1.

Se supun saponificarii 8,90 g tristearina cu solutie de KOH de concentratie

40%.

A) calculeaza masa de sapun obtinuta stiind ca toata cantitatea a reactionat

B) hidroxidul de potasiu s-a introdus in exces de 10%. Calculeaza masa de

solutie se hidroxid de potasiu introdus in procesul de saponificare

A 1300 g

b 1375,6 g

c 1478, 23 g

D 1402. 65 g

E 1407. 98 g

2.Ce cantitate de sapun se obtine prin saponificarea a 1 kg de trioleina cu

NaOH dacă masa de sapun conține 25% Apa?
A 1300 g
b 1375,6 g
c 1478, 23 g
D 1402. 65 g
E 1407. 98 g
1.Masă tristearină: 890

Masa săpunului rezultat în urma hidrolizei unui mol de tristearină: 306*3

1 mol tristearina ....... 3 moli sapun

0.01 moli ............... 0.03 moli sapun

0.03 * 306 = 9.18 grame sapun

1 mol tristearina ....... 3 moli KOH

0.01 moli ............... 0.03 moli KOH

Aplicăm excesul de 10%: 

 moli KOH = 1.848 grame

2.Trioleina + 3NaOH ⇒ 3 CH₃-(CH₂)₇ - CH=CH - (CH₂)₇ -COONa  (sapun) + glicerina

n sapun = 3·n trioleina = 3·1000/884 moli

msapun uscat = n·M = 304x3000/884  = 1031,6742g

M sapun umed= 1031,6742g x100/75=1375