Ingrediente/Ингредиенты :

1. 170-200gr făină;
2. 3-4 ouă;
3. 6 linguri de zahăr;
4. 1 linguriță cu vanilie;
5. 1,5 linguriță cu praf de copt;
6. un vîrf de cuțit de sare;
7. 210ml lapte.

Un desert preferat de către americani , numai la ei se fac clătitele așa de groase, dar sunt minunate.

Se amestecă făina cu praful de copt și vanilia și se pune într-un bol.

Într-un alt bol se amestecă gălbenușurile de ou cu zahărul pînă se înălbesc puțin, se adaugă apoi laptele și sarea și se amestecă
bine. Compoziția moale se toarnă peste făină și se amestecă .
La final se întroduc albușurile bătute spumă și se amestecă foarte ușor.

Încingem tigaia și o ungem cu puțin unt. Cînd e fierbinte , se pune cam un sfert de polonic de aluat și se rumenește pe ambele părți.
 Durează aproximativ o minută.

Se obțin neobișnuit de pufoase, și în acest moment înțelegi de ce americanii le consuma așa de des.

Puteți include imaginația și să folosiți diverse pomușoare, fructe

,nuci sau bucați mici de ciocolată. Acestea se pun după ce ați turnat aluatul pe tigaie.