Ananasul

Prezentare la Tehnologia produselor de cofetărie.

Grupa:TAP191
Lipcanu Vitalina
🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍
• Ananasul este un fruct comestibil cărnos, cu gust dulce-acrișor și
foarte aromat. Are numele comun atât al plantei tropicale cât și al
fructului. Conține vitaminele A, B, B1 și C. Conține de asemenea
betacaroten, potasiu, magneziu și săruri minerale.
🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍
Ananasul, fructul exotic care a cucerit lumea
Proprietatile si beneficiile ananasului
Valori nutritionale
Contraindicatii si riscuri
Cum se alege ananasul si cum se pastreaza
Cum se curata ananasul
Retete cu ananas
Prajitura cu ananas
Ceai de ananas
Frigarui de pui cu ananas
• Pizza cu ananas
Ananasul, fructul exotic care a cucerit lumea
• Timp de secole, ananasul a fost extrem de rar. Intre timp, a devenit
unul dintre cele mai consumate fructe exotice, fiind accesibil oricui.
Popularitatea vine atat din faptul ca este foarte bun la gust, cat si din
multiplele beneficii pe care le are, precum si din versatilitatea sa, ca
ingredient culinar. Azi, cele mai mari culturi de ananas sunt in tarile
tropicale si subtropicale (Filipine, Indonezia, India, Costa Rica, Brazilia
si China).
🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍
Ingrediente pentru topping:

50 g unt moale;
50 g zahar brun;
7-8 inele de ananas din sirop, scurse (pastreaza siropul);
cirese glasate.
Ingrediente pentru blat:

100 g unt moale;

100 g zahar tos;
100 g faina;
1 lingurita praf de copt;
1 lingurita extract de vanilie;
• 2 oua;
Frigarui de pui cu ananas
Carnea de pui se combina excelent cu ananasul. In plus, acesta are calitatea de a se carameliza
extrem de placut, astfel ca o combinatie intre cele doua ingrediente duce la un gust exceptional.

Ingrediente:

450 g piept de pui, taiat in cubulete;

300 g iaurt simplu;
1 lingurita suc de lamaie;
400 grame ananas din compot;
cateva linguri de sirop din compot;
• sare, piper, coaja de lamaie.
Pizza cu ananas
• Nu exista un topping pentru pizza mai iubit si mai detestat, in egala
masura, decat ananasul. Dar cine va incerca o pizza cu ananas se va
indragosti iremediabil de aceasta combinatie spectaculoasa pentru
papilele gustative. Este un amestec de dulce, acru si sarat, care
creeaza dependenta. Se mai numeste si pizza hawaiana si se face cu
ananas din conserva, in sirop, sau cu fruct proaspat.
Vă mulțumim pentru atenție!