Săpunul Av.

Oliv
Coordonator: prof. Fălcușan Simona Claudia Elevi: Petrenciu Carina-Maria
Reșetar Maria Melissa
 01 Scopul și obiectivele lucrării
Cuprins Parte teoretică
•
02 •
Informații generale despre săpunul solid
Uleiul de măsline
• Uleiul de avocado
• Acizii grași ai uleiurilor vegetale

03 Parte practică
• Rețeta utilizată
• Hidroxidul de sodiunecesare
(NaOH)
- Materiale
• Metoda-de obținere utilizată
Etapele de preparare
• Reacția de saponificare
• Designul (hidroliza bazică)
săpunurilor
• Glicerina
- Săpunul în exces de NaOH

04 Concluzii
- Săpunul în exces de ulei
• Determinarea pH-ului
• Testarea săpunurilor
• Obținerea unui feedback
05 Idei• Observații
de viitor

06 Bibliografie
 Scopul și obiectivele
Realizarea unui săpun vegetal solid
Identificarea unei metode • în exces de NaOH
convenabile de • în exces de ulei
concepere a unui săpun
solid
Analiza proprietăților Studiul celor două săpunuri:
cosmetice ale glicerinei în • asemănări
săpun • deosebiri

Integrarea cunoștințelor
dobândite la capitolele
Încurajarea persoanelor în a-și „Compuși hidroxilici” și
personaliza produsele de îngrijire a pielii, „Grăsimi” în viața cotidiană
în funcție de preferințele acestora
 Informații generale despre săpunul solid

Săpunurile solide sunt săruri de

sodiu (Na) ale acizilor grași.

 
Este format din două
componente: capul (hidrofil), Se obține prin hidroliza
grupa funcțională , și coada
(hidrofobă), R-.
grăsimilor animale sau
vegetale, cu baze tari.

Grupare hidrofilă
Săpunul din comerț
nu conține glicerină CH3-(CH2)n
aproape deloc.
Grupare hidrofobă
 Uleiul extravirgin de măsline

• Are efect hidratant și de îngrijire a pielii.

• Oferă textură fină și duritate săpunului.
• Are proprietăți bune de spălare.
• Calmează iritațiile pielii datorită unui compus numit oleocantal.
• Este bogat în vitaminele A, D, E, K.
• Are efect antibacterial și antioxidant.
• Este benefic pentru creșterea părului și unghiilor.
• Reglează secreția de sebum.
• Contribuie la prevenirea cancerului de piele.
Uleiul de avocado

• Conține vitaminele A, B, D, E, K, PP, Fe, Zn, Mg, lecitină,

clorofilă.
• Grăbește procesul de diviziune celulară de la nivelul epidermei.
• Conține acizi grași nesaturați, responsabili pentru
apărarea pielii, prin activarea proprietății de reflectare a
razelor ultraviolete.
• Poate fi utilizat pentru dermatită și piele iritată.
• Are proprietăți cicatrizante, emoliente, antibacteriene și
hidratante.
• Este utilizat în industria cosmetică, pentru îngrijirea pielii,
părului, unghiilor și buzelor.
 Acizii grași ai uleiului de măsline și avocado
Ulei de avocado
Acizi grași Cantitate (%)

Acid palmitic 28.21

Acid palmitoleic 5.69

Acid stearic 0.69

Acid oleic 50.95

Ulei de măsline Acid linoleic 13.87
Acizi grași Cantitate (%)
Acid linolenic 0.58
Acid palmitic 14.92

Acid stearic 3.06

Acid oleic 74.16

Acid linoleic 7.2

Acid linolenic 0.65

 Reacția de saponificare
Trigliceridă Glicerină Săruri de Na ale acizilor grași

Acid gras Masa molară Formula plană

g/mol
Acid linoleic 280 CH3-(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-COOH
Acid oleic 282 CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH
Acid palmitic 258 CH3-(CH2)14-COOH
Acid palmitoleic 254 CH3-(CH2)5-CH=CH-(CH2)7-COOH
Acid stearic 284 CH3-(CH2)16-COOH
Acid linolenic 278 CH3-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-COOH
 Calculul masei molare medii

M trigliceridă= M glicerol+ 3M- 3H2O

M= 258×28.21% + M= 258×14.92% +
254×5.69% + 284×3.06% +
284×0.69% + 282×74.16% +
282×50.95% + 280×7.2% +
280×13.87% + 278×0.65%
278×0.58%
= 273.3214 g/mol = 278.2822 g/mol
M trigliceridă= 92+ 3×273.3214- 3×18 M trigliceridă= 92+ 3×278.2822- 3×18
= 857.9642 g/mol = 872.8466 g/mol
 Glicerina
Se mai numește și 1,2,3-propantriol sau
01 glicerol. Este un lichid incolor, fără
miros, are gust dulce și vâscozitate
mare.
Este componenta de bază a grăsimilor,
02 din care se și obține la fabricarea
săpunurilor.

Intră în compoziția unor soluții

farmaceutice de uz extern (cu rol de
03 antiseptic și calmant) a unor produse
cosmetice. Are acțiune emolientă,
catifelează pielea și împiedică uscarea
ei.
Săpunul din comerț nu conține aproape
04 deloc glicerină, deoarece producătorii de
săpun extrag acest produs și îl folosesc
separat în industria cosmetică.
Materiale
 Metoda de obținere utilizată
Metoda la cald
Presupune fierberea amestecului de uleiuri și NaOH dizolvat în apă.
Etape: Calcularea densității uleiurilor Calcularea masei de ulei

Considerăm 112.5 ml ulei de avocado și 112.5 ml

ulei de măsline.
d ulei de avocado ≈ 0.93 g/ml (după cinci
măsurători) → m= 104.625 g
d ulei de măsline (după cinci măsurători) ≈ 0.91
g/ml → m= 102.375 g

Pentru săpunul în exces de ulei, se adaugă 8%

din cantitatea inițială de ulei → (112.5+
112.5)×8%= 18 ml de ulei (9 ml ulei de avocado
și 9 ml ulei de măsline)

de măsline de avocado
Pregătirea uleiurilor pentru amestec
 • Este necesar în prepararea
NaOH tuturor săpunurilor solide

Calcularea cantității de NaOH

• Pentru uleiul de avocado • Pentru uleiul de măsline

857.9642 g 120 g 872.846 g 120 g

Săruri de Na ale Săruri de Na ale
Trigliceridă + 3 NaOH + Glicerol Trigliceridă + 3 NaOH + Glicerol
acizilor grași acizilor grași
104.625 g x 102.375 g y

x= 14. 6334777 g NaOH y= 14. 07446381 g NaOH

x+ y= 28.7 g

Pentru săpunul în exces de NaOH, s-au folosit 32.5 g NaOH 3.8 g surplus de NaOH (13.24% în exces)
Dizolvarea hidroxidului de Na în apă

Este o dizolvare exotermă

Pentru săpunul în exces de NaOH Pentru săpunul în exces de ulei

Amestecarea uleiurilor cu NaOH dizolvat
 Fierberea amestecului (timp de 20 min)
În primele minute de Înainte de răcirea
fierbere amestecului
 Răcirea compoziției
(timp de 10-15 min)

Compoziția săpunului în Compoziția săpunului în

exces de NaOH exces de ulei
 Reîncălzirea amestecului (timp de 10-15 min)

Compoziția pentru săpunul Compoziția pentru săpunul Adăugarea esenței de lime

în exces de NaOH în exces de ulei
Design-ul săpunurilor
 Determinarea pH-ului săpunurilor

• Pentru o eficiență mai bună în curățare, săpunurile

naturale au pH-ul cuprins între 8.5 și 9.5
Testarea săpunurilor
 La testarea săpunurilor au participat 29 de elevi,
care au preferat săpunul în exces de ulei.

Toți cei care au testat săpunurile au susținut că

cel în exces de ulei are un miros mai pătrunzător
și mai plăcut, și efect hidratant mai puternic.
Obținerea unui feedback
Observații

Din 225 ml de ulei au rezultat 4

săpunuri.
Folosind metoda la cald, un săpun format din
225 ml de ulei se poate realiza în maxim 2 ore și
usca complet în aproximativ o săptămână.

Ambele tipuri de săpunuri obținute au efect

hidratant asupra pielii, datorită glicerinei care nu
a fost îndepărtată.
Hidroxidul de NaOH accelerează timpul de
uscare al săpunului (4 zile pentru săpunul în
exces de NaOH, 7 zile pentru cel în exces de
ulei).
Pe măsură ce săpunurile se usucă complet,
acestea își deschid culoarea.
 Concluzii
Glicerina rezultată în urma reacției
de saponificare contribuie alături
de uleiuri la efecul emoliant și de
hidratare al săpunului.
Metoda la cald este eficientă iar
timpul de uscare al unui săpun
este mai scurt în comparație cu
alte metode (metoda la rece).
Săpunul solid reprezintă o
1 aplicație practică ușor de realizat
și utilă a informațiilor regăsite la
capitolele „Compuși Hidroxilici” și
„Grăsimi”.
2
Proprietatea săpunurilor de a fi
3 solide se datorează hidroxidului
de Na cu care reacționează.
4
Utilizarea uleiurilor vegetale este
5 mai accesibilă decât folosirea
celor animale.
 Idei de viitor
Determinarea similarității dintre
săpunul natural și săpunurile din Utilizarea unei game variate de esențe,
comerț pentru potențarea parfumului

Îmbunătățirea metodei de Folosirea scorțișoarei ca o alternativă a

preparare coloranților din comerț

Utilizarea altor tipuri de uleiuri (ulei de

cocos cu ulei de palmier), 100% Introducerea de glicerină pentru un efect
organice emoliant mai puternic
 Site-urile pentru poze
Bibliografie
• Slide-ul 1: Site-urile cu informații științifice
https://dumet.ch/en/world-of-olives/olive-oil
https://hadasascrie.ro/2017/03/27/7-beneficii-ale-uleiului-de-avocado/
• http://www.scritub.com/stiinta/chimie/Curatirea21741.php
https://www.konstolymp.gr/olive-oil/worlds-greatest-extra-virgin-olive-oil
• http://www.referatele.com/referate/diverse/online6/TESTE-CALITATIVE---LIPIDE-referatele-com.php?fbclid=I
• Slide-ul 2: wAR2sQGgpeSD2_G6BBhh7zO_sjMSEpY5SV2FBmPaiDBdNZzTUhu7toaCivGE
https://www.freepngs.com/olives-png
• https://www.researchgate.net/figure/Fatty-acid-composition-of-Avocado-oil_tbl1_283777915?fbclid=IwAR1
• Slide-ul 3: F17-k7BZhyKqSNMZEWWhN5GYIeDjF-jxpy_GTh6FtQWDGcJpdWmhIDdQ
http://www.free-powerpoint-templates-design.com • https://prodieta.ro/ulei-de-avocado-beneficii-proprietati-nutritive-avocado-ulei-reteta-maioneza/?fbclid=Iw
• Slide-ul 4: AR2jtYs0nMIoGOYz4KnEqjE20DCR99BAoiWuNVW2DyN4tY3CkziVT8DZEDc
http://www.scritub.com/stiinta/chimie/Curatirea21741.php • https://hadasascrie.ro/2017/03/27/7-beneficii-ale-uleiului-de-avocado/?fbclid=IwAR3gkiKZ8B57hB_MZoR8
https://www.freepik.com/free-photos-vectors/eat-olive hs3ACYUJN46UKmw6a3-Y74ZC4tcWD4qSAOP3R0M
• Slide-ul 5: • http://blog.biorigine.ro/beneficiile-oferite-pielii-de-uleiul-de-masline/?fbclid=IwAR1YWGpA-hFot4fl26MBxiX
https://www.freepik.com/free-photo/green-olives-black-background-with-copy-space_5486476.htm#page=1&query=eat%20olive&position=1
7ZVOJZ3kUxDIj5WOP1oZ4BDZ5jv8DaHDaPXM
• Slide-ul 6: • https://sapun-organic.blogspot.com/2014/06/preparati-va-propriul-sapun-natural.html?m=1&fbclid=IwAR3
https://www.medicalnewstoday.com/articles/321606.php#benefits
1nnkEjdf6SwttPIw0Oc6Kpg_nytc6a6jKBQrwXTekKmssaBcnrHlDVlw
• Slide-ul 7:
https://www.freepik.es/fotos-premium/aguacate-fondo-blanco_3639940.htm
• https://www.slimart.ro/uleiul-de-avocado-in-cosmetica/?fbclid=IwAR1EUZE9SgShpjzFFsSpCWmHpKDQ5L9Fi
https://dumet.ch/en/world-of-olives/olive-oil ZNMR9_lexO85ieK584rgBCe84M
• Slide-ul 8: • https://m.eva.ro/frumusete/cosmetica/11-beneficii-pentru-frumusete-ale-uleiului-de-masline-articol-19144
https://ro.pinterest.com/pin/299419075227710394/?lp=true 3.html?fbclid=IwAR0HOi4i2-Clez1CHWvBuFOVzjsGALaH7nW04ajIFtno_Yiw8pnnSiFofg0
http://www.referatele.com/referate/diverse/online6/TESTE-CALITATIVE---LIPIDE-referatele-com.php
• Slide-ul 9:
https://giphy.com/stickers/happy-cute-63HaI2YG5o5okNRNn2
https://giphy.com/stickers/DHCUSA-cute-olive-dhc-Ykz1hbOx2uOz1zp76u
• Slide-ul 10:
http://www.free-powerpoint-templates-design.com
http://silaltrading.ro/?page_id=727 Manualele utilizate
• Slide-ul 11: VLĂDESCU, Luminița
http://www.free-powerpoint-templates-design.com
• Slide-ul 12:
• Chimie: manual pentru clasa a X-a/ Luminița Vlădescu, Luminița Irinel Doicin,
http://www.free-powerpoint-templates-design.com Corneliu Tărăbășanu-Mihăilă, - București : Art, 2005, pg. 107-114
• Slide-ul 14:
http://www.free-powerpoint-templates-design.com
BACIU, Ion
• Slide-ul 15: • Chimie: manual pentru clasa a XI-a : filiera tehnologică : profil real/ Ion Baciu,
https://www.shutterstock.com/video/clip-25706078-chemical-background-formulasmore-backgrounds-on-this-topic
• Slide-ul 17:
Daniela Bogdan, Ștefan Tomas. – București : Mistral Info Media, 2006
https://www.freepik.com/free-photos-vectors/eat-olive Luminița VLĂDESCU, Irinel Adriana BADEA, Luminița Irinel DOICIN
• Slide-ul 18: • Chimie C1- Manual pentru clasa a XI-a : Grup Editorial Art
https://www.freepik.com/free-photo/front-view-cup-with-olive-oil-table_5500045.htm#page=1&query=olive%20oil&position=35
• Slide-ul 22: ALEXANDRESCU, Elena
http://www.free-powerpoint-templates-design.com • Culegere de chimie organică clasele X-XI-XII, Editura EXPLORATOR
• Slide-ul 24:
http://www.free-powerpoint-templates-design.com
Mulțumim pentru atenție!