Sunteți pe pagina 1din 25

PROIECT DE VITICULTUR

Lecia nr. 1
nfiinarea unei plantaii viticole reclam o atent documentare, investiii
bneti deosebit de mari cu nglobarea unui volum mare de munc. Alegerea celor
mai bune soluii tehnice la nfiinarea viilor asigur realizarea unor plantaii
ncheiate (fr goluri), longevive, cu butuci viguroi i uniformi ca vigoare, ce pot
susine producii anuale mari i de bun calitate n condiiile promovrii
tehnologiilor moderne de cultur a viei-de-vie i ale obinerii unui profit maxim.
Aceast lucrare urmrete fundamentarea stiinific a tehnologiei de
nfiinare i ntreinere a plantaiilor viticole tinere, pornind de la alegerea
soiurilor.
La baza nfiinrii plantaiilor viticole stau proiectele de execuie (documentaie
tehnico-economic), elaborate de uniti specializate de cercetare-proiectare.
ntocmirea proiectelor de nfiinare au la baz studii complexe asupra terenurilor
destinate plantaiilor viticole i anume: studii topografice, hidrologice, pedologice,
agrochimice, climatice etc.
La nfiinarea unei noi plantaii, viticultorul va alege:
- soiul n funcie de factorii de mediu;
- forma de conducere a butucilor (cu o anumit ncrctur de ochi atribuit la
tiere);
- principalele tehnici de cultur (ntreinerea solului, fertilizarea i protecia
fitosanitar), n funcie de obiectivul oenologic (direcia de producie).
Tehnicile de cultur care se aplic anual n plantaii (tierea de rodire,
ntreinerea solului, fertilizarea) au efecte semnificative asupra calitaii produciei.
Dac acestea nu sunt adaptate corespunztor i vor fi predispuse exceselor de
producie la nivelul butucilor (ncrcturi de ochi supradimensionate, forarea
produciei) pot avea efecte negative semnificative asupra calitii.
Printre cele mai frecvente erori tehnice ntlnite la nfiinarea plantaiilor se
poate meniona aportul insuficient de substan organic, mai ales pe solurile cu un
coninut mai sczut de 1-2%, care influeneaz negativ potenialul nutritiv al solului.
Problemele care trebuie rezolvate prin proiectare sunt urmtoarele:
alegerea atent a terenului pentru amplasarea plantaiilor n arealele
favorabile culturii viei-de-vie;
organizarea terenului n uniti de exploatare, n vederea folosirii raionale a
pmntului i asigurarea condiiilor optime de mecanizare a lucrrilor;
stabilirea sistemului de cultur i a tipului de plantaie viticol;
1

amplasarea reelei de drumuri i a zonelor de ntoarcere;


proiectarea lucrrilor hidroameliorative;
asigurarea apei potabile, pentru stropiri i irigare;
alegerea soiurilor i amplasarea lor pe teren, respectiv precizarea direciei de
producie;
alegerea formelor de conducere i stabilirea distanelor de plantare;
precizarea lucrrilor de pregtire a terenului pentru nfiinarea plantaiilor i
tehnica plantrii ;
precizarea lucrrilor de ntreinere a plantaiilor tinere pn la intrarea pe rod;
ntocmirea devizelor de cheltuieli;
calculul eficienei economice i stabilirea termenului de recuperare a
investiiei.

Tema proiectului: nfiinarea i ntreinerea unei plantaii de vi-devie cu soiuri de mas/vin, n localitatea ..., jud. ...
Scopul proiectului: pune la dispoziia specialitilor, cunotinele necesare
ntocmirii unor acte normative, frecvent ntlnite n unitile de producie (dar i n
cadrul unor studii de prefezabilitate i fezabilitate).
Actele normative ce trebuiesc ntocmite sunt: note de calcul, devize i extrase de
materiale.
Coninutul proiectului
1. Memoriu descriptiv
2. Memoriu justificativ
3. Memoriu tehnic
1. MEMORIU DESCRIPTIV
1.1. Partea descriptiv:
obiectul i scopul proiectului:
- organizarea terenului n vederea folosirii mai raionale i nfiinarea
unei plantaii de vi-de-vie cu soiuri de mas sau vin;
- prin nfiinarea aceastei plantaii se urmrete aprovizionarea cu
struguri proaspei sau obinerea strugurilor pentru vin;
unitatea beneficiar este ... SRL, situat la 20 km de Ploieti, pe oseaua
Ploieti Buzu....;
2

suprafaa interesat la proiectare este de 19 ha, situat pe partea de nord a


perimetrului.... avnd ca vecini....
cile de comunicaie sunt ...., drumuri de exploatare .....
1.2. Studii condiiile naturale:
clima zonei respective, temperatura medie anual, temperatura medie a
lunii iulie, temperaturile nregistrate n timpul iernii, volumul precipitaiilor,
accidente climatice;
solul tipuri;
relieful, expoziia, adncimea apei freatice;
hidrografia posibiliti de irigare;
vegetaia spontan;
factori sociali economici (fora de munc, ci de comunicaii etc.).
1.3. Folosina actual a terenului i produciile din ultimii ani.
1.4. Concluzii privind gradul de favorabilitate pentru cultura viei-de-vie a zonei
luate n studiu (se precizeaz dac poate fi efectuat plantaia n locul ales).
2. MEMORIUL JUSTIFICATIV
2.1. Folosina propus a se da terenului respectiv. Avnd n vedere condiiile de
clim i sol favorabile, ct i necesitatea de a asigura cu struguri proaspei / de
vin ...., se propune ca terenul respectiv s fie cultivat cu vi-de-vie, astfel:
- cultura viei-de-vie (... ha),
- drumuri, alei, zone de ntoarcere (... ha),
- perdele de protecie (gard viu) ... ha
- construcii, curi, remize (... ha).
2.2. Specificarea problemelor ce trebuie rezolvate prin proiect:
2.2.1. Alegerea i stabilirea sortimentului de soiuri roditoare i a portaltoilor:
- descrierea soiurilor alese i a particularitilor biologice pe care le prezint
(epoca de nflorire i cerinele fa de cldur) - pe scurt (vezi exemplul de mai
jos);
- prezentarea particularitilor biologice ale portaltoiului ales.
GALBEN DE ODOBETI
Sinonime: Galben, Poam galben, Galben de Cptanu - n Romnia; Sars Izum - n Turcia;
Narangszl - n Ungaria.
3

Caracteristici ampelografice
Strugurii sunt de mrime mijlocie (130-160 g n medie), cilindro-conici, uni sau biaripai, cu boabele
aezate des pe ciorchine. Bobul este mijlociu, sferic, cu pielia subire, de culoare glbuie, cu nuane ruginii
pe partea nsorit.
Caracteristici agrobiologice i tehnologice
Perioad lung de vegetaie (180-200 zile), timp n care necesit 2800-3600 0C temperatur activ.
Are vigoare mare de cretere i fertilitate bun, 75-80% lstari fertili.
Prezint toleran slab la ger (-18 . . . -20 0C), ca i la secet. Este sensibil la bolile criptogamice, n
special la putregaiul cenuiu al strugurilor. Este mai puin atacat de acarieni i moliile strugurilor.
Producia de struguri: n medie 15 t/ha, putnd depi ns 20 t/ha.
Zaharuri: 165-170 g/l;
Aciditatea total a mustului: 4,3-5 g/l H2SO4, ceea ce asigur obinerea vinurilor de mas.
Zonare. Este un soi cu plasticitate ecologic limitat fiind zonat pentru cultur numai n centrele
viticole din podgoria Odobeti.

2.2.2. Lucrri proiectate


- organizarea teritorial:
- parcelarea,
- amplasarea reelei de drumuri,
- trasarea zonelor de ntoarcere,
- sediu i anexe.
- stabilirea distanelor de plantare (pe soiuri) i a numrului de butuci la hectar,
- fertilizarea terenului,
- mprejmuirea terenului.
2.3. Justificarea din punct de vedere tehnic a soluiilor propuse:
- cum s-au ales soiurile roditoare,
- cum s-a calculat suprafaa pentru fiecare soi,
- cum s-au stabilit distanele de plantare,
- n cte parcele s-a mprit suprafaa aleas,
- ce suprafa are fiecare parcel, respectiv precizarea lungimii i limii
parcelei (ex. parcelele au o suprafa de 5 ha, cu dimensiunile de 100 x 500),
- precizarea suprafeei totale a drumurilor.
3. MEMORIUL TEHNIC
planul de plantare,
note de calcul,
devize,
extrase/liste de materiale.
anexe:
4

- schia de ansamblu a plantaiei,


- planul plantaiei, cu dimensiunile parcelelor.
Actele normative enumerate mai sus, se ntocmesc separat pentru fiecare etap a
proiectului:
1. pregtirea terenului pentru plantare (inclusiv parcelarea) i plantarea viei-devie;
2. ntreinerea plantaiei n anul I dup plantare;
3. ntreinerea plantaiei n anul II dup plantare;
4. instalarea sistemului de susinere;
5. ntreinerea plantaiei ntr-un an n plin producie (la alegere 10, 12..15).
Deviz:
Nr.
crt.

Simbol
(COD)

Denumirea
lucrrii

U. M.

I Manopera
Cant.

P.U.

II Materiale
Val.

Cant.

P.U.

III Utilaje
Val.

Cant.

P.U.

Total
I+II+III
Val.

1
2
3

Extras de materiale:
Nr.
crt.
1
2
3

Denumirea
materialului

U.M.

Cantitatea

Din suprafaa aleas iniial pentru nfiinarea plantaiei se va scdea suprafaa


ocupat cu drumuri, alei, cldiri (remize pentru tractoare, magazii pentru unelte i
pesticide etc.), zonele de ntoarcere, rezultnd astfel suprafaa care se va planta
efectiv.
Dac terenul propus pentru nfiinarea plantaiei cuprinde pante abrupte,
degradri prin eroziune i alunecri etc., i necesit lucrri speciale de organizare i
amenajare, atunci proiectul, pe lng elementele prezentate anterior va conine i
altele: ridicarea nivelitic a terenului, msurile de hidroamelioraii ce se impun,
terasare etc.
5

Lecia nr. 2
Pentru realizarea notelor de calcul se folosesc:
normative pentru lucrri manuale;
normative pentru lucrri mecanice;
normative pentru ncrcat, descrcat i transport diverse materiale.
calculele se vor efectua pentru unitatea de msur din normativ (mii buci,
un hectar, o ton) i reprezint preul unitar (PU), iar apoi se calculeaz
preul total (PT).
2.1. Calculul preului unitar dup normativ pentru lucrrile manuale
(Norme tehnice de munc pentru lucrri manuale n viticultur).
Valoarea de retribuire a categoriilor de lucrri manuale:
cat. I = 30 RON
cat. II = 40 RON
cat. III = 50 RON
cat. IV = 60 RON

Denumirea lucrrii

0
970/
2346

1
Plantat vi-de-vie
lucrare complet

973

Copcit
via
n
primul an de la
plantare

U.M.

Formaia de munc

Nr.
crt.

lucrriiGrupa de ncadrare a

Norme tehnice de munc pentru lucrri manuale n viticultur


(calculul preului unitar dup normativ - exemple)
Unelte
folosite

Norma de
munc

Z.O/U.M.
Organizarea muncii

2
3

3
mii
buc.

4
3

5
sape,
lopat,
mrani

6
0,39

7
7,69

mii
buc.

foarfec,
splig

0,5

8
n lucrare se includ
toate operaiunile de
plantare n gropi gata
fcute,
inclusiv
muuroitul.
n lucrare se cuprind:
desfcutul muuroiului,
copcitul i refcutul lui
pn sub lstar.

Calcularea preului unitar pentru lucrrile manuale se realizeaz n dou


moduri:
Valoarea grupei de lucrri (2)

nr. de muncitori din formaie (4)

a) P.U. =
Norma de munc (6)
b) P.U. = Z.O. / U.M. (7)

valoarea grupei de lucrri (2)

De exemplu:
pentru lucrarea 970/2346
50

P.U. =

= 384,6 lei
0,39

SAU
P.U. = 7,68 x 50 = 384,0 lei / 1000 buc.
Preul total (PT), pentru 5000 butuci la hectar, se calculeaz astfel:
1,00 mii but 384,6 lei
5,00 mii but X
X = 1923 lei
pentru lucrarea 973
60

P.U. =

1
= 120,0 lei

0,5
SAU
P.U. = 2,00 x 60 = 120,0 lei / 1000 buc.
Preul total (PT), pentru 5000 butuci la hectar, se calculeaz astfel:
1,00 mii but 120,0 lei
5,00 mii but Y
7

Y = 600 lei

2.2. Calcularea preului unitar pentru lucrrile mecanizate, se realizeaz


dup urmtoarea formul:
P.U. = CT

Valoarea 1 ha a. n. + Tp

unde:
- CT coeficient de transformare n ha a.n. (este dat n normativ),
- valoarea 1 ha artur normal, se calculeaz n fiecare an n funcie de inflaie,
- Tp tariful de plat al mecanizatorului.
Valoarea de retribuire a categoriilor de lucrri mecanice:
cat. I = 40 RON
cat. II = 50 RON
cat. III = 60 RON
1 HA A.N. = 150 RON

Denumirea lucrrii

Tractor

Ma.
agricol

U.M.

Tariful de
retrib. a mec.
Tp (lei/UM)

Coeficient de
transformare
n ha a.n. (CT)

300001579

Administrat gunoi de
grajd
Discuit n vie cu
distana ntre rnduri de
2,2 m

V 445

MIGV-1

ha

100,7

2,14

V 445

DPV-1,5

ha

15,65

0,33

300001645

lucrrii

Codul
lucrrii

Grupa de
ncadrare a

Norme tehnice de munc pentru lucrri mecanice n viticultur


(calculul preului unitar dup normativ - exemple)

De exemplu:
pentru lucrarea 300001579
P.U. = 2,14 x 150 + 100,7 = 421,7 lei/ha .... P.T. = 421,7 x 10 ha = 4217 lei
SAU
P.U. = 2,14 x 150 + 50 = 371,0 lei/ha .... P.T. = 371,0 x 10 ha = 3710 lei

pentru lucrarea 300001645


P.U. = 0,33 x 150 + 40 = 89,5 lei/ha .... P.T. = 89,5 x 10 ha = 895 lei
lucrrile de ncrcat, descrcat i transport se pot calcula fie dup normativul
de lucrri manuale, fie dup cel de lucrri mecanizate.
Numrul de butuci la ha se determin pornind de la suprafaa de nutriie a unui
butuc, astfel:
Sn = D x d
D/d=2/1m
unde:
Sn suprafaa de nutriie a unui butuc,
D - distana dintre rnduri,
d - distana dintre butuci pe rnd
10.000
Nr. de butuci / ha =
Sn (D x d)
10.000
Nr. de butuci / ha =

= 5.000 but. / ha.


2

Stabilirea distanelor de plantare se face n funcie de: vigoarea soiului,


fertilitatea solului, mecanizarea lucrrilor, astfel:
soiuri cu vigoare slab 2,2 / 1,0 1,2 m;
soiuri cu vigoare slab spre mijlocie 2,2 ...2,3 / 1,2 1,3 m;
soiuri cu vigoare mijlocie spre mare 2,4 / 1,4 1,6 m;
soiuri viguroase 2,5 ... / 1,6 1,8 m.
Organizarea terenului
Const n mprirea suprafeei alese n mai multe parcele (pentru a putea fi
exploatate economic), trasarea drumurilor principale, secundare, a aleilor i zonelor
de ntoarcere, stabilirea locului pentru magazii i remize etc., innd cont de
urmtoarele elemente:
9

distanele de plantare (D / d) au rol important n realizarea parcelrii (D / d


= 2,2 / 1,2 m).
parcela trebuie s fie cuprins ntre 1-5 ha,
rndurile s fie orientate pe latura scurt a parcelei,
lungimea parcelei trebuie s fie egal cu multiplul distanei dintre rnduri,
limea parcelei trebuie s fie egal cu multiplul distanei dintre vie pe
rnd,
primul i ultimul rnd din parcel se amplaseaz fa de drum, la jumtatea
distanei de plantare ntre rnduri, iar poziia primei vie fa de marginea
parcelei se stabilete n aa fel nct s rmn un spaiu de ntoarcere
pentru agregate, de 5-6 m.
Limea optim a parcelei
(pe direcia curbelor de nivel)
Lungimea parcelei
(panta terenului)
Suprafaa parcelelor

100 20 m
- lungimea spalierului la care trebuie s se
asigure o anumit rezisten
- posibiliti de ntindere a srmelor.
- versani cu panta sub 12%, Lp 250-300 m,
- versani cu panta de 12-18%, Lp 150-200 m,
- versani cu panta de 18-24 %, Lp 100 i 150 m
1 i 5 ha

Ex.
S se organizeze n subuniti teritoriale, suprafaa de 16 ha.
soiurile alese pentru nfiinarea acestei plantaii sunt: Feteasc regal i
Feteasc alb;
distanele de plantare corespunztoare 2,2/1,2, deoarece soiurile au vigoare
asemntoare;
terenul s-a mprit n 3 parcele identice, cu o suprafa de 4,97 ha fiecare
parcel (Lp = 499,4 x lp = 99,6 m);
orientarea rndurilor, aceeai la toate parcelele, permite o lungime de parcurs
de aproximativ 200 250 m;
n ceea ce privete drumurile, s-a avut n vedere ca acestea s permit accesul
agregatelor i delimitarea fiecrei parcele. Suprafaa total a drumurilor este
de ..... ha.
s presupunem c o parcel are o lungime de 500 m i o lime de 100 m,
rezultnd astfel c suprafaa unei singure parce este de 50.000 m2;
calcularea numrului de rnduri, respectiv numrul de butuci pe rnd:
10

Lp 500 m : 2,2 m = 227 rnduri (227 rnd. x 2,2 m = 499,4 m)


Lp 100 m : 1,2 m = 83 butuci (83 but. x 1,2 m = 99,6 m)
Lp - lungimea parcelei = 499,4 m
lp - limea parcelei = 99,6 m
Avem 83 but. x 227 rnduri = 18.841 butuci /parcel x 3 parcele = 56.523 vie
suprafaa parcelei = Lp x lp = 499,4 m x 99,6 m = 4,97 ha
suprafaa parcelelor (1-3) = 4,97 ha x 3 parcele = 14,91 ha

limea zonelor de ntoarcere 6m


limea drumurilor principale 5 - 6m
limea drumurilor secundare i aleilor 4m
limea potecilor 2 - 3m

suprafaa zonelor de ntoarcere


Sz = Lp x l z x nr.z = 499,4 m x 6 m x 2 m = 5992,8 m2
Lp lungimea parcelei;
l z limea zonei de ntoarcere;
nr. z numrul zonelor de ntoarcere.
suprafaa drumurilor:
Sd = [ limea z 1 + (limea parc. x nr. de p.) + (limea aleilor x nr. de alei) +
limea z 2 ] x limea drum. princ. x nr. de drumuri princip.
Sd = [ 6m + (3 x 99,6m) + (2 x 2m) + 6m = L ] x 5m x 2 = 3.148 m2
suprafaa aleilor:
S al. = Lp x nr. de alei x limea al.
- Lp - lungimea parcelei
S al = 499,4m x 2 x 2 = 1997,6 m2
calculul suprafeei necultivate:
Supr totala = 5.992,8 m2 + 3.148 m2 + 1.997,6 m2 = 1,09 ha

11

calculul suprafeei totale (cultivate i necultivate):


14,91 ha + 1,09 ha = 16,0 ha

Soiul
Fetesc alb
Feteasc regal
Feteasc regal
Total

Parcela

Dimensiunile
parcelei

Suprafaa
parcelei

Nr. de
rnduri n
parcel

Nr. de
butuci pe
rnd

Nr. total de
butuci n
parcel

1
2
3
-

499,4/99,6
499,4/99,6
499,4/99,6
-

4,97
4,97
4,97
14,91

227
227
227
681

83
83
83
-

18.841
18.841
18.841
56.523

Not:
se accept rotunjiri de aproximativ 350 m2,
suprafaa pentru fertilizat i arat NU trebuie s includ drumurile
principale i zonele de ntoarcere (excepie fcnd aleile, care nu se iau
n calcul, ele se fertilizeaz i se lucreaz mecanizat, deoarece ocup
suprafee mici).

12

Zon de
ntoarcere

Zon de
ntoarcere

Parcele

DRUM PRINCIPAL

DRUM PRINCIPAL

Alei

13

Lecia nr. 3

Pregtirea terenului i plantarea viei-de-vie


Pentru toate materialele folosite la nfiinarea plantaiei, trebuie cunoscut
greutatea n tone, deoarece lucrrile de ncrcat descrcat i transport se raporteaz
la ton n normativ.
ETAPE:
Din suprafaa total de 16 ha pentru care s-a fcut proiectul, suprafaa efectiv
productiv este 14,91 ha, restul de 1,09 ha reprezentnd drumuri, alei, zone de
ntoarcere, remiz sau alte construcii.
1. Fertilizarea de baz se realizeaz cu cantiti diferite de ngrminte n funcie
de gradul de fertilitate al solului, iar ngrmintele utilizate sunt:
gunoi de grajd (t/ha),
superfosfat (kg/ha),
sare potasic (kg/ha).
stabilirea necesarului de gunoi de grajd (fr zone de ntoarcere i drumuri
principale):
necesar gunoi de grajd 40 t/ha (30....40 t/ha)
14,92 + 0,19976 = 15,11976 ha x 40 t = 604,79 tone
ncrcat descrcat gunoi de grajd
P.U. =
P.T. =
transport gunoi de grajd
P.U. =
P.T. =
administrat gunoi de grajd
P.U. = Ct x Val. ha a.n. + Tp
stabilirea necesarului de superfosfat i de sare potasic (n kg ... tone)
ngrmintele chimice sunt date n substan activ, care trebuie transformat n
substan brut, astfel:
Ex.
22% s.a. doza ntre: 100 - 150 kg P
120 kg P s.a. = 120 x 100 / 22 = 545 kg / ha superfosfat (subst. brut)

40% s.a. doza ntre: 200 - 250 kg K


220 kg K s.a. = 220 x 100 / 40 = 550 kg / ha sare potasic (subst. brut)

Dac: 22 kg s.a . 100


120 kg s.a . X, X = 545 kg/ha superfosfat
Necesarul de ngrminte chimice 545+550 = 1095 kg adic 1,095 t
ncrcat descrcat ngr. chimice
P.U. =
P.T. =
transport ngr. chimice
P.U. =
P.T. =
administrat ngr. chimice
P.U. = Ct x Val. ha a.n. + Tp
P.T. =
2. Desfundat mecanizat la 60 cm
P.U. = Ct x Val. ha a.n. + Tp
P.T. =
3. Nivelarea desfundturii
P.U. =
P.T. =
4. Parcelarea i trasarea drumurilor (cod 2335/963 lucrare manual)
5. Pichetarea terenului
Sistemul de pichetat. Forma geometric determinat de viele de pe un rnd,
n raport cu cele de pe rndurile nvecinate (dreptunghi, ptrat etc.) definesc
sistemul de pichetat. n prezent, n viticultur este generalizat sistemul de pichetat
n dreptunghi, la care distana dintre rnduri este mai mare dect distana dintre
vie pe rnd.

Materialele necesare realizrii pichetatului sunt:


teodolit, dac lucrarea de pichetat se execut pe suprafee mari, pe terenuri n pant, pentru
ridicarea unor perpendiculare (obinerea unor unghiuri drepte) i pentru trasarea unor
aliniamente pe distane mari;
jaloane colorate n alb i rou pentru a putea fi vzute de la distan, pentru trasarea
aliniamentelor;
panglici de oel pentru msurat distane;
rulete;
16

srme marcate, unele cu distana dintre rnduri, altele cu distana dintre vie pe rnd,
pichei sau rui pentru marcarea locului vielor;
maiuri de lemn armate la ambele capete cu un inel metalic, pentru fixarea picheilor.

necesar pichei ( nr. de vie + 5 % rezerv)


- ncrcat, descrcat i transportat pichei
- confecionat i ascuit pichei
- pichetat
Costul unui pichet/tutore 1 RON (2015).
6. Necesar srm pentru pichetat i pichetarea terenului
se folosesc pentru pichetat trei srme (lungi de 105-110 m, cu
grosimea de 2,8-3,0 mm);
pentru ca srmele s nu cedeze cu timpul i s nu se produc
erori, se mpletesc cte dou dup ce au fost ntinse pn la
refuz;
dou srme vor fi marcate cu distana dintre rnduri (d1);
a treia srm se marcheaz cu distana dintre vie pe rnd (d 2).

Exemplu de calcul:
- 105 m x 2 = 210 m (se rsucesc 2 srme pentru o mai bun rezisten)
- 210 m x 3 srme = 630 m
Dac: 1000 m .. 29,8 kg
630 m X (X = 18,77 kg 0,0188 t)
ncrcat descrcat srm
transportat srm
7. Executarea gropilor pentru plantare
cod 2340/968
8. Necesar vie altoite (plus o rezerv de 5 %)
Costul unei vie = 7,0 RON
Greutatea unei vie = 40-50 g kg t.
costul vielor
ncrcat descrcat via-de-vie
transportat via-de-vie (cod 2344)
9. Fasonat i controlul calitii vielor (cod 2342)
17

10. Mocirlitul vielor altoite


11. Plantatul viei-de-vie
- necesar mrani/compost pentru fertilizarea localizat (3 kg / groap)
- ncrcat descrcat mrani/compost
- transportat mrani/compost
- plantatul propriu zis
12. Udatul vielor
necesar ap (10 l / vi)
transportat ap
ncrcat descrcat ap (1/3 din costul plantatului)
administrat ap.
13. Folosirea insecticidelor, mpotriva larvelor de crbu i viermilor srm, cte
10g la fiecare vi, i va rezulta:
56 523 x 10 = 565 230 kg respectiv 565,23 tone.

18

DEVIZ privind pregtirea terenului i plantarea (1 ha de vi-de-vie)


Nr.
crt.

Manoper

Simbol
(Cod)

Denumirea lucrrii

U.M.

Transportat gunoi de grajd de la 10-15 km

ncrcat - descrcat gunoi de grajd din remorc

mprtiat gunoi de grajd

Gunoi de grajd

Desfundat mecanic la 60 cm

ha

Nivelat desfundtura

ha

Parcelarea i trasarea drumurilor

ha

Transportat pichei de la 10 km

Pichetatul terenului

10

Srm zincat de 2,2 mm

kg/t
mc/t

t
ha

11

Pichei i rezerva de 5%

12

Transportat viele altoite de la 10 km

13

Stratificat viele pn la plantare

mii buc.

14

Vie altoite i rezerva de 5%

mii buc.

15

Fasonat i mocirlit vie

mii buc.

16

Fcut gropi n teren desfundat

mii buc.

17

Plantat vie altoite

mii buc.

18

Transportat compost/mrani

19

ncrcat - descrcat compost din remorc

20

Fertilizat via la plantare cu 3 kg compost/vi

21

Compost sau mranita 3kg/groap

22

Transport ap cu remorca (udat la plantare)

23

ncrcat - descrcat apa din remorc

mii litri

24

Udat via la plantare cu 10l apa/vi

mii buc.

25

Transport insecticid X (10g/vi)

26

Administrat insecticid X (10g/vi)

27

Astupat groapa i muuroit via

28

Insecticid X

t
t
mii buc.
t
mii litri

mii buc.
t

TOTAL cheltuieli directe

Cantit.

PU

Materiale
Val.

Cantit.

PU

Utilaje
Val.

Cantit.

PU

Val.

Total

Lecia nr. 4

Lucrri de ntreinere a plantaiei viticole n anul I dup plantare


1. Ruperea crustei i refacerea muuroiului, de dou ori
- se execut n mai iunie, din exteriorul muuroiului ctre interior i de la baz
ctre vrf.
Codul lucrrii 2351
56.523 vie x 2 = 113.046 vie
2. Copcitul (se realizeaz de 2 ori)
- se desface muuroiul, se sap copca, se elimin n ras rdcinile superficiale
date din altoi i portaltoi.
3. Afnarea solului la 14 16 cm (afnare de primvar)
4. Lucrri de ntreinere a solului (praile mecanice, n numr de 4)
5. Praile manuale pe rnd (benzi late de 15-30 cm, n numr de 3)
100 ml x 208 rnduri x 0,3
6. Plivitul i legatul lstarilor de pichet (de 2 ori)
- necesar material pentru legat:
- deeuri textile: 5 g x 2 (legri / per. de veg.) = 10 g / vi kg t).
7. Lucrri fitosanitare (9 tratamente n primul an):
necesarul de substan pentru stropit, pentru combaterea: manei, finrii,
ncrcat descrcat substan,
transport substan.
8. Stropit via de vie (400 l / ha)
necesar ap pentru pregtirea soluiei (400 l / ha),
transport ap pentru pregtirea soluiei,
pregtirea soluiei pentru stropit,
stropitul propriu zis.
La stropitul 1, 2, 3 se dau 0,08 l soluie pe plant (concentraia 0,3 kg %).
La stropitul 4, 5, 6 i 7 se dau 0,1 l soluie pe plant (concentraia 0,5 kg %).
La stropitul 8 i 9 se dau 0,12 l soluie pe plant (concentraia 0,75 kg %).
9. Completarea golurilor (5 %)
necesar vie
20

necesar mrani
necesar ap
ncrcat - descrcat vie, mrani, ap
transport (vie, mrani, ap).
10. Spat gropi pentru completat goluri
11. Fasonat i mocirlit vie pentru completat goluri
13. Plantatul vielor n gropi
14. Muuroitul vielor
15. Artura de toamn

21

Lecia nr. 5

Lucrri de ntreinere n anul al II-lea de la plantare


1. Dezmuuroit;
2. Tierea n uscat:
se face difereniat conform tipului de tiere ales,
pentru soiurile de mas se recomand tipul de tiere Guyot pe
semitulpin,
pentru soiurile de vin se recomand tipurile de tiere Cordon speronat
i Cordon cazenave;
3. Copcit (de dou ori);
4. Artura de primvar;
5. Praile mecanice (de patru ori) pe intervalul dintre rnduri;
6. Praile manuale (de trei ori) pe rndul de vi-de-vie, o band de 15-30 cm;
7. Legat i plivit lstari (de trei ori):
10 g a x 3 = 30 g / vi kg
8. Tratamente fitosanitare 8-9 tratamente :
- tratamentele se fac pentru man i finare;
- stropitul 1: 0,1 l soluie pe plant;
- stropitul 2: 0,2 l soluie pe plant;
- stropitul 3: 0,3 l soluie pe plant;
- stropitul 4,5,6,7,8: 0,4 l soluie pe plant;
9. Completarea golurilor (3 %), din totalul iniial plantat:
40 g / vi x nr. de vie = g kg t,
10. Spat gropi pentru completarea golurilor;
11. Fasonat vie pentru plantare;
12. Plantat vie n goluri;
13. Muuroitul vielor plantate n goluri;
14. Artura de toamn.

22

Lecia nr. 6

Instalarea sistemului de susinere (spalierului)


1. Necesar stlpi din beton:
1.1 Necesar stlpi fruntai
Nr. fr. = nr. de rnduri x 2 pentru o parcel
Nr. fr. total = Nr. fr. x nr. de rnd.
1.2 Necesar stlpi contrafor
Nec. contr. = nr. de rnd. x 2 pentru o parcel
1.3 Necesar mijlocai

Nec. mijl. =

LB
D

-1

L = lungimea rndului
B = distana dintre butuci
D = distana dintre stlpi (8m ... 10m)
R = numrul de rnduri
(un stlp frunta la 5-7 vie)
1.3 Greutatea total a stlpilor
Total stlpi = St. fr. + St. contr. + St. mijl. = 21.000 stlpi
1 stlp = 35 kg
21 00 x 35 = 735 000 kg ... 735 tone
1.4 ncrcat descrcat stlpi
P.U.=
P.T.=
1.5 Transportat stlpi
P.U.=
P.T.=
2. Necesar srm portant (pentru primul etaj) cu diametrul de 2,8 mm
N sp = (Lungimea rndului + 2 m) x nr. rnduri x nr. srme
- srmele portante pot fi dou sau una singur, n funcie de tipul de tiere
proiectat.
Greutatea srmei
100 m.4,89 kg
22.000 m..X X = 1,065 t / parcel (de nmulit cu nr. de parcele)
23

3. Necesar srm de susinere (pentru etajul II i III) cu diametrul de 2,2 mm


Necesar s sus. = (Lr + 2) x nr. de rnduri x nr. de srme
greutatea:
100 m..2,98 kg
88.200 mX X = 13,15 t
6. Necesar srme pentru bride cu diametrul de 2,2 mm
Ns bride = Nr. st. mijl. / rnd x nr. br./mijl. x lungimea bridei x nr. de rnduri
= Nr. st. mijl. / R x 3 x 0,5 m x nr. de rnduri
greutatea:
100 m.2,98 kg
5005 m.X X = 0,15 t.
se face totalul la necesarul de srm:
Total srm = S portant + S susinere + S bride = t
7. ncrcat descrcat srm,
8. Transportat srm,
9. Necesar pichei pentru instalarea sistemului de susinere,
nr. pichei = nr. de stlpi fruntai, mijlocai i contrafore
10. ncrcat descrcat pichei,
11. Transportat pichei,
12.Confecionat i ascuit pichei,
13. Pichetarea,
14. Spat gropi pentru: fruntai, contrafore, mijlocai,
15. Repartizat stlpi n groap,
16. Fixat stlpi fruntai n groap,
17. Fixat stlpi mijlocai n groap,
18. Fixat contrafore,
19. Marcat pe stlp locul pentru montarea bridelor (cod 2392),
20. Confecionat bride i montat (2388),
21. Instalarea i introducerea srmelor prin bride (2390).

24

Lecia nr. 7

Lucrri de ntreinere a plantaiei de vi-de-vie intrat pe rod


1.
2.
3.
4.

Tiat n uscat via-de-vie (conform tipului de tiere ales)


Scos coardele la captul rndului sau tocat coarde pe rnd
Revizuirea sistemului de susinere (se nlocuiete 2 % din srm)
Dirijarea coardelor de rod (cercuit):
numai la anumite tipuri de tiere,
necesar material pentru legat,
pentru fiecare coard se folosesc 2 legturi (baz i vrf): 4 coarde x 2 leg.
x 2 g.
5. Artura de primvar
6. Spatul pe rndul de vi-de-vie dup plug (sapa mare pe rnd) o band de 20 cm
de fiecare parte a rndului (total 40 cm)
7. Plivitul lstarilor (de 2 ori)
8. Legatul lstarilor (de 4 ori)
9. Praile mecanice (de 4 ori) SAU erbicidare
10. Praile manuale pe rnd (de 3 ori, band cu l. = 40 cm)
11.Tratamente fitosanitare (man, finare, putregai cenuiu)
necesar de substan pentru tratament,
ncrcat descrcat substan,
transport substan,
necesar ap pentru pregtirea soluiei,
transport ap pentru soluie,
pregtirea soluiei pentru stropit,
stropitul propriu zis.
Cantitatea de soluie pentru tratament este mai mare.
12. Crnitul
13. Recoltat strugurii (pentru consum n stare proaspt sau pentru vin)
14. Sortat, cizelat, ambalat strugurii de mas
15. Fertilizarea solului (odat la 4 ani)
gunoi de grajd 30 t / ha
superfosfat 0,45 t / ha
sare potasic 0,30 t / ha
azotat de amoniu 0,3 t / ha

25

Bibliografia necesar realizrii studiului de documentare:


Bucur, Georgeta, Mihaela, 2012 Viticultur. Editura Ceres, Bucureti.
Constantinescu, Gh. i colab.,1970 Ampelografia R.S.R., vol. I, Editura Academiei
R.S.R., Bucureti.
Cotea, V.D., Barbu N., Grigorescu, C., Cotea, V.V.,2000 Podgoriile i vinurile Romniei.
Editura Academiei Romne, Bucureti.
Davidescu, D., Davidescu, Velicica, 1992 Agrochimie horticol. Ed. Academiei Romne,
Bucureti.
Dejeu, L., Georgescu Magdalena, 1992 nfiinarea plantaiilor de vii i ntreinerea lor n
primii ani de la plantare. Ed. Ceres, Bucureti.
Dejeu, L., Georgescu Magdalena, 2003 Tierea i conducerea viei-de-vie. Ed. Ceres,
Bucureti.
Dejeu, L., Bucur, Mihaela, 2008 Mic ndreptar de viticultur ecologic. AMC, UAMV
Bucureti, 158 p.
Dobrei, A., Rotaru, Liliana, Mustea, M.,2005 Cultura viei-de-vie. Ed. Solnes, Timioara.
Mustea, M.,2004 Viticultur. Bazele biologice, nfiinarea i ntreinerea plantaiilor
tinere de vii roditoare. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai.
Olobeanu, M., Macici, M., Georgescu, Magdalena, Stoian, V.,1991 Zonarea soiurilor de
vi-de-vie n Romnia. Editura Ceres, Bucureti.
Pop, Nastasia,2010 Curs de viticultur general. Editura Eikon, Cluj-Napoca.
Stroe, Marinela, 2012 Ampelografie. Editura Ceres, Bucureti.
Stroe, Marinela, 2014 Ampelografie lucrri practice. Editura Coresi, Bucureti.
erdinescu, A., Ion, M., 2003 Studiul ecopedologic i ecoclimatic pentru ncadrarea
arealelor viticole din Romnia n zonele viticole ale Uniunii Europene.
rdea, C., Rotaru, Liliana,2003 Ampelografie, vol. I. Editura Ion Ionescu de la Brad,
Iai.
Altele:
Mecanizarea lucrrilor n viticultur.
Combaterea integrat a buruienilor.
Tabele i nomograme agrochimice.

26