Test C4 Zaharide, Proteine, Grăsimi, Izomerii

D. Maltoza rezultă prin condensarea a 2 molecule

de beta - glucopiranoză
La întrebările de mai jos (1-50) alegeţi un E. Prin hidroliza maltozei se formează zahărul
singur răspuns corect invertit

____________________________ 6. Sunt corecte afirmaţiile de mai jos cu

excepţia:
A. Hemoglobina este o proteină solubilă
1. Afirmaţia corectă este: B. α- keratina are formă elicoidală
A. Aldozele şi cetozele ce conţin gruparea alcool C. Vitamina H este un α- aminoacid
secundar cea mai apropiată de gruparea D. Proteinele se identifica prin tratare cu acid
carbonil orientată spre dreapta aparţin seriei D azotic concentrat
B. Anomerul β al fructozei are hidroxilul E. Valina este un aminoacid esenţial
glicozidic orientat de aceeaşi parte a
hidroxilului din poziţia 4 7. Prezintă enantiomeri aminoacizii de mai jos
C. Amfionul unui aminoacid se transformă în cu excepţia:
mediu acid în anion al amoniacului A. α- alanina
D. Acidul propionic este izomer de funcţiune cu B. acid glutamic
hidroxipropanona C. Cisteina
E. Lizina conţine 22,16% azot D. Glicina
E. Valina
2. Este corectă următoarea afirmaţie
referitoare la acidul oleic: 8. Referitor la cauciuc sunt corecte afirmaţiile
A. Este un acid gras polinesaturat de mai jos cu excepţia:
B. Este acidul gras majoritar din uleiul de A. Cauciucul natural este un polimer al
măsline izoprenului
C. Este un acid dicarboxilic B. Toate legăturile duble din cauciucul natural
D. Este izomerul trans sunt de forma cis
E. Are 16 atomi de carbon secundari C. Prin vulcanizare se formează punţi de sulf ce
leagă lanţurile macromoleculare
3. Esterul cu formula moleculară C6H12O2 şi D. Gutaperca este un cauciuc sintetic
care prezintă activitate optică este: E. Sub actiunea oxigenului din aer, îmbătrȃneşte.
A. Propionatul de izopropil
B. Acetatul de terţ butil 9. Sunt corecte afirmaţiile de mai jos cu
C. α –metilbutiratul de metil excepţia:
D. Glutaratul de metil A. Săpunurile au molecule ce se pot asocia sub
E. Glicil –alanina formă de micelii
B. Gruparea carboxilat din structura moleculei de
4. Nu prezintă activitate optică: săpun constituie partea hidrofilă
A. Serina C. Detergenţii neionici sunt de tipul alchil -
B. 3- metil pentanolul sulfonaţi şi alchil - aril sulfonaţi
C. Acidul acrilic D. Clorura de trimetil - alchil amoniu este un
D. Acidul lactic detergent cationic
E. Glicil –alanina E. Săpunurile de potasiu sunt semilichide
5. Afirmaţia corectă este: 10. Referitor la celobioza sunt corecte
A. Prin reducerea catalitică a glucozei se afirmaţiile de mai jos cu excepţia:
formează un amestec echimolecular de A. Este un dizaharid reducător
sorbitol şi manitol B. Se obţine din eliminarea apei dintre α-
B. Prin oxidarea glucozei cu reactiv Fehling se glucopiranoză şi β- glucopiranoză
formează acid gluconic C. Prin hidroliza formează numai β- glucoza
C. Zaharoza conţine o legătură eterică D. Are acelaşi conţinut procentual de carbon ca şi
monocarbonilica maltoza

Test C4 Zaharide, Proteine, Grasimi, Izomerii <www.meditatiimedicina.com Page 1

E. Are acelaşi conţinut procentual de carbon ca şi
zaharoza 15. Pentru a forma un dipeptid izomer cu
glutamil- glicina, alanina trebuie să se
11. Sunt corecte afirmaţiile de mai jos cu condenseze cu:
excepţia: A. Serina
A. Prin reducerea fructozei se obţine un amestec B. Fenilalanina
echimolecular de sorbitol şi manitol C. Acidul asparagic
B. Zaharoza conţine o legătură eterică D. Valina
dicarbonilica E. Lisina
C. Prin oxidarea glucozei cu reactivul Fehling se
formează acid gluconic 16. Sunt acizi graşi compuşii de mai jos, cu
D. Maltoza este un dizaharid reducător excepţia:
E. Prin hidroliza maltozei se formează zahărul A. Acidul acetic
invertit B. Acidul butanoic
C. Acidul lauric
12. Care din următoarele structuri reprezintă D. Acidul oleic
formă de amfion a valinei: E. Acidul palmitic

17.Afirmaţia corectă este:

A. A. Amidonul este un polipeptid
B. Zaharoza este un monozaharid
C. Amilopectina conţine resturile de α-D-
glucopiranoza unite numai în poziţiile 1- 4
B. D. Maltoza conţine o legătură eterică
monocarbonilica
E. Celobioza este un dizaharid nereducător

C. 18. Pot fi grupări prostetice compuşi enumeraţi

mai jos cu excepţia:
A. O lipidă
B. Un metal
C. Acidul glutamic
D. D. Acidul fosforic
E. O zaharidă

19. Referitor la proteine sunt corecte

afirmaţiile cu excepţia:
E. A. În structura proteinelor intra aproximativ 20
13. Structura de mai jos:
de α- aminoacizi
B. Denaturarea proteinelor este un proces fizico-
chimic prin care este alterată structura lor
C. Proteinele simple dau prin hidroliza numai
aminoacizi
Corespunde compusului: D. Globulinele sunt proteine solubile în soluţii de
A. Cauciuc butadien- stirenic electroliţi
B. Cauciuc butadien α- metilstiren E. Colagenul este o proteină solubilă
C. Cauciuc poliizoprenic
D. Cauciuc butadien –acrilonitrilic 20. Sunt corecte afirmaţiile de mai jos cu
E. Poliacrilonitril excepţia:
A. Anomerul α- glucoza are hidroxilul glicozidic
14. Pot fi grupări prostetice compuşii şi cel din poziţia 4 situaţi de aceeaşi parte a
enumeraţi mai jos, cu excepţia: planului ciclului
A. Un metal B. Ciclul furanozic al fructozei rezultă prin adiţia
B. O lipidă hidroxilului în poziţia 5 la gruparea carbonil
C. Glicina C. Monozaharidele sunt încadrate în seriile D sau
D. Acidul fosforic L, în funcţie de poziţia hidroxilului glicozidic
E. O zaharidă

Test C4 Zaharide, Proteine, Grasimi, Izomerii <www.meditatiimedicina.com Page 2

D. Stereoizomerii cu aceeaşi formula moleculară D. Se mai numeşte şi zahăr invertit
şi acelaşi număr de atomi de carbon asimetrici, E. Formula să moleculară este C12H22O10
care nu sunt enantiomeri sunt între ei
diastereoizomeri 27. Toţi compuşii enumeraţi mai jos prezintă
E. Triozele şi tetrozele au structura aciclica activitate optică, cu excepţia:
A. Valina
21. În mediu puternic bazic (pH = 13) lisina B. 3 metil –pentanol
există sub formă: C. D –glicerinaldehida
A. NH2- (CH2)3 – CH – (NH3+) – COO- D. Glicina
B. NH2- (CH2)3 – CH – (NH2) – COO- E. α –alanina
C. NH3+- (CH2)4 – CH – (NH3+) – COOH
D. NH2- (CH2)4 – CH – (NH2) – COO- 28. Referitor la peptidul seril –glutamil –valil –
E. NH3+- (CH2)2 – CH – (NH2) – COO- cisteina sunt corecte afirmaţiile de mai jos,
cu excepṭia:
22. Prin hidroliza parţială a unui pentapeptid A. Conţine 3 legături peptidice
se formează un amestec ce conţine: B. Este un tetrapeptid
Valil- alanina, alanin- valina, lisil- valina şi C. Aminoacidul C –terminal este cisteina
valil- glicina. Pentapeptidul este: D. Prin hidroliza parţială pot rezulta 2 tripeptide
A. Valil- lisil- alanil- valil- glicina E. Tripeptidele rezultate la hidroliza parţială sunt
B. Glicil- alanil- valil- valil- lisina izomere
C. Lisil- valil- alanil- valil- glicina
D. Alanil- valil- valil- glicil- lisina 29. Toţi compuşii enumeraţi mai jos prezintă
E. Valil- alanil- lisil- glicil- valina izomerie optică, cu excepţia:
A. 1 –cloro -1 –feniletan
23. Numărul de trigliceride mixte izomere, ce B. N –etil –N –metil-anilina
conţin acizii butiric, palmitic şi stearic este: C. Glicerinaldehida
A. 2 D. 2 –metil –pentanol
B. 3 E. Serina
C. 6
D. 8 30. Precizaţi afirmaţiile corecte:
E. 4 A. Prin oxidarea fructozei cu reactiv Tollens
rezulta un precipitat roşu de oxid cupros
24. Este un acid gras saturat: B. Prin fermentaţia glucozei rezulta acid
A. Acidul maleic acetic
B. Acidul palmitic C. În formula de perspectivă a β-glucozei,
C. Acidul acetic hidroxilul glicozidic şi cel de la C4 sunt situaţi de
D. Acidul oleic aceeaşi parte a ciclului furanozic
E. Acidul glutamic D. Hidroxilul glicozidic al glucozei rezulta
prin reacţia grupei carbonil cu hidroxilul
25. Referitor la glucide sunt corecte glicozidic din poziţia 5 sau 6
următoarele afirmaţii cu excepţia: E. β-glucoza este o aldohexoza cu 32 de
A. La închiderea ciclului, atomul de carbon din stereoizomeri.
grupa carbonil a glucozei, devine asimetric
B. D- manitolul se formează atât prin reducerea
D- glucozei cât şi a D- fructozei 31. În urma reacţiei de adiţie intramoleculară a
C. D- riboza prezintă 8 enantiomeri grupei hidroxil din poziţia 5 la grupa
D. D- fructoza este levogiră carbonil a glucozei se formează CU
E. Aldohexozele cu reactivul Tollens se EXCEPŢIA:
transformă în acid aldonic A. Un amestec de anomeri α şi β
B. Un număr dublu de stereoizomeri în total
26. Care dintre afirmaţiile referitoare la faţă de forma aciclica
zaharoza este corectă: C. Glucoza se poate reduce la sorbitol.
A. Prin hidroliza acidă sau enzimatica se D. Un ciclu furanozic
formează numai D- glucoza E. Un ciclu ce poate fi reprezentat atât prin
B. Cele două monozaharide componente sunt formula Haworth cât şi Fischer
unite printr-o legătură dicarbonilica
C. Este levogiră

Test C4 Zaharide, Proteine, Grasimi, Izomerii <www.meditatiimedicina.com Page 3

32. Care dintre următoarele afirmaţii sunt A. Celuloza are caracter slab reducător
corecte: B. Precipitarea proteinelor cu soluţii
A. Aldopentozele au 4 atomi de carboni concentrate de săruri reprezintă un proces de
asimetrici denaturare
B. Cetopentozele au 4 atomi de carboni C. Glicogenul are o structură mai puṭin
asimetrici ramificată decât amilopectina
C. Încadrarea zaharidelor în seria D sau L se D. 5-metil glucoza reacţionează uşor cu
face în funcţie de sensul de rotaţie al luminii reactivul Tollens
polarizate E. Substanţele organice cu aceeaşi formulă
D. Prin reducerea D-glucozei cu H2/Ni se moleculară, dar cu puncte de topire diferite sunt
formează D-manitol izomere
E. Configuraţia atomului de carbon C5 din D-
glucoza este identică cu cea a atomului de carbon 39. Nu decolorează apa de brom:
asimetric al D-gliceraldehidei A. Glucoză
B. Ciclohexenă
33. α-Glucopiranoza şi β-Glucopiranoza sunt: C. Uleiul de in
A. izomeri de poziţie D. Acidul acetic
B. Izomeri de funcţiune E. 1-butina
C. Izomeri de catenă
D. tautomeri 40. Se saponifică (hidrolizează) 30 g de
E. Anomeri trigliceridă cu 150 ml soluţie KOH 1M.
Excesul de hidroxid se neutralizează cu 21.9
34. Un compus macromolecular X hidrolizează g de HCl 10%. Indicele de saponificare al
şi formează “n” molecule de compus Y ce trigliceridei este:
nu poate hidroliza la rândul lui. X şi Y
sunt: A. 185.6;
A. Zaharoza şi α-glucoza B. 269.7;
B. Celulozz şi α- glucoză C. 168;
C. Amidon şi α-glucoza D. 195.3;
D. Lactozz şi β-galactoza E. 198.7.
E. Zaharoza şi β-fructoza
41. Numai punte eterică C1-C4 conţin:
35. Găsiţi afirmaţia falsă: I – zaharoza, II – celobioza, III – celuloză, IV –
A. Aminoacizii naturali sunt aproximativ 20 amilopectina, V – amiloza
B. Celuloza se comportă ca un polialcool A. I şi II
C. Celuloza da prin hidroliza acelaşi B. I, III şi IV
monozaharid ca şi celobioza C. II şi III
D. Riboza este o cetopentoza. D. II, III, şi V
E. Consistenṭa săpunurilor nu depinde de E. Toate
acizii graşi din care provin. 42. Numărul de tetrapeptide izomere glicil-
alanina şi aminoacizii serina şi leucina este
36. Raportul atomi de carbon nulari: grupe egal cu:
metil la un detergent cationic este: A. 4
A. 1:4 B. 6
B. 1:3 C. 8
C. 3:4 D. 10
D. 4:3 E. 12
E. 1:1
43. Alegeţi o reacţie chimică care neutralizează
37. Nu se obţin prin policondensare: bazicitatea aminoacizilor fără a pierde
A. Proteinele atomul de N:
B. Novolacul A. Tratare cu un oxid metalic
C. Polistirenul B. Tratare cu KOH
D. Poliesterii C. Tratare cu HONO
E. Glicogenul D. N, N – alchilare
E. Acilare
38. Căutaţi afirmaţia greşită:

Test C4 Zaharide, Proteine, Grasimi, Izomerii <www.meditatiimedicina.com Page 4

44. Următorul compus nu prezintă 50. Următoarele afirmaţii sunt adevărate cu
stereoizomerie: excepţia:
A. O-acetil – lactat de metil A. Clorura de trimetil-amoniu este un
B. Acid 2 metil – 2 butenoic detergent cationic
C. M-aminofenil-hidroxiacetat de fenil B. Porţiunea hidrofilă a unui săpun este
D. 3-metilbutirat de terţbutil gruparea polară carboxilat
E. Alfa-glucoza C. Esterii au puncte de fierbere inferioare
alcoolilor şi acizilor din care provin
45. Nu sunt solubile: D. Prin hidroliza bazică a grăsimilor se
A. Fibrinogenul formează săpunuri şi glicerina
B. Cazeina E. Prin hidrogenare catalitică, grăsimile
C. Hemocianinele lichide devin solide.
D. Gluteinele
E. Miozina COMPLEMENT GRUPAT
La următoarele întrebări (51-100) răspundeţi
46. Din alanina, cisteina şi valina se pot obţine cu:
tripeptide mixte exclusiv stereoizomerii: A - dacă numai soluţiile 1,2 şi 3 sunt corecte;
A. 3 B - dacă numai soluţiile 1 şi 3 sunt corecte;
B. 6 C - dacă numai soluţiile 2 şi 4 sunt corecte;
C. 12 D - dacă numai soluţia 4 este corectă;
D. 15 E - dacă toate cele patru soluţii sunt corecte
E. 24 sau sunt false;
________________________

47. Numărul de sarcini negative ale

pentapeptidului glu-ala-gli-asp-glu în 51. Sunt corecte afirmaţiile:
mediu puternic bazic este: 1. Detergenţii neionici sunt biodegradabili
A. 0 2. Atât săpunurile cât şi detergenţii au în
B. 1 molecula lor zone hidrofobe şi zone hidrofile
C. 2 3. Detergenţii anionici au ca grupare polară o
D. 3 gupare sulfonat
E. 4 4. În miceliile săpunurilor, catenele
hidrocarbonate sunt orientate spre centrul
48. Afirmaţiile corecte legate de anomerie: agregatelor micelare
A. Celobioza nu poate avea forme anomere
B. Anomerul beta formează prin 52. Afirmaţiile corecte sunt:
policondensare amilopectina din structura 1. Formula de perspectivă a β –fructopiranozei
amidonului este:
C. În cazul fructozei, anomerul alfa şi
anomerul beta se stabilesc în funcţie de gruparea
hidroxil glicozidica de la atomul de carbon C2
D. Formele anomere alfa şi beta pentru
formulele aciclice se stabilesc în funcţie de
gruparea glicozidică 2. Sorbitolul şi manitolul sunt doi polialcooli
E. Anomeria este datorată grupării hidroxil de stereoizomeri
la atomul C4 al glucozei 3. Zaharoza conţine o legătură eterică
dicarbonilica
49. Alegeţi afirmaţia falsă: 4. Solutia Fehling oxidează glucoza la acidul
A. Hemoglobina este o proteină globulară gluconic
B. Denaturarea constă în schimbarea
conformaţiei naturale a proteinelor prin ruperea 53. Afirmaţiile corecte sunt:
legăturilor de hidrogen dintre lanţuri 1. Zaharoza este un dizaharid nereducător
C. Glicoproteinele au ca grupare prostetică 2. Celobioza se formează prin condensarea a
resturi de gliceride două molecule de β glucopiranoză
D. Scleroproteinele sunt insolubile în apă 3. Sorbitolul se formează atât prin reducerea
E. În hidrolizatele proteice se pot identifica glucozei, cât şi a fructozei
aproximativ 20 de alfa aminoacizi 4. Dizaharidele cu legătură dicarbonilică se pot
oxida uşor cu relativul Fehling

Test C4 Zaharide, Proteine, Grasimi, Izomerii <www.meditatiimedicina.com Page 5

54. Referitor la structurile chimice
reprezentate mai jos

Sunt adevărate afirmaţiile:

1. II şi III sunt enantiomeri
2. I şi II sunt enantiomeri
3. I şi III sunt diastereoizomeri
Sunt adevărate afirmaţiile: 4. II este o mezoforma
1. I şi III sunt diasteroizomeri
2. II şi III sunt diasteroizomeri 60. Afirmaţiile adevărate sunt:
3. III este mezoforma 1. Miceliile de săpun conţin spre centrul
4. I şi II sunt enantiomeri particulei catenele hidrocarbonate, iar spre
exterior conţin grupările ionice carboxilat
55. Nu prezintă enantiomeri aminoacizii: 2. Săpunurile de sodiu sunt solide
1. Valina 3. Detergenţii biodegradabili sunt neionici
2. β –alanina 4. Clorura de trimetilalchilamoniu este un
3. Lisina detergent anionic
4. Acidul 4 –aminobenzoic
61. Deoarece indicele de saponificare al
56. Următoarele trigliceride prezintă izomerie lauratului de metil este 261, acidul lauric
optică: este:
1. 1 –palmito -2 –oleo -3 –stearina 1. Acid dodecanoic;
2. 1,2 –dioleo -3 –palmitina 2. CH3-(CH2)8-COOH;
3. 1 –butiro -2 –oleo -3 –palmitina 3. CH3-(CH2)10-COOH;
4. 1 –palmito -2 –oleo -3 –palmitina 4. Acid decanoic;
57. Afirmaţiile corecte sunt: 62. Sunt aminoacizi
1. Cicloalcanii disubstituiţi vicinali prezintă monoaminomonocarboxilici:
izomeri geometrici 1. Serina
2. Aldozele şi cetozele care conţin grupa alcool 2. Cisteina
secundar cea mai apropiată de grupa carbonil, 3. Valina
orientată spre dreapta, aparţin seriei D 4. Lisina
3. Anomerii α şi β ai glucozei sunt stereoizomeri
ce rezultă în urma reacţiei sale de ciclizare 63. Afirmaţiile corecte sunt:
4. Amestecul racemic este optic activ 1. α –glucoza are 3 atomi de carbon asimetrici
2. Aldozele ce conţin grupa alcool secundar cea
58. Care dintre afirmaţiile de mai jos sunt mai depărtată de gruparea carbonil, orientată
corecte: spre dreapta, aparţin seriei D
1. Esterii au puncte de fierbere mai ridicate decât 3. Riboza are formula moleculară C5H12O5
ale acizilor din care provin 4. Zaharoza este un dizaharid nereducător
2. Grăsimile animale sunt solide sau semisolide
la temperatura camerei 64. Sunt optic activi următorii compuşi:
3. Denaturarea proteinelor nu conduce la 1. Acidul glutamic
pierderea activităţii fiziologice a proteinei 2. β –alanina
respective 3. Lisina
4. Excesul de glucoză este transformat în 4. Glicocolul
glicogen (polizaharida de rezervă pentru om şi
animale) la nivelul ficatului 65. Afirmaţiile corecte sunt:
1. Proteinele fibroase sunt insolubile
59. Referitor la structurile chimice 2. Prin hidroliza totală a proteinelor conjugate se
reprezentate mai jos obţin α –aminoacizilor şi o substanţă ce apare
în structura proteinei ca grupare, prostetică
3. Albuminele sunt solubile în apă

Test C4 Zaharide, Proteine, Grasimi, Izomerii <www.meditatiimedicina.com Page 6

4. Denaturarea proteinelor se face numai sub
acţiunea agenţilor chimici
66. Afirmaţiile adevărate despre amidon sunt:
1. Amiloza reprezintă structura neramificata a
moleculei
2. Prin hidroliza enzimatică se formează dextrine
3. Amilopectina are o structură ramificată
4. Este polizaharid de rezervă întâlnit în regnul
animal
67. Afirmaţiile adevărate sunt:
1. Anomerii α ai glucozei au hidroxilul glicozidic
şi cel din poziţia 4 situaţi de o parte şi de alta a
planului heterociclului
2. Prin reducerea fructozei se formează un
amestec echimolecular de sorbitol şi manitol
3. Oxidarea glucozei cu reactiv Fehling precipita
argintul sub formă de oglindă
4. Zahărul invertit rezultă prin hidroliza
zaharozei
68. Afirmaţiile corecte sunt:
1. Serina şi cisteina sunt aminoacizi
monoaminomonocarboxilici
2. 2 –nitropropanul şi α –alanina sunt izomeri de
funcţiune
3. Nitroetanul şi nitritul de etil sunt izomeri de
funcţiune
4. Nitritul de propil este izomer de funcţiune cu
glicocolul
69. Afirmaţiile corecte referitoare la proteine
sunt:
1. Prin denaturare, proteinele cu activităţii
fiziologice îşi pierd activitatea specifică
2. Albuminele sunt solubile în apă
3. Globulinele sunt solubile în soluţii de
electroliţi
4. Proteinele conjugate prin hidroliză totală
formează numai α –aminoacizi
70. Referitor la structurile de mai jos
Sunt corecte afirmaţiile
1. III şi II sunt enantiomeri
2. I şi III sunt diastereoizomeri
3. I şi II diastereoizomeri
4. I este o mezoforma
Test C4 Zaharide, Proteine, Grasimi, Izomerii <www.meditatiimedicina.com Page 7
71. Referitor la proteine sunt corecte
următoarele afirmaţii:
1. Albuminele sunt proteine solubile în apă
2. Proteinele fibroase sunt proteine insolubile
3. Proteinele sunt polimeri naturali care prin
hidroliza formează α –aminoacizi
4. Denaturarea proteinelor se face în urma
desfacerii unor legături fizice sau chimice, sub
acţiunea unor agenţi fizici sau chimici
72. Afirmaţiile corecte sunt:
1. α –glucoza are 3 atomi de carbon asimetrici
2. produsul reacţiei de reducere a acidului α –
cetopropionic este optic inactiv
3. Celobioza conţine o legătură eterică
dicarbonilica
4. Fructoza este una din cele 8 cetohexoze
stereoizomere
73. Sunt corecte afirmaţiile:
1. În soluţia apoasă a glucozei se stabileşte un
echilibru între anomerii α şi β
2. În stare liberă, la fructoza, are loc adiţia
intramoleculară între grupa hidroxil din poziţia
6 şi grupa cetonică din poziţia 2 rezultând o
structură piranozică
3. În urma ciclizării pentozelor şi hexozelor se
formează hidroxilul glicozidic
4. Anomerii α ai glucozei şi fructozei au
hidroxilul glicozidic şi cel din poziţia 4 situaţi
de o parte şi de alta a planului ciclului
74. Precizează care dintre probele obţinute
prin amestecarea următoarelor două soluţii
vor roti planul luminii polarizate la stânga:
1. 20 ml soluţie 0,2 M enantiomer (+) şi 30 ml
soluţie 0,1 M enantiomer (-).
2. 20 ml soluţie 0,3 M enantiomer (+) şi 30 ml
soluţie 0,3 M enantiomer (-).
3. 50 ml soluţie 0,2 M enantiomer (+) şi 10 ml
soluţie 0,1 M enantiomer (-).
4. 10 ml soluţie 0,3 M enantiomer (+) şi 30 ml
soluţie 0,2 M enantiomer (-).
75. Sunt izomeri de funcţiune următoarele
perechi de compuşi:
1. Cianatul de amoniu şi ureea
2. Hidrochinona şi o –crezolul
3. α –alanina şi 2 –nitropropanul
4. Etilenglicolul şi glicocolul
76. Următoarele trigliceride prezintă izomerie
optică:
1. 1 –oleil, 2 –stearil, 3 –palmitil –glicerol
2. 1,2 dipalmitil, 3 –stearil –glicerol
3. 1 –oleil, 2 –butiril, 3-stearil –glicerol
4. 1,3 dipalmitil, 2-stearil glicerol
77. Afirmaţiile corecte sunt:
1. Cauciucul natural este forma trans a
poliizoprenului
2. Poliizoprenul are formula moleculară (C5H8)n
3. Reacţia caracteristică alcadienelor este 1. Conţine 3 legături peptidice
substituţia 2. Este un tetrapeptid
4. 1,4 –pentadiena este o alcadiena cu duble 3. Aminoacidul N-terminal este alanina
legături izolate 4. Aminoacidul C –terminal este serina

78. Referitor la structurile chimice de mai jos: 83. Fac parte din clasa proteinelor solubile:
1. Hemoglobina
2. Fibrinogenul
3. Albumina
4. Keratina

84. Afirmaţiile corecte sunt:

Sunt corecte afirmaţiile: 1. Reacţia de hidroliza a esterilor în mediu bazic
1. I şi II sunt enantiomeri
este o reacţie ireversibilă
2. I şi III sunt diastereoizomeri
2. Prin hidroliza 2,2 –dibromopropanului (în
3. II şi III sunt diastereoizomeri mediul bazic) se formează acetona
4. III şi IV sunt enantiomeri 3. Prin hidroliza în mediu de NaOH a
trigliceridelor se formează glicerol şi săpunuri
79. Afirmaţiile corecte sunt:
de sodiu
1. Prin hidroliză bazică (NaOH) a trigliceridelor
4. Prin hidroliza bazica a clorurii de benziliden
simple se formează glicerol şi săpun de sodiu se formează alcool benzilic
2. Hidroliza bazică a esterilor este o reacţie
reversibilă 85. Sunt acizi graşi nesaturaţi:
3. Prin hidroliza 2,2 dibromopropan (în soluţii
1. Acidul stearic
apoase de baze tari) se formează acetona 2. Acidul linoleic
4. Prin hidroliza cloruri de benziliden (în soluţii
3. Acidul palmitic
apoase de baze tari) se formează alcoolul 4. Acidul oleic
benzilic
86. Referitor la aminoacizii de mai jos sunt
80. Afirmaţiile corecte sunt: corecte afirmaţiile:
1. Anomerul α –glucoza are hidroxilul glicozidic
1. Valina prezintă 2 atomi de carboni asimetrici
şi cel din poziţia 4 situaţi de o parte şi de alta a 2. β –alanina prezintă 1 atom de carbon asimetric
planului ciclului 3. Lisina este un aminoacid monoamino –
2. Prin reducerea fructozei se formează un dicarboxilic
amestec de sorbitol şi manitol 4. Glicina nu prezintă nici un atom de carbon
3. Prin oxidarea glucozei cu reactiv Fehling se asimetric
precipită argintul sub formă de oglindă
4. Prin fermentaţia alcoolică 1 mol de glucoză
87. Referitor la aminoacizii de mai jos sunt
formează 2 moli de etanol corecte afirmaţiile:
1. Valina este un aminoacid monoamino –
81. Referitor la structurile de mai jos: monocarboxilic
2. Acidul glutamic este un aminoacid
monoamino –dicarboxilic
3. Cisteina este un tioaminoacid
4. Serina este un hidroxi –aminoacid
Sunt corecte afirmaţiile:
1. I şi III sunt enantiomeri 88. Referitor la structurile chimice de mai jos:
2. I şi II sunt enantiomeri
3. II şi III sunt enantiomeri
4. III şi IV reprezintă o mezoforma

82. Afirmaţiile corecte pentru peptidul cu

structura:
Test C4 Zaharide, Proteine, Grasimi, Izomerii <www.meditatiimedicina.com Page 8

Sunt corecte afirmaţiile:
1. I şi IV sunt enantiomeri
2. I şi II sunt diastereoizomeri
3. II şi III sunt enantiomeri
4. I şi III reprezintă o mezoforma
3. Izomerii de poziţie se deosebesc prin poziţia
unei unităţi structurale sau unei grupe
funcţionale
4. Prin oxidarea blândă (KMnO4, HO, H2O) a
etenei se formează glicocol

89. Sunt corecte următoarele afirmaţii: 95. Afirmaţiile corecte sunt:

1. În structura amilopectinei resturile de α –D – 1. Albuminele sunt proteine solubile în apă şi în
glucopiranoză sunt legate în poziţiile 1 -4 şi soluţii de electroliţi
din loc în loc în poziţiile 1 -6 prin legături 2. Scleroproteinele sunt proteine insolubile
monocarbonilice α –glucozidice 3. Hemoglobina este o proteină solubilă
2. În structura celulozei între grupele hidroxil din 4. Globulinele sunt proteinele solubile în soluţii
macromoleculele învecinate se stabilesc de electroliţi
legături de hidrogen
3. În celobioza legătura eterică este 96. Sunt aminoacizi monoamino
monocarbonilică β glicozidică monocarboxilici:
4. Dizaharidele cu legătura eterică 1. Glicina
monocarbonilica există sub forma a 2 anomeri 2. Cisteina
notaţi cu α şi respectiv β 3. Serina
4. Lisina
90. Enantiomerii se deosebesc între ei prin:
1. Solubilitate 97. Următorii compuşi reacţionează cu NaOH
2. Activităţii biologice 1. Bicarbonat de sodiu
3. Reactivitate chimică 2. Proteinele
4. Sensul de rotaţie a planului luminii polarizate 3. Celuloză
91. Afirmaţiile corecte referitoare la proteine 4. Fenolii
sunt:
1. Prin denaturare îşi pierd funcţiile fiziologice 98. Sunt incorecte afirmaţiile:
(biochimice) 1. Ultrasunetele determină pierderea
2. În structura lor intră aproximativ 20 de α – funcţiilor fiziologice ale proteinelor
aminoacizi 2. Un amestec echimolecular de glucoză şi
3. Glicoproteinele au drept grupare prostetică o fructoza ce are 4 moli, formează prin reducere 3
zaharidă moli de sorbitol şi 1 de manitol
4. Colagenul este o proteină solubilă 3. Acizii graşi conţin o grupă funcţională
trivalentă
92. Pot fi grupări prostetice: 4. Acidul lauric are formula moleculară C16H32O2
1. O zaharidă
2. Acidul fosforic 99. Triglicerida 1-palmito, 2,3 dioleina:
3. Un metal 1. Are NE = 5
4. Acidul glutamic 2. Poate adiţiona 2 moli de Cl2
3. Prin hidrogenare poate deveni o grăsime
93. Afirmaţiile corecte sunt: solidă
1. În seria D sunt cuprinse monozaharidele care 4. Este triglicerida mixtă
au configuraţia atomului de carbon asimetric
cel mai depărtat de grupă carbonil identică cu 100. Sunt hidrolizate enzimatic:
cea a D –glicerinaldehidei 1. Proteinele
2. Toate monozaharidele din seria D rotesc 2. Dizaharidele
planul luminii polarizate spre dreapta fiind 3. Peptidele
dextrogire 4. Trigliceridele
3. Stereoizomeri care nu se prezintă ca obiect şi
imagine în oglindă se numesc diasteroizomeri A C = 12, A H = 1, A N = 14, A O = 16, A K =
4. Triozele şi tetrozele au structura ciclică 39, A Cr = 52, A S = 32, A Cu = 64, A Ag = 108, A
Mg = 24, A Na = 23, A Ca = 40, A Br = 80
94. Afirmaţiile corecte sunt:
1. În legătura dublă din alchene, legătura π este
mai slabă decât legătura σ
2. 1 –butena nu are izomeri geometrici

Test C4 Zaharide, Proteine, Grasimi, Izomerii <www.meditatiimedicina.com Page 9