Capitolul 5.

Concluzii
O deosebit importan n viaa modern o reprezint alimentatia uman i impactul
acesteia asupra snatatii consumatorului, care se dovedeste a fi din ce n ce mai fragil.

[2]

Buturile rcoritoare sau sucurile industriale fac parte din alimentaia noastr
ncepand cu anii '50, la nceput timid i n porii mici, ulterior n tot mai multe sortimente i
n cantitai din ce n ce mai mari. Indiferent de culoarea lor: galbene, portocalii, roii sau tip
cola, ele se rezum la ap, dioxid de carbon, aditivi i zahr. O doza de 355 ml conine
incredibil de mult zahr, respectiv 8 lingurie (40 g), aproape ct cantitatea zilnic admis de
OMS(50g).

[4]

Imaginea pe care o au aditivii alimentari n viziunea consumatorilor este n majoritate

negativ, acestia au efecte cu adevarat periculoase, doar in cazul administrrii repetate i timp
ndelungat.

[6]

Toi aditivii alimentari trebuie inui sub observaie permanent i trebuie reevaluai de
cate ori este nevoie n lumina condiiilor de utilizare i a noilor informaii tiinifice.
Conform studiilor efectuate, doar o parte din aditivi sunt toxici i interzii n unele ri
din Uniunea Europeana, nsa utilizarea celorlali aditivi sintetici nu se poate restriciona, acetia
avand un rol important in aspectul i gustul alimentelor.
n prezent tendina mondiala este de nlocuire a aditivilor sintetici cu aditivi de origine natural,
deoarece acetia sunt asimilai si recunoscui de organismul uman, i nu provoac dereglri, dar
lund n considerare c au o disponibilitate mai restrans pentru gama diversificat de alimente
de pe pia se accept i utilizarea aditivilor sintetici, dar in doze minime.

[4]

Cel care caut un produs n raionul cu buturi rcoritoare are doar opiunea de a alege
rul mai mic. Nicio butur rcoritoare comercial nu este convenabil pentru organism.
Buturile rcoritoare de tip Cola, aduc mari deservicii sntii, mai ales prin coninutul de acid
fosforic, un acid mineral tare, cunoscut pentru aciunea decalcifiant, n special asupra oaselor i
dinilor copiilor i adolescenilor (raportul optim de calciu:fosfor la tineri este de 2:1, iar la cola
apare un raport inversat de 1:3, ceea ce nsemn c organismul va fi nevoit s funcioneze "pe
datorie de calciu"). De asemenea acidul fosforic din Cola, mpreun cu acidul carbonic, provoac
adesea litiaz i microlitiaz urinar fosfatic sau de alt tip ("pietre i nisip la rinichi"). La toate
acestea se adaug valoarea nutritionala egal cu 0, impactul negativ al carbohodratilor din
32

soluie i prezena cafeinei, alcaloid periculos pentru minori. [3]

Nici celelate buturi rcoritoare, unele cu pretenii naturale (substanele i procedeele
tehnologice denaturez produsul chiar dac el are la origini extracte naturale) nu sunt cu mult
mai sntoase. Impactul ndulcitorilor, a substanelor sintetice (colorani, conservani, spumani,
etc.) i valoarea hedonica ridicata fac din buturile rcoritoare un inamic pentru sntate,
ndeosebi pentru copii. Nu este de mirare deci, c n toate dietele serioase aceste produse sunt
interzise sau drastic limitate.

[3]

33