Conţinutul în amidon şi celuloză din unele fructe şi legume , exprimat în procente

Produs Valorii medii în %

Amidon Celuloză
Agrişe - 1,19
Banane 2,7 2,37
Căpşuni - 0,33
Cartofi 16,8 0,89
Castane 27,3 -
Castraveţi - 0,39
Ceapă - 0,86
Coacăze negre - 1,38
Coacăze roşii - 0,88
Conopidă 0,2 1,12
Fasole verde 3,1 1,45
Mere 0,6 0,76
Morcovi - 0,95
Nuci 13,5 -
Pere - 0,67
Prune - 0,23
Ridichi - 0,70
Salată - 0,76
Spanac 0,1 0,74
Ţelină - 1,4
Tomate - 1,4
Usturoi - 0,70
Varză albă - 0,97