Nume________________________________ Fisă de lucru-Servirea in restaurație

Degustarea vinului se face de catre ________si servirea___________

Paharele se aduc la masa in lipsa clientilor cu gura____pe partea_________________
Numarul de pahare pentru dejun simplu___semicomplet___complet______
Cafeaua este servita la masa de catre__________pe partea_________
Cutitul pentru unt se aseaza la masa pe partea _________si se aseaza pe,farfuria__________
Debarasarea se poate face prin: față____stanga __dreapata__ambele parti____nici una___
Dupa aducerea tacamurilor la masa urmeaza aducerea_________________
Paharul pentru vin alb si rosu se aduc la dejun___________________
Preparatele lichide se servesc dupa ________________________________________
Pentru desertul de cofetarie folosim: furculita___lingurita__cutit
Pentru desert de bucatarie folosim: lingurita____cutit___furculita
Servirea preparatelor lichide la supieră cu lușul se face pe dreapta___ stânga____
Misse-en-place intampinare este format dim 5__ 1_ _ 3 __ 2 __4__ pahare
Misse-en-place dejun simplu este format dim 5__ 1_ _ 3 __ 2 __4__ pahare
Misse-en-place mic dejun este format dim 5__ 1_ _ 3 __ 2 __4__ pahare
Misse-en-place dejun complet și cină este format dim 5__ 1_ _ 3 __ 2 __4__ tacămuri desert
Obiectul de inventar (lingura) este folosit la dejun simplu__intâmpinare__semicomplet__

Nume________________________________ Fisă de lucru-Servirea in restaurație

Degustarea vinului se face de catre ________si servirea___________

Paharele se aduc la masa in lipsa clientilor cu gura____pe partea_________________
Numarul de pahare pentru dejun simplu___semicomplet___complet______
Cafeaua este servita la masa de catre__________pe partea_________
Cutitul pentru unt se aseaza la masa pe partea _________si se aseaza pe,farfuria__________
Debarasarea se poate face prin: față____stanga __dreapata__ambele parti____nici una___
Dupa aducerea tacamurilor la masa urmeaza aducerea_________________
Paharul pentru vin alb si rosu se aduc la dejun___________________
Preparatele lichide se servesc dupa ________________________________________
Pentru desertul de cofetarie folosim: furculita___lingurita__cutit
Pentru desert de bucatarie folosim: lingurita____cutit___furculita
Servirea preparatelor lichide la supieră cu lușul se face pe dreapta___ stânga____
Misse-en-place intampinare este format dim 5__ 1_ _ 3 __ 2 __4__ pahare
Misse-en-place dejun simplu este format dim 5__ 1_ _ 3 __ 2 __4__ pahare
Misse-en-place mic dejun este format dim 5__ 1_ _ 3 __ 2 __4__ pahare
Obiectul de inventar (lingura) este folosit la dejun simplu__intâmpinare__semicomplet__
Misse-en-place dejun complet și cină este format dim 5__ 1_ _ 3 __ 2 __4__ tacămuri desert