G

IN
U LT
PARTEA a II-a
NS
UTILIZAREA METODEI ELABORATE
DE I.N.C.D.P.M. BUCUREŞTI ÎN VEDEREA
EVALUǍRII RISCURILOR PENTRU SECURITATE
ŞI SĂNĂTATE ÎN MUNCĂ
CO
O
PR
 CAPITOLUL 4

G
EVALUAREA RISCURILOR PENTRU SECURITATE ŞI

IN
SĂNĂTATE ÎN MUNCĂ LA LOCUL DE MUNCĂ
„VINIFICATOR PIVNICER“ DIN CADRUL
S.C. PRO CONSULTING S.R.L. TULCEA

LT
4.1.Procesul de muncă

Procesul de munca consta in deservirea si supravegherea masinilor si

instalatiilor de prelucrarea si fermentarea strugurilor pentru producerea vinurilor,

U
desfasurarii de activitati necesare dezvoltarii procesului tehnologic specific fluxului
pentru a asigura calitatea produsului si indeplinirea planului de productie.

4.2.Elementele componente ale sistemului de muncă evaluat mijloace de

NS
producţie
a.Mijloace de producţie/echipamente de muncă:
 recipiente a 1500 l . pentru transport struguri (600-700kg);
 saci din rafie captusiti cu folie pentru transport struguri (30 kg);
 saci din rafie pentru colctare ciorchini;
CO

 zdrobitor-dezbrobonitor, egrafulopompa;
 scripete pentru ridicat saci cu chiorchini sau ale materiale;
 presa;
 bazine din fibra de sticla a 19.500 l . pentru fermentare si depozitare;
 bazine din otel inoxidabil 1.400 l., 19.500 l.;
 instalatii si electropompe aferente pentru bazine;
 centrifuga pentru separarea partii grosiere (drojdia);
 filtru grosier cu talere si pamant;
 filtru fin tangential;
O

 dozator de umplere a sticlelor tip PET a 2 l.;

 butoaie din otel inoxidabil a 50 l.;
 banda transportoare pentru sticle, baxuri, butoaie;
 aparat de capsat (dopuire);
PR

 aparat de baxat cu cuptor;

 transpalet hidraulic;
 europaleti;
 furtune, galeti, palnii;
 compresor 1.000 l.;
 sulf, soda caustica, pamant pentru filtrul cu talere, acid citric;

28
 b.Sarcina de muncă
 efectueaza receptia strugurilor;
 efectueza zdrobitul-dezbrobonitul şi scurgerea mustului ravac;

G
 preseaza boştina scursa cu ajutorul presei;
 limpezeste mustul prin frig, cu SO2 sau cu SO2 şi bentonita;
 supravegheza fermentarea mustului cu fermenţi selectionaţi;
 separa vinul de pe bostina (prepararea vinurilor rosii);

IN
 asambleaza vinul provenit din mustul ravac cu cel de la prese şi il trece în
vase, asemanator vinului alb, pentru aşi încheia fermentaţia alcoolica;
 efectueza sulfidarea vinurilor aromate;
 favorizeaza formarea şi maturizarea vinului, il apara împotriva bolilor şi
defectelor. În acest scop se executa umplerea golurilor din vase, pritocitul,

LT
egalizarea şi cupajarea, limpezirea şi stabilizarea;
 raportează toate neregulile intampinate pe parcurs sau referitoare la starea
tehnică;
 execută lucrări de intretinere specifice (spălare, curătare etc.);
 participă la reparatii si revizii tehnice, executand lucrări de complexitate mică
si medie;
 informeaza, în permanenţă şeful punctului de lucru despre fiecare acţiune,



U
astfel încât acesta să ştie în permanenţă unde se află;
informeaza şeful punctului de lucru după efectuarea fiecărei lucrări;
intervine prompt pentru evitarea sau limitarea efectelor în caz de avarie;
NS
 după eliminarea pericolului, informează seful punctului de lucru şi participă în
continuare la remedierea defecţiunilor;
 nu are voie să părăsească postul de lucru fără aprobarea şefului ierarhic;
 intervine pentru executarea imediată şi în termen a sarcinilor primite de la
seful punctului de lucru;
 efectueaza intervenţii, controale şi manevre, caracteristice calificării sale,
pentru alte zone decât cele precizate în atribuţiuni;
 menţine curăţenia în sectorul de activitate;
CO

 păstreaza cu grijă bunurile din dotare;

 răspunde de respectarea întocmai a condiţiilor tehnice de exploatare a
echipamentelor din dotare;
 utilizeaza echipamentul individual de protectie acordat;
 participa la instructajele in domeniul securitatii si sanatatii in munca,
prevenirea si stingerea incendiilor, acordarea primului ajutor.

c.Mediul de muncă
O

 in exterior si spatii inchise;

 sunt curenti de aer;
 spatiu de munca cu umiditate crescuta;
 loc de munca cu posibile emanatii de gaze CO2;
PR

 echipamente de munca cu mecanisme in miscare;

 loc de munca cu pericol de cadere de la inaltime;
 spatii de munca cu iluminat insuficient;
 prezenta insectelor periculoase in perioada mustuirii – albine, viespi;
 variatii de temperatura.

29
 4.3.Factorii de risc identificaţi

A.Factori de risc proprii mijloacelor de producţie

G
a.Factori de risc mecanic:
 lovire prin caderea accidentala a contragreutatii capacului gurii de evacuare a
presei;

IN
 antrenari cauzate de mecanisme in miscare (snecuri de la zdrobitor sau
presa, banda transportoare de la dozator sau banda de incarcare/descarcare,
cuple ale electropompelor, lanturi, curele de antrenare, mandrina masina de
dopuit);
 antrenari cauzate de porniri accidentale ale echipamentelor de munca

LT
actionate electric datorate intreruperilor de curent;
 pozitionarea gresita la un nivel inferior pe aceeasi directie pe care se
lucreaza;
 prabusire de scule sau materiale prin actiune involuntara sau datorate
conditiilor meteo;
 proiectare de material la explozia accidentala a repientelor cu must in
fermentare sau a nefunctionarii supapelor mecanice de protectie impotriva

cu talere);

b.Factori de risc termic:

U
presiunilor crescute (in instalatia de aer comprimat, centrifuga, filtrul grosier
NS
 incendiu cauzat de fumat sau folosirea flacarii deschise in locuri neamenajate;
 incendii, explozii produse in urma reactiei violente la amestecul accidental de
substante chimice;
 incendii cauzate de instalatiile electrice cu defectiuni; incendii cauzate de
cuptorul masinii de baxat;
CO

c.Factori de risc electric:

 folosirea iluminatului portativ necorespunzator sau cu defectiuni la cablul de
alimentare;
 efectuarea de lucrari de intretinere ale echipamentelor actionate electric fara
intreruperea functionarii si decuplarea de la sursa de alimentare cu energie
electrica;
 electrocutare prin atingere indirecta, aparitia tensiunii de pas - anomalii la
instalatia de impamantare, izolatii strapunse accidental;
 utilizarea echipamentelor de munca avand mainile umede;
O

 efectuarea de reparatii neautorizate ale echipamentelor electrice;

 interventia neautorizata la tablouri electrice, prize, stechere, cordoane de
alimentare;
 folosirea apei sau a spumei la stingerea incendiilor de natura electrica fara ca
PR

instalatia sa fie decuplata de la alimentarea cu energie electrica;

d.Factori de risc chimic:

 contactul tegumentului, ingerarea de substante chimice folosite – atentie la
grupurile sensibile la riscuri specifice;
 inhalare de CO2;

30
  pastrarea si manipularea alaturata a recipientelor de sticla al caror continut
pot da nastere la ractii violente sau la degajari de vapori toxici;

B.Factori de risc proprii mediului de muncă

G
a.Factori de risc fizic:


IN
temperatura ridicată pe timpul anotimpului calduros;
 temperatura scăzută in sezonul rece;
 curenti de aer, datorati tirajelor naturale;
 nivel de iluminat scazut;
 relatii neprincipiale;

LT
b.Factori de risc biologic:
 pandemii;
 intepaturi de insecte periculoase (albine, viespi).

U
C.Factori de risc proprii sarcinii de muncă

a.Conţinut necorespunzător:
NS
 tolerarea neutilizarii echipamentului individual de protectie;
 cai de circulatie blocate;
 neasigurarea iluminatului corespunzator;

b.Suprasolicitare fizică:
 efort fizic la manipularea materialelor cu un numar insuficient de lucratori;
 efort fizic datorat pozitiei de lucru fortata (lucrul la inaltime pe bazine);
CO

c.Suprasolicitare psihică:
 efort psihic datorat ritmului de muncă alert (atentie-grupurile sensibile la
riscuri specifice);
 efort psihic in locurile de munca cu pericol blocare sau intoxicare/asfixiere la
spalarea din interior a bazinelor de fermentare/depozitare (atentie-grupurile
sensibile la riscuri specifice);
O

D.Factori de risc proprii executantului

a.Acţiuni greşite:
PR

 stationarea pe incarcatura si accesul in zona de manevra;

 descarcarea strugurilor in buncar fara a verifica existenta persoanelor in
interiorul sau in apropierea acestuia;
 deblocarea zdrobitorului sau a presei (de bucati de lemn, sarme, saci, sfoara,
etc.) fara intreruperea functionarii echipamentelor de munca si decuplarea
acestora de la sursa de alimentare cu energie electrica;

31
  deservirea echipamentelor de munca fara sisteme de siguranta si protectie
ale mecanismelor in miscare (snec, valt, transmisie prin lant sau curele,
banda transportoare);
 lucrul in incaperi (in care se efectueaza fermentatia), avand sisteme de

G
ventilatie insuficiente, defecte sau instalatii de captare si evacuare a
dioxidului de carbon rezultat prezentand neetanseitati;
 accesul in incaperi cu posibile degajari de bioxid de carbon fara efectuarea
unei aerisiri corespunzatoare si verificarea concentratiei maxim admise;

IN
 depozitarea mustului in fermentare in recipinte ermetice, fara orificii de
evacuare a bioxidului de carbon sau cu orificii infundate;
 intrarea lucratorului pentru igienizarea si curatarea recipientelor in care a fost
fermentat sau depozitat produsul, fara ca acestea sa fie golite complet,
aerisite corespunzator si constatata lipsa bioxidului de carbon;

LT
 utiliarea flacarii deschise sau a iluminatului necorespunzator in recipientle sau
rezervoarele care au continut vinuri alcoolizate, rachiuri sau alcool etilic;
 cǎdere de la înǎltime prin pǎşire în gol, dezechilibrare sau alunecare(atentie-
grupurile sensibile la riscuri specifice);
 cǎdere la acelaşi nivel prin dezechilibrare, alunecare, împiedicare – suprafete
denivelate, alunecoase;




U
utilizarea echipamentelor electrice cu defectiuni;
deplasarea, stationarea în zone periculoase: pe căile de acces auto, sub
sarcina mijloacelor de ridicat, etc.;
sositul la locul de munca in stare de ebrietate sau consumul de alcool,
NS
droguri, medicamente, care reduc capacitatea de atentie;
 comunicări accidentogene;
 nesincronizarea la lucrul in echipǎ;
 urcarea pe bratele motostivuitorului pentru a ajunge la nivele superioare;
 utilizarea de substante chimice necunoscute;
 efectuarea de activitati necorespunzatoare pregatirii, instruirii sau capacitatilor
fizice si psihice;
CO

 pastrarea alimentelor in locuri de depozitare/manipulare a substantelor

chimice, nerespectarea normelor de igiena la servitul mesei, fumat

b.Omisiuni:
 neutilizarea echipamentului individual de protectie;
 lucrul la inaltime pe improvizatii sau platforme necorespunzatoare;
 inceperea lucrului fara verificarea protectiilor si a functionarii echipamentelor
de munca dupa efectuarea reparatiilor;
 neefectuarea verificarilor zilnice a integritatii instalatiei electrice;
O

 executarea de operatii de intretinere si reparatii a echipamentului de munca

fara intreruperea alimentarii cu energie electrica;
 neefectuarea semnalizarii de securitate si atentionare;
PR

32
 PR
O
CO

33
NS
ULT
IN
G
UNITATEA: NUMĂR PERSOANE EXPUSE:

G
S.C. PRO CONSULTING S.R.L.

N
SECŢIA: DEPOZIT. DURATA EXPUNERII: 8 h/schimb

I
4.4.FIŞA DE EVALUARE A LOCULUI DE MUNCĂ

T
LOCUL DE MUNCĂ: VINIFICATOR- ECHIPA DE EVALUARE:
PIVNICER ing. MIHAILA FLORIN
CONSE-

L
COMPONENT CLASA
FORMA CONCRETĂ DE MANIFESTARE A CINŢA CLASA DE
A FACTORI DE RISC DE NIVEL
FACTORILOR DE RISC MAXIMĂ PROBA-
SISTEMULUI IDENTIFICAŢI GRAVI- DE RISC
(descriere, parametri) PREVI- BILITATE

U
DE MUNCĂ TATE
ZIBILĂ
0 1 2 3 4 5 6
MIJLOACE DE FACTORI DE RISC 1. lovire prin caderea accidentala a contragreutatii

S
itm 3-45 zile 2 3 2
PRODUCŢIE/ MECANIC capacului gurii de evacuare a presei;
ECHIPAMENTE 2. antrenari cauzate de mecanisme in miscare
DE MUNCǍ

N
(snecuri de la zdrobitor sau presa, banda
transportoare de la dozator sau banda de
inv. gr. III 4 3 4
incarcare/descarcare, cuple ale electropompelor,

O
lanturi, curele de antrenare, mandrina masina de
dopuit);
3. antrenari cauzate de porniri accidentale ale

C
echipamentelor de munca actionate electric datorate inv. gr. III 4 2 3
intreruperilor de curent
4. pozitionarea gresita la un nivel inferior pe aceeasi itm 45-
3 3 3
directie pe care se lucreaza 180 zile

O
5. prabusire de scule sau materiale prin actiune itm 45-
3 3 3
involuntara sau datorate conditiilor meteo; 180 zile
6. proiectare de material la explozia accidentala a Inv. gr. 3 4 3 4

R
repientelor cu must in fermentare sau a nefunctionarii
supapelor mecanice de protectie impotriva presiunilor
crescute (in instalatia de aer comprimat, centrifuga,

P
filtrul grosier cu talere);
 7. incendiu cauzat de fumat sau folosirea flacarii

G
itm 45-180 zile 3 3 3
deschise in locuri neamenajate
FACTORI DE RISC 8. incendii, explozii produse in urma reactiei violente la itm 45-180
TERMIC 3 3 3

N
amestecul accidental de substante chimice; zile
9. incendii cauzate de instalatiile electrice cu defectiuni;

I
Itm 3 - 45 zile 2 2 2
incendii cauzate de cuptorul masinii de baxat
10. folosirea iluminatului portativ necorespunzator sau deces

T
7 2 4
cu defectiuni la cablul de alimentare;
11. efectuarea de lucrari de intretinere ale

L
echipamentelor actionate electric fara intreruperea deces
7 2 4
functionarii si decuplarea de la sursa de alimentare cu
energie electrica;

U
12. electrocutare prin atingere indirecta, aparitia
deces
tensiunii de pas - anomalii la instalatia de impamantare, 7 1 3
izolatii strapunse accidental;

S
FACTORI DE RISC
ELECTRIC 13. utilizarea echipamentelor de munca avand mainile
deces 7 2 4
umede

N
14. efectuarea de reparatii neautorizate ale
deces 7 1 3
echipamentelor electrice;
15. interventia neautorizata la tablouri electrice, prize,
deces 7 2 4

O
stechere, cordoane de alimentare;
16. folosirea apei sau a spumei la stingerea incendiilor
de natura electrica fara ca instalatia sa fie decuplata de deces 7 1 3

C
la alimentarea cu energie electrica
17. contactul tegumentului, ingerarea de substante
chimice folosite – atentie la grupurile sensibile la riscuri inv. gr. III 4 2 3
specifice
FACTORI DE RISC

O
18. inhalare de CO2 deces 7 2 4
CHIMIC
19. pastrarea si manipularea alaturata a recipientelor de
sticla al caror continut pot da nastere la ractii violente inv. gr. III 4 1 2

R
sau la degajari de vapori toxici
MEDIUL FACTORI DE RISC 20. temperatura ridicată pe timpul anotimpului
itm 3-45 zile 2 4 2
DE MUNCĂ FIZIC calduros

P 21. temperatura scăzută in sezonul rece

22. curenti de aer, datorati tirajelor naturale
itm 3-45 zile
itm 3-45 zile
2
2
4
4
2
2
 23. nivel de iluminat scazut itm 3-45 zile 2 3 2

FACTORI DE RISC
BIOLOGIC
24. relatii neprincipiale
25. pandemii
26. intepaturi de insecte periculoase (albine, viespi).
itm 3-45 zile
itm 45-180
zile
deces
2
3
7
2
2
2

NG 2
2
4

CONŢINUT NECO-
RESPUNZǍTOR
27. tolerarea neutilizarii echipamentului individual de
protectie
28. cai de circulatie blocate
29. neasigurarea iluminatului corespunzator
inv. gr. III

T
itm 3-45 zile
itm 3-45 zile
4

2
2
I1

3
3
2

2
2

SARCINA
DE MUNCĂ
FIZICǍ
30. efort fizic la manipularea materialelor cu un numar
SUPRASOLICITA-RE insuficient de lucratori

U
31. efort fizic datorat pozitiei de lucru fortata (lucrul la
inaltime pe bazine);
32. efort psihic datorat ritmului de muncă alert (atentie-
L
itm 45-180
zile
itm 3-45 zile
pana in 3
3

2
3

2
3

S
1 3 1
grupurile sensibile la riscuri specifice) zile
SUPRASOLICITA-RE 33. efort psihic in locurile de munca cu pericol blocare
PSIHICǍ sau intoxicare/asfixiere la spalarea din interior a pana in 3

N
1 5 1
bazinelor de fermentare/depozitare (atentie-grupurile zile
sensibile la riscuri specifice)
34. stationarea pe incarcatura si accesul in zona itm 45-180

O
3 3 3
de manevra zile
35. descarcarea strugurilor in buncar fara a verifica
existenta persoanelor in interiorul sau in apropierea itm 3-45 zile 2 3 2

C
acestuia
36. deblocarea zdrobitorului sau a presei (de bucati de
lemn, sarme, saci, sfoara, etc.) fara intreruperea
EXECUTANT ACŢIUNI GREŞITE
functionarii echipamentelor de munca si decuplarea inv. gr. III 4 3 4

O
acestora de la sursa de alimentare cu energie electrica;

37. deservirea echipamentelor de munca fara sisteme

R
de siguranta si protectie ale mecanismelor in miscare
inv. gr. II 5 2 4
(snec, valt, transmisie prin lant sau curele, banda
transportoare);

P
 38. lucrul in incaperi (in care se efectueaza

G
fermentatia), avand sisteme de ventilatie
insuficiente, defecte sau instalatii de captare si deces 7 2 4
evacuare a dioxidului de carbon rezultat prezentand
neetanseitati
39. accesul in incaperi cu posibile degajari de bioxid de
carbon fara efectuarea unei aerisiri corespunzatoare si deces 7

I2
N 4

T
verificarea concentratiei maxim admise
40. depozitarea mustului in fermentare in recipinte
ermetice, fara orificii de evacuare a bioxidului de carbon itm 3-45 zile 2 3 2
sau cu orificii infundate
41. intrarea lucratorului pentru igienizarea si curatarea
recipientelor in care a fost fermentat sau depozitat

U
produsul, fara ca acestea sa fie golite complet, aerisite
corespunzator si constatata lipsa bioxidului de carbon
L
deces 7 2 4

S
42. utiliarea flacarii deschise sau a iluminatului
necorespunzator in recipientle sau rezervoarele care au inv. gr. III 4 2 3
continut vinuri alcoolizate, rachiuri sau alcool etilic

N
43. cǎdere de la înǎltime prin pǎşire în gol, dezechilibrare
sau alunecare(atentie-grupurile sensibile la riscuri deces 7 2 4
specifice)
44. cǎdere la acelaşi nivel prin dezechilibrare, alunecare, itm 45-180

O
3 3 3
împiedicare – suprafete denivelate, alunecoase; zile
45. utilizarea echipamentelor electrice cu defectiuni deces 7 1 3

C
46. deplasarea, stationarea în zone periculoase: pe
căile de acces auto, sub sarcina mijloacelor de ridicat, deces 7 2 4
etc.
47. sositul la locul de munca in stare de ebrietate sau
consumul de alcool, droguri, medicamente, care reduc deces 7 2 4

RO
capacitatea de atentie
48. comunicări accidentogene
49. nesincronizarea la lucrul in echipǎ
50. urcarea pe bratele motostivuitorului pentru a ajunge
la nivele superioare
itm 3-45 zile
itm 3-45 zile
inv. gr. III
2
2
4
2
3
3
2
2
4

P
51. utilizarea de substante chimice necunoscute inv. gr. III 4 2 3
 52. efectuarea de activitati necorespunzatoare pregatirii,

G
deces 7 2 4
instruirii sau capacitatilor fizice si psihice
53.pastrarea alimentelor in locuri de
depozitare/manipulare a substantelor chimice,

N
inv. gr. III 4 3 4
nerespectarea normelor de igiena la servitul mesei,

I
fumat
54. neutilizarea echipamentului individual de protectie inv. gr. III 4 2 3

T
55. lucrul la inaltime pe improvizatii sau platforme
deces 7 1 3
necorespunzatoare
56. inceperea lucrului fara verificarea protectiilor si a

L
itm 45-180
functionarii echipamentelor de munca dupa efectuarea 3 3 3
zile
reparatiilor
OMISIUNI 57. neefectuarea verificarilor zilnice a integritatii

U
deces 7 1 3
instalatiei electrice
58. executarea de operatii de intretinere si reparatii a
echipamentului de munca fara intreruperea alimentarii deces 7 1 3
cu energie electrica

atentionare

NS
59. neefectuarea semnalizarii de securitate si
inv. gr. III 4 3 4

C O
RO
P
 NG
Nivelul de risc global al locului de muncă este:

T I
59

åRr U L
Nr = i=1
59

år
i i
= 0(7x7)+
0x 7 +

N
0x 6 +S
0(6x6)+ 0(5x5)+
0x 5 +
20(4x4)+ 20(3x3)+
20x 4 + 20x 3 +
17(2x2)+
17x 2 +
2(1x1)
2x 1 = 3.239

i=1
i

C O
RO
P
 Fig. 1 Nivelurile parţiale de risc pe factori de risc

G
Locul de muncă: „vinificator - pivnicer”
Nivelul global de risc: 3,2386

I N
7

L T
5

S U
N
4

O
3

C
2

ROF1 F2 F3 F4 F5 F6 F7 F8 F9 F10 F11 F12 F13 F14 F15 F16 F17 F18 F19 F20 F21 F22 F23 F24 F25 F26 F27 F28 F29 F30 F31 F32 F33 F34 F35 F36 F37 F38 F39 F40 F41 F42 F43 F44 F45 F46 F47 F48 F49 F50 F51 F52 F53 F54 F55 F56 F57 F58 F59

P fig. 1
 Legendǎ fig. 1

lovire prin caderea accidentala a contragreutatii capacului gurii de

F1

G
evacuare a presei;

antrenari cauzate de mecanisme in miscare (snecuri de la zdrobitor sau

presa, banda transportoare de la dozator sau banda de
F2
incarcare/descarcare, cuple ale electropompelor, lanturi, curele de

IN
antrenare, mandrina masina de dopuit);

antrenari cauzate de porniri accidentale ale echipamentelor de munca

F3
actionate electric datorate intreruperilor de curent

pozitionarea gresita la un nivel inferior pe aceeasi directie pe care se

LT
F4
lucreaza

prabusire de scule sau materiale prin actiune involuntara sau datorate

F5
conditiilor meteo;

proiectare de material la explozia accidentala a repientelor cu must in

fermentare sau a nefunctionarii supapelor mecanice de protectie impotriva
F6

U
presiunilor crescute (in instalatia de aer comprimat, centrifuga, filtrul grosier
cu talere);
incendiu cauzat de fumat sau folosirea flacarii deschise in locuri
NS
F7 neamenajate
incendii, explozii produse in urma reactiei violente la amestecul accidental
F8 de substante chimice;
folosirea iluminatului portativ necorespunzator sau cu defectiuni la cablul
F9 de alimentare;
CO

folosirea iluminatului portativ necorespunzator sau cu defectiuni la cablul

F10 de alimentare;
efectuarea de lucrari de intretinere ale echipamentelor actionate electric fara
F11 intreruperea functionarii si decuplarea de la sursa de alimentare cu energie
electrica;
electrocutare prin atingere indirecta, aparitia tensiunii de pas - anomalii la
F12 instalatia de impamantare, izolatii strapunse accidental;

F13 utilizarea echipamentelor de munca avand mainile umede

O

F14 efectuarea de reparatii neautorizate ale echipamentelor electrice;

interventia neautorizata la tablouri electrice, prize, stechere, cordoane de

F15 alimentare;
PR

folosirea apei sau a spumei la stingerea incendiilor de natura electrica fara ca

F16 instalatia sa fie decuplata de la alimentarea cu energie electrica

contactul tegumentului, ingerarea de substante chimice folosite – atentie la

F17
grupurile sensibile la riscuri specifice

36
 F18 inhalare de CO2

pastrarea si manipularea alaturata a recipientelor de sticla al caror continut

F19
pot da nastere la ractii violente sau la degajari de vapori toxici

G
F20 temperatura ridicată pe timpul anotimpului calduros

F21 temperatura scăzută in sezonul rece

IN
F22 curenti de aer, datorati tirajelor naturale

F23 nivel de iluminat scazut

F24 relatii neprincipiale

LT
F25 pandemii

F26 intepaturi de insecte periculoase (albine, viespi).

F27 tolerarea neutilizarii echipamentului individual de protectie

F28 cai de circulatie blocate

F29

F30
U
neasigurarea iluminatului corespunzator

efort fizic la manipularea materialelor cu un numar insuficient de lucratori

NS
F31 efort fizic datorat pozitiei de lucru fortata (lucrul la inaltime pe bazine);
efort psihic datorat ritmului de muncă alert (atentie-grupurile sensibile la riscuri
F32 specifice)
efort psihic in locurile de munca cu pericol blocare sau intoxicare/asfixiere la
F33 spalarea din interior a bazinelor de fermentare/depozitare (atentie-grupurile
sensibile la riscuri specifice)
CO

F34 stationarea pe incarcatura si accesul in zona de manevra

descarcarea strugurilor in buncar fara a verifica existenta persoanelor in

F35
interiorul sau in apropierea acestuia

deblocarea zdrobitorului sau a presei (de bucati de lemn, sarme, saci, sfoara,
etc.) fara intreruperea functionarii echipamentelor de munca si decuplarea
F36
acestora de la sursa de alimentare cu energie electrica;
O

deservirea echipamentelor de munca fara sisteme de siguranta si protectie

F37 ale mecanismelor in miscare (snec, valt, transmisie prin lant sau curele,
banda transportoare);
PR

lucrul in incaperi (in care se efectueaza fermentatia), avand sisteme de

F38 ventilatie insuficiente, defecte sau instalatii de captare si evacuare a
dioxidului de carbon rezultat prezentand neetanseitati

accesul in incaperi cu posibile degajari de bioxid de carbon fara efectuarea

F39
unei aerisiri corespunzatoare si verificarea concentratiei maxim admise

37
 depozitarea mustului in fermentare in recipinte ermetice, fara orificii de
F40
evacuare a bioxidului de carbon sau cu orificii infundate

intrarea lucratorului pentru igienizarea si curatarea recipientelor in care a fost

G
F41 fermentat sau depozitat produsul, fara ca acestea sa fie golite complet,
aerisite corespunzator si constatata lipsa bioxidului de carbon

utiliarea flacarii deschise sau a iluminatului necorespunzator in recipientle

F42

IN
sau rezervoarele care au continut vinuri alcoolizate, rachiuri sau alcool etilic

cǎdere de la înǎltime prin pǎşire în gol, dezechilibrare sau alunecare(atentie-

F43
grupurile sensibile la riscuri specifice)

cǎdere la acelaşi nivel prin dezechilibrare, alunecare, împiedicare – suprafete

LT
F44
denivelate, alunecoase;

F45 utilizarea echipamentelor electrice cu defectiuni

deplasarea, stationarea în zone periculoase: pe căile de acces auto, sub

F46
sarcina mijloacelor de ridicat, etc.

F47

F48
U
sositul la locul de munca in stare de ebrietate sau consumul de alcool,
droguri, medicamente, care reduc capacitatea de atentie

comunicări accidentogene
NS
F49 nesincronizarea la lucrul in echipǎ

F50 urcarea pe bratele motostivuitorului pentru a ajunge la nivele superioare

F51 utilizarea de substante chimice necunoscute

efectuarea de activitati necorespunzatoare pregatirii, instruirii sau

F52
capacitatilor fizice si psihice
CO

pastrarea alimentelor in locuri de depozitare/manipulare a substantelor

F53
chimice, nerespectarea normelor de igiena la servitul mesei, fumat

F54 neutilizarea echipamentului individual de protectie

F55 lucrul la inaltime pe improvizatii sau platforme necorespunzatoare

inceperea lucrului fara verificarea protectiilor si a functionarii echipamentelor

F56
de munca dupa efectuarea reparatiilor
O

F57 neefectuarea verificarilor zilnice a integritatii instalatiei electrice

executarea de operatii de intretinere si reparatii a echipamentului de munca

F58
fara intreruperea alimentarii cu energie electrica
PR

F59 neefectuarea semnalizarii de securitate si atentionare

38
 4.5.Fişa de măsuri propuse

G
Locul de muncǎ: „vinificator - pivnicer”

Nr.
crt
LOC DE MUNCǍ/
FACTOR DE RISC
NIVEL
DE RISC
MĂSURI PROPUSE

I
(Nominalizarea măsurii)

N
0

1.
1
F2 antrenari cauzate de mecanisme in miscare
(snecuri de la zdrobitor sau presa, banda
transportoare de la dozator sau banda de
2

4
Măsuri organizatorice:

L T 3

Nu se admite desfasurarea activitatilor in zona mecanismelor in miscare

purtand tinuta desfacuta, fulare, cravate, bijuterii (inele, bratari,

U
incarcare/descarcare, cuple ale
lantisoare), parul lung neprotejat.
electropompelor, lanturi, curele de antrenare,
mandrina masina de dopuit);

2.
F6 proiectare de material la explozia accidentala
a repientelor cu must in fermentare sau a
nefunctionarii supapelor mecanice de protectie
impotriva presiunilor crescute (in instalatia de
aer comprimat, centrifuga, filtrul grosier cu
NS 4
Măsuri organizatorice:
Mentinerea instalatiilor sub presiune in perfecta stare de functionare.
Verificarea periodica a functionarii corespunzatoare a supapelor de
presiune. Verificarea metrologica periodica a manometrelor.

O
talere);
Măsuri tehnice:
F10 folosirea iluminatului portativ necorespunzator
3. 4 Lampa de iluminat protativa va fi in carcarsa antiexploziva si se va alimenta de

C
sau cu defectiuni la cablul de alimentare;
la o sursa de tensiune redusa.
F11 efectuarea de lucrari de intretinere ale Măsuri organizatorice:
echipamentelor actionate electric fara intreruperea Orice interventie asupra echipamentelor de munca se va efectua numai
4. 4

O
functionarii si decuplarea de la sursa de alimentare dupa decuplarea alimentarii cu energie electrica si semnalizarea
cu energie electrica; corespunzatoare.
Măsuri organizatorice:
5

R
F13 utilizarea echipamentelor de munca avand
mainile umede

P
4
Se interzice exploatarea echipamentelor de munca sau actionarea
butoanelor de comanda ale acestora avand mainile umede, stand in
zone cu baltiri de lichide sau fara gratare de lemn si covorase de
cauciuc

38
 G
Nr. LOC DE MUNCǍ/ NIVEL MĂSURI PROPUSE
crt FACTOR DE RISC DE RISC (Nominalizarea măsurii)

N
0 1 2 3

6
F15 interventia neautorizata la tablouri electrice,
prize, stechere, cordoane de alimentare; 4
Măsuri organizatorice:

Măsuri tehnice: I
Incuierea tuturor tablourilor electrice. Remedierea defecţiunilor numai

T
de către electricieni autorizaţi.

Carcase ale echipamentelor electrice vor fi marcate cu simbolul pentru

7 F18 inhalare de CO2

U 4 L
„Pericol de electrocutare“, un fulger de culoare neagră pe fond galben
încadrat într-un triunghi negru.
Măsuri organizatorice:
Interzicerea accesului in spatii neaerisite corespunzator si neverificate
privind concentratia maxim admisibile de CO 2.

8
F26 intepaturi de insecte periculoase (albine,
viespi).

F36 deblocarea zdrobitorului sau a presei (de bucati

N
de lemn, sarme, saci, sfoara, etc.) fara intreruperea
S 4
Măsuri organizatorice:
Persoanele cu alergii la intepaturile de insecte vor avea antidotul pe
perioada prelucrarii strugurilor.
Măsuri organizatorice:
Deblocarea zdrobitorului sau presei si repunerea lor in functiune va fi
9 functionarii echipamentelor de munca si decuplarea
acestora de la sursa de alimentare cu energie
electrica;

F37 deservirea echipamentelor de munca fara

C
sisteme de siguranta si protectie ale mecanismelor
10 in miscare (snec, valt, transmisie prin lant sau
O 4

4
efectuata numai dupa oprirea acestor echipamente de munca, blocarea
impotriva pornirilor accidentale si decuplarea de sursa de alimentare cu
energie electrica.
Măsuri organizatorice:
Se interzice functionarea si deservirea echipametelor de munca fara
existenta pe pozitie a sistemelor de siguranta si protectie a

O
mecanismelor in miscare. Dupa fiecare reparatie se va face receptia
curele, banda transportoare);
functionarii sistemelor de oprire automata a functionarii.
F38 lucrul in incaperi (in care se efectueaza Măsuri organizatorice:

R
fermentatia), avand sisteme de ventilatie Verifcarea periodica a bunei etanseizari si functionarii instalatiei de
11 insuficiente, defecte sau instalatii de captare si 4 captare si evacuare a dioxidului de carbon. Asigurarea unei ventilatii
evacuare a dioxidului de carbon rezultat mecanice suplimentare (introducere si exhaustare) a spatiului de

P
prezentand neetanseitati munca.

39
Nr.
crt
LOC DE MUNCǍ/
FACTOR DE RISC
NIVEL
DE RISC
MĂSURI PROPUSE
(Nominalizarea măsurii)

NG
I
0 1 2 3
F39 accesul in incaperi cu posibile degajari de Măsuri organizatorice:

T
bioxid de carbon fara efectuarea unei aerisiri In situatia unei degajari accidentale de bioxid de carbon, se va interzice
12 4
corespunzatoare si verificarea concentratiei maxim accesul personalului in incaperi pana la efectuarea unei aerisiri
admise corespunzatoare a acestora si verificarea concentratiei maxime admise.

F41 intrarea lucratorului pentru igienizarea si

curatarea recipientelor in care a fost fermentat sau
13 depozitat produsul, fara ca acestea sa fie golite

U 4
Măsuri organizatorice:

L
Inainte de efectuarea igienizarii si curatarii recipientelor in care a fost
fermentat sau depozitat produsul, se vor deschide capacele de vizita
ale acestora (superioare si inferoare) pentru a se facilita aerisirea.
Recipientele vor fi golite coplet de lichid si accesul va fi admis numai

S
complet, aerisite corespunzator si constatata lipsa
dupa constatarea concentratiei maxim admise. In recipient nu vor intra
bioxidului de carbon
lucratori care sufera de claustrofobie, asmatici sau persoane
supraponderale ce trec cu greu pe gura de vizita.

O N Măsuri organizatorice:
Pentru verificarea instalatiilor de colectare si evacuare a dioxidului de
carbon, pentru manevrarea capacelor superioare ale bazinelor de
fermentare – depozitare se va avea in vedere faptul ca exista pericolul
de cadere de la inaltime. Locul de munca va fi amenajat corespunzator

C
in vederea evitarii accidentarilor. Nu se vor lasa gurile de vizita
F43 cǎdere de la înǎltime prin pǎşire în gol,
descoperite sau acoperite cu materiale ce pot ceda la calcarea
14 dezechilibrare sau alunecare(atentie-grupurile 4 accidentala. Partea superioara a bazinelor nu va fi cu scurgeri de
sensibile la riscuri specifice)
lichede care pot duce la alunecari si aderi in gol. Lucratorul nu va avea
inaptitudine pentru lucrul la inaltime.

RO Măsuri tehnice:
Panourile scarilor de acces si ale pasarelei vor fi bine fixate in suruburi
si se vor mentine in permanenta stare de curatenie. Mentinerea la
pozitie a balustradelor este obligatorie.

P 40
Nr. LOC DE MUNCǍ/ NIVEL MĂSURI PROPUSE
crt
0
FACTOR DE RISC
1
DE RISC
2
Măsuri organizatorice:
(Nominalizarea măsurii)
3

NG
F46deplasarea, stationarea în zone periculoase: pe
15 căile de acces auto, sub sarcina mijloacelor de
ridicat, etc.
4
I
Este interzisa stationarea sub sarcina pozitionata pe bratele
motostivuitorului. Nu se va face manevra de descarcare in cuva

T
zdrobitorului daca in zona acesteia se afla lucratori. Ridicarea cu
scripetle a sacilor cu ciorchini si a altor materiale se va efectua numai

L
dupa ce personalul a evacuat zona de dedesubtul acestuia.
Măsuri organizatorice:
F47 sositul la locul de munca in stare de ebrietate
Se interzice prezentarea la locul de munca in stare de ebrietate, sau

U
16 sau consumul de alcool, droguri, medicamente, care 4
consumul de alcool, droguri sau medicamente ce reduc capacitatea de
reduc capacitatea de atentie
coordonare.

S
Măsuri organizatorice:
F50 urcarea pe bratele motostivuitorului pentru a
17 ajunge la nivele superioare 4 Nu se admite folosirea motostivuitorului pentru ridicarea lucratorilor la
diferite niveluri.

18
F52 efectuarea de activitati necorespunzatoare

N
pregatirii, instruirii sau capacitatilor fizice si psihice

O
4
Măsuri organizatorice:
Lucratorii isi vor desfasura activitatea in conformitate cu sarcina de
muca primita, instruirii acumulate precum si a capacitatii fizice si psihice
constatate in urma controalelor periodice.
Măsuri organizatorice:

C
F53 pastrarea alimentelor in locuri de Respectarea normelor de igiena si securitate la manipularea si
depozitare/manipulare a substantelor chimice, depozitarea substantelor chimice. Utilizarea de recipiente etichetate.
19 4
nerespectarea normelor de igiena la servitul mesei, Obligativitatea existentei unu tabel cu substantele chimice folosite. A
fumat sigurarea unui punct de prim ajutor cu substante de neutralizare a

O
substantelor din dotare.
F59 neefectuarea semnalizarii de securitate si Măsuri organizatorice:
20 4
atentionare Obligativitatea efectuarii semnalizarii de securitate.

P R 41
 4.6.Interpretarea rezultatelor evaluării

G
Nivelul de risc global calculat pentru locul de muncă „debitator” este egal
cu 3.238, valoare ce îl încadrează în categoria locurilor de muncă cu nivel de risc
mic spre mediu, el nedepǎşind limita maximǎ acceptabilǎ (3,5).

IN
Rezultatul este susţinut de „Fişa de evaluare”, din care se observă că din totalul
de 59 factori de risc identificaţi numai 20 depăşesc, ca nivel parţial de risc, valoarea 3,
iar ceilalţi 39 încadrându-se în categoria factorilor de risc mediu.

LT
Cei 20 factori de risc ce se situează în domeniul inacceptabil sunt:
 F2 antrenari cauzate de mecanisme in miscare (snecuri de la zdrobitor
sau presa, banda transportoare de la dozator sau banda de
incarcare/descarcare, cuple ale electropompelor, lanturi, curele de
antrenare, mandrina masina de dopuit);

U
 F6 proiectare de material la explozia accidentala a repientelor cu must
in fermentare sau a nefunctionarii supapelor mecanice de protectie
impotriva presiunilor crescute (in instalatia de aer comprimat, centrifuga,
filtrul grosier cu talere);
NS
 F10 folosirea iluminatului portativ necorespunzator sau cu defectiuni la
cablul de alimentare;
 F11 efectuarea de lucrari de intretinere ale echipamentelor actionate electric
fara intreruperea functionarii si decuplarea de la sursa de alimentare cu
energie electrica;
 F13 utilizarea echipamentelor de munca avand mainile umede
CO

 F15 interventia neautorizata la tablouri electrice, prize, stechere, cordoane

de alimentare;
 F18 inhalare de CO2
 F26 intepaturi de insecte periculoase (albine, viespi).
 F36 deblocarea zdrobitorului sau a presei (de bucati de lemn, sarme, saci,
sfoara, etc.) fara intreruperea functionarii echipamentelor de munca si
decuplarea acestora de la sursa de alimentare cu energie electrica;
 F37 deservirea echipamentelor de munca fara sisteme de siguranta si
O

protectie ale mecanismelor in miscare (snec, valt, transmisie prin lant sau
curele, banda transportoare);
 F38 lucrul in incaperi (in care se efectueaza fermentatia), avand sisteme
de ventilatie insuficiente, defecte sau instalatii de captare si evacuare a
PR

dioxidului de carbon rezultat prezentand neetanseitati

 F39 accesul in incaperi cu posibile degajari de bioxid de carbon fara
efectuarea unei aerisiri corespunzatoare si verificarea concentratiei maxim
admise
 F41 intrarea lucratorului pentru igienizarea si curatarea recipientelor in care a
fost fermentat sau depozitat produsul, fara ca acestea sa fie golite complet,

39
 aerisite corespunzator si constatata lipsa bioxidului de carbon
 F43 cǎdere de la înǎltime prin pǎşire în gol, dezechilibrare sau
alunecare(atentie-grupurile sensibile la riscuri specifice)

G
 F46deplasarea, stationarea în zone periculoase: pe căile de acces auto, sub
sarcina mijloacelor de ridicat, etc.
 F47 sositul la locul de munca in stare de ebrietate sau consumul de alcool,
droguri, medicamente, care reduc capacitatea de atentie

IN
 F50 urcarea pe bratele motostivuitorului pentru a ajunge la nivele superioare
 F52 efectuarea de activitati necorespunzatoare pregatirii, instruirii sau
capacitatilor fizice si psihice
 F53 pastrarea alimentelor in locuri de depozitare/manipulare a substantelor

LT
chimice, nerespectarea normelor de igiena la servitul mesei, fumat
 F59 neefectuarea semnalizarii de securitate si atentionare

Pentru diminuarea sau eliminarea celor 20 factori de risc (care se situează în domeniul
inacceptabil), sunt necesare măsurile generic prezentate în „Fişa de măsuri propuse”.

prezintă după cum urmează:


U
În ceea ce priveşte repartiţia factorilor de risc pe sursele generatoare, situaţia se

32,20 %, factori proprii mijloacelor de producţie/echipamentelor de muncă;

NS
 11,86 %, factori proprii mediului de muncă;
 11,86%, factori proprii sarcinii de muncă;
 44,07 %, factori proprii executantului.
Din analiza Fişei de evaluare se constată că 57,627 % dintre factorii de risc
CO

identificaţi pot avea consecinţe ireversibile asupra executantului (deces sau invaliditate).
O
PR

40
 Fig. 2 Ponderea factorilor de risc identificaţi după elementele sistemului de muncă
Locul de muncă: „vinificator - pivnicer”
Nivelul global de risc: 3,2386

NG
I
11.86%

L T 44.07%

S U
32.20%

O N
C 11.86%

Factori de risc dependenti de

executant

RO Factori de risc dependenti de sarcina

de munca
Factori de risc dependenti de
mijloacele de productie

P
Factori de risc dependenti de mediul
de munca

40