VITAMINA B12

- CIANCOBALAMINA -

Student: Vasile Livia

Grupa: 45
Seria: IV
Anul: I

Bibliografie
http://www.csid.ro/health/sanatate/vitaminab12-surse-functii-si-efecte-4256071/
http://www.sfaturimedicale.ro/k2-items/comsh404sef-analyticsmanager/nutrienti/vitamine/207-vitaminab12?showall=&start=5
http://www.sfatulmedicului.ro/dictionarmedical/vitamina-b12_2640

Vitamina B12 are cea mai mare i complex

structur chimic dintre toate vitaminele.Este unic
ntre vitamine, fiind singura care conine cobalt, un
mineral esenial n organism.

Vitamina B12 constituie cel mai puternic

factor antianemic cunoscut pn n prezent.
Vitamina B12 se prezint sub form de
cristale roii carmin i aparine grupului
cobalaminelor, fiind supranumit i vitamina
roie.

Formele vitaminei
Forma cobalaminei folosit n majoritatea suplimentelor,
ciancobalamina, este uor transformat n corp n metil-cobalamin
si 5-deoxi-adenozil-cobalamin, cele dou forme biologic active
(enzime) ale vitaminei B12 .

Gruparea cian (-CN) poate fi nlocuit de o grupare hidroxil

(-OH), rezultnd hidroxicobalamina (vitamina B12a), form care se
gsete n stare natural.
Cnd se nlocuiete cu o molecul de ap, rezult aqua
cobalamina (vitamina B12b).
Atunci cnd se nlocuiete cu o grupare azot, rezult
nitrocobalamina (B12c).

Surse de vitamina B12

Vitamina B12 se gsete numai n alimentele proteice de origine animal
(brnz, ou, i ntr-o oarecare masur n lapte, carne de pui, vit, porc,
mai ales n ficat, fructe de mare ), nefiind prezent n produsele vegetale.

Cantitatea zilnic necesar pentru un adult este de 2,4

mcg vitamina B12 pe zi.

Alte surse de vitamina B12 sunt:

alge marine
drojdie de bere
polen
laptior de matc

Aciunile vitaminei B12

Vitamina B12 are rol n sinteza ADN-ului

Aciune antianemic
Aciune antiinflamatoare
Rol n metabolismul glucidelor - prin favorizarea
gluconeogenezei
i
stimularea
metabolizrii
fructozei, a glicogenului i a glicerolului
Influeneaz pozitiv activitatea sistemului nervos i
funciile psihice

Alte aciuni importante ale vitaminei

B12

Intervine n metabolismul azotat

Favorizeaz asimilarea aminoacizilor
Are rol n sinteza vitaminei B7 (colina)
Regenereaz esuturile
Stimuleaz apetitul
Antiastmatic
Are rol n dezintoxicarea organismului de metalele
grele

Carena de vitamina B12

Cele mai comune cauze ale deficienei de
vitamin B12 sunt:
1) afeciunea autoimunitar numit anemia
pernicioas
2) malabsorbia vitaminei B12 legat de alimente

Anemia pernicioas este o form de anemie

megaloblastic datorat deficitului de vitamina B12,
prin alterarea absorbiei acesteia. Este cauzat de
distrucia imun a factorului intrinsec n cadrul
gastritei atrofice i de pierderea celulelor parietale
gastrice.
Malabsorbia vitaminei B12 legat de alimente
este definit ca o abilitate dezechilibrat de a absorbi
vitamina B12 legat de alimente i proteine, dei
forma libera este absorbit total.

Excesul de vitamina B12

La oamenii sntoi nu au fost asociate efecte toxice
sau adverse cu consumuri mari de vitamina B12 din
alimente sau suplimente. Pentru c este eliminat rapid
prin urin, nu prezint niciun risc.
Totui, persoanele astmatice pot avea reacii
alergice.