Ingrediente tocanita romaneasca din carne de iepure

 1 iepure
 1 ceapa
 2 bucati usturoi
 1/2 lingurita boia
 ulei
 sare si piper
Mod de preparare:
In primul rand spalam bine iepurele si indepartam partile de carne sanjoase, il transam si mai spalam inca
o data fiecare bucatica ca sa ne asiguram ca nu a ramas nicaieri nici un puf din blanita.
Taiem ceapa marunt si punem in oala cu ulei unde urmeaza sa prajim iepurele, punem bucatile de iepure,
pisam usturoiul si condimentam cu sare si piper. Mare atentie toate se prajesc deodata, nu prajim ceapa
inainte.
Dupa ce s-a prajit putin carnea, inainte sa acoperim cu apa punem jumatatea de lingurita de boia.
Acoperim cu apa si lasam sa scada, vom pune apa peste ori de cate ori va fi nevoie pana ce carnea va fi
fiarta si prajita.
Se poate servi alaturi de o garnitura de piure de cartofi si cu muraturi sau o salata.

Ingrediente pentru iepurele scazut

 Iepure

Iepure transat
 Ceapa taiata marunt

Iepure pregatit de prajit in ulei cu ceapa,usturoi pisat si condimente

 Iepure acoperit de apa

Iepure scazut cu piure de cartofi