Tortcu trei feluride ciocolata

Ingrediente:

Blat:
6 oua
6 linguri zahar
 1 plic creme Olede ciocolata

Moussede ciocolata amaruie:

200 gciocolata amaruie
350 ml smantana pentru frisca
4 foide gelatina

Moussede ciocolata alba:

200 gciocolata alba
350 ml smantana pentru frisca
4 foide gelatina
Moussede ciocolataculapte:
200 gciocolataculapte
350 ml smantana pentru frisca
4 foide gelatina

Glazura:
200 gciocolata amaruie
200 g smantana pentru frisca
30 g unt

Modde preparare:

Blatul este cel folosit la prajitura Krem a la krem. Separam albusurilede galbenusuri si le batem
spumacu un prafde sare. Adaugam apoi zaharul si mixam pana spumadevine lucioasa ca la bezea.
Adaugam pe rand galbenusurile mixand dupa fiecare.
La finala adaugam pliculde Crem Olede ciocolata si mixam pana se omogenizeaza.
Turnam aluatul in tava rotunda (26 cm) tapetatacu hartiede copt.

Dam lacuptor, la foc mediu, timpde 25-30de minute. Daca apasamcudegetul pe blat si acesta isi revine
imediat, insemana ca este copt.
Scoatem pe un gratar si lasam la racit.

Ne ocupam apoide creme.

Incepemcu moussede ciocolata amariue.
Punem foilede gelatina la inmuiat in apa rece.
Ciocolata rupta bucati o punem la topit impreunacu 150 mlde frisca.
Cand a ajuns la punctulde fierbere, damde pe foc si lasam putin sa se racoreasca.
Cand a ajuns la o temperatura suportabila ladeget adaugam foilede gelatina scursede apa si
amestecam pana se dizolva. Dam la frigider pana la racirea completa . Mixam restulde frisca si o
incorporam increma de ciocolata racita,cu miscaride jos in sus.

Tapetam tava in care am copt blatulcu folie alimentara.

Turnam mouuse-ulde ciocolata in tava si nivelam.

Dam la frigider pana preparam urmatoareacrema.

La fel vom proceda sicucrema de ciocolata alba, pe care o vom pune in tava peste ceade ciocolata
amaruie.
Dam tava la frigider si preparam si ultimacrema, ceade ciocolataculapte, in acelasi mod ca si primele
doua. Intindemcrema in tava si acoperimcu blatul.

Acoperimcu folie si dam la frigider pentru cateva ore. Eu l-am lasat peste noapte.
Dupa ce a stat la frigiderdesfacem folia si asezam un platou peste tava. Intoarcem tortul pe platoucu o
miscare ferma.Desfacem si restulde foliede pe tort.
Pentru glazura topimciocolata impreunacu frisca, la foc mic. Damdeoparte si omogenizam apoi
adaugam untul si amestecam bine pana se topeste. Lasam putin sa se raceasca. Cand a ajuns la
consistenta unei smantani mai groase punem glazura pe tort, incepand din mijloc.
Ornam apoi dupa preferinte. Eu am facut cateva moatede frisca si am presarat aschiide
cioocolataalba.