MASINA DE PAINE BDM 1200

UTILIZAREA APARATULUI IN SIGURANTA______________________________________________________

1. Cititi cu atentie instructiunile, avertismentele si etichetele. Pastrati aceste notite.

2. Scoateti ambalajul si toate corpurile straine.
3. Curatati aparatul cu un material moale inainte de utilizare.
4. Indepartati plasticul de pe panoul de comenzi si toate etichetele
5. Conectati intotdeauna aparatul la o priza de 230 AC.
6. Nu puneti nimic pe cablul de alimentare si evitati atingerea de suprafetele calde ale aparatului.Nu lasati cablul de alimentare pe jos
pentru a nu va impiedica de el cu picioarele.Evitati sa –l lasati atagat de coltul mesei.

In timpul folosirii
1. Acest aparat se incalzeste atunci cand este in functiune. Nu apropiati nici fata si nici mainile.
2. Evitati sa dechideti capacul si sa scoateti cuva cu paine in timpul functionarii, daca acest lucru nu este indicat in instructiuni.
3. Nu puneti niciodata nimic pe capacul aparatului.
4. Aparatul este prevazut cu un program de protectie capabil sa mentina un ciclu de coacere in caz de pana de curent.
O intrerupere prelungita poate provoca intreruperea programului.(a se vedea la pagina 13 pentru mai multe detalii)
5. Evitati sa atingeti si/sau sa blocati partile mobile ( de exemplu paleta de framantare ).
6. Evitati introducerea mainilor in cuva, atunci cand aparatul este in functiune.

Unde se utilizeaza aparatul

1. Utilizati aparatul pe o suprafata stabila si rezistenta la caldura.
2. Nu expuneti aparatul direct la lumina soarelui si nici la alte surse de caldura ( sobe, cuptoare).
3. Nu instalati aparatul deasupra altor aparate.
4. Nu puneti aparatul la indemana copiilor cand este cald.In plus, daca butoanele sunt atinse accidental in timpul functionarii, coacerea
poate fi intrerupta.
5. Lasati cel putin 20 cm intre aparat si perete, pentru ca , calura poate sa-l decoloreze.

Dupa folosire
1. Dupa folosire si inainte de curatare , opriti intotdeauna aparatul aducand intrerupatorul principal la pozitia “0” si deconectati-l de la
priza.
2. Utilizati manusi pentru a scoate cosul cu paine dupa ce s-a copt.
3. Lasati sa se raceasca aparatul inainte de a-l curata.
4. Nu bagati aparatul si nici stecherul in apa, riscati sa va electrocutati sau sa stricati aparatul.
5. Evitati sa curatati cuva de paine cu obiecte metalice.
6. Daca dupa folosire ,aparatul este conectat permanent la priza electrica ,reasezati cuva de paine.

Sfaturi de securitate
1. Pentru a evita descarcarile electrice si leziunile, utilizati numai accesoriile recomandate de catre producator.
2. Evitati utilizarea aparatului afara (in exterior) , in scopuri comerciale sau in alte scopuri, pentru care nu este prevazut.
3. In cazul in care , cablul de alimentare este deteriorat , trebuie schimbat de catre fabricant sau de catre service-ul autorizat cel mai
apropiat sau de o persoana calificata pentru a evita anumite pericole.Nu puneti aparatul in functiune, daca este rasturnat sau este in
alte situatii similare; raportati centrului de service cel mai apropiat pentru toate controalele, pentru reparatie , reglaj mecanic sau
electric.
4. Pentru deconectarea de la priza, apucati de stecher (nu de cablu) si trageti.
5. Folosirea prelungitoarelor: cablul de alimentare furnizat este scurt pentru reducerea riscurilor unor leziuni sau impiedicari intr-un cablu
prea lung. Nu folositi un prelungitor care nu a fost verificat .Acest prelungitor trebuie sa fie instalat in asa fel incat sa nu atarne de
masa, pentru ca , copiii sa nu-l poata trage si nici sa se impiedice de el.
6. Alimentarea electrica: daca reteaua de curent este supraincarcata, aparatul poate sa nu functioneze corect. Este de preferat sa-l
conectati la o priza de curent separata de alte aparate.
7. Ca o masura de securitate si pentru a evita ca persoanele necalificate sa se ocupe de intretinere, anumite aparate sunt dotate cu
sigilii antiefractie. Pentru reglarile si reparatiile necesare apelati intotdeauna la cel mai apropiat centru de sevice autorizat.
Nu lasati copiii si nici persoanle incapabile sa utilizeze acest aparat fara sa fie supravegheati.
8. Nu lasati copiii sa se joace cu acest aparat.
9. ATENTIE: O utilizare eronata ( reteta gresita, timpi de coacere prea lungi) poate provoca o incalzire excesiva a painii urmata de o
emisie de fum sau de flacari. In acest caz nu deschideti capacul. Deconectati-l de la priza si lasati-l sa se raceasca inainte de a
deschide capacul.
10. Materialele si obiectele care intra in contact cu alimentele sunt in conformitate cu regulamentul european 1935/2004.
 Acest aparat este destinat exclusiv uzului casnic.
Cantitatea maxima de faina /drojdie de bere folosita :860 gr faina si 6 gr drojdie de bere.

CARACTERISTICILE APARATULUI SI ACCESORIILE_________________________________________

Masura

(TBS=lingura) (tsp=lingurita)

Corpul masinii
Acest aparat este o masina de facut paine complet automata, care permite coacerea painii proaspete in doar cateva ore.
Aparatul are urmatoarele caracteristici:
61 optiuni de coacere si framantare ( tipuri de paine CLASIC,FRANCEZ,INTEGRAL,DULCE,TURBO,FARA

GLUTEN,FRAMANTARE PASTE,FRAMANTARE BLAT PIZZA,MARMELADA,PAINE DE CUPTOR)

Indicator coacere avansata

Arata fiecare stadiu al procesului de coacere al painii.A se vedea pagina 6 pentru alte informatii.
Functia programarea coacerii cu 15 ore inainte
Va puteti trezi dimineata simtind mirosul de paine calda si crocanta datorita acestei functii.A se vedea pagina 12 pentru informatii
ulterioare.

Protectia programului in caz de pana de curent

Se poate memora programul in caz de intrerupere momentana a curentului electric.
Cand curentul revine, coacerea va fi reluata din punctul in care a fost intrerupt.
A se vedea pagina 13 pentru informatii ulterioare.

Corpul masinii,, cool touch”

Datorita acestei caracteristici , aparatul este mai sigur in timpul coacerii, mai ales in prezenta copiilor.

Fereastra de vizualizare
Permite vizualizarea in orice moment fiecare faza de coacere.

Functia de mentinere la cald de 60 minute

Aceasta functie permite pastrarea painii calde timpde 1 ora dupa terminarea coacerii.

Semnal sonor pentru fructe si alune

Asigura o mai mare creativitate in timpul coacerii.Aparatul emite un semnal sonor pentru a indica momentul in care trebuie sa
adaugati fructele si/sau alunele .Aceasta evita sfaramarea excesiva in timpul ciclului de framantare.

Capac detasabil
Pentru o curatare usoara.
 Cuva anti-aderenta detasabila
Puteti sa scoateti painea usor si o puteti curata rapid.

TABLOUL DE COMANDA____________________________________________________________________

Panoul de comanda al aparatului este astfel conceput incat sa poate fi folosit destul de usor.
Simplitatea panoului de comanda permite selectarea programului de coacere dorit: ecranul mare permite vizualizarea meniului
selectionat si timpii programati.

Ecranul
Ecranul afiseaza programul selectionat de la 1 la 10, gradul de rumenire si greutatea painii.
Ecranul afiseaza numarul de ore si minutele pana la sfarsitul coacerii.

Buton Meniu
Apasati butonul Meniu pentru a selectiona meniurile de coacere automata de la (1) la (10) .A se vedea pagina 7 pentru mai multe
detalii.Meniul de default care apare la deschiderea masinii este cel Clasic.

Butonul Nivelului de Coacere

Apasati butonul “coacere”pentru a selecta culoarea dorita:usoara, medie sau mai aurie( mai prajita).
selectarea default este medie;
 Greutate 750g 1000g 1200 g
Apasati butonul kg pentru a selecta dimensiunea painii : 750-1000-1200 gr.

Programare / Reglaj
Permite programarea proramului dorit cu pana la 15 ore ,apasand tastele ( sagetile sus-jos)

Butonul

Apasati butonul pentru a selecta reteta dorita .Pentru a bloca operatiunea sau a anula selectarea timer-ului ,tineti apasat pentru
cateva secunde (veti auzi un semnal sonor)
Tablou de comanda:

INDICATOR PENTRU COACERE AVANSATA

Indicatorul arata fiecare ciclu de coacere printr-o sageata langa ecran.(a se vedea figura)

Timer
-utilizabil doar pentru functiile de la 1 la 4 si 8)
-indica programarea masinii;
Pre-coacere
-utilizabila pentru functii de la 3 la 8 )
-aparatul preincalzeste ingredientele inainte de inceperea ciclului de framantare initiala.
Framantarea
Arata ca painea se afla intr-una din cele doua faze de framantare .
Cresterea cozonacului
Cozonacul se lasa la crescut.
Dospit
Arata ca painea se afla intr-una din fazele de dospit favorizate de temperatura joasa
Coacerea
Arata ca painea se afla in stadiul de coacere .Aceasta este etapa finala a ciclului in timpul careia se alege temperatura potrivita pentru
coacerea paini.
Incalzirea
Arata ca ciclul de coacere este complet si o mentine la cald pentru 60 minute.
Sfarsit
Arata terminarea ciclului de coacere.

PROGRAME____________________________________________________________________________________

(1) Clasic
Apasati o data butonul Meniu si pe ecran apare”1”.
Utilizati acest program pentru coacerea unei paine albe traditionale. Puteti alege intre cele 3 nivele de cocere – usoara, medie sau mai
aurie( mai prajita).
Selectarea standard a aparatului este pentru o paine de 1200 g cu o coacere medie.
Pentru a selectiona un alt tip de coacere ,apasati butonul o data pentru o paine mai prajita si de doua ori pentru o paine mai alba.Daca
dimensiunea painii este diferita de 1200 g apasati butonul kg pana ajungeti la temperatura dorita.
Aparatul permite alegerea nivelului de coacere preferat pentru aproape toate tipurile de paine.

Franceza
(2) Acest ciclu este folosit atunci cand doriti o paine cu o crusta mai crocanta, tip frantuzeasca sau italiana.

(3) Integrala
Painea integrala necesita un timp de dospire mai lung deoarece faina integrala creste mai incet.Painea integrala va avea in mod normal
o consistenta mai greoaie .Apasati de trei ori butonul Integral ,prima framantare nu incepe imediat .Acest lucru se datoreaza pre-incalzirii
de 30 minute care asigura un bun rezultat.

(4) Dulce
Acest ciclu este folosit pentru painea care necesita ingredinte suplimentare cum ar fi zahar, fructe uscate sau ciocolata pentru a o indulci.
Pentru a evita o rumenire prea mare va recomandam sa alegeti nivelul de coacere usoara.
(5) Turbo
Programul Turbo este folosit pentru coacerea unei paini in aproximativ 2 ore reducandu-se astfel durata coacerii.Aceasta functie este
ideala atunci cand aveti nevoie rapid de paine.Painea coapta cu acest program poate fi mai putin mare si mai putin densa deoarece
timpul pentru dospire este mai mic.Selectati functia Turbo pentru a coace modurile Clasic ,Integral Dulce si Francez .Pentru a folosi
functia Turbo ,puneti ingredientele in cuva si aceasta in aparat ;apasati de 5 ori butonul Meniu ;ecranul va indica 5 .
(6)Blat de pizza
Utilizati acest program numai pentru prepararea blatului si coacerea mai multor tipuri de paine ca si intr-un cuptor conventional.Se
prepara aluatul de pizza , grisine si chifle.Apasati meniul de 6 ori pe ecran va aparea 6.

(7) Paste
Acest program permite prepararea unor paste fattuccine, ravioli si lasagne.Cititi instructiunile de la paste in sectiunea
retete.Apasatimeniul de 7 ori si pe ecran va aparea “7”.

(8)Fara gluten
Acest aparat are o reteta specifica pentru a satisface exigentele persoanelor alergice la gluten .Cititi sfaturile inainte de a incepe sa
coaceti cu aceasta functie .Aceasta functie sta si la baza painii nedospite.Cititi instructiunile de la Fara dospit in sectiunea retete.Apasati
butonul Meniu de 8 ori ;pe ecran va aparea “8”.

(9)Dulceturi
Utilizati fructe proaspete pentru prepararea si conservarea in tot timpul anului dulceturi proaspete si savuroase.Cititi instructiunile in
sectiunea retete.Apasati de 9 ori tasta meniu;pe ecran va aparea “9”.

(10)Cuptor

Aceasta modalitate permite executarea unor coaceri ca si la un cuptor electric normal.

Aceasta functie ramane in functiune pentru o ora si e controlabila manual apasand butonul pentru a bloca functionarea in orice
moment.Puteti utiliza aceasta functie pentru a completa procesul coacerii painii in cazul unei pane de curent.In acest caz lasati pasta la
dospit in cuva fara curent electric pana ce se ridica la ¾ deasupra cuvei. Reconectati masina la curent electric si selectati progranul
Cuptor (10) si apasati butonul.
Aceasta functie serveste si marirea duratei de coacere.Daca painea arata inca ca un aluat la terminarea coacerii ,sau daca doriti sa o
mai coaceti ulterior ,trebuie doar sa selectati functia Cuptor pentru a continua coacerea.
Nota: puteti astepta 10-15 minute pentru a se raci masina de paine ,inainte de a selectiona functia Cuptor .Daca incercati sa folositi
functia Cuptor inainte de racire ,va aparea un mesaj de eroare pe ecran “E 01” ( a se vedea pagina 22 pentru informatii ulteriore).Apasati
butonul Meniu de 10 ori ;pe ecran apare “10”.

ALEGEREA INGREDIENTELOR__________________________________________________________________
COACEREA PAINII ESTE O ARTA
Coacerea painii este o arta .Masina de paine face toata munca dar sunt cateva aspecte pe care trebuie sa le cunoasteti asupra fiecarui
ingredient in parte si asupra procesului coacerii painii.Ingredientele painii clasice sunt foarte simple : faina,zahar ,sare, apa sau lapte
,eventual o substanta grasa (unt sau ulei) si drojdie de bere.Fiecare din aceste ingrediente are o functie specifica si da un gust deosebit
produsului final.
Pentru obtinerea unui rezultat perfect folositi intotdeauna ingrediente proaspete si de buna calitate.
Drojdia de bere
Drojdia de bere este un veritabil microorganism ,, activ” .Altfel zis, fara drojdie painea nu va creste.Odata umezita cu un lichid, adaugand
zahar si incalzita, drojdia produce gaze care permite aluatului sa creasca.
Drojdia nu va creste daca este prea frig si se lasa, daca este prea cald.
Aparatul va tine cont de acest aspect si mentine temperatura buna in camera de coacere.
Este recomandat sa utilizati numai drojdie uscata activa.Verificati termenul de garantie , altfel , daca drojdia este expirata painea nu
va creste.
Este de recomandat sa faceti o mica adancitura in amestecul uscat pentru drojdie, pentru a va asigura ca ea se activeaza in contact cu
lichidul si zaharul, in timpul framantarii.
Daca vreti sa folositi drojdie proaspata , cubulete, faramitat-o cu o furculita in apa din cuva.

Faina
Este necesar sa utilizati faina de buna calitate inainte de data expirarii.
Pentru ca o paine sa creasca, faina trebuie sa aibe un continut proteic destul de ridicat.
Este recomandat sa folositi faina speciala pentru panificatie.
Spre deosebire de faina alba, , faina din griu contine tarate si germeni de grau, care sunt grei si impiedica cresterea.
Painea integrala are tendinta de a prezenta o consistenta mai greoaie si un volum redus.
Puteti obtine o paine mai mare si mai pufoasa, daca puneti si faina alba si faina cu tarate in reteta pentru paine integrala.
Este necesar sa cantariti faina necesara pentru fiecare reteta.Acest lucru va asigura o coacere perfecta.
Puteti folosi pachete care contin cantitati mari de faina , dar rezultatul poate varia.
Consistenta si marimea painii nu va fi omogena, daca faina este depozitata mult timp in conditii neadecvate.
Deci, cumparati pachete mari de faina, numai pentru coaceri constante.
Zaharul
In combinatie cu drojdia , zaharul indulceste gustul painii, reda o crusta mai crocanta si da o consistenta mai moale.
Puteti folosi cantitati egale de zahar alb si brun, melasa, zahar de artar, miere sau alti indulcitori.
Puteti opta pentru coloranti artificiali in cantitati egale , dar gustul si consistenta painii nu va fi aceeasi.

Lichide
Cand lichidele sunt amestecate cu proteine in faina, de formeaza glutenul, necesar pentru a creste, necesar pentru a face ca painea sa
creasca. Mai mult, retele utilizeaza apa, dar puteti folosi si alte lichide (lapte, suc de fructe).
Trebuie sa experimentati cantitatile din aceste lichide pentru a obtine rezultate perfecte , altfel, un exces de lichide poata sa faca , ca
aluatul sa se lase in timpul coacerii , iar o cantitate insuficienta de lichide va impiedica cresterea aluatului.
Folosti lichide la temperatura camerei.

Sarea
In cantitati mici sarea da gust si controleaza actiunea drojdiei.In cantitati mari va impiedica cresterea drojdiei, deci dozati corect. Puteti
folosi orice sare de masa.

Oua
Ouale sunt folosite in anumite retete de paine. Impreuna cu lichide ajuta painea sa creasca , crescand valoarea nutritiva si gustul. Se
gasesc peste tot in retetele mai dulci.

Grasimea
Numeroase feluri de paine folosesc grasimi pentru a accentua gustul si a retine umiditatea.
Puteti folosi ulei sau unt inmuiat in cantitati egale.
Fara sa puneti grasimi, gustul si consistenta painii poate sa se schimbe.

Sfaturi

• Mai multe marci de drojdie folosite, cu marci diferite de faina pot sa afecteze dimensiunea si consistenta painii.
Incercati aceste ingrediente pentru a stabili combinatia cea mai buna pentru rezultate perfecte.
• Este normal ca marimea si consistenta painii sa nu fie omogena daca folositi de fiecare data alte ingrediente.Aceste neregularitati
se datoreaza nivelului proteic care variaza de la o faina la alta.
 MODUL DE UTILIZARE_AL APARATULUI____________________________________________________

INAINTE DE CONECTAREA APARATULUI

1. Inainte de a-l baga in priza , scoateti incet cuva de coacere.(urmati instructiunile ) Curatati cuva si paleta de framantare cu o carpa
umeda . Nu bagati cuva in apa, daca aceasta nu este necesar.
Evitati folosirea detergentilor abrazivi care pot deteriora suprafata antiaderenta a cuvei.
Nu bagati nici o componenta a aparatului in masina de spalat vase.

SCOATEREA CUVEI DE COACERE

Deschideti capacul aparatului si scoateti cuva de coacere apucand de maner si ridicand-o .Este indicat sa scoateti cuva de
coacere inainte de a adauga ingredientele.

ADAUGAREA INGREDIENTELOR

2.Puneti ingredientele din reteta in cuva, in ordinea indicata.

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei si dozate cu atentie.

REINTRODUCEREA CUVEI IN APARAT

3.Introduceti cuva in aparat, astfel incat manerul sa se alinieze cu cele doua cleme metalice din aparat.
Apasati cuva pentru a intra bine in locasul sau
Lasati manerul in jos pana la marginea cuvei.
Inchideti capacul si conectati aparatul la priza de 230 V si pozitionati intrerupatorul principal al aparatului pe “I”.
REMARCA:La prima conectare, ecranul va emite un semnal sonor, va afisa “ 3:25” si va incepe sa clipeasca pana la
selectionarea programului dorit.
 ETAPE SIMPLE PENTRU COACEREA CU MASINA DE PAINE

Urmatoarele instructiuni servesc drept ghid pentru incepatori pentru orice etapa al procesului de coacere .Aceste instructiuni
privesc retetele pentru paine,aluat si paste ( a se vedea in retetele din acest manual).Va sugeram sa cantariti cu grija toate
ingredientele si sa utilizati ceasca gradata si masura din dotare.

ETAPA 1 ADAUGAREA INGREDIENTELOR

Adaugati ingredientele in cuva de coacere in urmatoarea ordine:
1.ingrediente lichide
2.ingrediente uscate
3.drojdia
Este importanta ordinea corecta si cantarirea ingredientelor.

ETAPA 2 SELECTAREA MENIULUI

Apasati butonul Meniu pentru a selecta functia dorita.Apasand butonul Meniu ,se poate trece de la o reteta la alta ,de la (1) la (10)
si de fiecare data numarul va aparea pe ecran.

ETAPA 3 SELECTAREA RUMENIRII

Apasati butonul “rumenire”pentru a selecta culoarea dorita:usoara, medie sau mai aurie( mai prajita).Selectarea default este
medie.

ETAPA 4 SELECTAREA GREUTATII PAINII

Apasati butonul kg pentru a selecta : 750 g,1000g, 1200g.Greutatea standard a aparatului este aceea de default sau de 1000 g si
o rumenire medie.

ETAPA 5 APASATI BUTOANELE

 Daca nu selectionati nimic ,pe ecran va aparea gramajul de 1200 g cu o rumenire medie pe Meniul 1.
Apasati butoanele pentru a alege functia dorita.Pe ecran vor aparea ora si minutele pana la terminarea ciclului.

ETAPA 6 PAINE CALDA PROASPATA SI CROCANTA

La sfarsitul ciclului de coacere masina emite un semnal sonor si pe ecran apare “0:00” .Aparatul trece automat la functia de
incalzire pentru 60 minute.Aerul cald faciliteaza reducerea condensului.Pe panoul de comenzi o luminita rosie clipeste pentru 15-20
minute si dupa oprire folositi manusi pentru a extrage cuva de coacere ridicand-o.Lasati painea sa se raceasca in cuva timp de 10 minute
inainte de a o scoate; rasturnati cuva pentru a scoate painea .Daca e necesar folositi si o spatula pentru a desprinde painea din
cuva.Lasati painea la racit pentru 15 minute pe o grila metalica.

DUPA FOLOSIRE

Deconectati masina de la priza de curent si lasati-o sa se raceasca timp de 30 min, inainte de a incepe un alt program. Daca masina este
folosita din nou la un interval de timp destul de mic, dupa ultima utilizare , aceasta va emite un semnal sonor si ecranul va afisa “ E:01”
pentru a avertiza ca masina nu s-a racit suficient. Apasati pe START/STOP si asteptati ca aparatiul sa se raceasca.

SFATURI IMPORTANTE PENTRU DOZAJ_________________________________________________________

Fiecare ingredient pentru paine are un rol specific, deci este foarte important ca dozarea ingredientelor sa se faca corect , pentru a putea
obtine rezultate foarte bune.
Pentru un rezultat perfect, va sfatuim sa cantariti ingredientele , mai ales faina, care din cauza aeratiei, cantitatea trebuie sa fie foarte
precisa, daca doriti o paine excelenta.
Daca nu aveti un cantar de bucatarie, folositi cana gradata sau masura furnizata cu aparatul, respectand instructiunile urmatoare.(
ceasca gradata are 200 g de faina).

Ingrediente uscate
Utilizati cana gradata sau masura furnizata cu aparatul.Evitati ligurile metalice si cestile de cafea si nivelati intotdeauna.
Turnati faina in cana gradata fara sa tasati si nivelati cu o lama plata.Nu presati ingredientele uscate in cana gradata.

Lichidele
Umpleti cana gradata pana la nivelul dorit. Controlati cantitatea de lichid asezand cana gradata pe o suprafata plana.
La sfarsit...
Puneti la inceput lichidele in cuva de framantare, apoi ingredientele uscate si la sfarsit drojdia . Faceti o adancitura in ingredientele
uscate si adaugati drojdia.
Curatati tot ce a curs pe langa cuva. Acest lucru asigura o dospire si o coacere omogena.

PROCESUL DE COACERE

Amestecare si framantare
In coacerea standard , brutarul mai intai amesteca apoi framanta manual.Aparatul efectueaza aceste operatiuni automat.
Dospitul
Daca ati ales functia de framantare ,aparatul se va opri inainte de dospit.Acum este posibil sa luati aluatul (placinta,pizza sau altele) si
sa-l puneti in cuptor pentru coacere.

Omogenizarea aluatului
Dupa dospit ,brutarul de regula “desumfla”painea,adica elimina gaurile de aer pentru a omogeniza aluatul .Aparatul realizeaza
aceasta operatiune automat.
Al doilea dospit

Aparatul regleaza automat temperatura si durata a acestui dospit prin functiile selectate.

Coacerea
Aparatul regleaza automat timpii de coacere ;

Racirea

Aparatul are functia de mentinere la cald a painii care ajuta la eliminarea aerului cald ;dupa ce ati scos painea din cuva lasati-o la
racit pentru 15 minute.

CUM UTILIZATI FUNCTIA ,,PROGRAMARE TIMP PORNIRE”___________________________________

Aparatul permite programarea timpului de pornire pentru coacere pana la 15 ore; puteti astfel sa va treziti dimineata si sa simtiti o
mireasma de paine proaspat coapta sau puteti pleca,atunci cand aparatul este in functiune.
Va sfatuim sa faceti o adancitura in amestecul uscat pentru a pune drojdia astfel incat sa fiti siguri ca odata ajunsa in contact cu lichidele
se activeaza in timpul framantarii.
REMARCA: evitati folosirea functiei “Programare timp pornire”, daca retetele contin ingrediente perisabile (lapte, oua, branza),pentru ca
s-ar putea deteriora.
In plus, fructele si alunele vor trebui adaugate cu mana.
Evitati folosirea functiei “Programare timp pornire”, pentru retetele care cer fructe si alune in doua reprize, pentru ca riscati o faramintare
excesiva in timpul procesului de framantare.
1. Urmati fazele 1, 2 si 3 la pagina 9..
2. Apasati pe butonul cu sageti, pana va aparea afisat numarul de ore si minutele dorite pentru obtinerea painii(in cat timp
doriti sa aveti painea gata).
3. Apasati pe butonul START/STOP pentru a demara ciclul. Incepe numerotarea inversa. Painea se va coace si va fi gata in
orele si minutele afisate.

Remarca: in caz de eroare sau pentru a pune ceasul la zero, mentineti apasat butonul START/STOP timp de 2-3 secunde.

Exemplu
Inainte de a pleca , la ora 8, pentru a merge la servici, voi puteti programa masina de paine sa porneasca, astfel incat painea sa fie gata
la ora 18, ora cand va intoarceti acasa, adica 10 ore mai tarziu.
Dupa ce ati urmat instructiunile sus mentionate, apasati butonul Timer, pana ce ecranul va afisa 10.00, apoi apasati START/STOP.
Aceasta inseamna ca painea sau programul selectionat va fi complet efectuat in 10ore.
Aparatul incepe numerotarea inversa si programul selectionat va fi gata la ora 18.
Remarca: nu este necesar sa luati in considerare timpul necesar pentru realizarea programului selectionat.. El va fi automat inregistrat in
momentul selectiei.

PROTECTIA PROGRAMULUI IN CAZ DE PANA DE CURENT_______________________________________

Aparatul este dotat cu o protectie care salveaza in memorie programul in caz de intrerupere a curentului electric sau subtensiune.
Aceasta inseamna ca in caz de pana de curent, in timpul coacerii de paine, masina va memora programul timp de 10 min, iar odata ce
curentul revine, programul va fi preluat de unde a fost intrerupt.
Aceasta obtiune este aplicabila ciclului de Framantare, Cuoacere si “Programare timp pornire”.
Fara aceasta obtiune, masina va trebui pornita de la zero si ciclul de coacere a painii se va opri.
Daca pana de curent dureaza mai mult de 10 min, va trebui sa adaugati ingredientele si totul va incepe de la capat.

SFATURI PRACTICE____________________________________________________________________________
Ordinea ingredientelor
Turnati prima data lichidele, apoi ingredientele uscate si la sfarsit drojdia.
Fructele si alunele trebuie adaugate odata ce masina a terminat primul proces de framantare.
Aceasta permite obtinerea unei paini crocante si o coacere omogena in orice moment.

Prospetimea
Verificati ca toate ingredientele sa fie proaspete, folositi-le inainte de expirarea termenului de valabilitate.Evitati folosirea ingredientelor
perisabile ( lapte , iaurt, oua, branza) pentru programul “Programare timp pornire” .Conservati ingredientele uscate in recipiente etanse
pentru a nu se strica.

Taierea painii
Pentru a obtine un rezultata minunat, lasati sa se raceasca painea cel putin 10 min inainte de a o taia.Pozitionati painea lateral si taiati-o
cu un cutit de paine. Pentru o operatie usoara si uniforma , va sfatuim sa utilizati un cutit electric.

Congelarea painii
Inainte de a congela painea proaspata, lasati-o sa se raceasca complet si inveliti-o intr-o punga din plastic. Taiati painea feli inainte de a
o congela si folositi-o dupa cum va place.

Scoaterea painii din cuva

La fel ca si la prajituri, painea trebuie sa se raceasca usor inainte de a scoate-o.
Lasati painea in cuva cel putin 10 min inainte de a scoate-o.
Daca scoateti cuva si este inca fierbinte folositi manusi.

Garnituri
Puteti adauga ingrediente (verdeti, seminte si bucatele de slanina)pe paine in timpul fazei de coacere.
Deschideti capacul aparatului , stropiti cu putin lapte sau cu galbenus de ou si adaugati garnitura.
Evitati ingredientele care pot sa iasa din cuva.
Inchideti capacul si continuati coacerea.
Remarca: aceasta faza poate fi executata rapid pentru a evita ca painea sa se lase.

Nivelul de coacere
Este normal ca partea superioare a painii sa fie mai putin rumenita decat partile laterale.Combinand diverse ingrediente pot mai putin sau
mai mult sa favorizeze nivelul de coacere.
Coacerea la altitudini ridicate
La altitudini mai mari de 900m, aluatul de paine va creste mai repede.
In timpul coacerii la altitudini inalte este necesar sa efectuati cateva incercari.
Iata cateva sfaturi, notati pe acelea care va convin cel mai mult.
1. Reduceti cantitatea de drojdie cu 25%, pentru a evita ca painea sa creasca prea mult.
2. Mariti cantitatea de sare cu 25%. Painea va creste mai incet si tendinta de a se lasa este mai mica.
3. Controlati aluatul in timpul framantarii.
Faina conservata la altitudini mai inalte are tendinta de a fi mai uscata.
Puteti sa adaugati cateva linguri de apa pentru a forma un aluat omogen.

INTRETINEREA SI CURATAREA________________________________________________________________

ATENTIE:inainte de a curata aparatul, deconectati-l si lasati-l sa se raceasca complet.

Curatarea exteriorului
Curatati exteriorul cu un sifon putin umed si uscati-l cu unul uscat si moale.
Evitati folosirea paletelor metalice si a buretilor abrazivi pentru a nu zgaria suprafata exterioara.

Curatarea cuvei antiaderente

Curatati cuva de coacere si cutitul pentru framantare cu un sifon umed si uscati-l bine.
Evitati abrazivii sau detergentii abrazivi care pot deteriora suprafata antiaderenta.
Spalati usor cuva cu apa folosind o carpa moale, apoi stergeti-o bine.
Remarca:Pentru o curatare foarte buna , noi va sfatuim sa scoateti cutitul care se gaseste in interior.

Intretinerea cuvei antiaderente

Evitati ustensilele metalice pentru a scoate ingredientele sau painea, care ar putea deteriora suprafata antiadeziva.
Nu va faceti griji daca suprafata antiaderenta se uzeaza sau isi schimba culoarea in timp.
Acesta este rezultatul actiunii vaporilor de umiditate, mancare, acizilor si amestecurilor de ingrediente, care uzeaza aparatul.
Acestia nu sunt periculosi si nici nu afecteaza buna functionare a aparatului.
Nu spalati niciodata vreo componenta in masina de spalat vase.
Nu bagati niciodata aparatul in apa.

Scoaterea si curatarea capacului

Puteti sa scoateti capacul , ridicandu-l ( aproximativ la 450 ) si tragandu-l spre dumneavoastra.
Curatati interiorul si exteriorul capacului cu un sifon umed si uscati-l bine inainte de a-l monta la loc

Depozitarea
Lasati aparatul sa se raceasca complet si stergeti-l inainte de a-l impacheta; inchideti capacul. Evitati depozitarea altor obiecte grele pe
aparat.

RETETE_______________________________________________________________________________________
Remarca:
Retetele pot schimba umiditatea din ingrediente avand loc unele modificari: de exemplu greutatea fainei se schimba cand absoarbe
umididatea din aer.
Puteti modifica usor retetele noastre, pentru a obtine un rezultat minunat.
Inregistrati intotdeauna cantitatile incercate, in asa fel incat sa modificati retetele dupa gustul vostru.
Puteti remarca neregularitati la gust, consistenta si aspectul painii coapte, in acest aparat.
Acest fenomen este destul de normal si datorat ingredientelor folosite.
Pentru evitarea deceptiilor, cititi lista cu ingrediente recomandate, inainte de prepararea retetelor furnizate la pagina 10.

(1) PAINE CLASICA________________________________________________________________________________________

PREPARARE A PAINII CLASICE

1. Turnati apa in cuva , adaugand si uleiul.
Amestecati faina si zaharul , puneti sarea si varsati-le in cuva. Faceti o adancitura in aceasta si puneti drojdia.Curatati faina in
cazul in care s-a turnat pe langa cuva.
2. Introduceti cuva in aparat si inchideti capacul.
3. Apasati butonul MENU pentru programare (1) CLASIC
4. Selectionati Nivelul de coacere, greutatea painii si apasati START/STOP.

Paine alba 750 g 1000 g 1200 g

traditionala
Apa 315 ml 415 ml 515 ml
Ulei 1 lingura 2 linguri 3 linguri
Faina 600 g 680 g 760 g
Sare 1 lingurita 2 lingurite 2 lingurite 1/2
Zahar ½ lingura 1 lingura 1 lingura 1/2
Drojdie uscata 1 lingurita 1 ½ lingurita 2 lingurite

TIPURI DE PAINE CLASICA

Paine cu lapte 750 g 1000 g 1200 g

Lapte 375 ml 410ml 450ml
Ulei 1 lingura 1/2 1 ½ lingura 2 linguri
Faina 560 g 680 g 760 g
Sare 1 lingurita 1/2 1 ½ linguri 2 lingurite
Zahar 3 linguri 3 lingurite 4 lingurite
Drojdie uscata activa 1 lingurita 1/2 1 ½ lingurita 2 lingurite

Paine cu bostan 750 g 1000 g 1200g

Apa 300 ml 400 ml 500 ml
Ulei 1 lingura 2 linguri 3 linguri
Faina 520 g 600 g 680g
Bostan taiat/copt 100 g 150 g 200 g
Nuca macinata 2 lingurite 2 lingurite 3 lingurite
Sare 1 lingurita 1 1/2 lingurita 2 lingurite
Zahar 1 lingura 1 lingura 2 linguri
Drojdie uscata activa 1 ½ lingurita 1 ½ lingurita 2 lingurite

(2) PAINE FRANCEZA

PREPARARE
1. Turnati toate lichidele in cuva;acoperiti cu faina.Toate ingredientele vor fi pozitionate ,separate,in timp de drojdia va fi pusa
in centrul cantitatii de faina.
2. Introduceti cuva in aparat si inchideti capacul.
3. Apasati butonul Meniu pentru a selecta (2) FRANCEZA.
4. Selectati nivelul de coacere ,greutatea painii si apasati START/STOP.

Paine franceza 750 g 1000 g 1200 g

Apa 290 g 350 g 410 g
Ulei 1 ½ linguri 2 linguri 2 ½ linguri
Faina 520 g 680 g 840g
Sare 1 lingurita 2 lingurite 3 lingurite
Zahar 1 lingura 1 lingura 1 ½ linguri
Drojdie uscata activa 1 ½ lingurite 1 ¾ lingurite 2 lingurite

(3) PAINE INTEGRALA

PREPARARE

1. Varsati toate lichidele in cuva;acoperiti cu faina;toate ingredientele vor fi pozitionate inauntrul cuvei ,separate ,in timp ce drojdia va
fi asezata intr-o adancitura deasupra fainii.
2. Introduceti cuva in aparat si selectati INTEGRALA (3)
3. Selectati nivelul de coacere ,greutatea si apasati START/STOP.
Toate cilcurile de INTEGRALA incep cu 30 minute de preincalzire.In aceasta etapa ,paleta de framantare nu se misca.
 Paine integrala 750g 1000 g 1200g
Apa 320 ml 420 ml 520 ml
Ulei 1 ½ lingura 2 lingura 2 ½ lingurite
Faina integrala 540 g 700 g 860 g
Sare 1 ½ lingurita 2 lingurite 2 . ½ lingurite
Zahar brun 1 ½ lingura 2 linguri 2 ½ linguri
Dojdie uscata activa 1 ½ lingurita 1 ½ lingurita 2 lingurite

(4)PAINE DULCE

Pentru un rezultat optim selectati nivelul de coacere pentru a evita arderea crustei.

Preparare
1.Varsati toate lichidele in cuva;acoperiti cu faina;toate ingredientele vor fi pozitionate inauntrul cuvei ,separate ,in timp ce drojdia va fi
asezata intr-o adancitura deasupra fainii.

2.Introduceti cuva in aparat si inchideti capacul.

3.Apasati Meniu pentru a selecta (4) DULCE.
4.Selectati nivelul de coacere ,greutatea si apasati STOP/START.
Nu folositi functia de programare pentru programul DULCE .

Paine cu stafide 750 g 1000 ml 1200 g

Apa 250 ml 375 ml 500 ml
Scortisoara macinata 1 lingura 2 linguri 3 linguri
Ulei 1 lingura 2 linguri 3 linguri
Faina 480 g 640 g 800 g
Zahar brun 2 linguri 3 linguri 4 linguri
Sare 1 lingurita ½ 2 lingurite 2 ½ lingurite
Drojdie uscata activa 2 lingurite 2 lingurite 2 ½ lingurite
In dispozitivul automat
sau la semnalul sonor
adaugati:
Stafide ½ ceasca ¾ ceasca ¾ ceasca

Paine cu ciocolata 750 g 1000g 1200 g

Apa 250 ml 375 ml 420 ml
Ulei 2 linguri 2 lingurite 3 lingurite
Faina 480 g 520 g 560 g
Cacao 1 lingura 1 ½ lingura 2 linguri
Zahar 2 linguri 3 lingurite 4 linguri
Sare 1 ½ lingurita 1 ½ lingurita 2 lingurite

Drojdie uscata activa 2 lingurite 2 lingurite 3 lingurite

In dispozitivul automat
sau la semnalul sonor :
Bucatele de ciocolata ½ ceasca ¾ ceasca 1 ceasca

(5)TURBO

PREPARARE
1.Varsati toate lichidele in cuva ;acoperiti cu faina;toate ingredientele vor fi pozitionate inauntrul cuvei ,separate ,in timp ce drojdia
va fi asezata intr-o adancitura deasupra fainii.
 2.Introduceti cuva in aparat si inchideti capacul.
3.Apasati butonul Meniu pentru a selecta TURBO (5)
4.Selectati nivelul coacerii ,greutatea si apasati STOP/START.
Painea se va coace in timpul indicat .
Nota:
Functia Turbo are durate reduse de timp pentru dospit .Functia Turbo poate fi utilizata pentru toate retele tip clasic,integral,dulce
sau francez.Oricum volumul va fi redus si consistenta mai densa.Este posibil sa experimentati aceasta optiune pe masina
,crescand cantitatea de drojdie uscata activa cu ½ de lingurita in retetele standard.Cu aceasta functie poate fi necesar un timp de
coacere suplimentar.In acest caz , selectati (10) CUPTOR pentru continuarea operatiunii.

Paine clasica-750 g

apa-315 ml
ulei-1 lingura
faina-600 g
sare -1 ½ lingurita
zahar-1 lingura
drojdie uscata activa 2 lingurite

Paine integrala-750 g
apa-320 ml
ulei-1 ½ lingura
faina-320 g
faina integrala -220 g
cereale-1/2 ceasca
sare -1 lingurita
zahar brun-2 lingurite
drojdie uscata activa-2 lingurite

Paine cu cereale- 750g

apa-370 ml
ulei-1 ½ lingura
faina -320 g
faina integrala-220 g
cereale-1/2 ceasca
sare-1 lingurita
zahar brun-1 ½ lingura
drojdie uscata activa-2 lingurite

TURBO 1000 g /1200 g

PREPARARE

1.Varsati toate lichidele in cuva ;acoperiti cu faina;toate ingredientele vor fi pozitionate inauntrul cuvei ,separate ,in timp ce drojdia va fi
asezata intr-o adancitura deasupra fainii.

2.Introduceti cuva in aparat si inchideti capacul.

3.Apasati butonul Meniu pentru a selecta (6) TURBO.

4.Selectati nivelul de coacere,greutatea,si apasati START/STOP.

Nota:
Functia Turbo are durate reduse de timp pentru dospit .Functia Turbo poate fi utilizata pentru toate retele tip clasic,integral,dulce sau
francez.Oricum volumul va fi redus si consistenta mai densa. Este posibil sa experimentati aceasta optiune pe masina ,crescand
cantitatea de drojdie uscata activa cu ½ de lingurita in retetele standard.

Paine clasica 1000 g 1200 g

apa-415 ml 515ml
ulei-2 linguri 3 linguri
faina-680 g 760 g
sare-2 lingurite 2 ½ lingurite
zahar-1 lingura 1 ½ linguri
drojdie uscata activa- 2 lingurite 2 ½ lingurite

Paine integrala 1000 g 1200 g

apa-420 ml 520 ml
ulei-2 lin 2½
faina integrala-700 g 860 g
sare 2 lingurite 2½
zahar brun-2 linguri 2½
drojdie uscata activa-2 lingurite 2½

Paine cu cereale 1000 g 1200 g

apa-470 ml 570 ml
ulei-2 linguri 2½
faina-320 g 440 g
faina integrala-380 g 540 g
cereale-3/4 ceasca 1 ceasca
sare-1 ½ lingurita 2½
zahar brun-2 linguri 2½
drojdie uscata activa-2 lingurite 2½

(6)ALUAT PIZZA

Apa 290ml
Ulei vegetal 2 linguri
Sare ½ lingurita
Zahar 1 lingurita
Faina 480g
Drojdie uscata activa 2 ½ lingurite
PREPARARE
7. Turnati apa si uleiul in cuva.
Adaugati zaharul , sarea si faina. Faceti o adancitura in aceasta si puneti drojdia. Curatati faina in cazul in care s-a turnat pe langa
cuva.
8. Introduceti cuva in aparat si inchideti capacul.
3. Apasati pe butonul MENU pentru programare ALUAT DE PIZZA si apasati pe START/STOP.
4. Scoateti aluatul din cuva.
Impartiti aluatul in doua si puneti fiecare bucata intr-o forma de pizza.Garnisiti pizza dupa gustul vostru si coaceti-o la
1800C timp de 20 min sau pana la coacerea completa.

LIPIE CU VERDEATA

-apa-230 ml
-1 lingura ulei masline
-faina 480 g
-1/2 lingurita sare
-2 linguri de zahar
-1/2 lingurita de drojdie uscata activa

-2 linguri de ulei masline

-1 lingurita origano
-1 lingurita busuioc

PREPARARE
1. Turnati apa si uleiul in cuva.
Adaugati zaharul , sarea si faina. Faceti o adancitura in aceasta si puneti drojdia. Curatati faina, in cazul in care s-a turnat pe langa
cuva.
2. Introduceti cuva in aparat si inchideti capacul.
3. Apasati pe butonul MENU pentru programare (6) ALUAT DE PIZZA si apasati pe START/STOP.
4. Scoateti aluatul din cuva si intindeti-l usor pe o suprafata pudrata cu faina.Formati un dreptunghi de 12 x 30cm si si puneti-l pe o
tava de coacere unsa cu ulei. Acoperiti cu un servet si lasati aluatul sa creasca timp de 30 min. Indoiti marginile aluatului care
depasesc forma tavii, catre interior.
5. Ungeti suprafata lipiei cu uleiul vegetal, presarati verdeata si coaceti in cuptorul preincalzit la 1800C timp de 30 min sau pana la
coacerea completa.

PAINICI DULCI

Apa -320 ml
 2 linguri ulei
520 g faina
1 ou de 60 g
¾ ceasca struguri
½ lingurita nuca
½ lingurita sare
¼ ceasca zahar brun
2 ½ lingurite drojdie uscata activa

Pentru glazura
2 linguri de apa
2 linguri de zahar
1 lingurita de gelatina
PREPARARE
1.Bateti apa si oul , apoi turnati-le in cuva
Amestecati faina , zaharul brun, sarea si condimentele, apoi adaugati fructele uscate. Varsati-le in cuva. Faceti o adancitura in
aceasta si puneti drojdia. Curatati faina in cazul in care s-a turnat pe langa cuva.
2. Introduceti cuva in aparat si inchideti capacul.
3. Apasati pe butonul MENU pentru programare (6) ALUAT DE PIZZA si apasati pe START/STOP.
4. Scoateti aluatul din cuva si intindeti-l usor pe o suprafata pudrata cu faina. Impartiti aluatul in 12 parti. Rulati aluatul pentru a forma
mici paini si puneti-le una langa alta pe o tava unsa cu ulei. Acoperiti cu un servet si lasati aluatul sa creasca timp de 30 min. Coaceti
la 2000C timp de 15-20min.
5. Glazura: Turnati apa, zaharul si gelatina intr-un vas mic metalic si amestecati pe foc mic pana se topeste continutul. Ungeti painicile
cand sunt inca calde.
Cantitatea obtinuta este de 12 painici.

(7) ALUAT PASTE

Preparare

1.Varsati toate lichidele in cuva ;acoperiti cu faina;toate ingredientele vor fi pozitionate inauntrul cuvei ,separate ,in timp ce drojdia va fi
asezata intr-o adancitura deasupra fainii.
2.Introduceti cuva in aparat si inchideti capacul.
3.Apasati Meniu si selectati ALUAT SIMPLU (7) si apasati START/STOP.

Aluat paste

125 ml apa
4 oua de 60 g
faina 500 g
½ lingurita sare
Nota: daca aluatul e prea vascos adaugati faina;

paste cu spanac: adaugati 100 g spanac la ingredientele retetei de aluat

paste cu rosii: adaugati 2 linguri de suc de rosii la restul de ingrediente;

(8) FARA GLUTEN

Pentru painea fara gluten este nevoie de practica si o buna intelegere a ingredientelor.

Sfaturi practice:
-urmati instructiunile fiecarei retete
-toate painile fara gluten pot si congelate si bine pastrate
-pentru a asigura un amesctec reusit al ingredientelor este nevoie sa asistati la coaceresi controlati consostenta aluatului pentru 5
minute.Daca unele ingrediente nu sunt bine amestecate ,amestecati cu o spatula de plastic in cuva in aceeasi directie cu palleta de
framantare.
-nu folositi functia de programare in timpul coacerii fara gluten ,pentru ca unele ingrediente se pot deteriora.
-lasati painea sa se raceasca inainte de a o taia in felii
-e normal ca painea fara gluten sa aiba o consistenta densa;trebuie sa aiba 10-12 cm inaltime ;puteti reduce cantitatea de sare la ½
lingurita;
-cantariti toate ingredientele inclusiv apa
-folositi masurile pentru ingrediente
-evitati otetul de malt
-scoateti cuva dupa ciclul de coacere ,fara sa o lasati pentru functia de mentinere la cald
-lasati painea in cuva pentru 7 minute inainte de a o aseza pe gratarul metalic;
Faina

-un amestec de mai multe tipuri de faina da un rezultat mai bun si favorizeaza nivelul de coacere
-daca folositi doar faina de orez painea va avea o culoare mai deschisa in fucntie de timpul de coacere
-folositi faina de orez alb
-folosind doar faina de orez ,painea de mucegaieste mai repede fata de cea din amestec de faina;adaosul de ulei face painea mai
proapata mai mult timp;

Consistenta

-aluatul se aseamana cu cel pentru prajituri;controlati 10 15 minute pentru a vedea daca densitatea este prea mare si adaugati o mica
cantitate de apa ,cate o lingura.

Preparare
1..Varsati toate lichidele in cuva ;acoperiti cu faina;toate ingredientele vor fi pozitionate inauntrul cuvei ,separate ,in timp ce drojdia va fi
asezata intr-o adancitura deasupra fainii.

2.Introduceti cuva in aparat si inchideti capacul.

3.Apasati Meniu pentru a selecta (8) FARA GLUTEN.
4.Selectati nivelul de coacere.
5.Selectati greutatea, si apasati START/STOP.

Paine cu faina fara gluten 750 g 1000g 1200 g

apa- 400 ml 450 ml 500 ml

ulei-1 lingura 2 linguri 3 linguri

faina-450 g 500 g 550 g
sare-1 lingurita 2 lingurite 3 lingurite
zahar-1/2 lingura 1 lingura 2 linguri
drojdie uscata-1 lingurita 1 lingurita 1 ½ lingurite

(9) DULCETURI____________________________________________________________________________
Sfaturi practice pentru un rezultat perfect
2. Folositi fructe proaspete si coapte , apoi taiati-le bucati mici.
3. Dulceata trebuie sa fie consistenta si sa contine bucato de fructe.
4. Nu adaugati bucati de fructe in dulceata.
5. Nu reduceti cantitatea de zahar specificat si evitati folosirea indulcitorilor.
6. Turnati dulceata calda in borcane sterile si lasati aproximativ 2 cm liber deasupra . inchideti repede borcanul.
7. Puneti eticheta pe borcan. Lasati sa se raceasca la temperatura ambianta inainte de a-l baga la frigider.
8. Gelatina este folosita in toate retetele. Aceasta este vanduta in pachetele in supermarketuri. Aceasta ajuta sa formeze o structura
gelatinoasa si racoroasa dulcetei.
Remarca: este normal ca in timpul coacerii cantitatea de aburi in exces sa iasa prin grila de deasupra capacului.

PREPARARE
1. Puneti ingredientele in cuva in ordinea indicata
2. Introduceti cuva in aparat si inchideti capacul.
3. Apasati pe butonul MENU pentru programul (9) DULCEATURI si apsati pe START/STOP.
Amestecati timp de 5 min, deschideti capacul si curatati marginile cuvei cu o spatula din plastic.Luati spuma de deasupra si
turnati dulceata in borcane calde si sterile, inchideti si etichetati.Dulceata se intareste pe masura ce se raceste.

Dulceata cu caise

500 g caise proaspete fara sambure si taiate bucatele

100 g zahar
2 linguri suc lamaie
2 linguri apa
3 linguri gelatina

Dulceata traditionala

500 g portocale taiate pe jumatate in felii subtiri

100 g zahar
2 linguri suc lamaie
3 l.inguri gelatina

INFORMATII PE ECRAN

Ecranul va afisa orice problema a aparatului.

Aparatul va trebui instalat intr-un loc unde nu este curent de aer, deci in interior, departe de sursele de caldura si de lumina
soarelui in mod direct.

MESAJ ECRAN PROBLEMA SOLUTIE

“ E:00 “ clipind Camera de coacere este
prea calda pentru a incepe
un alt program
Deschideti capacul si
scoateti cuva pentru a raci
interiorul;dupa ce dispare
mesajul ,reasezati cuva si
apasati START/STOP.

Se va auzi un semnal sonor atunci cand:

Aparatul este deschis Semnal sonor prelungit

Selectionati un program din menu Semnal sonor scurt
Incepe un ciclu de coacere 1semnal sonor prelungit
Completare in procesul de coacere Semnale sonore scurte si prelungite

DEPISTAREA SI ELIMINAREA DEFECTIUNILOR__________________________________________________

CONTROLATI: DEFECTIUNILE MASINII

Ingredientele Timpii de Painea Nivelul de Nu este Marginil Feliile de paine se
nu sunt coacere se coacere copata in e sunt taie neuniform si
amestecate sunt prea lipeste nu este interior. arse dar painea este
Ledul
lungi pe bine ales fundul vascoasa
indicator nu
margini este
se aprinde
si fundul acoperit
este cu faina
necopt
Deconectat ●

Cuva este gresit ●

introdusa
Ingredientele sunt
varsate pe
rezistenta
Capacul este ● ●
deschis de mai
multe ori sau este
lasat deschis
T Selectar ● ● ● ●
a e gresita
bl a
 o Selectar ●
u e
d eronata
e a
c modalita
o tii (sau
m Framant
a are)
n
d
a
Painea este ● ●
lasata prea
mult in cuva
dupa ce s-a
copt
Paine taiata cu ●
greu in felii
dupa coacere
(fara a lasa
vaporii sa iasa)
Procesul de ●
framantare
incomplet
Pana de curent ●
electric

CONTROLATI DEFECTIUNILE MASINII

 Consistenta Nu se Consist Painea Painea Rumenire Faina pe Nivel de Margini arse si
prea densa coace in enta nu creste prea insuficient partea de coacere acoperite cu
mijloc vascoa creste mult a deasupra excesiv faina, mijloc
sa si vascos si crud
neomog
ena
E FAINA P 4.
r r
o e
P 5. 6.
a
r
r
e
e DROJDIE P 7. 8.
r
d e
P 9.
e r
e
d APA SAU P 10. 11.
o LICHIDE r
z e
P 12. 13. 14. 15. 16. 17.
a r
j e
a
ZAHAR O 18.
m
i
s
P 19. 20. 21.
r
e
a
SARE O 22. 23. 24.
m
i
s
F Marca ranceda 25. 26.
A sau
I nespecificata
N
A Faina cu agent 27. 28. 29.
de crestere
 INTREBARI SI RASPUNSURI

1.De ce trebuie sa variem cantitatea de faina si apa in retete?

Tipul de faina difera in functie de anotimp ,sau de umiditatea aerului.Daca aluatul este “prea solid” adaugati apa,cate o lingura.Daca aluatul este prea
apos adaugati faina ,cate o lingurita.
Un aluat bun are un aspect uniform ,elastic si catifelat la atingere.

2.Se poate folosi functia TURBO pentru toate retelele?

Functia TURBO se poate folosi pentru toate retelele clasice ,dulci ,integrale sau franceze.
Totusi volumul va fi mai mic iar consistenta mai densa .Pentru aceasta functie adaugati drojdie uscata activa de la ¼ la ½ lingurite in reteta standard.

3.Daca nu se poate cantari painea ce putem face?

Pentru a avea cele mai bune rezultate , va recomandam sa cantariti faina ( 1 ceasca =200 g) ;puteti face o paine foarte gustoasa acasa si fara cantar
,urmand instructiunile de dozaj.

4.Se poate accelera inceputul programului Cuptor (10) ?

Nu.Termostatul incorporat nu permite supraincalzirea masinii.Aceasta trebuie sa se raceasca 10 minute inainte de a incepe functia Cuptor.

5.Cum se poate face mai nutritiva painea clasica?

Puteti modifica orice reteta clasica 50/50 ,1/2 faina si ½ faina integrala.Trebuie sa controlati aluatul dupa 10 minute si sa reglati cantitatea de apa daca
este necesar.

6.Copiilor le place mierea ,e posibil sa o folosim in locul zaharului?

Puteti folosi si miere in acelasi dozaj ,sau zahar brun in loc de zahar alb .
Nu folositi insa indulcitori artificiali in retelele pentru paine.
7.Putem coace paine fara sare?

Sarea are un rol important in coacerea painii intrucat controleaza fermentatia drojdiei uscate active si actioneaza asupra glutenului.
Se recomanda folosirea sarii in aceste retete.Fara sare ,painea va avea o forma si o culoare diferita iar prospetimea sa va fi de scurta durata.

8.Painea trebuie lasata inauntrul masinii pentru a se mentine calda?

Nu .Exista o functie speciala care face ca aerul cald sa circule pentru timpul indicat ,pentru a-i pastra aspectul crocant si rumenit .Dupa coacere,puteti
scoate painea in orice moment.

9.Uneori painea nu creste.Care este cauza?

Inseamna ca ati uitat sa adaugati drojdia;este posibil si ca drojdia sa fie expirata;

O alta cauza ar putea fi dozajul gresit al ingredientelor sau folosirea apei calde.Ingredientele folosite trebuie sa fie proaspete iar dozajul acestora sa fie
corect.

10.Putem folosi tot timpul functia de “programare timp pornire”?

Programul permite coacerea painii dupa 15 ore.Puteti regla aceasta functia inainte de culcare ,de a va duce la servici , astfel veti avea paine proaspata
cand aveti nevoie .Nu uitati ca pentru anumite retete nu puteti folosi functia intrucat ingredientele folosite isi pot pierde valabilitatea
(lapte,oua,iaurt,branza sau carne).

INFORMAłII IMPORTANTE CU PRIVIRE LA ÎNLĂTURAREA CORECTĂ A PRODUSULUI ÎN CONFORMITATE CU DIRECTIVA EC

2002/96/EC.

La sfârşitul perioadei de utilizare, produsul nu va fi înlăturat ca orice deşeu orăşenesc. Trebuie dus la un centru specializat
de colectare a deşeurilor sau la o societate care furnizează acest serviciu. Înlăturând separat dispozitivele electrocasnice, veŃi evita
eventualele consecinŃe negative pe care le-ar putea avea asupra mediului şi sănătăŃii înlăturarea incorectă, şi veŃi permite valorificarea
materialelor constituente pentru economisirea energiei şi a resurselor. Înlăturarea separată a unui dispozitiv electrocasnic este
specificată prin marcarea produsului cu imaginea unei pubele tăiate.