APARAT KEBAB PE GAZ

INSTRUCTIUNI PENTRU INSTALARE IS SERVICE

INSTALAREA APARATULUI
Dupa ce v-ati asigurat ca aparatul este intact, amplasati-l intr-o pozitie in asa fel
incat sa fie stabil si sa dispuna de suficient spatiu in jur pentru lucrul
operatorului
Asigurati-va ca toate partile componente sunt la indemana, astfel:
- aparatul de kebab
- tepusa
- tavita rotunda suport pentru carne
- colectorul de grasime
- lopatica pentru carne
- suruburile suport
- pungulita din plastic cu Manualul si piesele de schimb

Pentru a evita accidentele, pastrati toate materialele de ambalare (cartoane, folii

plastic, metal etc) departe de accesul copiilor
Instalati aparatul pe o suprafata orizontala neinflamabila, departe de peretii
inflamabili

CONECTAREA LA RETEAUA DE ALIMENTARE CU GAZ

Inainte de conectarea aparatului la reteaua de alimentare, asigurati-va ca:
a) gazul existent in reteaua de alimentare corespunde cu cel pentru care a
fost pregatit aparatul: daca nu corespunde, nu procedati la conectare.
Reglati mai intai aparatul pentru tipul de caz disponibil, urmand
indicatiile din manual
b) informatii pentru reglare gasiti pe eticheta aplicata pe latura dreapta a
aparatului, privind din fata, si in acest manual
c) conectati aparatul la reteaua de alimentare folosind conducta metalica
rigida sau flexibila. Se exclude folosirea de conducte metalice
d) verificati daca presiunea existenta este cea corespunzatoare reglajului
aparatului. In nici un caz presiunea de operare nu trebuie sa depaseasca 50
mbari
e) folositi calti la toate racordurile; cand terminati procedura de conectare,
verificati daca nu sunt scurgeri de gaz la racorduri. Pentru aceasta folositi
sapun lichid. Sub nici un motiv nu folositi flacara libera
f) instalati aparatul sub o hota cu ventilator si intr-un spatiu foarte bine
aerisit

1
TIP DE GAZ SI PRESIUNE
Reglarile din fabrica se afla afisate atat pe ambalaj cat si pe aparat. Daca este
necesar sa modificati aceste setari referitoare la tipul de gaz asigurat in spatiul
folosit de dumneavoastra, procedati astfel:
1) verificati ce tip de gaz si presiune corespund pentru setarile de pe eticheta
aflata pe partea dreapta a aparatului ca si in tabelul de la pag. 3 a acestui
manual
2) alegeti duzele corespunzatoare pentru tipul de gaz si presiunea operativa
existenta in spatiul de lucru (nu uitati ca presiunea nu trebuie sa
depaseasca 50 mbar) si inlocuiti toate duzele existente la arzatoare (vezi
fig. de la pag. 2 si detaliile):
a) desurubati cele 4 suruburi care fixeaza bazinul spatele bazinului la
aparat pentru a avea acces la toate arzatoarele
b) slabiti surubul (a) (vezi fig.) care blocheaza suportul duzei in
arzator
c) desurubati suruburile (g) (fig. 1 pag. 2) care prind baza arzatoarelor
si carcasa aparatului. In acest mod arzatoarele sunt eliberate si pot
fi deconectate in acelasi timp
d) desurubati duza (b) (vezi fig. de mai sus) si inlocuiti-o cu una
corespunzatoare
e) faceti acelasi lucru cu toate arzatoarele
f) reinsurubati suruburile de fixare a suportului duzei, baza tepusei si
baza aparatului, repetand in ordine inversa procedurile a.b.c.d.e
g) cand instalarea este completa, verificati daca nu sunt scapari de gaz,
in toate punctele, folosind sapun lichid
Nu utilizati niciodata flacara pentru verificare

SUPAPA BY-PASS
Supapele care regleaza accesul gazului la arzator sunt reglate pentru debit
maxim si moderat.
Reglajul pentru debit moderat este asigurat printr-o duza by-pass, care poate fi
vazuta pe regulator.
Duza by-pass are un orificiu de 0.85 mm si trebuie sa fie insurubata strans cand
opereaza cu gaz lichefiat (G30/G31). Daca lucreaza cu gaz natural (G20/G25) ea
trebuie slabita.
Pentru a regla by-passul:
a) demontati butonul regulatorului
b) introduceti o surubelnita mica in orificiul urmator dupa bratul
regulatorului pentru a obtine accesul la surubul de reglare. Pentru a trece
by-passul in OFF, rasuciti surubul de reglare in sensul acelor de ceasornic
(pentru a trece de la gaz natural la lichefiat) sau in sens invers acelor de
ceasornic (pentru a trece de la gaz lichefiat la gaz natural)
duza by-pass este tinuta in loc de o garnitura speciala O-ring, astfel incat nu este
nici un pericol sa treaca la OFF pana cand nu este desurubata complet.

2
SISTEME DE SIGURANTA
- fiecare buton robinet de gaz controleaza 2 arzatoare si este echipat cu o
termocupla de siguranta care opreste accesul gazului in caz de stingere
accidentala a arzatorului
- fiecare pereche de arzatoare este inclusa intr-un sistem autonom de
comanda si sistem de siguranta propriu. Daca ventilarea in spatiul de
lucru nu este corespunzatoare, trebuie sa se practice un orificiu intr-unul
din pereti pentru a obtine acces spre exterior. Sectiunea de trecere a
deschiderii nu trebuie sa fie mai mica de 100 cm.

INSTRUIREA
Personalul care instaleaza si conecteaza aparatul trebuie sa instruiasca
utilizatorii astfel incat ei sa poata aplica in operare masurile de siguranta
specifice aparatului
- verificati daca tensiunea sursei de alimentare electrica existenta la punctul
de lucru corespunde cu cea trecuta pe tablita matricola aplicata pe aparat
si daca acesta este impamantat corect
- inainte de orice activitate specifica de servire care comporta interventia
asupra unor parti ale aparatului sau inlocuirii de piese, asigurati-va ca este
intrerupta alimentarea electrica de la sursa.

INSTRUCTIUNI PENTRU PERSONALUL CARE UTILIZEAZA SI

INGRIJESTE APARATUL DE KEBAB

PORNIREA APARATULUI
Fiti foarte atent la suprafetele fierbinti ale partilor exterioare ale aparatului pe
timpul utilizarii. Acestea sunt marcate vizibil cu simbol specific. Dupa ce v-ati
asigurat ca aparatul a fost conectat corect la sursa electrica si cu gaz, puteti porni
si utiliza aparatul.
Pentru pornirea obijnuita, procedati astfel:
- deschideti robinetul principal de alimentare cu gaz
- tineti in pozitia ON si tineti apasat in aceasta pozitie primul buton de
comanda de jos
- in timp ce apasati primul buton, activati aprinzatorul piezoelectric de
cateva ori pana ce se aprinde arzatorul
- cand arzatorul s-a aprins, mai tineti butonul de comanda apasat cateva
secunde (pana se activeaza termocupla). Acum aparatul este gata de
utilizare
- cand aparatul este folosit prima oara, trebuie sa repetati procedura de mai
sus de cateva ori inainte de aprindere. Aceasta datorita prezentei aerului in
conducta de gaz. Dupa prima aprindere, totul revine la normal. Pentru a
aprinde celelalte arzatoare, care opereaza in serie, tot ceea ce trebuie sa
faceti este sa rotiti si sa tineti apasat in acelasi timp al doilea buton de
comanda. Repetati procedura cu cel de al 3-lea buton de comanda si al

3
 patrulea. Fiecare pereche de arzatoare este echipata cu o supapa de
siguranta si poate fi aprinsa separat.

PREGATIREA TEPUSEI
- pregatiti tepusa prin asezarea bazei circulare pentru carne in locasul sau
- asezati carnea pe tepuse cu condimentele si mirodeniile pregatite din timp
- asigurati tepusa la baza inferioara prin plasarea bratului in pozitia
corespunzatoare de sprijin
- asigurati capacul de sus al tepusei in pozitia corespunzatoare prin
inchiderea zavorului de siguranta. Acum aparatul de kebab este gata
pentru lucru.Tot ce mai trebuie sa faceti este de a seta distanta dorita a
flacarii fata de tepusa(aproape 10 cm) si sa porniti rotirea motorului prin
apasarea intrerupatorului (k)
- Cand prajira este terminata, trebuie sa opriti rotirea tepusei inainte de a
incepe sa taiati carnea
- Nu incercati sa opriti rotirea tepusei cu mana in timp ce motorul
functioneaza

CURATAREA SI INTRETINEREA
- stingeti arzatoarele inainte de a trece la curatare si intretinere. Lasati
aparatul sa se raceasca si asigurati-va ca este intrerupta alimentarea
electrica si cu gaz de la robinetul de interceptare
- la terminarea zilei de lucru,demontati bratul si curatati-l complet. Goliti si
curatati colectorul de grasime si lopatica pentru carne
- curatati suprafetele laterale luciose si baza tepusei cu o carpa umeda
- nu folositi niciodata jet de apa de la robinet pentru a curata aparatul
- cand considerati necesar sa curatati gratarul de protectie al
arzatoarelor,demontati-l cu grija si curatati-l cu apa si detergent. Inainte
de a-l remonta,lasati-l sa se usuce complet
- de cel putin doua ori pe an verificati conducta de gaz si cablurile electrice.
In acelas timp solicitati un control din partea tehnicianului autorizat care
va gresa, este necesar daca este necesar, si robinetii de comanda cu
lubrifiant special
- daca este necesar sa inlocuiti conducta de alimentare, folositi tipul HO5
RN-F3 x 1 mm. Diametrul exterior nu trebuie sa depaseasca 8,2 mm.