MANUAL DE UTILIZARE

PENTRU
MASINI DE TOCAT CARNE
FIMAR
MOD. 32/S

MASURI DE SIGURANTA
Cititi cu atentie instructiunile prezentate in acest manual:
1.
2.
3.
-

Pastrati manualul in loc sigur pentru o consultare ulterioara.

Aceste aparate pot fi folosite numai in scopul destinat, oricare alta utilizare fiind
nepotrivita si prin urmare periculoasa. Furnizorul nu este responsabil pentru
defectiunea rezultata din folosirea gresita a aparatului.
Regulile de baza pentru utilizarea aparatelor electrice:
curatati suprafata de lucru; nu lasati produse care pot cauza pericole
nu schimbati niciodata pozitia aparatului in timp ce este conectat la sursa
principala
nu atingeti aparatul cu mainile ude sau umede
nu trageti de aparat pentru scoaterea lui din priza
nu expuneti aparatul la agentii atmosferici: ploaie, soare, etc.
nu scufundati aparatul in apa sau in alte lichide
nu folositi aparatul in mediul exterior
interzis copiilor sau personalului necalificat utilizarea aparatului
nu atingeti partile mobile in timpul functionarii aparatului; atentie la maini, par si
imbracaminte.
evitati contactul firului electric cu suprafetele calde sau abrazive
nu folositi aparatul in stare defecta
nu folositi pentru curatat substante inflamabile sau corozive

4.

Inainte de efectuarea oricarei operatii de intretinere sau curatare, deconectati

aparatul de la sursa de elctricitate.
5. In caz de defectiune sau performante slabe, opriti aparatul. Nu incercati sa-l reparati.
Solicitati personal autorizat in vederea repararii. Doar piesele de schimb autorizate
pot fi folosite. Neglijarea acestor observatii pot compromite siguranta aparatului.
6. Intotdeauna opriti si scoateti din priza aparatul inainte de atasarea altor componente
sau a curatarii.
7. Daca aparatul nu mai poate fi folosit deoarece este defect si ireparabil, scoateti-l
compet din uz pentru a evita orice pericol. Sigilati aparatul in interior si ambalati-l
corespunzator cu legislatia in vigoare.
8. Pentru evitarea supraincalzirii se recomanda intinderea completa a cablului.
9. Nu lasati aparatul conectat la electricitate in momentul nefunctionarii lui.
10. Nu introduceti obiecte (metalice sau nemetalice) in aria de ventilare a motorului sau la
baza aparatului
11. Nu plasati obiecte sau substante inadecvate in interiorul aparatului
12. Aparatul este deja prevazut cu o cantitate corespunzatoare de ulei pentru a asigura o
functionare corecta; consumul de ulei in timpul functionarii aparatului nu se va
diminua.
ACCESORII:
Aparatul poate fi prevazut cu urmatoarele accesorii:
set discuri pentru tocare (din otel inoxidabil)
tava ajutatoare pentru introducerea carnii in masina
tava colectoare pentru carnea tocata
palnii pentru umplerea carnatilor (optional)
Aparatul poate fi folosit pentru tocarea diverselor produse din carne.

DATE TEHNICE:
Aparatul a fost proiectat respectandu-se urmatoarele caracteristici:
siguranta in timpul functionarii, a operatiei de curatare sau intretinere
igiena maxima garantata de utilizarea otelului inoxidabil, datorita caruia partile
detasabile pot fi curatate.
Dimensiuni:
inaltime:
510 mm
latime:
550 mm
lungime:
350 mm
Greutate:
44 Kg
Clasa de protectie:
IP44
Caracteristici motor:
putere (kw): 2,2
tensiune: 230 V monofazica
230/400 V trifazica
curent monofazic: 4 A
curent trifazic: 6 / 3,5 A
frecventa: 50 Hz
viteza motor: 1400 rpm
clasa izolatie: 1

Nivelul de zgomot al aparatului

Masuratorile efectuate in ceea ce priveste nivelul de zgomot al masinii au indicat un nivel
continuu de presiune acustica care nu depaseste 70 db (A).
DISPOZITIVE DE CONTROL:
Masina este prevazuta cu butoane de start si stop:
A buton START
B buton de rotatie inversa (pentru eliberarea unitatii de tocare)
D buton STOP (OFF)
Pentru pornirea masinii se apasa butonul verde de start A
(pentru tocare normala), sau butonul negru B pentru inversarea
directiei de rotatie a spiralei.
Pentru oprirea masinii este suficienta apasarea butonului rosu
de stop D.

COMPONENTE PRINCIPALE:
Masina este compusa din urmatoarele parti principale:
F corpul masinii
E tava ajutatoare pentru introducerea carnii in masina
C unitate de tocare

UTILIZAREA APARATULUI:
Puneti masina in functiune asa cum am descris anterior. Inserati carnea pentru tocat in interiorul
masinii folosind tava ajutatoare E. Dupa fiecare ciclu operational, demontati unitatea de tocare
C (in prealabil deconectati masina de la curentul electric). Spalati partile componente cu apa
calda si solutie adecvata de curatare si uscati complet.
Pentru impingerea carnii in aparat folositi numai dispozitivul de impingere (G) cu care este
prevazuta masina.
DEMONTAREA UNITATII DE TOCARE:
1) Desurubati manual inelul de blocare C6
2) Inlaturati in aceasta ordine:
discul perforat C5
taietorul C4
spirala C3
3) Slabiti manerul C1 cu 3-4 rotiri si inlaturati componenta C2.
4) Reasezati in ordine inverse toate partile detasate si strangeti C6 manual, fara a folosi
unelte ajutatoare.
5) Strangeti manerul C1 manual, fara a utiliza alte unelte.
Inainte de efectuarea acestor operatii, nu uitati sa deconectati masina de la linia electrica.
PERIOADA DE INACTIVITATE A MASINII:
In perioada de inactivitate a masinii, la sfarsitul fiecarei sesiuni de lucru si noaptea nu tineti
aparatul conectat la sursa de electricitate.
Aditional, in perioadele lungi de inactivitate acoperiti aparatul pentru a preveni asezarea
prafului.

CURATAREA SI INTRETINEREA MASINII:

Aparatul nu necesita ingrijire speciala, curatarea zilnica fiind suficienta pentru asigurarea unei
functionalitati eficiente pe o durata maxima.
Inainte de efectuarea oricarei operatii de intretinere deconectati aparatul de la curentul electric.
Partile componente trebuiesc curatate individual (dupa demontarea lor) cu apa calda si solutie
adecvata de curatare.
Curatati partile exterioare folosind un burete si solutie adecvata de curatare. Nu utilizati material
de lana sau similar.
DISFUNCTIONALITATE:
In caz de disfunctionalitate evitati atingerea masinii si nu incercati sa o reporniti. Deconectati de
la sursa de elctricitate si apelati la asistenta tehnica specializata.
DURATA DE VIATA:
Aparatul a fost proiectat si fabricat pentru o durata medie de functionare de 10.000 ore, in
conditiile in care instructiunile din acest manual au fost respectate.
PROBLEME, CAUZE SI REMEDII:
In cazul in care masina nu porneste, verificati daca intrerupatorul principal este in pozitia pornit
sau daca nu exista obstacole ce impiedica miscarea componentelor. Pentru alte cauze de
disfunctionalitate apelati la asistenta tehnica specializata.

ADRESE:
PLOIESTI, Str. Laboratorului (Zona Frigorifer), Tel/Fax: 0244/510.891, Service:
0788/999.333
BUCURESTI, Str. C.D.Gherea nr.22 (in spatele televiziunii Antena 1), Tel/Fax:
021/231.99.89
PITESTI, Str. Darzului nr. 2, ( Spre PECO Craiovei ), Tel/Fax: 0248/640.649
Email: maxigel@asesoft.ro

Website: www.maxigel.ro