Fisa de lucru
NE GASITI PE [Link]
Un tort potrivit
pentru orice
eveniment!
Aveti in continuare o secventa promovare a unei cofetarii pentru torturile din oferta. Parcurgeti
materialul si raspundeti la cerintele formulate.
Fisa de lucru
Cele mai bune Ingrediente
Deoarece clientii nostri merita tot ce e mai bun, folosim ingrediente de cea mai buna calitate
de la producatori de prestigiu din domeniu. Ingredientele de baza sunt ciocolata alba, neagra si
cu lapte de la Callebout - cea mai buna ciocolata Belgiana, iar smantana si frisca sunt naturale,
de la JOLLY.
Blaturile / foile
Sunt facute din oua, faina si zahar dupa reteta clasica.
Pentru majoritatea retetelor folosim foi subtiri, facute la noi in laborator dupa o reteta clasica din
ou, zahar si faina. Folosim foaie simpla, cu cacao sau foaie de nuca fara faina, fara gluten.
Pe cei care sunt iubitori ai torturilor cu blat insiropat si mai putina crema ii rugam sa ne atraga
atentia si vom incerca sa tinem cont la executarea tortului. Pentru a nu avea surprize, inainte de
plasarea unei comenzi de tort personalizat, rugam sa se faca o degustare. Asa se poate stabili
compozitia finala a tortului astfel incat sa fie pe placul dvs.
Propuneti o reteta de blat pe care o considerati corespunzatoare reclamei de mai sus!
Creme:
Cremele sunt imbogatite cu fructe, lichioruri fine sau cafea. Spuneti-ne ce va place si cu
siguranta se poate adauga in tortul dvs! In laboratorul nostru respectam traditia si punem mare
valoare pe calitate, care mai apoi este completata cu un design pe masura. Alegand produse de
calitate alegi sa traiesti sanatos, alegi sa gusti diferanta!
La baza elaborarii torturilor noastre sta crema tip mousse, care este o crema frantuzesca, aerata -
pe baza de frisca naturala si ciocolata.
Gasiti un video pentru prepararea cremei mousse sau pentru o crema pe placul vostru!
Ciocolata:
Folosim ciocolata belgiana Callebaut, care este una dintre cele mai bune ciocolate de pe piata in
Europa.
Ciocolata neagra, de o concentratie de 70% cacao, este o ciocolata amaruie. Culoare
maron inchis.
Ciocolata neagra, de o concentratie de minim 53% cacao, este o ciocolata usor amaruie.
Culoare maron inchis.
Fisa de lucru
Ciocolata cu lapte, concentratie medie de cacao min. 25%, lapte si zahar. Are gust dulce
de lapte, culoare maro deschis.
Ciocolata alba, fara cacao, lapte, nivel ridicat de zahar. Gust dulce, culoare: alb, galbui
Inserati modele de décor din ciocolata sau un video cu design pentru torturi din ciocolata
Fructe:
Fructele de padure si visinile pe timp de iarna le folosim congelate. Consideram congelarea
procedeul cel mai sanatos de conservare.
Propuneti tipurile de fructe adecvate pentru 2 sortimente de tort sau pentru tipurile de crème
folosite.
Alcool:
Folosim in compozitii bauturi de cea mai buna calitate.
Arome:
Nu folosim arome artificiale in compozitii!
Faceti o lista de arome utilizate la torturi!
Unt:
Folosim untul, in cea mai mare parte, pentru a face crema de unt, crema care se foloseste ca strat
izolator intre tort si pasta de zahar in cazul torturilor personalizate.
Decor:
Decorul torturilor clasice este din elemente de ciocolata, fructe uscate sau proaspete. Poate varia
in functie de disponibiltate.
La torturile personalizate, decorul este realizat din pasta de zahar comestibila.
Adaugati 1 imagine cu un tort décor si comentati tehnicile de decorare utilizate.
Sunteti administratorul unei firme de organizare evenimente. Completati formularul de
comanda de mai jos pentru un tort personalizat, destinat unui anumit tip de eveniment.
Fisa de lucru
Formular de comanda
Date de contact firma
Client …………………..
Tel: …………………….
Fax……………………..
E-mail………………….
Adresa de livrare
Numele persoana de contact (obligatoriu)
Adresa de email persoana de contact (obligatoriu)
Numar de telefon persoana de contact (obligatoriu)
Sortiment tort
Greutate tort sau numar de persoane
Decor
Culori
Mesajul de pe tort
Fisa de lucru
Data livrarii (obligatoriu)
Ora livrarii (obligatoriu)
Detalii suplimentare
