Preparatul
Zderea Iancu. TUR Mod
Tartine cu Sprot afumat
Salată de legume cu măsline și
brânză feta
Tocanita cu ciuperci si legume
Ingrediente/ Mod de preparare
191 de
servire
Ingrediente: Tartinele se
Sprot afumat in ulei servesc reci, cu
Paine decor de verdeata
Rosii
Maioneza
Patrunjel proaspat
Mod de preparare:
Painea o taiem felii subtiri, triunghiuri nu
prea mari. Rosiile le spalam si le taiem in
jumatate, apoi felii subtiri. Fiecare felie de
paine o ungem cu un strat de maioneza si
deasupra, pe o margine, punem un pestisor
(bine scurs de ulei). Pe marginea alaturata
punem o felie de rosie.
Ingrediente: Înainte de a servi,
roșii se lasa la rece, apoi
castraveți se savureaza
ardei gras
brânză feta (o puteți înlocui cu brânză)
măsline fără sâmburi
verdeață, sare și piper după gust
ulei
Mod de preparare:
Tăiați castraveții fâșii, iar roșiile –
cubulețe.Curățați ardeiul de semințe și
tăiați-l fâșii.Preparați sosul: amestecați
uleiul și sucul de lămâie. Adăugați sare și
piper.Amestecați legumele tăiate cu sosul
obținut.Tocați mărunt verdeața
spălată.Pisați brânza feta cu furculița și
adăugați-o în verdeață. Formați biluțe din
masa obținută.Puneți câte o măslină în
fiecare biluță.Așezați salata într-un bol și
decorați-o cu biluțe din brânză feta
Ingrediente: Se poate servi
catei usturoi alaturi de muraturi.
ceapa rosie
cartofi
ciuperci taiate din conserva
rosii decojite in suc de rosii
legume congelate: mazare, fasole verde,
porumb
putin ulei
boia de ardei dulce
sare
piper
Mod de preparare:
 Mai intai curatam si spalam usturoiul,
ceapa si le tocam.
Apoi curatam, spalam si taiem cubulete
cartofii.
Intr-o oala, punem putin ulei la incins si
calim usturoiul. Apoi adaugam ceapa si
ciupercile si le lasam cateva minute la foc
mic, amestecand din cand in cand.
Adaugam condimentele.
Adaugam cartofii si punem apa cat sa-i
acopere si lasam sa fiarba la foc mic 15-20
de minute.
Adaugam legumele congelate si rosiile si
mai lasam sa fiarba pentru 10 minute.
Potrivim de sare si oprim focul.

Piept de pui umplut cu sunca si Ingrediente: Il lasam sa se

cascaval Piept de pui raceasca 15
Cascaval minute, scoatem
Sunca cruda-afumata scobitoarea, apoi il
Oua putem servi.
Pesmeti
Faina
Sare/piper
Ulei
Mod de preparare:
Prima data pregatim carnea de pui. Eu
cumpar piept de pui intreg, fara os, de
acesta avem nevoie pentru aceasta reteta.
Apoi taiem parte de jos care se numeste
"muschiuletul" , aste deoarece este pe
jumatate desprinsa si ma va deranja la
inpesmetare.
Apoi cu grija facem un buzunar in lateralul
pieptului de pui, exact pe mijloc. Lucram
cu un cutiti mic si ascutit , avand grija sa
nu gaurim de tot pieptul de pui. Il
asezonam cu sare si piper.
Cascavalul il taiem in 2 bucati egale care sa
incapa in pieptul de pui. Apoi il invelim in
sunca ( eu am folosit sunca Padurea
Neagra, dar puteti folosi si prosciutto
crudo)
astfel incat sa fie bine acoperit.
Punem cascavalul in buzunarul pieptului de
pui, apoi folosindu-ne de o scobitoare
inchidem buzunarul.
Acum putem impesmeta pieptul de pui. In
trecem prin faina, apoi prin ouale batute, la
final prin pesmet.
Intr-o tigaie nu foarte mare , punem uleiul
si cand este incins punem pieptul de pui si

Peste la cuptor in sos de usturoi si vin
il prajim doar pana este rumenit pe ambele
parti.
Intre timp preincalzim cuptorul la 190
grade , apoi punem pieptul de pui la cuptor
pentru 20-25 minute
Ingrediente: Serviti ci broccoli
salau taiat felii si conopida, si se
ceapa stropeste cu suc de
capatana de usturoi lamaie
vin
smantana pentru frisca
1 tarhon
sare
faina integrala
ulei pentru prajit
buchetele de broccoli si conopida
Mod de preparare:
Mai intai am sarat pestele, l-am trecut prin
faina si l-am prajit putin intr-o tigaie cu
putin ulei. Cand s-a rumenit, l-am asezat
intr-un vas. Intr-o alta tigaie am calit ceapa
tocata fin si usturoiul dat pe razatoare. Am
stins totul cu vin alb, am luat de pe foc si
am adaugat smantana si tarhonul. Sosul
astfel obtinut l-am turnat in vas peste peste
si am dat la cuptor pentru aproximativ 40-
45 de minute. La final am marit putin focul
pentru a rumeni bine pestele. Separat am
fiert la aburi broccoli si conopida, pe care
le-am servit alaturi de peste.