ROBOT PLANETAR

IP30 40 60

INSTRUCTIUNI DE UTILIZARE SI INTRETINERE

INTRODUCERE
Acest manual are scopul de a oferi utilizatorilor utilajului toate informatiile necesare pentru o
functionare eficienta, in conditii de deplina siguranta. Este recomadat ca instructiunile sa fie citite cu
atentie si sa se afle mereu la indemana persoanelor care vor asigura functionarea echipamentului.

DESCRIEREA UTILAJULUI
Robotul planetar model IP este destinat uzului profesional, putand fi folosit pentru prepararea
produselor de panificatie, cofetarie etc. Utilajul poate framanta sau amesteca orice tip de produs.
Modelul IP este disponibil in versiuni:
IP 30 capacitate vas 30 litri
IP 40 capacitate vas 40 litri
IP 60 capacitate vas 60 litri
Suprafata utilajului este usor de curat, deoarece s-a folosit vopsea rezistenta la zgarieturi.
Produsul a fost construit in conformitate cu directivele Comunitatii Europene de siguranta in
exploatare.
Impreuna cu modelul IP10 IP 20 sunt livrate 3 accesorii standard ( tel, spatula, carlig), cu
ajutorul carora se pot prepara paine, biscuiti, pizza, briose, chec, maioneza, sosuri, frisca etc.
Controlul vitezei si temporizatorul permit folosirea utilajului pentru o mare varietate de
amestecuri, iar cu ajutorul vasului detasabil si conectorilor de pridere rapida se economiseste timp.
A vas
B capac vas
C instrumentul de mixare
D maner manual de blocare a vasului
E tablou de comanda
F maner de ajustare a vitezei instrumentului de mixare
G orificiu pentru inserarea produsului pentru mixat
H rotita de ridicare a vasului

SPECIFICATII TEHNICE
DESCRIERE
U.M.
Alimentare
Viteza (nr. 3)
Putere
Greutate (net)
Greutate (brut)
Capacitate vas
Zgomot
Instalare
Protectie
Protectie la socuri electrice
Construit
conform
directivelor:

V Hz F
rpm
kW (HP)
kg
kg
litri

IP30

IP40
IP60
230V-50Hz 1 F
230/400V-50Hz 3Ph
99-176-320 99-176-320 99-176-320
0,75 (1)
1,1 (1,5)
2,2 (3)
180
250
270
210
290
310
30
40
60
Sub 70.dB(A)
Pe podea
IP 44
Clasa I
73/23/CEE - 93/68/CEE
89/392/CEE - 91/368/CEE - 93/68/CEE

SISTEME DE SIGURANTA

COMUTATOR DE
CONTROL LA
DISTANTA: dupa o

MICROINTRERUPATOR:
Opreste utilajul cand este deschis
capacul de protectie. Dupa
inchiderea capacului, reporniti
utilajul prin apasarea butonului I.

oprire
neprogramata,
actionati
comutatorul pentru
a reporni utilajul.

MICROINTRERUPATOR:
Opreste utilajul cand vasul este
scos din suportul sau. Dupa
reintroducerea vasului, reporniti
utilajul prin apasarea butonului I.

DIMENSIUNI

RECOMANDARI PENTRU SIGURANTA IN EXPLOATARE

- Instructiunile incluse in acest manual trebuie citite cu atentie si respectate cu strictete.
- Orice interventie asupra sistemelor de siguranta este interzisa.
- Respectati normele de protectia muncii din unitatea dumneavoastra.
- Fabricantul nu este responsabil pentru vatamarile sau pagubele suferite ca urmare a
incalcarii acestor instructiuni.
- Utilizarea corecta a utilajului, curatenia si iluminarea corespunzatoare a locului de munca
sunt conditii esentiale pentru o functionare sigura si eficienta.
- Nu expuneti utilajul la agenti atmosferici.
- Montarea si conectarea utilajului vor fi asigurate numai de personal calificat.
- Verificati tensiunea si frecventa indicate pe placuta cu specificatii tehnice inainte de a
conecta utilajul la reteaua de alimentare cu electricitate.
- Asigurati-va ca utilajul este conectat la o priza cu impamantare.
- Spatiul din jurul utilajului trebuie sa fie curat si uscat.
- Folositi imbracamintea si mijloacele de protectie prevazute in regulamentul unitatii in care
lucrati.
- Utilajul va fi folosit numai in scopurile indicate de producator. Utilizarea improprie este
periculoasa.
- Nu supraincarcati utilajul.
- Nu introduceti obiecte straine, unelte sau mainile in partile in miscare ale utilajului.
- Deconectati utilajul de la retea dupa folosire.
- In caz de defectiune, orice interventie neautorizata este interzisa. Contactati furnizorul.
- Pentru reparatii se vor folosi numai piese originale.
- Inainte de curatarea utilajului, deconectati-l de la retea.
- Nu curatati utilajul cu jeturi de apa sub presiune.
Conditii ambientale:
Descriere
Temperatura de functionare
Temperatura de stocare
Umiditate relativa

Valori
035oC (329535oF)
-15 .+65oC (-6,8 .+149oF)
Maxim 80% la temp. ambientala de 20oC
Maxim 50% la temp. ambientala intre 20oC si 60oC
Sub 0,03 g/m3

Cantitate praf

UTILIZARE SI INTRETINERE
DESCRIEREA COMENZILOR
1 Buton pornire (I): functioneaza numai cand vasul este
plasat in suportul sau, iar capacul este inchis.
2 Buton oprire (O).
3 Temporizator: stabileste durata fiecarui ciclu de
functionare (de la 0 la 15 minute). Prin rotirea in sensul
acelor de ceasornic, creste perioada de functionare. Pentru
functionare continua, rotiti in sens invers acelor de
ceasornic, pana la pozitia manual
4 Maner ajustare viteza: permite ajustarea vitezei in
functie de operatie, existand 3 viteze diferite:
1
99 rpm
2 176 rpm
3 320 rpm
5 Rotita de modificare a vitezei: permite ajustarea vitezei
de rotatie a telului; rotire in sensul acelor de ceasornic:
viteza creste. Rotire in sens invers acelor de ceasornic: viteza scade.
MONTAREA ACCESORIILOR SI VASULUI
Montati accesoriul corespunzator pe axul central, in functie de tipul amestecului.

Introduceti vasul in suportul sau si folositi conectorii pentru a-l bloca in pozitia de lucru.

UTILIZARE SI INTRETINERE
- regularizati viteza cu ajutorul manerului de reglare a vitezei, in concordanta cu operatiunea
respectiva; selectati o viteza mica ( 1 sau 2) pentru aluat tare sau viteza mare (2 sau 3) pentru
aluat moale. Schimbati viteza numai atunci cand masina este oprita.
- Ridicati capacul vasului si introduceti ingredientele.
- Inchideti capacul vasului.
- Stabiliti durata de functionare prin intermediul temporizatorului: functionare continua sau
functionare temporizata.
- Porniti utilajul prin apasarea butonului corespunzator. Pornirea se va efectua numai daca
vasul este montat in suportul sau, iar capacul este inchis.
- dupa completarea operatiei, apasati butonul de stop 0, daca masina se va opri automat
atunci cand timer-ul revine la zero.
- actionati rotita laterala in sens invers acelor de ceasornic pana cand vasul ajunge in pozitia
ea mai joasa; apoi actionati dispozitivele de blocare si extrageti vasul pentru descarcarea produsului
finit.
- Dupa folosire, spalati vasul si telul cu apa calda si sapun. Stergeti axul central si interiorul
capacului cu un burete umed, apoi clatiti si uscati suprafetele respective.
Recomandari: incepeti intotdeauna la viteza mica, pentru a evita stropirea. Ulterior, cresteti
treptat viteza. Pentru aluaturile pe baza de faina este recomandat sa introduceti intai apa in vas. Pentru
ingredientele greu de amestecat, care pot suprasolicita utilajul, este indicat sa adaugati apa in timpul
amestecarii.
CURATAREA UTILAJULUI LA SFARSITUL ZILEI DE LUCRU
- Deconectati utilajul de la retea.
- Curatati temeinic utilajul, folosind un detergent neutru.
- Doar vasul si telul pot fi introduse in masina de spalat vase.
- Stergeti suprafetele exterioare cu un burete umed.
- Nu folositi bureti din sarma de otel sau agenti de curatare abrazivi.
- Clatiti si uscati.
PERIOADELE INDELUNGATE DE INACTIVITATE
Daca utilajul nu va fi folosit timp indelungat, deconectati-l de la retea, curatati-l si acoperiti-l
cu o husa pentru a evita acumularea prafului.
CANTITATI MAXIME RECOMANDATE
Tabelul de mai jos prezinta cantitatile maxime de ingrediente care pot fi preparate, in functie
de accesoriul folosit si de produs. Datele sunt aproximative.
ATENTIE: Depasirea cantitatilor recomandate poate provoca supraincalzirea motorului.
ACCESORIU
TEL

SPATULA

CARLIG

PRODUS
Frisca
Meringues
Pandispan
Albusuri
Piure de cartofi
Fondant
Carne
Pizza
Paine
Aluat foietaj

CANTITATE MAXIMA
IP30
IP40
IP60
Capacitatea maxima a vasului
2,2 kg zahar
3 kg zahar
4,5 kg zahar
45 oua
60 oua
90 oua
48 oua
64 oua
96 oua
15 kg cartofi
20 kg cartofi
30 kg cartofi
9 kg zahar
12 kg zahar
18 kg zahar
15 kg carne
20 kg carne
30 kg carne
7,5 kg aluat
9 kg faina
6 kg faina

10 kg aluat
12 kg faina
8 kg faina

15 kg aluat
18 kg faina
12 kg faina

Aluat pentru petitschoux

Aluat pentru briose
Aluat pentru croissant

6 litri de apa

8 litri de apa

12 litri de apa

7,5 kg faina
7,5 kg faina

10 kg faina
10,5 kg faina

15 kg faina
15 kg faina

4. POSIBILE PROBLEME, RECICLARE

ATENTIE: in caz de defectiune, deconectati utilajul de la retea si conectati furnizorul. Nu
incercati sa deschideti utilajul si sa interveniti asupra componentelor din interior. Producatorul nu isi
asuma responsabilitatea pentru pagubele sau vatamarile suferite in urma unor interventii neautorizate.
Daca utilajul nu porneste, verificati urmatoarele:
- butonul pornire. Daca este in pozitia oprit, apasati pentru a porni utilajul.
- Reteaua de alimentare cu energie electrica. Daca exista o defectiune, luati masurile
necesare pentru remedierea ei.
- Siguranta de protectie a panoului de control. Daca siguranta este arsa, contactati
furnizorul.
- Eventuale obiecte straine care blocheaza partile in miscare. Daca observati astfel de
obiecte, opriti utilajul si indepartati-le.

PLOIESTI, Str. Laboratorului nr. 29B, Zona Frigorifer

Tel/Fax: 0244/510.891, Tel: 0788/999.333
BUCURESTI, Str. C.D. Gherea, nr. 22, (in spatele televiziunii Antena 1)
Tel/Fax: 021/233.05.24
CONSTANTA, Blvd. Mamaia, nr. 149 (vis--vis de Politie)
Tel/Fax: 0241/550.114, Tel: 0788/999.944
CLUJ-NAPOCA, Calea Dorobantilor nr. 42
Tel/Fax: 0264/431.453
PITESTI, Str. Darzului, nr. 2, Spre PECO Craiovei
Tel/Fax: 0248/640.649
IASI, Sos. Pacurari , nr. 77
Tel: 0232/257.135
E-mail: office@maxigel.ro
Web: www.maxigel.ro