1/25/22, 1:03 PM Majarcă albă - Wikipedia

Majarcă albă
De la Wikipedia, enciclopedia liberă

Majarca albă este un soi de vin alb originar din Banat sau, după unele păreri, din
Serbia. Suficient de acid și cu o aromă particulară, vinul Majarcă albă nu necesită
învechire și se consumă în primul an, cel mult în al doilea. Tăria acestuia oscilează
+n jurul unui nivel de 10 °. Poate fi asociat cu succes în cupaje.

Cuprins
Istorie
Descriere
Bibliografie Majarcă albă
Note

Istorie
Cultivat de la începuturi pe meleagurile însorite ale Banatului istoric (cuprins intre Carpații
Meridionali, Dunăre, Tisa și Mureș), Majarca albă a contribuit, alături de alte soiuri, la crearea în timp
a renumelui unor centre viticole ale locului. Data "nașterii" soiului Majarcă albă nu este încă stabilită,
dar se crede a fi foarte veche, dacă ne gândim că viticultura se practică în Banat din timpuri
îndepărtate, ca, de altfel, în toate teritoriile românești.
Cultivat în Banat,soiul Majarcă albă a avut în
decursul timpului multe sinonime dintre care enumerăm: Slankamenka în limba sârbă, Feher
Szlankamenka în limba maghiară, Slankamenka Weiss în germană.

Descriere
Majarca albă este puțin pretențioasă în ceea ce privește solul și expoziția. Din această cauză se găsește
plantat pe terenuri nisipoase. Din strugurii soiului Majarcă albă se obțin vinuri seci curente de masă,
ușoare și plăcute la gust. Sunt vinuri răcoritoare, așa zise "vinuri de cursă lungă". Ele, în general, sunt
destul de alcoolice, de 10, 11 și chiar 12 °, fructuoase, suficient de acide, având o aromă particulară,
discretă, caracteristică soiului. Nu se pretează la învechire, sunt bune a se consuma în primul an, cel
mult în anul al doilea.

Vinul se consumă la 8 - 10 °C și se servește la mâncăruri pe bază de pește sau fructe de mare, dar se
poate consuma cu succes și alături de carne de pasăre, în special grătar. Majarca albă o întâlnim
cultivată de exemplu în centrul viticol de la Teremia, alături de soiurile Creață de Banat și
Steinschiller roz.

Bibliografie
https://ro.wikipedia.org/wiki/Majarcă_albă 1/2
1/25/22, 1:03 PM Majarcă albă - Wikipedia

V.D. Cotea, N. Barbu, C.C. Grigorescu, V.V. Cotea, Podgoriile și vinurile României, Editura
Academiei Romane, București 2003

Note

Adus de la https://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Majarcă_albă&oldid=14684902

Ultima editare a paginii a fost efectuată la 11 decembrie 2021, ora 01:15.

Acest text este disponibil sub licența Creative Commons cu atribuire și distribuire în condiții identice;
pot exista și clauze
suplimentare.
Vedeți detalii la Termenii de utilizare.

https://ro.wikipedia.org/wiki/Majarcă_albă 2/2