MOD DE PREPARARE

Ciorbă de fasole cu costiţă afumată – rețetă tradițională românească, mai exact ardelenească. Citește
cum faci cea mai aromată ciorbă de fasole cu costiță afumată!

Cum faci ciorbă de fasole cu costiţă afumată

Pentru rețeta de ciorbă de fasole cu costiță afumată, pentru început, alege fasolea, apoi pune-o de
seara până dimineaţa să stea la înmuiat în apă călduţă.

Dimineaţa scoate fasolea din apă şi pune-o să fiarbă în altă apă clocotită. Apa se schimbă de 2-3 ori,
până se elimină toate toxinele, pentru a te asigura că faci o porție sănătoasă de ciorbă cu fasole.

Separat, curăţă ceapa şi ardeii şi taie cubuleţe. Pune la călit câteva minute în puțin ulei, apoi adaugă
fasolea fiartă, 2 l de apă și lasă să fiarbă, la foc mic.

După ce a mai scăzut din zeamă, adaugă și sucul de roşii (care a fost pus la fiert în prealabil).
Condimentează cu sare, boia şi piper, după preferinţă.

Continuăm rețeta de ciorbă de fasole cu costiță afumată și punem să se rumenească în puțin ulei
bucăţile de costiţă. Când sunt gata, scoate-le, taie-le cubuleţe şi pune-le în ciorba de fasole. Simplu și
rapid ai pregătit cea mai gustoasă porție de ciorbă de fasole cu costiță afumată!