MANUAL DE UTILIZARE

PENTRU
CUPTOR BISTROT 434 464
4 TAVI 600x400
- BEST FOR -

ATENTIE: Cititi atent acest manual inainte de punerea in functiune a aparatului deoarece va
ofera informatii importante referitoare la siguranta in timpul instalarii, folosirii si a intretinerii.
Pastrati manualul intr-un loc sigur si accesibil tuturor operatorilor acestui utilaj.
Ignorarea sugestiilor prezentate in acest manual pot compromite siguranta aparatului, care
isi va pierde in acest caz garantia.

DATE TEHNICE:
MODEL

PUTERE

TENSIUNE

FRECVENTA

BISTROT 644
BISTROT 434

5,5 Kw
2,6 Kw

380/400 3N V
220/230 V

50 Hz
50 Hz

SECTIUNE
CABLU
5x1,5 mm2
3x1,5 mm2

PANOUL DE COMANDA:
A Buton valva evacuare
B Valva A in pozitia inchisa
C Valva B in pozitia deschisa
D Timer
E Buton apa pentru abur instant
F Termostat digital
G Led ce indica prezenta energiei
H Intrerupator principal

Termostat digital:
F1 Buton program
F2 - Buton SUS
F3 Buton JOS

PREINCALZIRE:
Preincalziti cuptorul la o temperatura putin mai ridicata decat cea la care doriti sa efectuati
coacerea rotiti D spre stanga pana la setarea pozitiei
(operarea cuptorului fara timer).
Setati termostatul dupa cum urmeaza: apasati F1, setati temperatura dorita cu ajutorul
butoanelor F2 si F3. Dupa setare, asteptati 5 secunde si termostatul va arata din nou
temperatura din interiorul camerei de coacere.
Setati A in pozitia B (inchis).
PREPARAREA PRODUSELOR DE PANIFICATIE (baghete, chifle, produse de panificatie cu
greutatea intre 60-300 g)
Preincalziti cuptorul pana la temperatura setata (220 o/240oC); verificati termostatul pentru a va
asigura ca temperatura respectiva a fost atinsa.
Cand usa este deschisa, cuptorul blocheaza automat toate functiile pentru a permite
operatorului sa introduca produsul in camera de coacere.

Dupa introducerea produsului in cuptor, setati termostatul pentru temperatura de coacere a

produsului respectiv (185 o/195 oC, in functie de tipul si marimea produsului de panificatie ).
Rotiti D spre dreapta pana cand corespunde cu timpul de coacere al produsului (25/30, in
functie de tip si marime). Asigurati-va ca valva A este inchisa (poz. B) si apasati E pentru
generarea aburilor (butonul trebuie apasat pana la obtinerea cantitatii dorite de abur
aproximativ 5 secunde).
Operatorul poate deschide valva A in orice moment (pozitia C) daca doreste evacuarea
aburilor; se recomanda acest lucru cu aproximativ 5 minute inainte de sfarsitul operatiunii de
coacere.
In momentul in care coacerea este completa, timer-ul va emite un semnal sonor repetat,
cuptorul se va opri, iar produsul poate fi scos din cuptor.
PREPARAREA PRODUSELOR DE PATISERIE:
Preincalziti cuptorul pana la temperatura setata (cu 20 oC mai mult decat temperatura de
coacere a produsului); verificati termostatul pentru a va asigura ca temperatura respectiva a
fost atinsa.
Cand usa este deschisa, cuptorul blocheaza automat toate functiile pentru a permite
operatorului sa introduca produsul in camera de coacere.
Dupa introducerea produsului in cuptor, setati termostatul pentru temperatura de coacere a
produsului respectiv (170 o/185 oC, in functie de tipul si marimea produsului de panificatie ).
Rotiti D spre dreapta pana cand corespunde cu timpul de coacere al produsului (15/18, in
functie de tip si marime). Asigurati-va ca valva A este inchisa (poz. B) pe intreaga perioada de
coacere.
In momentul in care coacerea este completa, timer-ul va emite un semnal sonor repetat,
cuptorul se va opri, iar produsul poate fi scos din cuptor.
OPRIREA CUPTORULUI:
La sfarsitul fiecarui ciclu de functionare, este ideal sa dezactivati complet cuptorul, actionand
intrerupatorul principal H spre pozitia 0.
INSTALARE:
Aceasta operatiune trebuie efectuata numai de catre personal tehnic autorizat in concordanta
cu legislatia in vigoare.
Inainte de pozitionarea cuptorului, verificati dimensiunile, greutatea acestuia si pozitionarea
conexiunilor electrica si de apa.
Utilajul trebuie asezat pe o suprafata plana care beneficiaza de ventilatie corespunzatoare (la
distanta de sursele de caldura sau de racire) si accesibilitate usoara la apa si electricitate.
Aparatul trebuie conectat la linie de inpamantare.
Utilajul este dotat cu thermostat de siguranta interupator de energie; la eliminarea cauzei
defectiunii termostatul trebuie reincarcat manual, accesul la acesta efectuandu-se prin partea
posterioara a cuptorului.
CURATARE SI INTRETINERE:
Deconectati cuptorul de la energia electrica cand efectuati aceste operatii.
Echipamentul nu trebuie curatat sub jet de presiune sau pulverizator de apa.
Curatati cuptorul numai cand acesta este racit.
Nu folositi apa rece pe geamul fierbinte al usii.
Cuptorul trebuie curatat dupa fiecare operatiune de coacere!
Suprafata exterioara din otel poate fi curatata cu o carpa umeda si daca este necesar folosind
agenti de curatare obisnuiti, apoi uscati. Nu folositi obiecte abrasive sau ascutite care pot
zgaria suprafetele.

Pentru curatarea camerei de coacere recomandam utilizarea unor produse de curatare

specifice.
Cand echipamentul nu este folosit pe o perioada mai lunga de timp, recomandam curatarea in
concordanta cu instructiunile si uscarea imediata, urmata de deconetarea de la electricitate si
inchiderea tuturor valvelor.
UTILIZARE:
Acest aparat trebuie folosit numai in scopul in care a fost proiectat, si anume pentru
prepararea mancarurilor, in special a produselor de patisserie. Oricare alta utilizare este
nepotrivita.
Usa cuptorului poate fi inlaturata in vederea curatarii; operatiunile de asamblare si
dezasamblare necesita indemanare pentru a evita provocarea daunelor. Geamurile interioare
ale cuptorului pot fi deschise pentru a facilita curataream acestea putand fi deschise mai usor
folosind o suruibelnita in partea de sus a cadrului partii interioare.

ADRESE:
PLOIESTI, Str. Laboratorului (Zona Frigorifer), Tel/Fax: 0244/510.891, Service:
0788/999.333
BUCURESTI, Str. C.D.Gherea nr.22 (in spatele televiziunii Antena 1), Tel/Fax:
021/231.99.89
PITESTI, Str. Darzului nr. 2, ( Spre PECO Craiovei ), Tel/Fax: 0248/640.649
Email: maxigel@asesoft.ro

Website: www.maxigel.ro

SHEMA ELECTRICA 4T BISTROT 464 B.F.

1.
3.
4.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
14.
15.
16.
17.
18.

Timer analog
Buton admisie apa
Termostat
Termostat de siguranta
Led luminos ON-OFF
Cutie terminala
Led pentru termostat
Micro usa
Inversor
Intrerupator rezistenta
Rezistenta
Motor
Electrovalva
Lampa