O cantitate de 832g triglicerida A e supusa saponificarii folosind NaOH 30% in exces de 100% fata de necesar si 500g solutie NaCl

10%, pt separarea mai una a sapunului!"n procesul de separare, sapunul o tinut se #idratea$a si contine 5%!15% palmiat de sodiu, 32!3&% oleat de sodiu si 8!51% apa! Care este concentratia #idroxidului de sodiu in masa reactiei, dupa separarea sapunului ' (e o ser)a ca procentul de sapun palmitat de sodiu este mai mare decat procentul de oleat de sodiu *aproape du lu+ ceea ce inseamna ca triglicerida contine doi moli de rest palmitic si un mol de rest oleic! ,ormula c#imica a trigliceridei-

1 mol A . 832 g /in ecuatia reactiei se o ser)a ca la 832 g A *dipalmito oleina+ sunt necesari 3 moli NaOH! /aca s0a lucrat cu 100% exces inseamna ca s0au introdus 1 moli NaOH! (e calculea$a masa solutiei de NaOH folosita1 mol NaOH . &0 g 1 moli NaOH . 1 2 &0 . 2&0 g 100 g solutie NaOH!!!!!!30 g NaOH x g solutie NaOH!!!!!!!!!!2&0 g NaOH x. 2&0 2 100 3 30 . 800 g solutie NaOH din care 2&0 g NaOH si (e calculea$a masa de apa re$ultata din reactie(e o ser)a ca la 832 g triglicerida se formea$a 3 moli de apa, deci 3 2 18 . 5& g H2O din reactie! /e asemenea in masa reactiei se gaseste si glicerina re$ultata adica 1 mol de glicerina . %2 g 4asa solutiei finale . 510 g apa *din solutia initiala de NaOH+ 5 5& g apa *din reactie+ 5 500 g solutie NaCl 5 120 g NaOH *exces+ 5 %2 g glicerina . 1321 g 1321 g amestec !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!120 g NaOH 100 g amestec!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! x x. 100 2 120 3 1321 . %,0&%