DRUMUL BOBULUI DE PORUMB

Porumbul este o cereală originară din America Centrală cultivată azi în multe regiuni ale lumii ca plantă
alimentară, industrială și furajeră. Se consideră că are o vechime de peste 7.000 de ani. A fost adus în Eurpa
din America de către Cristofor Columb în sec. XV, iar în țările românești, porumbul a devenit popular de pe
la 1700.
Porumbul conține multe hidrocarburi, amidon, albumine, foarte multe vitamine din grupa B, vitamina E,
fier, fosfor, zinc și potasiu, iar magneziul este prezent în cantități mari.

Drumul porumbului începe de la boabe. După lucrările de pregătire a terenului (arat, grăpat, discuit) făcute
toamna, boabele de porumb sunt semănate primăvara. Pentru a obține o recoltă bogată se fac lucrări de
îngrijire a culturilor: prășit, plivit, rărit și fertilizare cu îngrășăminte chimice. Toamna se recoltează
porumbul, astfel că ajungem din nou la boabele de porumb.

Prin măcinarea boabelor Prin fierbere, din mălai Mălaiul este folosit și pentru prepararea fulgilor,
se obține mălaiul. seprepară mămăligă, care care se pot servi cu lapte la micul dejun, sau pentru
se poate servi cu brânză și pufuleți, ca gustare.
smântână.

Din embrionul bobului se Boabele de porumb pot fi La temperaturi foarte mari, boabele
extrage uleiul de germeni de sterilizate și ulterior, pot fi de porumb explodează și se obțin
porumb.  folosite la prepararea salatelor. floricele de porumb (popcorn) – o
gustare foarte delicicioasă.