BRUSCHETE

bruschete cu ciuperci şi brânză

Ingrediente bruschete cu ciuperci şi brânză

6 ciuperci champignon, mici

1 roşie mică

puţin ulei de măsline

sare, piper negru proaspăt măcinat

bagheta de pâine din faina neagră sau integrală

cimbru uscat

brânză cu puţine grăsimi

usturoi(cam 3-4 căţei tocaţi mărunt)

Mod de preparare bruschete cu ciuperci şi brânză

Bruschetele cu ciuperci şi brânză constituie un aperitiv delicios, uşor de pregătit şi sănătos. În plus, nici cei mofturoşi
din fire nu ar spune nu unui astfel de aperitiv.

Se preparare dressingul din: ulei, sare, piper, cimbru şi usturoi tocat mărunt. Bagheta se taie în 12 felii subţiri. Se ung
feliile de pâine cu dressingul obţinut. Peste acestea se adăugă brânză (circa 20-30 de grame de brânză degresată).
Legumele se spală, se taie mărunt (am tăiat ciupercile în felii mici, pentru ca ciupercile erau destul de mici).
Legumele se amesteca şi se pun peste feliile de pâine. Se dau deoparte şi se încălzeşte cuptorul. Se bag
bruschetele în cuptor, temperatura nu trebuie să fie ridicată, focul va fi mediu. Vor sta cam 30 de minute în cuptor. Şi
se servesc reci.

 Reţetă bruschete cu ciuperci şi usturoi

Ingrediente bruschete cu ciuperci şi usturoi

pâine felii

4 linguri ulei de măsline

300 g ciuperci

1-2 căţei de usturoi

1 lingura frunze de busuioc tăiate mărunt

sare de mare

piper proaspăt măcinat

1 lingura zeamă de lămâie

Mod de preparare bruschete cu ciuperci şi usturoi

Ciupercile se spală şi se usucă bine, se taie felii, se stropesc cu zeamă de lămâie şi se pun în tigaie la prăjit în 3
linguri de ulei timp de 4-5 minute. Se condimentează cu sare şi piper şi se adăugă busuiocul.
Feliile de pâine se prăjesc fie în prăjitorul de pâine, fie în tigaie-gratar pe aragaz.Se freacă cu usturoi pe ambele părţi
cât sunt încă calde şi se picura pe ele ulei de măsline.

Se împart ciupercile pe pâine în mod egal şi se servesc calde.

BRUSCHETE CU CASCAVAL

Ingrediente:

o franzela
3 rosii mari
aprox 100 gr cascaval
ulei de masline
oregano
Preparare:

Etapa 1: Se feliaza franzela si se aseaza in tava.

Etapa 2: Rosile se feliaza(felii subtiri), si se pun peste feliile de paine astfel incat sa fie capoerite cu rosii.
Peste rosii se presare putin oregano(eu folosesc de ala la plic) si se pune putin ulei de masline pe fiecare
felie de paine. Se adauga la cuptor la 180 de grade pana cand paine se rumeneste putin(10-15 min).

Etapa 3: Intre timp se feliaza cascavalul.

Etapa 4: Se scoate tava de la cuptor si se pune cate putin cascaval pe fiecare felie si se mai da la cuptor
cateva minute, pana cand cascavalul se topeste(3-5 min)

BRUSCHETE CU TON

Ingrediente:

Bruschete sau 3 felii de paine taiate de marimea unor bruschete

3 linguri ulei de masline
Sare dupa gust
3 rosii
O conserva de Ton in ulei
Salata verde sau masline
Preparare:

Etapa 1: Se taie feliile de paine de marimea unor bruschete. Daca aveti pregatite bruschetele puteti trece
direct la pasul 3

Etapa 2: Feliile de paine taiate se pun la prajit pe gratar sau pe plita sa se rumeneasca si sa se faca cam ca
si bruschetele

Etapa 3: Se desface conserva de ton si se lasa la scurs de ulei

Etapa 4: Se iau 3 rosii, se taie marunt, se pun in blender impreuna cu sarea si cele 3 linguri de ulei de
masline si se porneste blender-ul pana cand se face ca o pasta

Etapa 5: Se ia o felie de paine prajita (sau bruschete), se pune pasta de tomate pe ea apoi bucatele de ton
scurs de ulei (sau orice alt peste din conserva ce va place) apoi se taie salata foarte marunt si se pune peste
peste sau masline.
Bruschette cu kaizer
Ingrediente:

Ingrediente

8 felii mari paine 

200 gr kaizer felii subtiri
2 mozzarela (300 gr) sau cascaval
1 rosie mare
1 catel usturoi mic
2 frunze busuioc verde (sau uscat)
5 linguri ulei de masline
Preparare:

Iata o reteta cu care nu veti da niciodata gres. Am mancat ceva asemanator intr-un bar dint-un orasel din
nordul Italiei, am adaptat-o intr-o oarecare masura la ingredientele ce se gasesc in romania si rezultatul nu
mi-a inselat deloc asteptarile.

Se prajesc feliile de paine pe ambele parti.

Se taie in cuburi mari mozzarella si se pun peste paine...peste mozzarella se aseaza felii de kaizer (puneti
mai multe felii pt ca se vor strange la caldura), se dau la cuptor pana ce se topeste mozzarella si se
rumeneste kaizer-ul...

In timp ce sta painea la cuptor, intr-un bol se zdrobeste catelul de usturoi si se freaca cu uleiul de masline si
putina sare.Peste se adauga rosiile taiate cubulete si busuiocul marunit

Se scot din cuptor feliile de paine, peste fiecare se intinde cate o lingurita de rosii (nu foarte mult ca sa nu
acopere gustul) si se servesc calde..

Pofta buna!