Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Există patru metode de bază pentru obținerea uleiului vegetal: extracția chimică, extracția
cu fluide supercritice, distilarea cu vapori și extragerea mecanică.
În cazul metodelor chimice, substanţele folosite pentru extragerea uleiului pot fi enzimele
sau solvenţii.
Fig. 4.4. Melc cu diametrul constant, pasul spirei constant şi grosimea spirei variabilă (PU-50)
Cu presa mecanică de ulei se pot obţine uleiuri din toate tipurile de seminţe oleaginoase,
pentru aceasta fiind necesară schimbarea melcului, a duzei de evacuare a șrotului şi un reglaj
corespunzător al capului de stoarcere.
Presa de ulei PU-50 se compune dintr-o masă (1), în care este montat motorul electric de
acţionare (2), transmisia prin curele trapezoidale (lipseşte în cazul presei PU-20), şi instalaţia
electrică (3). Pe masa (1), se montează reductorul (4) cu dispozitivele de stoarcere (5), şi cuva de
alimentare (7). Tot pe masa (1), sub dispozitivele de stoarcere, se află tăvile colectoare (6).
Conectarea se face la o sursă de curent electric trifazat. Panoul de comandă este prevăzut
cu 2 butoane, pentru pornit, respectiv oprit motorul electric de antrenare şi cu un întrerupător cu
două poziţii (stânga-dreapta) pentru conectat şi deconectat rezistenţele de încălzire. Motorul este
protejat cu un întrerupător automat, la suprasarcină şi scurtcircuit. Rezistenţele electrice sunt
protejate individual, de siguranţe automate.
Melcul transportă seminţele către partea din faţă a dispozitivului de stoarcere, unde are
loc presarea (fig. 4.8). Uleiul rezultat în urma presării, sub diferenţa de presiune din interiorul
dispozitivului, este evacuat prin corpul de evacuare, iar şrotul se elimină prin duza de evacuare.
Maşina este prevăzută cu un set de duze (fig. 4.9) cu diametre interioare de la Φ3 la Φ12
mm, care se utilizează în funcţie de tipul de seminţe (numai în cazul preselor de ulei dotate cu cap
de stoarcere cu bucşă).
Lucrul cu presa
Pentru plastifierea seminţelor, înainte de pornirea motorului electric de antrenare, se
încălzesc capetele de strivire cu ajutorul rezistenţelor electrice de 300 W, pentru 20-25 minute,
temperatura capetelor de lucru ajungând la 85-90oC. După această încălzire, se decuplează
rezistenţele electrice şi se porneşte motorul electric, temperatura păstrându-se constantă prin
frecarea dintre capul de strivire şi melc. Capul de lucru trebuie încălzit la fiecare început de
prelucrare şi atunci când maşina se opreşte din funcţionare mai mult de 20 minute. După oprirea
procesului de presare mai mult de 20 minute, se demontează capul de lucru pentru a fi curăţat.
Caracteristici tehnice:
Motor electric:
- pentru PU-50: puterea 3 kW;
turaţia 750 sau 1000 rot/min; tensiunea
380 V;
Rezistenţa de încălzire:
- puterea 300 W;
- tensiunea 220 V