Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Advertisement
Advertisement
Advertisement
Conținutul de umiditate al boabelor este o proprietate esențială în depozitarea
alimentelor. Conținutul de umiditate sigur pentru depozitarea pe termen lung
este de 12% pentru porumb, sorg, orez și grâu și 11% pentru soia[1]
La o umiditate relativă constantă a aerului, EMC va scădea cu aproximativ
0,5% pentru fiecare creștere a temperaturii aerului de 10 ° C.[2]
Următorul tabel prezintă echilibrele pentru un număr de boabe (date din [1]).
Aceste valori sunt doar aproximări, deoarece valorile exacte depind de
varietatea specifică a unui bob.[2]
Boabe de porumb Soia
°
1. 10 21 37 1. 10 21 37 1. 1
7 .0 .1 .8 7 .0 .1 .8 7
C
°
R 10 10
35 50 70 35 50 70 35 5
H 0 0
F
9. 8. 7. 7. 5. 5. 5. 5. 11 1
25
3 6 9 1 9 7 5 2 .5
10 9. 8. 7. 6. 6. 6. 5. 12 1
30
.3 5 7 8 5 3 1 7 .1
11 10 9. 8. 7. 6. 6. 6. 12 1
35
.2 .4 5 5 1 9 6 2 .7
12 11 10 9. 7. 7. 7. 6. 13 1
40
.1 .2 .3 2 8 6 3 9 .3
13 12 11 9. 8. 8. 8. 7. 13 1
45
.0 .0 .0 9 6 3 0 5 .8
13 12 11 10 9. 9. 8. 8. 14 1
50
.9 .9 .8 .6 4 1 8 3 .4
14 13 12 11 10 10 9. 9. 15 1
55
.8 .7 .6 .3 .3 .0 7 1 .0
15 14 13 12 11 11 10 10 15 1
60
.7 .5 .4 .0 .5 .1 .7 .1 .6
16 15 14 12 12 12 11 11 16 1
65
.6 .4 .2 .8 .8 .4 .9 .3 .3
17 16 15 13 14 14 13 12 17 1
70
.6 .3 .0 .6 .4 .0 .5 .7 .0
18 17 16 14 16 16 15 14 17 1
75
.7 .3 .0 .5 .4 .0 .4 .5 .8
80 19 18 17 15 19 18 17 17 18 1
.8 .5 .0 .4 .1 .6 .9 .0 .8
21 19 18 16 22 22 21 20 19 1
85
.2 .8 .2 .5 .9 .3 .6 .5 .9
22 21 19 17 28 28 27 26 21 2
90
.9 .4 .8 .9 .9 .2 .3 .1 .4
Advertisement
Unde m este masa lemnului (cu umiditate) și este masa de lemn uscată
în cuptor (adică fără umezeală).[3] Dacă lemnul este plasat într-un mediu la o
anumită temperatură și umiditate relativă, conținutul său de umiditate va
începe, în general, să se schimbe în timp, până când este în sfârșit în
echilibru cu împrejurimile sale, iar conținutul de umiditate nu se mai modifică
în timp. Acest conținut de umiditate este CEM al lemnului pentru temperatura
și umiditatea relativă respective.
Ecuația Hailwood-Horrobin pentru doi hidrați este adesea folosit pentru a
aproxima relația dintre EMC, temperatură (T) și umiditatea relativă (h):[4][5][6]
Advertisement