SAPUNURILE

I. Istoric

Curatirea dateaza din timpuri preistorice, omul primitiv traind in apropierea apei deoarece
descoperise ca aceasta "spala murdaria". Evolutia civilizatiei a dus la aparitia unui
material mai eficient pentru acest scop - sapunul primitiv. Dovezi arheologice dateaza din
2800 i.Hr. In timpul excavarii ramasitelor Babilonului o

Fig.1: Sapun

substanta similara sapunului a fost gasita in vase cilidrice. Inscriptiile de pe acesti

cilindrii descriu procesul de productie al acesteia, dar nu se refereau la scopul sau. De-a
lungul istoriei forme diverse ale sapunului au fost folosite. Pentru egipteni era o
combinatie de uleiuri animale si vegetale cu saruri alcaline care dadea nastere unui
material asemanator sapunului folosit pentru tratarea bolilor de piele, dar si pentru spalat
precum atesta "Papirusul evreilor" (un document medical). Grecii isi curatau corpul cu
clei si nisip si apoi se ungeau cu ulei. Datorita romanilor imbaiatul a devenit popular.
Baile publice erau alimentate cu apa prin apeducte. Imbaiatul zilnic era un obicei in
Japonia in Evul Mediu si in Irlanda, piscinele cu apa calda erau populare locuri de
intalnire in serile de duminica. Declinul Imperiului Roman a dus la declinul obiceiului de
imbaiere ceea ce a contribuit la aparitia marilor epidemii din Evul Mediu si mail ales a
"Mortii negre" din secolul al XIV-lea. Ca urmare, in 1700 d. Hr. fabricarea sapunului
devenise in Europa o indeletnicire. Astfel se puteau gasi mai multe tipuri de sapunuri:
pentru imbaiat, pentru par, barbirit, lenjerii. In Italia, Spania si Franta erau manufacturi
unde se producea sapun din uleiul de masline. In Anglia s-a inceput fabricarea sapunului
1
in secolul al XII-lea. In coloniile Americane s-a facut comert cu sapun din 1608. Sapunul
primitiv era prezent si in viata religioasa, reprezenta sanatate si purificare. Pentru
Israieliti era esential, lucru predicat si de Moise in lectiile sale. Acesta consta intr-un
amestec de ulei cu resturi de lemn si de plante.

Un pas major a fost facut de chimistul francez Nicholas Leblanc in 1791 care a inventat o
modalitate de a face carbonat de sodiu din sarea alimentara. Amestecat cu grasimea
forma sapunul. Douazeci de ani mai tarziu s-a nascut sapunul modern odata cu
descoperirea lui Michel Eugene Chevreul, un alt chimist francez, a naturii chimice a
grasimilor, a glicerinei si a acizilor grasi. Alta descoperire importanta a fost amoniacul
care era extras din sarea alimentara (clorura de sodiu) pentru a obtine soda. A fost
inovatia lui Ernest Solvay.

II. Surse de sapun

Principalele surse de sapun sunt grasimile animale si vegetale. Consumul mare de sapun a
impus si gasirea altor surse de acizi grasi decat grasimile animale. Astfel o parte din acizii
grasi utilizati la obtinerea sapunului se obtin prin oxidarea alcanilor superiori din petrol.
Oxidarea se face sufland aer in parafina topita la 80-1200C in prezenta unor catalizatori
(saruri de mangan). Acizii formati se separa de parafina nereactionata si se purifica.

III. Compozitia sapunului

In compozitia sapunurilor intra grasimi si uleiuri din plante care contin trigliceride si
alcani sau saruri de potasiu si sodiu. Original alcanii folositi la fabricarea sapunului erau
obtinuti din resturi de plante. Astazi termenul "alcan" este folosit pentru substante care
sunt baze (opusul acizilor) si care reactioneaza cu un acid neutralizat. Alcanii folositi la
fabrivarea sapunurior sunt: hidroxidul de sodiu (NaOH) - soda caustica si hidroxidul de
potasiu (KOH).

2
 Fig.2: Molecula de sapun

Proprietatea sapunului de a spala este data de existenta moleculelor cu afinitati diferite

fata de apa si anume molecula sa are un radical alchil (R-), hidrocarbonat cu peste 8
atomi de carbon, insolubil in apa si care reprezinta gruparea hidrofoba (fara afinitate fata
de apa) si gruparea carboxil (-COQ), ion negativ, care poate realiza legaturi de hidrogen
cu apa - gruparea hidrofila (cu afinitate fata de apa). Sapunul inlatura murdaria deoarece
in contact cu apa acesta reduce tensiunea de suprafata a acesteia facand-o sa se imprastie
si sa ude suprafetele. Tensiunea de suprafata a unui lichid se explica prin faptul ca fiecare
molecula este incercuita si atrasa de alte molecule. Se creeza o tensiune odata cu atractia
exercitata de celelalte molecule. Acest lucru face ca apa sa ude suprefetele cu care intra in
contact si rezulta curatirea suprafetelor respective. Puteti observa tensiunea de suprafata
punand o picatura de apa pe o tejghea. Picatura isi va pastra forma si nu se va imprastia.

Fig.3: Micelele sapunului

Cand moleculele de sapun vin in contact cu murdaria, formata in special din substante
insolubile in apa (grasimi de exemplu), se orienteaza cu partea hidrofila spre apa si cu cea
hidrofoba spre substanta insolubila. Astfel aceasta este divizata in particule foarte mici
care sunt inconjurate de moleculele sapunului si formeaza agregate numite micele ce trec
3
in apa si dau nastere unei emulsii. Daca sapunurile au in compozitie metale alcaline si
amoniac sunt solubile in apa si se folosesc pentru curatirea grasimilor solide.

Substantele care produc acest fenomen se numesc agenti activi pentru suprafete si se
spune ca fac apa mai "uda", dar de asemeni retin si impuritatile. Agentii activi pot fi
ionici (incarcati electric pozitiv), neionici (incarcati electric negativ), neutri si amfoteri
(incarcati electric atat pozitiv cat si negativ). La contactul cu o solutie apoasa sapunul
(sarea de sodiu a unui acid gras) este ionizat R - COONa = Na+ + R - COO.

Chiar daca sapunul este un bun agent de curatat eficienta sa se reduce daca este folosit
impreuna cu apa dura. Duritatea apei rezulta din prezenta sarurilor minerale mai ales de
calciu si magneziu. Sarurile minerale reactioneaza cu sapunul pentru a forma un
precipitat insolubil - spuma (murdarie), care nu se curata usor. Se ataseaza pe haine sau
alte obiecte din baie sau bucatarie.

IV. Obtinerea sapunului

Sapunul se obtine prin:

Fig.4: Saponificarea

1. Saponificarea grasimilor si a uleiurilor. Acesta este cel mai intalnit proces. Aceasta
metoda implica incalzirea grasimilor si a uleiurilor si adaugarea unui alcan lichid pentru a
produce sapunul. Se adauga de asemenea apa si glicerina. Principala reactie chimica a
4
gliceridelor este hidroliza bazica care reprezinta o proprietate importanta a esterilor.
Astfel, prin hidroliza bazica a dipalmitostearinei rezulta glicerina, palmitat de sodiu si
stearat de sodiu. Amestecul de saruri de sodiu al acizilor grasi, obtinut prin hidroliza
bazica a grasimilor reprezinta sapunul. De aceea hidroliza bazica a grasimilor se numeste
si saponificare.

2. Neutralizarea acizilor grasi cu alcani. Grasimile si uleiurile sunt hidrolizate pentru a

obtine acizi grasi si glicerina. Acizii grasi se purifica prin distilare si se neutralizeaza cu
un alcan pentru a obtine sapun si apa. Cand se foloseste hidroxid de sodiu se formeaza
sapun "tare", iar cand se foloseste hidroxid de potasiu se formeaza creme sau sapunuri
lichide. Fabricarea sapunului in mod obisnuit se face prin incalzirea grasimii obtinandu-
se o emulsie. Dupa formarea sapunului viteza de reactie creste brusc deoarece sapunul
topit este un bun dizolvant pentru grasime si pentru hidroxidul de sodiu. Produsul obtinut
contine glicerina rezultata din reactia de saponificare si apa.

SAPUNUL NATURAL DIN PELIN

5
 Absintul era foarte indragit de artistii boemi din secolul al XIX-lea, in special de
poetii francezi Baudelaire si Verlaine, care jurau ca-si vor desavarsi creatiile gratie
farmecului seducator al acestuia. Pelinul este o licoare cu gust puternic si foarte amar,
obtinut din florile si din frunzele plantei Artemisia absinthium. L’Erbolario redescopera
azi toate virtutile acestei plante perene, facand-o protagonista unei game de produse
pentru baie, foarte bogata si plina de prospetime, ale carei note parfumate, aromate si
riguroase pastreaza intacta amintirea pelinului.

Proprietăţile antimicotice şi antibacteriene ale pelinului fac acest săpun

recomandabil igienei zilnice dar şi în îngrijirea pielii cu diferite leziuni şi iritaţii.

Ingrediente: ulei de floarea soarelui, ulei de palmier, ulei de cocos, apă demineralizată,
NaOH, extract hidroalcoolic de pelin, pelin uscat.

Universiatea Tehnica “Gheorge Asachi”, Facultatea de

Inginerie Chimica si Protectia Mediului

6
Student: Iordache Ionela

Anul: I(master)

Specializarea: Produse farmaceutice si cosmetice

Iasi

2011