M1 Organizarea activității unităților de alimentație și turism Nume elev…………………………………

Clasa a IX-a ……
Echipamentul hotelier
Testare

1.Definiți echipamentul hotelier:……………………………………………………………………………………………………………………………………… 0,5 p

2.Identificați rolurile echipamentului hotelier si subliniați-le cu o linie: permite desfăşurarea proceselor de producţie; permite
desfășurarea activităților de administrare; intra in componența caracteristicilor constructive ale hotelului; asigură confortul necesar;
contribuie la crearea ambientului; asigura curățenia si igiena; contribuie la asigurarea de sănătate. 0,5 p
3. Menționați tipurile de spatii din holul recepției: 2p
a. spaţii pentru ………………………………… …………………….;
b. spaţii pentru ……………………..
c. spaţii pentru …………………………………………;
d. spaţiile ……………………………………………………………….. care includ:
e. front-desk – ul (…………………………………), biroul de schimb valutar;
f. ………………………………………………………. (spaţiile aflate în spatele desk-ului recepţiei):
g. ………………………………………………………………;
h. ………………………………………………..;
i. Spaţii pentru…………………………. (dacă nu se află în back-office);
j. …………………………………………………………………………………..
3. Dotarea cu mobilier 1,5 p
a) Spaţiul front-ofiice – ului este prevăzut cu ………………………………………….. care este o ………………………………………………echipata cu
instalaţii, …………………………., maşini, ……………………….şi alte obiecte
b) El este amplasat în holul hotelului, la nivelul de acces al clienţilor într-o poziţie …………………………………………………………. turistului
şi care să permită ……………………………………………………………………………în holul hotelului.
c) Dimensionarea lui se va face în funcţie de ………………………………..l, …………………………………………… şi ………………………………………. a
hotelului; se stabileşte în funcţie de numarul de …………………………………………
d) Spaţiile de aşteptare , pentru întâlniri cu prietenii, pentru lectură, sunt prevăzute cu ………………………….., ………………..,
……………………………., …………………………………….., …………………………………..;
4. Proiectarea, dimensionarea, echiparea şi finisarea spaţiilor de cazare trebuie să ţină seama de asigurarea următoarelor
funcţiuni principale: 1,5 p
a. ………de odihna ……………………;
b. …de relaxare……….…………;
c. ………………………………….…………;
d. …………………………………………….;
e. …………………………………………..;
f. …………………………………………..;
g. …………………………………………..
5. Dotarea spaţiului de cazare: 2p
În vestibul În camera propriu-zisă În baie

6. Asociati notiunile din coloana I cu cele din coloana II 1p

a. Echipamentul hotelier 1) Trebuie să respecte criteriile de funcționalitate si estetice
b. Holul recepției 2) Asigură cadrul pentru întâlniri, lectura, socializare.
c. Recepție –back-office 3) Amplasare în apropierea restaurantului
d. Spatii de așteptare 4) Asigură derularea procesului de producție, confortul necesar
e. Garderoba 5) Indeplinește funcția de pastrare a valorilor
Se acorda 1 p din oficiu.