscuiti, pizza, briose, chec, maioneza, sosuri, frisca etc.
Controlul vitezei si temporizatorul permit folosirea utilajului pentru o mare varietate de
amestecuri, iar cu ajutorul vasului detasabil si conectorilor de pridere rapida se economiseste timp.

SPECIFICATII TEHNICE
DESCRIERE
U.M.
Alimentare

V Hz F

Viteza
Putere
Greutate (net)
Greutate (brut)
Capacitate vas
Zgomot
Instalare
Protectie
Protectie la socuri electrice

rpm
kW/HP
kg
kg
l

Construit conform directivelor:

IP10

IP20
230V-50Hz 1 F
230/400V-50Hz 3F
90..500

0,37/0,5
74
85
10

0,75/1
84
95
20
Sub 70.dB(A)

Pe banc

Pe podea
IP 54
Clasa I
73/23/CEE - 93/68/CEE
89/392/CEE - 91/368/CEE - 93/68/CEE

SISTEME DE SIGURANTA
MICROINTRERUPATOR:
Opreste utilajul cand este deschis
capacul de protectie. Dupa
inchiderea capacului, reporniti
utilajul.

COMUTATOR DE CONTROL LA
DISTANTA: dupa o oprire

neprogramata, actionati
comutatorul pentru a reporni
utilajul.

MICROINTRERUPATOR:
Opreste utilajul cand vasul este
scos din suportul sau. Dupa
reintroducerea vasului, reporniti
utilajul.
DIMENSIUNI

RECOMANDARI PENTRU SIGURANTA IN EXPLOATARE

- Instructiunile incluse in acest manual trebuie citite cu atentie si respectate cu strictete.
- Orice interventie asupra sistemelor de siguranta este interzisa.
- Respectati normele de protectia muncii din unitatea dumneavoastra.
- Fabricantul nu este responsabil pentru vatamarile sau pagubele suferite ca urmare a incalcarii
acestor instructiuni.
- Utilizarea corecta a utilajului, curatenia si iluminarea corespunzatoare a locului de munca
sunt conditii esentiale pentru o functionare sigura si eficienta.
- Nu expuneti utilajul la agenti atmosferici.
- Montarea si conectarea utilajului vor fi asigurate numai de personal calificat.
- Verificati tensiunea si frecventa indicate pe placuta cu specificatii tehnice inainte de a
conecta utilajul la reteaua de alimentare cu electricitate.
- Asigurati-va ca utilajul este conectat la o priza cu impamantare.
- Spatiul din jurul utilajului trebuie sa fie curat si uscat.
- Folositi imbracamintea si mijloacele de protectie prevazute in regulamentul unitatii in care
lucrati.
- Utilajul va fi folosit numai in scopurile indicate de producator. Utilizarea improprie este
periculoasa.
- Nu supraincarcati utilajul.
- Nu introduceti obiecte straine, unelte sau mainile in partile in miscare ale utilajului.
- Deconectati utilajul de la retea dupa folosire.
- In caz de defectiune, orice interventie neautorizata este interzisa. Contactati furnizorul.
- Pentru reparatii se vor folosi numai piese originale.
- Inainte de curatarea utilajului, deconectati-l de la retea.
- Nu curatati utilajul cu jeturi de apa sub presiune.
3. UTILIZARE SI INTRETINERE
DESCRIEREA COMENZILOR

A Buton pornire (I): functioneaza numai cand vasul este plasat in suportul sau, iar capacul este
inchis.
B Buton oprire (O).
C bec indicator: este aprins atunci cand utilajul este alimentat cu electricitate si gata de
folosire.
D Temporizator: stabileste durata fiecarui ciclu de functionare (de la 0 la 15 minute). Prin
rotirea in sensul acelor de ceasornic, creste perioada de functionare. Pentru functionare continua, rotiti in
sens invers acelor de ceasornic, pana la pozitia manual
E Rotita de modificare a vitezei: permite ajustarea vitezei de rotatie a telului de la 90 la 500
rpm. Rotire in sensul acelor de ceasornic: viteza creste. Rotire in sens invers acelor de ceasornic: viteza
scade.

MONTAREA ACCESORIILOR SI VASULUI

Montati accesoriul corespunzator pe axul central, in functie de tipul amestecului.

Introduceti vasul in suportul sau si folositi conectorii pentru a-l bloca in pozitia de lucru.

UTILIZARE SI INTRETINERE
- Ridicati capacul vasului si introduceti ingredientele.
- Inchideti capacul vasului.
- Stabiliti durata de functionare prin intermediul temporizatorului.
- Porniti utilajul prin apasarea butonului corespunzator. Pornirea se va efectua numai daca vasul
este montat in suportul sau, iar capacul este inchis.
- Folosind rotita, ajustati viteza in functie de ingrediente: pentru ingrediente greu de amestecat,
selectati o viteza mai mica, iar pentru ingrediente lichide/semilichide o viteza mai mare.
- Pentru oprirea utilajului apasati butonul corespunzator (daca initial s-a selectat modul manual
cu ajutorul temporizatorului) sau astepati pana cand perioada de functionare selectata cu ajutorul
temporizatorului se incheie.
- Ridicati capacul si scoateti vasul cu ingrediente.
- Dupa folosire, spalati vasul si telul cu apa calda si sapun. Stergeti axul central si interiorul
capacului cu un burete umed, apoi clatiti si uscati suprafetele respective.
Recomandari: incepeti intotdeauna la viteza mica, pentru a evita stropirea. Ulterior, cresteti
treptat viteza. Pentru aluaturile pe baza de faina este recomandat sa introduceti intai apa in vas. Pentru
ingredientele greu de amestecat, care pot suprasolicita utilajul, este indicat sa adaugati apa in timpul
amestecarii.

CURATAREA UTILAJULUI LA SFARSITUL ZILEI DE LUCRU

- Deconectati utilajul de la retea.
- Curatati temeinic utilajul, folosind un detergent neutru.
- Doar vasul si telul pot fi introduse in masina de spalat vase.
- Stergeti suprafetele exterioare cu un burete umed.
- Nu folositi bureti din sarma de otel sau agenti de curatare abrazivi.
- Clatiti si uscati.
PERIOADELE INDELUNGATE DE INACTIVITATE
Daca utilajul nu va fi folosit timp indelungat, deconectati-l de la retea, curatati-l si acoperiti-l cu
o husa pentru a evita acumularea prafului.
CANTITATI MAXIME RECOMANDATE
Tabelul de mai jos prezinta cantitatile maxime de ingrediente care pot fi preparate, in functie de
accesoriul folosit si de produs. Datele sunt aproximative.
ATENTIE: Depasirea cantitatilor recomandate poate provoca supraincalzirea motorului.
ACCESORIU
TEL

SPATULA

CARLIG

PRODUS

CANTITATE MAXIMA
IP10
IP20
1 vas
0,75 kg zahar
1,5 kg zahar
15 oua
30 oua
16 oua
32 oua
5 kg cartofi
10 kg cartofi
3 kg zahar
6 kg zahar
5 kg carne
10 kg carne

Frisca
Meringues
Pandispan
Albusuri
Piure de cartofi
Fondant
Carne
Pizza
Paine
Aluat foietaj
Aluat pentru petits-choux
Aluat pentru briose
Aluat pentru croissant

2,5 kg aluat
3 kg faina
2 kg faina
2 litri de apa
2,5 kg faina
2,5 kg faina

5 kg aluat
6 kg faina
4 kg faina
4 litri de apa
5 kg faina
5 kg faina

4. POSIBILE PROBLEME, RECICLARE

ATENTIE: in caz de defectiune, deconectati utilajul de la retea si conectati furnizorul. Nu
incercati sa deschideti utilajul si sa interveniti asupra componentelor din interior. Producatorul nu isi
asuma responsabilitatea pentru pagubele sau vatamarile suferite in urma unor interventii neautorizate.
Daca utilajul nu porneste, verificati urmatoarele:
- butonul pornire. Daca este in pozitia oprit, apasati pentru a porni utilajul.
- Reteaua de alimentare cu energie electrica. Daca exista o defectiune, luati masurile necesare
pentru remedierea ei.
- Siguranta de protectie a panoului de control. Daca siguranta este arsa, contactati furnizorul.
- Eventuale obiecte straine care blocheaza partile in miscare. Daca observati astfel de obiecte,
opriti utilajul si indepartati-le.
CASAREA UTILAJULUI
Utilajul a fost proiectat pentru o durata functionare efectiva de circa 10.000 ore. La sfarsitul
duratei de viata, componentele utilajului vor fi reciclate conform legilor in vigoare. Pentru informatii
suplimentare, puteti contacta autoritatile competente.