14.01.2018 Savuros.TV Cozonac fără frământare - un deliciu rapid și savuros! - Savuros.

TV

Cozonac fără frământare – un deliciu rapid și savuros!

Preparation time 90 mins
Cooking time 40 mins
Di culty mediu
Serves 6 people

Meal course Desert

Posted on ianuarie 11, 2017

500,00 g Făină
300,00 ml Lapte călduț
100,00 g Zahăr
100,00 ml Unt topit
10,00 g Drojdie uscată
4,00 bucăți Gălbenușuri de ou
1,00 linguriță Coajă de lămâie
1,00 olă Esență de vanilie
1,00 linguriță Sare
200,00 g Miez de nucă măcinat
20,00 g Cacao
100,00 g Rahat
80,00 g Zahăr pudră

Astăzi vă vom uimi cu cel mai delicios cozonac care nu

necesită frământare. Da, ați înțeles bine acest cozonac este
special însăși prin procesul de preparare, bineînțeles este și
mai ușor de gătit. Acest desert tradițional și nemaipomenit de
gustos va deveni mândria voastră pe masa de sărbătoare.

http://savuros.tv/recipe/cozonac-fara-framantare-un-deliciu-rapid-si-savuros/ 1/6
14.01.2018 Savuros.TV Cozonac fără frământare - un deliciu rapid și savuros! - Savuros.TV

Amestecați ingredientele pentru aluat. Dizolvați pentru 5 – 10 minute drojdia cu laptele călduț. Într-un bol mai
mare amestecați zahărul cu 3 gălbenușuri de ou, coaja de lămâie, esența de vanilie, sare și untul topit răcit. Apoi
adăugați laptele cu drojdia dizolvată și făina, amestecați conținutul atât cât să obțineți un amestec omogen.
Toată compoziția turnați-o într-un bol uns cu ulei.

http://savuros.tv/recipe/cozonac-fara-framantare-un-deliciu-rapid-si-savuros/ 2/6
14.01.2018 Savuros.TV Cozonac fără frământare - un deliciu rapid și savuros! - Savuros.TV

Acoperiți aluatul cu peliculă de bucătărie și lăsați-l la dospit timp de 1 oră la temperatura camerei. Când aluatul
și-a dublat cantitatea puneți-l în frigider pentru 12 ore. Astfel va avea timpul necesar să se dizolve glutenul din
făină iar cozonacul nostru să devină pufos la coacere.

http://savuros.tv/recipe/cozonac-fara-framantare-un-deliciu-rapid-si-savuros/ 3/6
14.01.2018 Savuros.TV Cozonac fără frământare - un deliciu rapid și savuros! - Savuros.TV

Pregătiți umplutura pentru cozonac. Amestecați zahărul pudră cu praful de cacao, miezul de nucă și rahatul.

http://savuros.tv/recipe/cozonac-fara-framantare-un-deliciu-rapid-si-savuros/ 4/6
14.01.2018 Savuros.TV Cozonac fără frământare - un deliciu rapid și savuros! - Savuros.TV

Împărțiți aluatul în două bucăți și întindeți ecare bucată de aluat astfel încât să obțineți o foaie cu grosimea de 1
cm. Peste aluat puneți umplutura obținută lăsați 1- 2 cm pe marginea foii întinse. Ungeți marginea foii de aluat
cu gălbenuș de ou și începeți să rulați aluatul cu umplutura.

http://savuros.tv/recipe/cozonac-fara-framantare-un-deliciu-rapid-si-savuros/ 5/6
14.01.2018 Savuros.TV Cozonac fără frământare - un deliciu rapid și savuros! - Savuros.TV

Când sunt gata ambele rulade împletiți-le ca pe o funie. Puneți cozonacul într-o tavă (12/25/10 cm), tapetată cu
hârtie de copt și unsă cu ulei. Ungeți cozonacul gălbenușul de ou.

http://savuros.tv/recipe/cozonac-fara-framantare-un-deliciu-rapid-si-savuros/ 6/6