CUPTOR ROTATIV PIZZA,

ELECTRIC
FEP

INSTRUCȚIUNI DE UTILIZARE, INSTALARE SI

INTRETINERE
 1. PRECAUȚII DE SIGURANTA

ATENȚIE: TENSIUNE PERICULOASĂ

ÎN DISPOZITIV.

ATENȚIE: PENTRU A EVITA RISCUL DE

ELECTROCUTARE, NU EXPUNEȚI
DISPOZITIVUL LA UN MEDIU UMED ȘI NU ÎL
UDAȚI CU APĂ.

Întrerupătoarele de alimentare electrică nu opresc complet alimentarea de la rețea de la unitate, ci

pornesc și opresc curentul de funcționare.

2. INTRODUCERE

Felicitări pentru achiziționarea acestui aparat SER GAS.

Suntem siguri că veți fi fericit să lucrați cu acesta, deoarece a fost proiectat să funcționeze în
condiții dure de mulți ani, cu cea mai mare performanță posibilă și cu cea mai mică întreținere.

Ca de obicei în toate produsele noastre, am avut o grijă deosebită pentru o funcționare sigură și
economică. Acest aparat este dotat cu toate prevederile care permit utilizarea in siguranta a
energiei electrice in conformitate cu reglementarile in vigoare in UE si la nivel international. Este
conceput pentru a funcționa cu cel mai mic consum de energie și pentru a păstra alimentele în cele
mai bune condiții de igienă. Vă recomandăm să vă dedicați câteva minute pentru a citi acest scurt
manual, veți învăța o manipulare mai bună și veți evita greșelile costisitoare.

Această serie de cuptoare rotative pentru pizza SER GAS cu aer cald include modelul FEP încălzit
cu încălzitoare electrice și modelul FP încălzit cu arzătoare pe gaz. Ambele sunt furnizate cu
ventilatoare pentru a sufla aerul cald și un dispozitiv pentru rotirea produsului.

3. DESCRIERE GENERALA

Toate piesele cuptorului sunt realizate din oțel inox pentru a oferi rezistența necesară pentru
utilizarea profesională grea.
Ușa este realizată dintr-o sticlă rezistentă la căldură dintr-o singură bucată și, în combinație cu
iluminarea din interior, permite o inspecție ușoară a procedurii de coacere în orice moment.
În interiorul camerei de coacere se află un dispozitiv în care utilizatorul plasează discuri de
sârmă metalică unde pot fi încărcate pizza. Pe același dispozitiv utilizatorul poate pune discuri
cu cuiburi adecvate unde pot fi puse pizza în formă de con. În ambele cazuri, discurile sunt
plasate unul peste altul pe diferite niveluri și dispozitivul le rotește. Un ventilator de înaltă
calitate suflă aer fierbinte în toată camera de coacere și are ca rezultat o coacere uniformă la
toate nivelurile.

4. INSTALAREA

Echipamentul nu are cerinte speciale pentru instalare. Este suficient sa fie asezat pe o masa
rigida, cu suprafata plana, la o distanta de cel putin 15 cm de cel mai apropiat perete. Trebuie sa
aveti grija speciala pentru ca obiectele inflamabile (perdele, decoratiuni din lemn, etc.) sa nu fie
in apropierea sau deasupra unitatii.
Inainte de a-l pune in functiune pentru prima data, indepartati folia de plastic de pe suprafetele
din otel inoxidabil.
Alimentarea cu energie electrica trebuie sa fie de 220-240 V 50/60 Hz pe faza. Asigurati-va cu
unitatea este cu impamantare.
FEP trebuie să fie conectat la trei linii și neutru, iar cerințele sale de energie electrică nu sunt
deosebit de mari. Conexiunile trebuie să fie în conformitate cu diagramele și dimensiunea
firelor așa cum sunt în pagina următoare. Rețineți că această lucrare trebuie efectuată
NUMAI de un electrician calificat.
Fiecare linie care alimentează aparatele dumneavoastră trebuie să aibă propria siguranță și
întrerupător cu contact separare de minim 3 mm. În felul acesta pot să fie izolate de la rețea dacă
este necesar.

4.1 AVERTISMENT

ACEASTA LUCRARE TREBUIE REALIZATA NUMAI DE UN ELECTRICIAN

CALIFICAT.
Cuptorul electric rotativ pentru pizza FEP cu aer cald este echipat pentru o singură linie 230 V
AC 50 Hz, o linie neutră și împământare. Terminalul electric este situat pe panoul din spate al
unității. Scoateți capacul și conectați-l conform următoarei diagrame:

Dimensiunile firelor și siguranțele trebuie să fie în conformitate cu urmatorul tabel

Model Putere Siguranță (pe linie) Cablu

FEP 5,25 kW 16 A RN - F 5G6

 5. FUNCȚIONARE

Datorită designului său inovator, cuptorul este ușor și sigur de utilizat. Atat de usor incat chiar si
personalul nespecializat il poate folosi chiar si in conditii de sarcini mari.

Produsele pot fi asezate pe grilajele sau cuiburile speciale pentru pizza cu paine in forma de con.
Grilele pot fi amplasate pe diferite niveluri în camera de coacere.

Cuptorul este încălzit prin rezistențe electrice plasate în partea din spate a unității și controlate de
un întrerupător termostatic. Un ventilator amplasat lângă rezistențe sufla aerul și distribuie căldura
în cuptor. Un motor electric din partea de jos a unității rotește dispozitivul care ține discurile.

Tabloul de distribuție este plasat pe panoul frontal al unității, chiar sub ușă. Conform schemei de
mai sus sunt: 1 Comutator termostatic; 2 Comutator rotativ și aer cald; 3 Comutator de iluminare
Pe fiecare buton al intrerupatorului termostatic exista gradatie corespunzatoare temperaturii
care se poate alege pentru elementele de incalzire comandate de acesta.

Această gradare începe la 50°C și merge până la 300°C. Cu cifra zero este marcată poziția
oprită.

Pentru a funcționa cuptorul porniți rotația și circulația aerului cald. Rotiți comutatorul termostatic
și alegeți temperatura de lucru.
Elementele de încălzire și lampa de control controlată de acesta se aprind.
Când temperatura din cuptor crește la înălțimea dorită, întrerupătorul termostatic întrerupe
alimentarea cu energie electrică a elementelor de încălzire și a lămpii.
Procedura de coacere este controlată de comutatorul termostatic, atâta timp cât acestea sunt
rotite în poziția de temperatură dorită și comută alimentarea cu energie a elementelor de încălzire
ON sau OFF. Temperatura de coacere a fiecarui fel de mancare depinde de experienta si dorinta
utilizatorului aparatului.
Atenţie! Lăsați ventilatoarele să își continue funcționarea timp de câteva minute după terminarea
coacerii procedând de preferință cu ușa cuptorului deschisă până când temperatura din unitate
scade sub 100°C. În acest fel, ventilatoarele nu sunt expuse la supraîncălzire.
 6. INTRETINERE

De fiecare dată când terminați de copt, opriți încălzitoarele și deschideți ușa cuptorului pentru a
se răci.
Apoi rotiți comutatoarele din cutia de siguranțe în poziția oprit, scoateți grilajele și tava de
curățare și spălați-le cu apă fierbinte și lichid de spălat vase.

Când unitatea a devenit rece, curăţaţi suprafeţele interioare cu un burete umed. Când unitatea
devine absolut rece, curățați suprafețele de sticlă cu lichid de curățare a sticlei sau apă caldă și
lichid de spălat vase. Asigurați-vă că suprafetele de sticla sunt complet uscate înainte de a pune
unitatea în funcțiune.

Nu spălați niciodată aparatul și nu curățați niciodată rezistențele cu haine umede. Acest lucru ar
putea expune utilizatorul la pericol de electrocutare.
O dată pe săptămână după ce izolați unitatea de la rețea, curățați cu o carpa umedă tabloul
cuptorului și toate suprafețele exterioare ale unității.
Lăsați întotdeauna unitatea 10-15 minute să devină absolut uscată înainte de a pune
comutatoarele din cutia de siguranțe în poziția pornit.
O dată pe săptămână, verificați cablurile care conectează unitatea la rețea și asigurați-vă că sunt
întotdeauna în stare bună.
O dată pe lună după întreținerea săptămânală obișnuită curățați cuptorul folosind unul dintre
produsele disponibile pentru curățarea cuptoarelor de uz casnic urmând instrucțiunile raportate
pe acesta.