Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Timpi de preparare
Ingrediente
2. Toarnă o treime din smântâna încalzită peste gălbenușuri, amestecând continuu cu un tel.
Apoi se toarnă și cealalată parte, amestecând încet pentru a omogeniza. Se strecoară compoziția,
apoi se pune în forme.
3. Așază formele pe tava de la cuptor, se toarnă apa fierbinte printre ele pentru a se coace mai
repede și se dau la cuptor.
4. Se coc 35 minute la 110°C, apoi se răcesc câteva ore. La servire se presară zahăr, apoi se
flambează cu alcool pentru a crea o crustă de caramel deasupra cremei.