Prepararea învârtitei cu

brânză de oi
N Informația funcțioală Sarcini
r. practice
1. Pregătirea bucătarului către Pregătiț
lucru vezi (MT 1.0) i-vă
către
lucrarea
practică
2. Pregătirea locului de mucă Pregăt
(vezi MT 2.0) iți
locul
de
muncă
3. Prepararea aluatului învîrtitei Prepar
ați
aluatul
ui
4. Prepararea umpluturii Preparați
umplutur
a
5. Prepararea învîrtitei Pregăt
 iți
învârti
ta
6. Coacerea învârtitei Coaceți
învîrtita
7. Sevirea învîrtitelor Serviți
învîrtita
8. Aprecierea calității Apreciați
calitatea
învîrtitelor după indicii de învîrtitei
calitate ( conform tabelului)
9. Dereticarea locului de mucă Deriticaț
i locul de
muncă

10.
Utilizarea deșeurilor Utilizați
deșeurile