FISA DE DECONGELARE A CARNII

COD: F13
REVIZIA: 0

DATA: Luna _________________________ Anul ____________

Ziua DECONGELAREA SE EXECUTA LA TEMPERATURA DE +2 / +50C. SE CONSUMA IN MAXIM 24 ORE.
Denumirea Începerea Temperatura Terminarea Temperatura Decongelarea Verificarea
cărnii decongelării la începerea decongelării la terminarea efectuată de: organoleptica
(pasăre, vită, (ora) decongelării (ora) decongelării efectuata de:
porc, oaie,
peste, fructe CANTITATEA
de mare)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31