UNIVERSITATEA DE MEDICIN I FARMACIE

CAROL DAVILA ,BUCURETI

Medicin General 2017

COMPORTAMENTUL ALIMENTAR N RNDUL TINERILOR

ADULI

Grupele: 23, 24,25 Seria 3, Anul V

Coordonator: Asist. Univ. Dr. Lcrmioara Brndue
CUPRINS

I. PARTEA GENERAL
Cap 1.1. Introducere
Cap 1.2. Motivaia alegerii temei
Cap 1.3. Epidemiologie

Bibliografie

II. PARTEA SPECIAL

Cap 2.1.Scop, obiective, ipoteze

2.1.1. Scopul studiului

2.1.2. Obiectivele studiului

2.1.3. Ipotezele studiului

Cap 2.2. Metodologie

2.2.1. Tipul studiului

2.2.2. Populaia int

2.2.3. Perioada i locul de desfurare al studiului

2.2.4. Intrumentul cercetrii

2.2.5. Analiza i prelucrarea datelor

Cap 2.3. Prezentarea i analiza rezultatelor studiului

Cap 2.4. Limite i concluzii

2.4.1. Limitele studiului

2.4.2. Concluzii

Cap 2.5. Anexe

BIBLIOGRAFIE
 I. PARTEA GENERAL

Introducere

1. Alimentaia

Motto: Spune-mi ce mnnci, i i voi spune ce eti Anthelme Brillat-

Savarin, Physiologie du Gout, ou Meditations de Gastronomie
Transcendante, 1826

Alimentaia reprezint procesul prin care corpul uman i asigura necesarul de

substane nutritive pentru desfurarea activitilor fiziologice dar i substratul
energetic hormonal i enzimatic pentru ndeplinirea principalelor funcii:
reproducere, nutriie, relaie. (1)
Este cuprins n cadrul stilului de via alturi de activitatea fizic, sntatea
mental i somn, avnd roluri importante n prevenia a diverse boli cronice. (1)
Importana unui stil de via sntos i alimentaia corect a fost una din
principalele preocupri nc din antichitate, acest lucru fiind observat prin diferitele
scrieri care menioneaz recomandri despre diet, valoarea nutritiv a alimentelor
dar i despre toxicitatea acestora: amintim vechea zicala romana: Mens Sana n
Corpore Sano, Principiul dublei perfeciuni din Talmud i lucrarea lui Cornelius
De arte medic.(1)
O alimentaie corect ajut i menine starea de sntate a organismului.
Aceast ofer corpului uman elemente nutritive eseniale fiecare cu roluri
importante n buna funcionare a organelor i sistemelor:
a. Amino acizi provenii din proteine
b. Acizi grai provenii din lipide
c. Carbohidrai
d. Vitamine
e. Aport caloric adecvat
Datorit preocuprii pentru o alimentaie corect, s-a creat o standardizare a
consumului de diferite alimente n porii ce asigura necesitile zilnice de calorii i
micro i macronutrienti, sub forma piramidei alimentelor. Aceast piramid a
prima oar publicat n anul 1972 de ctre National Board of Health and Welfare
din Suedia avnd la baza att raiunea economic ct i nutritiv a alimentelor.
Ulterior acest model a fost revizuit i de ctre alte organizaii.
OMS este una din organizaiile care au preluat aceast idee, elabornd
ghiduri care pot fi reprezentate sub form unei piramide, avnd ca obiective
prevenia obezitii, bolilor cronice i cariilor dentare fiind bazate pe meta-
analize(2)(3)

Fig 1. Reprezentare simplificat a

piramidei alimentelor conform ghidurilor
OMS 2002 (4)

Ghidurile OMS recomand un consum de Lipide de 15-30% din totalul caloriilor

consumate zilnic, 55-75% Carbohidrai, 10-15% Proteine. (2)

a. Proteinele reprezint nutrieni eseniali pentru corpul uman (5)

Acestea sunt formate din lanuri de polimeri de amino-acizi legai prin
legturi pepdice. Prin digeste sunt transformate n lanuri peptidice mai mici,
aceast etap fiind crucial n aborbia amino-acizilor eseniali ce nu pot fi
biosintetizati de corpul uman(6).
Rolul lor este n principal de a ajuta creterea i dezvoltarea (5).
Acestea pot fi gsite n toate celulele corpului sireprezinta component
structural major a celulelor corpului. (5,7) Sub form de amino acizi,
acestea au rol de precursori ai acizilor nucleici, co-enzime, hormoni,
componente ale sistemului imunitar, reparaie celular(7). De asemenea sunt
necesare pentru formarea de celule sanguine(5,8)
Un alt rol important este acela de combustibil, oferind un numr
echivalent de calorii ca i carbohidraii: 4kcal/gram.
 Amino acizii sunt clasificai n 2 categorii: eseniali i non eseniali.
Amino acizii eseniali sunt sunt n numr de 9: fenilalanin, valin, treonin,
triptofan, metionin, leucin, izoleucin, lizin, histidin.
Alimentele care conin proteine sunt de 2 categorii: alimente de
origine animal i alimente de origine vegetale. Alimentele de origine
animal tind s fie surse de proteine complete (care conin toi amino-acizii
eseniali). Astfel, o diet echilibrat trebuie s conin carne, produse de
lapte, ou, i peste. Din sursele vegetale , amintim soia care reprezint una
din puinele surse de proteine complete de origine vegetal, porumb, secar,
orez, gru, quinoa, legume, nuci, semine, fructe, care tind ns s fie
limitative din punct de vedere al amino-acizilor eseniali.
Referitor la surs animal sau vegetal a proteinelor, a existat
totdeauna o disput n rndul populaiei cu privire la calitate. Un studiu al
American Journal of Clinical Nutrition la care au participat aproape 3000
de persoane cu vrste ntre 19-72 de ani a evideniat faptul c nu exist
diferene semnificative ntre dietele bazate pe proteine de origine animal i
cele bazate pe proteine vegetale n ceea ce privete creterea muscular, i
nici una dintre diete nu a avut un efect semnificativ asupra densitii
minerale osoase (9)

b. Grsimi Un alt macronutrient necesar organismului alturi de

proteine i carbohidrai. Din punct de vedere structural sunt trigliceride
(esteri ai glicerolului cu 3 acizi grai. n urm procesului de digestie rezult
acizi grai, unii dintre ei fiind acizi grai eseniali (care nu pot fi sintetizati
de corpul uman). Cei doi acizi grai eseniali n nutriia uman sunt
reprezentai de: acidul alfa linolenic (un acid gras omega 3) i acidul
linoleic (un acid gras omega 6) (10,11)
Rolul grsimilor este dat n principal de sursa energetic pe care o
reprezint: 9,3 kcal/gram , dar i rol structural intrnd n component tuturor
mebranelor celulare , n termoreglare (izolator i termogenez), un alt rol
importatnt este reprezentat de ajutorul oferit n absorbia vitaminelor
liposolubile A, D, E, K i menin prul i pielea sntoas prin prezena lor
n secreiile glandelor sebacee.
Pe lng rolurile benefice, consumul de grsimi pare a avea i roluri
mai puin benefice. Aceste efect negativ pare s fie dat de grsimile saturate,
care se pare c au rol n promovarea bolilor cardiovasculare. (12)
ntr-o diet sntoas, WHO recomand sub 30% grsimi, i s se consume
mai ales grsimi nesaturate (peste, avocado, nuci, uleiuri de canola, msline)
 n detrimentul celor saturate (ce se gsesc n carne grasam unt, ulei de
palmier i cocos, smntan brnz, untur) , se recomand de asemenea
evitarea consumului de grsimi din alimente produse la scar industrial
(fast-food, pizza ngheat, plcinte, margarin).(13)

c. Carbohidrai Reprezint o surs comun de energie n organismele

vii; dar, niciun carbohidrat nu este considerat esenial n organismul
uman.(14) Corpul uman este capabil s obin toat energia necesar din
proteine i grsimi, ns exist un potenial de apariie a unor efecte negative
asupra sntii n urm restriciei de carbohidrai, ns aceast problema nu
a fost nc pe deplin studiat.(14)
Rolurile carbohidrailor sunt att strucural ct i energetic. Rolul
structural reiese din prezena lor n structura membranelor celulare, n
structura acizilor nucleici, coenzime(ATP, NAD, FAD), ct i n structura
macromoleculelor cu rol n imunitate, fertilizare, coagulare, dezvoltare. (15).
Rolul energetic rezult din cele 4 kcal/gram ontinute n urm metabolizrii.
n alimente carbohidraii sunt mprii n carbohidrai simpli i
compleci, cei simpli se refer la cei din clasa monozaharidelor i
dizaharidelor, pe cnd cei compleci la clasa polizaharidelor. Dei aceast
clasificare avea rolul de a diferenia ntre carbohidraii procesai (zaharuri
simple) care ar avea o calitate nutritional mai sczut i cei din alimentele
neprocesate, s-a observat ns c aceast distincie nu are nici o utilitate n
ceea ce privete calitatea nutriional.(16)
O important major n determinarea calitii carbohidrailor o
reprezint conceptele de indice glicemic i ncrcare glicemica care
caracterizeaz comportamentul alimentelor n timpul digestiei. Alimentele
sunt clasificate n funcie de rapiditatea i magnitudinea efectelor lor asupra
glicemiei. Indicele glicemic este o metod de msurare a rapiditii
absorbiei glicozei n timp ce ncrctur glicemica este o msur a cntaii
totale de glucoz absobite din alimente. (17) O alt metod de clasificare
este n funcie de indicele insulinic care cuantific efectele alimentelor
asupra nivelului insulinei serice.
Sursele bogate n carbohidrai sunt: prjituri, sucuri dulci, zahr, pine
alb, gemuri (n principal alimente procesate), surse mai srace sunt
alimentele neprocesate c: orez, fructe, fasole, cartofi etc.(18)
O alimentaie sntoas trebuie s conin carbohidrai care s provin
din surse integrale i s evite zaharurile simple, datorit faptului c
promoveaz obezitatea i a efectelor negative asupra sistemului
 cardiovascular. (19) Recomandrile WHO sunt de a consum 55-75%
Carbohidrai, dar doar 10% s provin direct din zaharuri simple.(20)
Trebuie de asemenea menionate fibrele, care consumate n cantiti
mici pot duce la creterea mortalitii, astfel orice diet sntoas trebuie s
conin i fibre din fructe i legume.

d. Vitaminele Nutrieni eseniali care sunt necesari n cantitate

limitat n organism, i care nu pote fi sintetizate n cantiti suficiente, ceea
ce duce la neecsitatea obinerii lor prin diet.(21)
Vitaminele sunt clasificate c vitamine liposlubile: A,D,E,K i
hidrosolubile: complexul vitaminelor B, C.
Rolul lor principal este de a asigura o cretere i o dezvoltare normale.
Au rol important n dezvoltarea pielii, oaselor i muchiului, astfel c un
deficit poate duce la tulburri de dezvoltare. Uneori chiar i deficitele mici
pot cauza defecte permanente. (22).
Sursele sunt n principal reprezentate de o diet diversificat cu
produse att animale (bogate n vitamine liposolubile dar i din complexul
vitaminelor B) dar i vegetale (bogate n acid folic, vitamina C, B2, B5, B7,
B9)

e. Aportul caloric pentru o persoan normoponderala care nu dorete

nici s piard, nici s creasc n greutate aportul caloric trebuie s fie egal cu
consumul. Efortul fizic i efortul intelectual pot crete necesarul caloric
zilnic.(23)
n cazul unei diete sntoase se recomand un aport ntre 2000 kcal pentru
femei, i 2600 kcal pentru brbai, la un nivel de activitate mediu.(24)

Motivaia alegerii temei

Alimentaia tinerilor rmne la momentul actual o problem de sntate
public pentru care se realizeaz regulat studii epidemiologice cu scopul de corela
alimentaia nesntoas cu numeroase stri patologice, printre care i obezitatea .

O alimentaie echilibrat este elementul cheie al unui stil de via sntos.

Sritul peste o mas important a zilei, c micul dejun sau consumul frecvent de
mncare fast food sunt doar cteva dintre obiceiurile nesntoase de care muli
dintre tineri se lovesc n ziua de azi.(25) O problema important de sntate o
constituie anumite comportamente alimentare ale copiilor i tinerilor, fie prin aport
insuficient de alimente (mai ales n unele ri srace), fie ca urmare a unui regim
alimentar neechilibrat (frecvent ntlnit n rile bogate).(26) Printre cauzele de
obiceiuri alimentare necorespunztoare putem enumera:
- Srcia (care duce la imposibilitatea procurrii de alimente de calitate,
predispune la diete bazate pe alimente bogate n carbohidrai simpli,
procesate, care au preuri mici)
- Tradiii familiale/religioase (postul prelungit, post negru)
- Lipsa unor noiuni elementare de alimentaie sntoas, ce determin
tot mai multe persoane s consume alimente de tip fast food,
semipreparate, cu mese neregulate, consum excesiv de alcool (care
crete pofta de mncare i abuzul de alimente bogate n grsimi)
- Industria alimentar modern care promoveaz produse alimentare
prelucrate i rafinate (bogate n grsimi i zahr, srace n
micronutrienti i vitamine), intens consumate datorit disponibilitii
largi i uurinei de consum pe fug
- Lipsa de timp care n perioada de tineree se datoreaz programului
colar ncrcat, program de munc neflexibil, ncercarea de afirmare n
carier a tinerilor, ce i determina pe acetia s renune la mese sau s
consume alimente de calitate inferioar, de tip fast food, sau intens
procesat.
- Teama de obezitate care ncurajeaz la diete restrictive.

Epidemiologie
Dieta vestic care aprut iniial n SUA i care e adoptat i de rile n curs
de dezvoltare, i care e urmat de obicei de populaia tnra este una dintre cele
mai nesntoase, fiind caracterizat c fiind: Bogat n carne roie, produse
lactate, alimente procesate i ndulcite artificial i sare i srac n fructe, legume,
peste, i cereale integrale.(27) O diet nesntoas reprezint un factor major de
risc pentru un numr mare de boli cronice: diabet zaharat, hipertensiune arterial,
hiperlipemie, obezitate, boli cardiovasculare i cancer.(28)
OMS estimeaz c aproximativ 2.7 milioane de decese pe an sunt atribuite
unei diete deficitare n fructe i legume.(29) Global, se estimeaz c este cauza a
19% din cancerele gastro-intestinale, 31% din cazurile boal cardiac ischemic i
a 11% din accidentele vasculare cerebrale(30), fiind astfel una din principalele
cauze de mortalitate ce pot fi prevenite.(31)
II.PARTEA SPECIAL

Cap. 2.1. Scop, obiective, ipoteze

2.1.1. Scopul studiului

Scopul studiului

Descrierea obiceiurilor alimentare n rndul tinerilor, cu varsta cuprinsa intre

18-30,cu si fr patologii ce impun un regim alimentar.

2.1.2. Obiectivele studiului

1. Identificarea principalelor motive care duc la neglijarea meselor

principale.
2. Evaluarea factorilor care influeneaz alegerile n cumprarea
alimentelor.
3. Evaluarea influenei indicelui de masa corporala asupra alegerilor
alimentare.
4. Studiul comparativ al consumului de dulciuri n condiii de stres.
5. Evaluarea prevalenei consumului de alimente sanogene n rndul
tinerilor.
2.1.3. Ipotezele studiului

1. Lipsa timpului si programul ncrcat au o influen negativ asupra

alimentaiei studenilor.

2. Gustul i preul produselor alimentare sunt mai importante dect impactul

acestora asupra sntaii.

3. Studenii cu un indice de mas corporal mai mic consum fructe zilnic

comparativ cu cei care au un indice de mas corporal mai mare.

4. n perioade de stres studenii consum mai multe alimente srate.

5. Tinerii consuma mai frecvent produse de tip fast-food dect fructe si

legume.

Cap. 2.2. Metodologie

2.2.1. Tipul studiului

Cercetarea de fa face parte din categoria anchetelor descriptive, studiul fiind

realizat n manier transversal.

2.2.2. Populaia int

Populaia int a fost reprezentat de un lot n numr de 135 tineri de gen

masculin i feminin, cu vrste cuprinse ntre 18 i 30 de ani.

Criteriile de includere n studiu:

cunoaterea limbii romne la nivel nativ;

 Dorina de participare la studiu.

Criteriile de excludere din studiu:

asocierea unei patologii ce impune un regim alimentar prestabilit.

varsta, <18 ani, respectiv, >30 ani.

2.2.3. Perioada i locul de desfurare al studiului

Studiul a fost desfurat n perioada 12-20 iunie 2017, fiind evaluat

comportamentul alimentar n rndul tinerilor cu vrsta cuprins ntre 18-30 ani.
Chestionarul a fost distribuit prin intermediul platformei Google Forms pe reeaua
de socializare Facebook. Participanilor le-a fost asigurat confidenialitatea
datelor.

2.2.4. Instrumentul cercetrii

Pentru colectarea datelor necesare de la subieci s-a utilizat un chestionar

numit Chestionar privind obiceiurile alimentare n rndul populaiei tinere
.Colectarea datelor a fost realizat prin intermediul unui chestionar electronic,
autoadministrat, realizat prin utilizarea soft-ului GoogleForms i distribuit pe
reeaua de socializare Facebook.

Chestionarul este alctuit din patru rubrici:

1. Caracteristici demografice ale respondenilor

2. Tipurile de alimente consumate

3. Comportamentul alimentar

4. Achiziionarea i pregtirea alimentelor

Chestionarul este alctuit din 28 de ntrebri. Dintre acestea, 25 sunt

ntrebri nchise, cu rspuns preformulat unic sau multiplu, iar 3 ntrebri sunt de
tip deschis.

Dintre cele 25 de ntrebri cu rspuns preformulat, un numr de 9 ntrebri

au ca opiune de rspuns varianta Altele, care odat selectat ofer posibilitatea
de a rspunde n manier deschis. De asemenea, o ntrebare de tip nchis
folosete scala Likert , avnd 5 rspunsuri posibile.

Intrebrile de tip deschis vizeaz vrsta (n ani mplinii), greutatea (n kg),

nlimea (n cm).

2.2.5. Analiza i prelucrarea datelor

Conform metodologiei prezentate au fost colectate n urma etapei de

validare 135 formulare, cuprinznd raspunsuri ale tinerilor.

Informaiile din formularele de rspuns au fost stocate, analizate i prelucrate

cu ajutorul aplicaiei Microsoft Excel.

Variabilele utilizate n studiu au fost:

de tip cantitativ continue : vrst, nlime, greutate.

de tip cantitativ discrete : numrul de mese servite ntr-o zi
de tip calitativ nominal : genul.
de tip calitativ ordinal: frecvena meselor
de tip dihotomic: da/nu.
Cap. 2.3. Prezentarea si analiza rezultatelor studiului

Chestionarul a fost completat de un numr de 135 de tineri, lundu-se n

considerare pentru analiz toate chestionarele.

Distribuia tinerilor pe sexe

100%

90%

80% 38.5

70%

60%

50%

40%

30% 61.5

20%

10%

0%

Femei Brbai

Conform graficului, majoritatea tinerilor care au participat la studiu au fost

de gen feminin (61,5%), in timp ce genul masculin a reprezentat doar 38,5%.
 Distribuia tinerilor n funcie de masa corporal
120

98
100

80

60

40

20 16 17

4
0

Subponderal Normoponderal Supraponderal Obez

Conform graficului, majoritatea tinerilor (73%) au valori ale IMC-ului cuprinse

ntre 18,5 i 24,9 kg/m2, acetia reprezentnd categoria celor normoponderali. Pe plan
secund (frecvena de 12%) se afl persoanele subponderale (IMC cu valori ntre 15 i
18,49 kg/m2), la egalitate cu cele supraponderale (IMC ntre 25 i 29,9 kg/m2). Un
numr redus de tineri (3%) au un anumit grad de obezitate (IMC ntre 30 i 40 kg/m2).
 Distribuia tinerilor pe grupe de
vrst
120
Numr de studeni

100
100
80
60
40
16 16
20
3
0
18-21 ani 22-24 ani 25-27 ani 28-30 ani

Vrsta (ani)

Conform graficului, cei mai muli respondeni aparin grupei de vrst 22-
24 ani (100 de tineri) , n timp ce doar 3 tineri cu vrste cuprinse ntre 28 i 30 de
ani au rspuns chestionarului.

Distribuia tinerilor in funcie de afeciunea pentru care

urmresc o dieta specific

Nu sufr de nicio afeciune

Cu afeciune endocrin
Cu afectiune neurologic sau psihiatric
Cu afeciune digestiv
Cu afeciune metabolic
Cu afeciune nefrologic
Cu afeciune cardiovascular

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130

 Pe baza graficului se poate afirma c majoritatea studenilor nu sufer de
nicio afeciune care i-ar putea determina s urmreasc o diet specific, dar c
exist totui cteva astfel de cazuri, cele mai multe fiind reprezentate de afeciunile
endocrine, urmate de cele neurologice sau psihiatrice.

Categoriile de alimente
consumate n ziua anterioar
90

80

70
Numr respondeni

60

50

40

30

20

10

0
Subponderal Normoponderal Supraponderal Obez

Legume Carne oua peste fructe lactate cereale altele

Conform graficului, n ziua anterioar anchetei, tinerii (indiferent de

categoria din care fac parte) au consumat cu precdere legume, alturi de carne,
ou i peste. Ceea ce se remarc este existena n rndul persoanelor
supraponderale i obeze a unei alimentaii cu o distribuie egal a alimentelor. n
schimb, subiecii normoponderali i subponderali nregistreaz o predominant a
consumului de legume, n raport cu celelalte produse alimentare.
 Tipul de carne consumata

Pui
Porc
2%
6%
Pete
34% Vit
17%
Fructe de mare
Oaie
Iepure
17%
Nu consum carne
21%
Vnat
Curcan

Conform graficului, se observ faptul c majoritatea studenilor (34%)

consum carne de pui,urmat de carnea de porc (21%). Urmatoarele tipuri de carne
consummate frecvent de student sunt carnea de vit si carnea de peste (17%).
Consumul de fructe de mare (6%) este urmat de consumul de carne de oaie (2%).
S-au inregistrat proportii egale (1%) ale consumului de carne de iepure, vanat si
curcan. Cei care nu consuma carne reprezinta 1% din subiectii intervievati.
Frecvena consumului alimentelor

La analiza graficului se observ c cele mai frecvent consumate alimente

sunt fructele, legumele, produsele de carne, lactate i dulciuri. Alimentele
consumate mai ocazional sunt produsele semi-preparate, produsele de patiserie i
fast food. n acest studiu, produsele de tip fast food sunt cele mai rar consumate
alimente.
 Consumul Zilnic De Fructe
100%

80%
Procentaj

60%

40% nu consuma fructe zilnic

consuma fructe zilnic
20%

0%
Subponderal Normoponderal Supraponderal Obez
Persoane in functie de IMC

Se observ c 74,75% din tinerii cu un indice de mas corporal mai mic

(subponderali + normoponderali) consum fructe zilnic comparativ cu 66,9% din
cei care au un indice de mas corporal mai mare (supraponderali + obezi).

Frecvena comportamentelor alimentare

Frecvena comportamentelor alimentare

Consumati fructe uscate sau confiate de cel putin 2-3 ori pe 124
11
Consumati peste de cel putin 2-3 ori pe saptamana? 120
15
Consumati paste sau orez de cel putin 5 ori pe saptamana ? 119
16
Consumati un al doilea fruct in fiecare zi ? 93
42
Consumati produse de patiserie la micul dejun ? 90
45
Consumati 2 iaurturi si/sau 2-3 felii de cascaval la micul dejun ? 85
50
Consumati legume crude sau preparate de mai multe ori pe zi ? 71 NU
64
57 DA
Consumati un fruct sau beti un suc de fructe preparat in casa , in 78
Folositi uleiul de masline pentru gatit ? 42
93
Mancati paine sau preparate de cereale la micul dejun ? 33
102
Consumati produse lactate la micul dejun (ex: lapte ,iaurt , branzeturi 25
110
Consumati legume crude sau preparate o data pe zi ? 25
110
Va plac preparatele din produse leguminoase (ex. Fasole, linte etc.)? 20
115

0 20 40 60 80 100 120 140

 Din graficul reprezentat, cei 135 de participani cei mai muli consum
produse leguminoase (115) , legume crude sau preparate o dat pe zi (110) i
consum produse lactate la micul dejun (110) . Majoritatea participanilor nu
consum fructe uscate sau confiate de 2-3 ori pe sptmna (124), pete de cel
puin 2-3 ori pe sptmna (120)sau paste /orez de cel puin 5 ori pe sptmna
(119).

Numarul de mese dintr-o zi

135

120

105
Numarul tinerilor

90

75 83

60

45

30 36
15
3 13
0
O data pe zi De 2 ori pe zi De 3 ori pe zi De cel puin 4 ori pe zi

Din grafic reiese faptul c majoritatea tinerilor i fac timp pentru cele 3
mese principale ale zilei. Apoi se claseaz cei care servesc mas de 2 ori pe zi,
urmai de cei care mnnc de cel puin 4 ori pe zi, iar pe ultimul loc se afl cei
care mnnc o data pe zi.
 DISTRIBUTIA TINERILOR IN FUNCTIE DE MASA
PRINCIPALA A ZILEI
2%
16%

Prnz
Mic dejun
18% Cin
Altele
64%

Diagrama reprezentat, ne arat c mai mult de 60% din tinerii care au

completat chestionarul servesc la prnz masa principal a zilei. Dei micul dejun
ar trebui s fie cea mai important mas a zilei, numai 18% dintre tineri, adic 24
din 135, i fac timp pentru acesta. Acetia sunt urmai, la o diferen foarte mic,
de cei care prefer cina ca i mas principal a zilei.

Mncai la intervale de timp regulate?

100%

80% 41%

60%

40%
59%
20%

0%
1

Nu Da

Din aceast diagram putem observa c un numr destul de mare de tineri,

adic 79 din 135, respectiv 59%, nu mnnc regulat. Doar 41% dintre cei 135 de tineri
care au rspuns la chestionar mnnc regulat.
 Gustrile preferate de tineri n funcie de IMC
40.00%
35.00%
30.00%
25.00%
20.00%
15.00%
10.00%
5.00%
0.00%

Subponderali Normoponderali Supraponderali Obezi

Urmrind graficul anterior, se poate observa c cea mai mare parte a

tinerilor cu vrste cuprinse ntre 18 i 35 de ani, subponderali consum ciocolat ca
gustare, ceea ce este de mirare, dar se observ de asemenea c n rndul tinerilor
obezi, biscuiii, ciocolata, produsele de patisserie si sandwich-urile sunt servite cu
preponderen. Pe de alt parte, se remarc in rndul tinerilor normoponderali un
consum ridicat de fructe ca gustare preferat i consum sczut de snacks-uri,
ciocolat, lactate.
 Distribuia tinerilor n funcie
de omiterea meselor principale
80 75
71
70 63
Mic
NR. TINERI

60
50 dejun
40 35 34 35 Pranz
30 20 23 22
16 Cina
20
6 5
10
0

Niciodat Rareori Frecvent n fiecare zi

Analiznd graficul, se poate observa c cei mai muli tineri omit rareori una
din mesele principale, pe primul loc fiind cina. La polul opus, dintre cei care omit
n fiecare zi o mas principal, cei mai muli nu servesc micul dejun.

Motivele pentru care tinerii omit mese

4%
2%

4% Lipsa timpului
Lipsa poftei de mncare
23%
Urmrirea unui regim special
Nu omit nicio mas
67%
Altele

Din graficul de mai sus, se poate remarca faptul c principalul motiv pentru
care tinerii omit mese este reprezentat de lipsa timpului, urmat de lipsa poftei de
mncare, fiind un procent de doar 2% de tineri ce afirm c nu omit nicio mas.
 Distributia tinerilor in functie de alegerea unui regim pentru
90 a pierde in greutate
78
80
70
60
Procente

50
40
30 22
20
10
0
0
Nu Da, din proprie initiativa Da, la recomandarile medicului

Conform diagramei ,majoritatea tinerilor(78%) nu au inut un regim

alimentar pentru a pierde n greutate. Restul de 22% au inut un regim alimentar
din proprie iniiativ, n vreme ce niciunul (0%) nu a inut un regim la
recomandrile medicului.
In ce a constat regimul alimentar
120

102

100

80

60

Series1

40

24

20
16

3
1 1 1 1 1 1 1 1
0 0
0
Nu am tinut Exercitii fizice Dieta desre Dieta speciala Dietea Diuretice Un anumit Counsumul a Reducerea Intermittent Am incercat sa atentie la ce Pastile de slabit Laxative
regim care v-ati recomandata recomandata "tipat" 1200kcal pe zi cantitativa a fasting mananc mai manac si
informat din de medicul de un prieten alimentar , plus mers la alimentelor putin dar nu provenienta lor
reviste , de la nutritionist organizare in sala de 5 ori pe functioneaza si abtinerea de
televizor sau alimentatie si saptamana la fast food
de pe internet echilibru.
Excludere
dulciuri,
patiserie ,fast
food .Mult
sport

Conform graficului majoritatea persoanelor care au participat la studiu nu au

inut regim (102 persoane ) , iar dintre persoanele care au inut regim doar 3
persoane au urmat o diet special recomandat de un medic nutriionist.
 Suplimente alimentare folosite frecvent de tineri

4%
5%

6%

Fr suplimente
9% Multivitamine
Magneziu
49%
Calciu
Suplimente pentru activitai fizice
12% Fier
Altele

15%

Conform graficului,putem afirma c cei mai muli dintre respondeni nu

utilizeaz suplimente alimentare.15% dintre ei folosesc multivitamine,iar
urmtoarele suplimente in topul preferinelor sunt reprezentate de magneziu
,calciu,suplimente pentru activiti fizice si fier.
 Tipuri de alimente consumate de tineri n timpul
stresului

8%
8%
Alimente dulci
Alimente srate
Nu mnnc
28% 56%
Altele

Analiznd graficul,se poate observa c majoritatea respondenilor(56%)

prefer s consume alimente dulci in perioade stresante,iar mai puini dintre ei
aleg alimentele srate.Un procent mai mic de tineri nu mnnc n timpul stresului.

Distributia tinerilor in functie de cat de mult mananca in timpul

stresului
60
51
50
43 41
40
Nr. tineri

30

20

10

0
Mai mult ca de obicei Mai putin ca de obicei La fel ca de obicei
 Din diagrama prezentat ,se poate observa c majoritatea tinerilor (38%)
mnnc mai mult dect de obicei cnd sunt expui stresului. Pe plan secund se
afl cei care mnnc mai puin dect de obicei(32%) , iar la diferen mic (30%)
cei care mnnc la fel ca de obicei.

Frecvena cu care tinerii consum alimente n faa televizorului

pe o scal de la 1 la 5
44
45
40
35 30
29
30
25 20
20
15 12
10
5
0
1 2 3 4 5

Se poate observ cu ajutorul graficului c majoritatea tinerilor din studiul

efectuat (44 tineri) ,servesc mas n mod ocazional n faa televizorului . Cei care
nu servesc niciodat mas n faa televizorului sunt n numr de 12 ,iar la polul
opus, cei care servesc mereu n fa televizorului sunt n numr destul de mare ,
respectiv 20 de tineri.
Pregatirea pachetului pentru facultate sau locul de munca
45
40
40
34
35
30
24
25 22
19
20
15
10
5
0
Niciodata Rareori O data sau de cateva Frecvent In fiecare zi
ori pe luna

Se observ c 17% dintre respondeni nu i pregtesc niciodat

mncare la pachet pentru facultate/serviciu, n timp ce doar 14% i
pregtesc pachetul n fiecare zi.
Cumprarea produselor alimentare n pauzele de la facultate i
serviciu
70
58
60

50

40
28
30 25
19
20

10 5

0
Niciodata Rareori O data sau de cateva Frecvent In fiecare zi
ori pe luna
 Se observ uor c din totalul de 135 un minim l reprezint respondenii
care susin c nu i cumpr niciodat mncare la locul de munc/facultate. 19 n
fiecare zi. Un numr de 58 i cumpr frecvent.

Consultarea etichetelor alimentelor cumprate

160

140

120
57
100
NU
80

60 DA
40 78
20

78 din cei 135 de respondeni susin c citesc etichetele produselor

alimentare nainte de cumprarea lor.

Tipuri de ulei folosit pentru gtit

80 69
70
60
Procente

50
40
30 26
20
10 5
0
Uleiuri vegetale Grsimi de origine Ambele
animal(unt,untur etc.)
 Conform graficului,se poate afirma c cei mai muli dintre respondeni
(69%) folosesc uleiuri vegetale pentru gtit,n timp doar doar o mic parte folosesc
grsimi de origine animal(5%).26% utilizeaz ambele tipuri de ulei.

Conform graficului, putem spune c tinerii i achiziioneaz frecvent

produse din supermarket i de la pia, iar rareori consum alimente din propria
gospodrie i produse bio.
 Structura tinerilor in functie de felurile de mancare
consumate

5%
12%
Preparate in casa

Comandate la restaurant/fast-
food
Alimente semipreparate

83%

Conform graficului, mncarea preparat n cas este de departe cel mai

consumat fel de mncare, fiind preferat de 83% dintre tineri. Doar 12% dintre
acetia prefer mncarea comandat la restaurant sau cea de tip fast-food i 5%
dintre ei alimentele semipreparate.

Factori ce influeneaza cumprarea alimentelor

Inspiraie de moment 1

Publicitate 6

Ambalaj/Prezentare 26

Recomandarile altor persoane 35

Curiozitate 62

Impactul asupra sntii 86

Pre 93

Gust 110

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110
 Din graficul reprezentat se poate constata c cei mai muli dintre tinerii
care au participat la chestionar sunt influenai n cumprarea alimentelor n
primul rnd de gust(110 tineri), pre(93 tineri) i de impactul asupra sntii(86
tineri) pe cnd doar ase tineri au fost influenai de publicitate i doar unul
acioneaz n funcie de inspiraia de moment.

Cap. 2.4. Limite si concluzii

2.4.1. Limitele studiului

1. Studiul a fost efectuat pe un lot cuprinznd tinerii cu vrst ntre 18-30

ani, ceea ce face ca studiul s nu se adreseze i minorilor care fac parte
tot din populaia tnr.
2. Durata de desfurare a studiului a fost mic.
3. Metod de diseminare a chestionarului a fost prin intermediul
internetului, ceea ce a limitat lotul de respondeni la tinerii care au acces
la internet.
4. Exist posibilitatea ca o parte din participanii la studiu s fi abordat
ntrebrile cu superficialitate.
5. S-au utilizat i ntrebri cu variante stabilite de rspuns, ceea ce face
imposibil aprecierea sinceritii participanilor la chestionar.
6. Numrul relativ redus de responderi ar putea conduce spre nite
rezultate care s nu caracterizeze tinerii cu vrst de 18-30ani.
7. Datele sunt expuneri medii i nu individuale.
8. Nu se pot controla factorii de confuzie poteniali.
9. Pot s apar distorsiuni n cazul n care ipoteza epidemiologic care se
dorete a fi verificat e cunoscut de persoana care culege informaiile.
2.4.2. Concluzii

1. Lipsa timpului si programul ncrcat au o influen negativ asupra alimentaiei

tinerilor.

n cadrul acestui studiu s-a observat c 67% dintre respondeni au

incriminat lipsa timpului pentru omiterea uneia sau a mai multor mese
principale ale zilei, aceast cauz fiind urmat de lipsa poftei de mncare n
23% din cazuri i urmrirea un regim special ce determin omiterea unei
mese n 4% din cazuri, iar 2% nu omit nicio mas, deci ipoteza a fost
confirmat.

Micul dejun este masa cel mai des omis de tineri, 22 dintre acetia
fcnd asta zilnic, 34 frecvent, iar 63 rareori, doar 16 lund micul dejun zilnic.

Doar 17,8% dintre respondeni consider micul dejun masa lor

principal, majoritatea (64,4%) alegnd prnzul ca mas principal n cursul
unei zile obinuite, iar 59% admit c nu mnnc la intervale regulate de
timp.

2. Gustul i preul produselor alimentare sunt mai importante dect impactul

acestora asupra sntaii.

S-a putut constata c 110 dintre cei 135 de respondeni aleg

alimentele n funcie de gust, urmtorul criteriu ales fiind cel al preului pentru
93 dintre acetia, confirmnd astfel ipoteza. Impactul asupra sntii este
pe locul al treilea pentru tineri, fiind ales de 86 dintre acetia. Un impact
considerabil l are i curiozitatea acestora, astfel 63 dintre tineri decid s
cumpere unele alimente pentru a-i satisface curiozitatea. Criteriul cel mai
puin ales a fost cel al publicitii (6 respondeni).

3. Tinerii cu vrsta de 18-30 ani cu un indice de mas corporal mai mic

consum fructe zilnic comparativ cu cei care au un indice de mas
 corporal mai mare.

n urma studiului, am putut observa c 75% dintre participanii

subponderali consum zilnic fructe, alturi de 74,5% dintre
normoponderali, 58,8% dintre supraponderali i 75% obezi. Restul din
fiecare categorie de indice de mas corporal,nu consum zilnic fructe. Pe
baza acestor date putem preciza c cei cu indice de mas corporal mai
mic(subponderalii i normoponderalii) consum mai multe fructe zilnic
dect cei cu indice de mas corporal mai mare(supraponderalii i obezii),
ceea ce ne duce la confirmarea ipotezei.

4. n perioadele de stres, tinerii consum mai multe alimente srate.

Ipoteza propus n studiul nostru nu se confirm, ntruct nu mai puin

de 75 de respondeni, ceea ce reprezint un procentaj de 56 %, au afirmat c
prefer consumul de alimente dulci n perioadele de stres. Alimentele srate
se clasific pe locul 2 n topul preferinelor, la o distan remarcabil de
alimentele dulci, nregistrnd un procent de 28%. Se observ c doar 8%
dintre tineri nu mnnc n perioada specificat, n timp ce mai puin de 10
dintre tineri apeleaz la alte categorii de alimente.

5. Tinerii consum mai frecvent produse de tip fast-food dect fructe i

legume.

Aceast ipotez se infirm n urm studiului nostru, ntruct se

constat faptul c peste 70 dintre tineri afirm consumul zilnic de fructe de
legume, n timp ce doar 5 pe cel de produse de tip fast-food. Un lucru
mbucurtor este i proporia semnificativ a celor care apeleaz doar rareori
la acest tip de produse fast-food, mai exact 92, n timp ce 10 dintre
respondeni nu consum niciodat aceast categorie. n ceea ce privete
 caterogia 2-3 ori pe sptmna, discrepana este i n acest caz notabil, un
numr de aproximativ 50 persoane consumnd fructe i legume, i doar 28
produse de tip fast-food.

Cap. 2.5. Anexa

Chestionar privind obiceiurile alimentare ale tinerilor

adulti.
Acest chestionar este realizat de ctre studeni ai UMF Carol Davila -
Medicin General, cu scopul de a colecta date despre obiceiurile alimentare n
rndul tinerilor fr patologii ce impun un regim alimentar anume. Timpul necesar
finalizrii acestui chestionar este de aproximativ 3 minute.
V mulumim pentru participare!
*Obligatoriu

1.Date generale:

Descriere (optional)

2. Genul: *
Marcai un singur oval.

feminin
masculin
3.Vrsta (n ani mplinii): *

4.Greutate(n kg): *

5.nlime (n cm): *

6.Tipuri de alimente consumate

Descriere (optional)

7. V aflai n eviden cu o afeciune pentru care urmai o dieta specific? *

Cu afeciune metabolic

Cu afeciune cardiovascular

Cu afeciune edocrin

Cu afeciune digestiv

Cu afeciune oncologic sau risc de afeciune oncologic

Cu afeciune nefrologic

Cu afeciune neurologic sau psihiatric

Nu sufr de nicio afeciune

8. Alegei un rspuns corect cu privire la frecvena comportamentelor alimentare: *

Consumai un fruct sau bei un suc de fructe preparat n cas, n fiecare zi? Da Nu

Consumai un al doilea fruct n fiecare zi?

Consumai legume crude sau preparate o data pe zi?

Consumai legume crude sau preparate de mai multe ori pe zi?

Consumai pete de cel puin 2-3 ori pe sptmn?

V plac preparatele din produse leguminoase (ex. fasole, linte etc.)?

Consumai paste sau orez de cel puin 5 ori pe sptmn?

Mncai pine sau preparate de cereale la micul dejun:

Consumai fructe uscate sau confiate de cel puin 2-3 ori pe sptmn?

Folosii uleiul de msline pentru gtit?

Consumai produse lactate la micul dejun (ex. lapte, branzeturi, iaurt etc.)?

Consumai produse de patiserie la micul dejun?

Consumai 2 iaurturi i/sau 2-3 felii de cacaval la micul dejun?

9. Alegei categoriile din ale cror produse ai consumat ieri? *

Bifai toate variantele aplicabile.

Fructe
Legume
Carne, Peste, Oua
Cereale
Produse lactate

10. Ce tip/tipuri de carne consumai de obicei? *

Bifai toate variantele aplicabile.
Vac
Porc
Pui
Capr
Oaie
Iepure
Pete
Fructe de mare
Nu consum carne
11. Ct de frecvent consumai alimentele urmtoare *
Marcai un singur oval pentru fiecare rnd.
n fiecare zi de 2-3 ori/sptmn rareori niciodat
Fructe
Legume
Carne/prep carne
Lactate
Produse semiprep
Produse patiserie
Produse fastfood
Dulciuri

12.Mncai la intervale regulate? *

Marcai un singur oval.

Da
Nu

13.Care este masa dvs. principal a zilei ? *

Marcai un singur oval.

Mic dejun
Prnz
Cin

14.De cte ori mncai ntr-o zi? *

O data

De doua ori

De trei ori

De patru ori

15.Ce gustri consumai cel mai frecvent ntre mesele principale? *

Marcai un singur oval.

Produse lactate
 Fructe
Ciocolat
Biscuii, gofre
Dulciuri/ Prjituri preparate n cas
Produse de patiserie
Snacksuri
Produse de tip fast-food
Sandwichuri cu mezeluri/ cacaval
Nuci/ migdale/ semine crude
Alune/ semine prjite

16.Ct de des omitei mesele principale? *

Marcai un singur oval pentru fiecare rnd.
n fiecare Frecvent(de cteva ori pe
Rareori Niciodat
zi sptmn)

17.Care este motivul pentru care omitei una/mai multe dintre mesele principale ale zilei? *
Marcai un singur oval.

Lipsa timpului
Nu am poft de mncare
in un regim special

18.n ultimul an ai inut un regim special pentru a pierde n greutate? *

Marcai un singur oval.

Nu
Da, la recomandarea doctorului
Da, din proprie iniiativ

19.n ce a constat regimul ?*

Marcai un singur oval.
 Nu aminut regim
Diet special recomandat de un nutriionist

Diet despre care v-ai informat pe internet/ din reviste/ de la televizor Diet recomandat
de un/o prieten/

Exerciii fizice
Laxative
Diuretice
Pastile de slbit

20.Ce fel de suplimente alimentare folosii ?

Marcai un singur oval.

Calciu
Magneziu
Fier
Multivitamine
Suplimente pentru activitile fizice
Nu, nu folosesc suplimente alimentare

21.Cnd suntei nervos/stresat, mncai: *

Marcai un singur oval.

Mai mult ca de obicei

Mai putin ca de obicei

23.Cnd suntei nervos/stresat, mncai: *

Marcai un singur oval.

Alimente dulci
Alimente sarate

24. Pe o scal de la 1 la 5 ct de des mncai n timp ce v uitai la televizor sau folosii

computerul? *

1 2 3 4 5
 25.V pregtii mncare la pachet pentru facultate? *
Marcai un singur oval.

n fiecare zi
De cteva ori pe sptmn
O dat sau de cteva ori pe lun
Rareori
Niciodat

26.Cumprai produse alimentare n timpul pauzelor dintre cursuri? *

Marcai un singur oval.

n fiecare zi
De cteva ori pe sptmn
O dat sau de cteva ori pe lun
Rareori
Niciodat

27.Citii etichetele pentru a v informa asupra valorilor nutriionale ale alimentelor

cumprate? *
Marcai un singur oval.

Da
Nu

28.Pentru gtit folosii: *

Marcai un singur oval.

Uleiuri vegetale
Grsimi de origine animal (unt,untur, etc.)
Ambele

29.Alimentele pe care le consumai provin din: *

Marcai un singur oval pentru fiecare rnd

Propria gospodarie Frecvent Rareori Deloc

Piata

Supermarket- produse bio

Supermarket- produse normale

30. n general, felurile de mncare pe care le consumai sunt: *

Marcai un singur oval.
Preparate n cas

Comandate la restaurant/ fast-food

Alimente semi-preparate

31.n ceea ce privete cumprarea alimentelor, deciziile dumneavoastr sunt influenate

de urmtorii factori: *
Bifai toate variantele aplicabile.
Pre
Gust
Ambalaj/prezentare
Impactul asupra sntii
Recomandrile altor persoane
Curiozitate
Publicitate (TV, radio, internet, afie etc.)

BIBLIOGRAFIE
1. http://www.cdt-babes.ro/articole/alimentatia-principii-alimentare.php
2. Joint WHO/FAO Expert Consultation (2003). Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic
Diseases (PDF). WHO Technical Report Series. 916. Geneva. ISBN 924120916X. ISSN 0512-
3054. page 56 table 6,
3. Moynihan, P; Petersen, PE (2004). "Diet, nutrition and the prevention of dental diseases" (PDF).
Public health nutrition. 7 (1A): 20126. PMID 14972061. doi:10.1079/PHN2003589. Table 2
4. https://en.wikipedia.org/wiki/Food_pyramid_(nutrition); picture by user Dorade
5. Hermann, Janice R. "Protein and the Body" (PDF). Oklahoma Cooperative Extension Service,
Division of Agricultural Sciences and Natural Resources Oklahoma State University: T31631
T31634.
6. Genton, Laurence; Melzer, Katarina; Pichard, Claude (2010). "Energy and macronutrient
requirements for physical fitness in exercising subjects". Clinical Nutrition. 29 (4): 413423.
PMID 20189694. doi:10.1016/j.clnu.2010.02.002.
7. Hermann, Janice R. "Protein and the Body" (PDF). Oklahoma Cooperative Extension Service,
Division of Agricultural Sciences and Natural Resources Oklahoma State University: T31631
T31634.
8. Nutrition Working Group of the International Olympic Committee (2003). "Nutrition for
Athletes". IOC Consensus Conference on Nutrition for Sport. Lausanne.
9. "Is Protein From Meat Superior? Science Finally Settles the Debate". Retrieved February
11, 2017.
10. Mozaffarian, Dariush; Katan, Martijn B.; Ascherio, Alberto; Stampfer, Meir J.; Willett, Walter C.
(2006-04-13). "Trans Fatty Acids and Cardiovascular Disease". New England Journal of
Medicine. 354 (15): 16011613. ISSN 0028-4793. PMID 16611951. doi:10.1056/NEJMra054035
11. United Kingdom The Food Labelling Regulations 1996 Schedule 7: Nutrition labelling
12. Hooper et al., "Reduction in saturated fat intake for cardiovascular disease",Cochrane Database
Syst Rev. 2015 Jun 10;(6):CD011737.
13. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs394/en/
14. Westman, EC (2002). "Is dietary carbohydrate essential for human nutrition?". The American
Journal of Clinical Nutrition. 75 (5): 9513; author reply 9534. PMID 11976176.
15. Maton, Anthea; Jean Hopkins; Charles William McLaughlin; Susan Johnson; Maryanna Quon
Warner; David LaHart; Jill D. Wright (1993). Human Biology and Health. Englewood Cliffs,
New Jersey, USA: Prentice Hall. pp. 5259. ISBN 0-13-981176-1.
16. "Carbohydrates". The Nutrition Source. Harvard School of Public Health. Retrieved April
3, 2013.
17. https://en.wikipedia.org/wiki/Carbohydrate#Nutrition
18. "Carbohydrate reference list" (PDF). www.diabetes.org.uk. Retrieved October 30, 2016.
19. Tighe, P; Duthie, G; Vaughan, N; Brittenden, J; Simpson, WG; Duthie, S; Mutch, W; Wahle, K;
Horgan, G; Thies, F. (2010). "Effect of increased consumption of whole-grain foods on blood
pressure and other cardiovascular risk markers in healthy middle-aged persons: a randomized,
controlled trial". The American Journal of Clinical Nutrition. 92 (4): 733
40. PMID 20685951. doi:10.3945/ajcn.2010.29417.
20. Joint WHO/FAO expert consultation (2003). [1] (PDF). Geneva: World Health Organization. pp.
5556. ISBN 92-4-120916-X.
21. https://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin
22. Gavrilov, Leonid A. (10 February 2003) Pieces of the Puzzle: Aging Research Today and
Tomorrow. fightaging.org
23. Evaluation of a mental effort hypothesis for correlations between cortical metabolism and
intelligence, Intelligence, Volume 21, Number 3, November 1995, pp. 267-278(12), 1995.
24. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/appendix-2/
25. Mincu I. Alimentaia dietetic a omului sntos i a omului bolnav. Ed. Enciclopedic, Bucureti,
2007
26. http://www.medo.ro/pacienti/informatii-pacienti/obiceiurile-alimentare
27. Bloomfield, HE; Kane, R; Koeller, E; Greer, N; MacDonald, R; Wilt, T (November
2015). "Benefits and Harms of the Mediterranean Diet Compared to Other Diets" (PDF). VA
Evidence-based Synthesis Program Reports. PMID 27559560.
28. "WHO | Diet and physical activity: a public health priority"
29. http://www.who.int/dietphysicalactivity/en/
30. http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/
31. Lopez AD, Mathers CD, Ezzati M, Jamison DT, Murray CJ (May 2006). "Global and regional
burden of disease and risk factors, 2001: systematic analysis of population health
data". Lancet. 367 (9524): 174757. PMID 16731270. doi:10.1016/S0140-6736(06)68770-9