EVALUAREA RISCURILOR DE ACCIDENTARE I MBOLNAVIRE PROFESIONAL PENTRU LOCUL DE MUNC: BARMAN PROCESUL DE MUNC Procesul de munc const n prepararea

buturilor alcoolice, a cafelei, ceaiului, a buturilor rcoritoare i servirea lor la masa clienilor, aprovizionare cu marf, depozitarea acesteia, curenia la locul de munc. ELEMENTELE COMPONENTE ALE SISTEMULUI DE MUNC EVALUAT MIJLOACELE DE PRODUCIE Filtru electric pentru cafea i ceai; Expreso; Utilaje frigorifice; tirbuon, deschiztor de sticle, conserve, cutite, etc.; Vesela, pahare; Masa de lucru; Dulapuri pentru pahare, vase, unelte i scule; Rasteluri; Conserve, buturi, fructe, zahr, etc; Spaii de lucru; Scri, Ci de circulaie i acces; Spaii igienico-sanitare i sociale; Produse de ntreinere i curenie; Consumabile; Curent electric 220V; Agent termic

MEDIUL DE MUNC Spaii nchise (temperatur, umiditate, presiunea i

curenii de aer) n parametrii spaiului nchis, nclzit sau climatizat;

Iluminat general i local natural, artificial sau mixt n parametri normali; Calamiti naturale: trsnet, inundaii, cutremur etc.

SARCINA DE MUNC Prezentarea la program i pregtirea executantului Instruirea cu precizarea sarcinilor de serviciu pentru ziua respectiv; Aprovizionarea cu produsele necesare; Executarea sarcinilor de munc primite; Curenie n punctele de lucru; Transferarea produselor rmase n magazie sau n utilajele frigorifice; ndeplinirea respectarea instruciunilor prevederilor unitii. EXECUTANI Barmani sarcinilor planului i privind de de munc de i se efectueaz cu: operaii, lucru, sntatea respectarea respectarea n munc,

procedurilor securitatea

respectarea prevederilor din regulamentul de organizare al

FACTORII DE RISC IDENTIFICAI

A.

FACTORI DE RISC PROPRII MIJLOACELOR DE PRODUCTIE FACTORI DE RISC MECANIC

F.1. Prinderea, lovirea sau strivirea personalului aflat n deplasare pe jos, n mijloacele auto sau n staionare de mijloacele auto sau de transport aflate n micare n incinta sau n afara unitii. F.2. Prinderea, lovirea personalului de elementele constructive (ui, ferestre, mobilier etc.) din dotarea spaiului de lucru F.3. Tierea, neparea lucrtorului n timpul utilizrii uneltelor, sculelor (desfctor de sticle i conserve, cuite, tacmuri). F.4. Cdere liber sub efect gravitaional de unelte, materiale grele n timpul manipulrii lor (descrcarea, aranjarea sticlelor cu buturi, de rcoritoare, de ap etc.) F.5. mprocare cu jet lichid (agent termic) n urma defeciunilor de la instalaia de ap sau de nclzire sub presiune. F.6. Expunerea personalului la suprafee alunecoase F.7. Rostogolirea, rsturnarea ambalajelor, sticlelor stivuite pe rafturi, aflate n echilibru instabil cu lovirea lucrtorului.

FACTORI DE RISC TERMIC

F.8. Contactul lucrtorului cu obiecte sau suprafee cu temperatura ridicat. F.9. Expunerea lucrtorului la flacr deschis (la utilizarea mainii de gtit tip aragaz, consumatoare de gaze naturale)

FACTORI DE RISC ELECTRIC

F.10. Expunerea lucrtorului prin atingere direct a unor instalaii electrice defecte sau conductori de alimentare cu izolaie defect. F.11. Expunerea lucrtorului prin atingere indirect la curentul electric din instalaiile electrice datorit defeciunilor la instalaia de mpmntare i legare la nulul de protecie. FACTORI DE RISC CHIMIC F.12. Expunerea la substane iritante care intr n contact cutanat cu lucrtorul la utilizarea lor pentru ntreinerea cureniei la locul de munc i a vaselor (uneltelor de lucru). FACTORI DE RISC BIOLOGIC F.13. Expunerea la microorganisme care se depoziteaz n spaiile socio-sanitare, care intr n contact cutanat sau ingestia lor de ctre executant. F.14. Agresarea executantului n incint sau n afara unitii de ctre animale periculoase.

B. FACTORI DE RISC PROPRII MEDIULUI DE MUNCA

FACTORI DE RISC FIZIC F.15. Expunerea lucrtorului la cureni de aer datorit ventilaiei mecanice sau naturale din spaiul de lucru. F.16. Expunerea personalului la un iluminat necorespunztor datorit multiplelor spaii de lucru (spaii de depozitare a alimentelor, spaii de gtit, spaii de servit) F.17. Expunerea personalului la radiaii electromagnetice (de la cuptorul cu microunde, fripteuz, aparate de buctrie electrice). F.18. Calamiti naturale. FACTORI DE RISC CHIMIC F.19. Inhalare de fume de la igar, gaze naturale sau monoxid de carbon n cazul nefuncionrii evacurii gazelor arse.

C. FACTORI DE RISC PROPRII SARCINII DE MUNCA I. CONTINUT NECORESPUNZATOR AL SARCINII DE MUNCA IN RAPORT CU CERINTELE DE SECURITATE.
F.20. Repartizarea sarcinii de munc executantului aflat n stare psiho-fizic necorespunztoare. F.21. Repartizarea sarcinii de munc executantului fr a fi instruit sau cu o instruire sumar. F.22. Meninerea n funciune a unor echipamente de munc i dotri necorespunztoare tehnic.

II.

SARCINA

SUB/SUPRADIMENSIONATA

IN

RAPORT

CU

CAPACITATEA

EXECUTANTULUI
F.23. Supradimensionarea sarcinii de munc prin prelungirea programului de lucru. F.24. Stres datorat organizrii neadecvate a muncii. F.25. Expunerea lucrtorului la suprasolicitri fizice (efort fizic i dinamic, manipulare greuti, poziii vicioase i forate).

D. FACTORI DE RISC PROPRII EXECUTANTULUI:

I. ACTIUNI GRESITE:
F.26. Efectuarea greit de ctre lucrtor a unor operaii sau faze de lucru (pornirea expreso-ului, aprinderea focului la maina de gtit). F.27. Cderea personalului de la acelai nivel prin dezechilibrare, mpiedicare, alunecare. F.28. Prezentarea la lucru a lucrtorului n stare psiho-fizic necorespunztoare (sub influena alcoolului, al medicamentelor, oboseal etc.) F.29. Deplasarea sau staionarea lucrtorului n zone periculoase.

II. OMISIUNI:
F.30. Nefolosirea spatiilor special amenajate pentru fumat sau pentru lucru cu foc deschis

UNITATEA:

NUMR PERSOANE EXPUSE = 3 FIA DE VALUARE A LOCULUI DE MUNC DURATA EXPUNERII: 8 h / schimb

LOCUL DE MUNC: BARMAN COMPONENTA FACTORI DE SISTEMULUI DE RISC MUNC IDENTIFICAI 0 1 MIJLOACE DE FACTORI DE PRODUCIE RISC MECANIC

COMISIA: FORMA CONCRET DE MANIFESTARE A FACTORILOR DE RISC (descriere, parametri) 2 F.1. Prinderea, lovirea sau strivirea personalului aflat n deplasare pe jos, n mijloacele auto sau n staionare de mijloacele auto sau de transport aflate n micare n incinta sau n afara unitii. F.2. Prinderea, lovirea personalului de elementele constructive (ui, ferestre, mobilier etc.) din dotarea spaiului de lucru F.3. Tierea, neparea lucrtorului n timpul utilizrii uneltelor, sculelor (desfctor de sticle i conserve, cuite, tacmuri). F.4. Cdere liber sub efect gravitaional de unelte, materiale grele n timpul manipulrii lor (descrcarea, aranjarea sticlelor cu buturi, de rcoritoare, de ap etc.) F.5. mprocare cu jet lichid (agent termic) n urma defeciunilor de la instalaia de ap sau de nclzire sub presiune. CONSECINA 3 CLASA DE GRAVITATE 4 CLASA DE PROBABILITATE 5 NIVEL DE RISC 6

DECES

ITM <3 ZILE ITM 3-45 zile ITM 3-45 zile ITM <3 zile

2 2

3 2

2 2

F.6. Expunerea personalului la suprafee alunecoase F.7. Rostogolirea, rsturnarea ambalajelor, sticlelor stivuite pe rafturi, aflate n echilibru instabil cu lovirea lucrtorului. F.8. Contactul lucrtorului cu obiecte sau suprafee cu temperatura ridicat. F.9. Expunerea lucrtorului la flacr deschis (la utilizarea mainii de gtit tip aragaz, consumatoare de gaze naturale) F.10. Expunerea lucrtorului prin atingere direct a unor instalaii electrice defecte sau conductori de alimentare cu izolaie defect. F.11. Expunerea lucrtorului prin atingere indirect la curentul electric din instalaiile electrice datorit defeciunilor la instalaia de mpmntare i legare la nulul de protecie. F.12. Expunerea la substane iritante care intr n contact cutanat cu lucrtorul la utilizarea lor pentru ntreinerea cureniei la locul de munc i a vaselor (uneltelor de lucru). F.13. Expunerea la microorganisme care se depoziteaz n spaiile sociosanitare, care intr n contact cutanat sau ingestia lor de ctre executant. F.14. Agresarea executantului n incint sau n afara unitii de ctre animale periculoase.

ITM 45-180 zile ITM <3 zile ITM 3-45 zile ITM 3-45 zile DECES

FACTORI DE RISC TERMIC

FACTORI DE RISC ELECTRIC

DECES

FACTORI DE RISC CHIMIC

ITM < 3 zile ITM 3-45 zile ITM 3-45 zile

FACTORI DE RISC BIOLOGIC

MEDIUL DE MUNC

FACTORI DE RISC FIZIC

FACTORI DE RISC CHIMIC SARCINA DE MUNC DE CONINUT

SOLICITRI PSIHO-FIZICE

F.15. Expunerea lucrtorului la cureni de aer datorit ventilaiei mecanice sau naturale din spaiul de lucru. F.16. Expunerea personalului la un iluminat necorespunztor datorit multiplelor spaii de lucru (spaii de depozitare a alimentelor, spaii de gtit, spaii de servit) F.17. Expunerea personalului la radiaii electromagnetice (de la cuptorul cu microunde, fripteuz, aparate de buctrie electrice). F.18. Calamiti naturale. F.19. Inhalare de fume de la igar, gaze naturale sau monoxid de carbon n cazul nefuncionrii evacurii gazelor arse. F.20. Repartizarea sarcinii de munc executantului aflat n stare psihofizic necorespunztoare. F.21. Repartizarea sarcinii de munc executantului fr a fi instruit sau cu o instruire sumar. F.22. Meninerea n funciune a unor echipamente de munc i dotri necorespunztoare tehnic. F.23. Supradimensionarea sarcinii de munc prin prelungirea programului de lucru. F.24. Stres datorat neadecvate a muncii. organizrii

ITM 3-45 zile ITM 3-45 zile ITM 3-45 zile DECES DECES ITM < 3 ZILE ITM 3-45 zile ITM 3-45 zile ITM 3-45 zile ITM 3-45 zile ITM 3-45 zile

2 7 3

3 1 4

2 3 3

2 2 2 2 3

2 2 4 3 4

2 2 2 2 3

F.25. Expunerea lucrtorului la suprasolicitri fizice (efort fizic i dinamic, manipulare greuti, poziii vicioase i forate).

EXECUTANT

ACIUNI GREITE

OMISIUNI

F.26. Efectuarea greit de ctre lucrtor a unor operaii sau faze de lucru (pornirea expreso-ului, aprinderea focului la maina de gtit). F.27. Cderea personalului de la acelai nivel prin dezechilibrare, mpiedicare, alunecare. F.28. Prezentarea la lucru a lucrtorului n stare psiho-fizic necorespunztoare (sub influena alcoolului, al medicamentelor, oboseal etc.) F.29. Deplasarea sau staionarea lucrtorului n zone periculoase. F.30. Nefolosirea spatiilor special amenajate pentru fumat sau pentru lucru cu foc deschis

ITM 3-45 zile ITM 3-45 zile ITM 3-45 zile DECES ITM <3 ZILE

7 3

1 3

3 3

30

Nr =

Ri ri i=1
30

21(2x2) + 7(3x3)+2(4x4) (21x2)+(7x3)+(2x4)

179 71

2.52

ri

i=1
Nivelul de risc global

NIVELURILE PARIALE DE RISC PE FACTORI DE RISC LOCUL DE MUNC: BARMAN NIVEL GLOBAL DE RISC: 2,52
7

NIVELURI PARTIALE DE RISC

0
F1 F2 F3 F4 F5 F6 F7 F8 F9 F10 F11 F12 F13 F14 F15 F16 F17

FACTORI DE RISC

F18

F19

F20

F21

F22

F23

F24

F25

F26

F27

F28

F29

F30

LISTA DE MANIFESTARE A FACTORILOR DE RISC

F.1. Prinderea, lovirea sau strivirea personalului aflat n deplasare pe jos, n mijloacele auto sau n staionare de mijloacele auto sau de transport aflate n micare n incinta sau n afara unitii. F.2. Prinderea, lovirea personalului de elementele constructive (ui, ferestre, mobilier etc.) din dotarea spaiului de lucru F.3. Tierea, neparea lucrtorului n timpul utilizrii uneltelor, sculelor (desfctor de sticle i conserve, cuite, tacmuri). F.4. Cdere liber sub efect gravitaional de unelte, materiale grele n timpul manipulrii lor (descrcarea, aranjarea sticlelor cu buturi, de rcoritoare, de ap etc.) F.5. mprocare cu jet lichid (agent termic) n urma defeciunilor de la instalaia de ap sau de nclzire sub presiune. F.6. F.7. F.8. Expunerea personalului la suprafee alunecoase, sticlelor suprafee cu acoperite stivuite cu pe gresie, n timpul servirii la mese a clienilor. Rostogolirea, Contactul rsturnarea cu ambalajelor, obiecte sau rafturi, aflate n echilibru instabil cu lovirea lucrtorului. lucrtorului temperatura ridicat. F.9. Expunerea lucrtorului la flacr deschis (la utilizarea mainii de gtit tip aragaz, consumatoare de gaze naturale) F.10. Expunerea lucrtorului prin atingere direct a unor instalaii electrice defecte sau conductori de alimentare cu izolaie defect. F.11. Expunerea lucrtorului prin atingere indirect la curentul electric din instalaiile electrice datorit defeciunilor la instalaia de mpmntare i legare la nulul de protecie. F.12. Expunerea la substane iritante care intr n contact cutanat cu lucrtorul la utilizarea lor pentru ntreinerea cureniei la locul de munc i a vaselor (uneltelor de lucru). F.13. Expunerea la microorganisme care se depoziteaz n spaiile sociosanitare, executant. F.14. Agresarea executantului n incint sau n afara unitii de ctre animale periculoase. F.15. F.16. Expunerea Expunerea lucrtorului personalului la la cureni un de aer datorit ventilaiei datorit mecanice sau naturale din spaiul de lucru. iluminat necorespunztor multiplelor spaii de lucru (spaii de depozitare a alimentelor, spaii de gtit, spaii de servit) care intr n contact cutanat sau ingestia lor de ctre

F.17.

Expunerea

personalului

la

radiaii

electromagnetice

(de

la

cuptorul cu microunde, fripteuz, aparate de buctrie electrice). F.18. Calamiti naturale. F.19. Inhalare de fume de la igar, gaze naturale sau monoxid de carbon n cazul nefuncionrii evacurii gazelor arse. F.20. Repartizarea sarcinii de munc executantului aflat n stare psihofizic necorespunztoare. F.21. Repartizarea sarcinii de munc executantului fr a fi instruit sau cu o instruire sumar. F.22. Meninerea n funciune a unor echipamente de munc i dotri necorespunztoare tehnic. F.23. Supradimensionarea sarcinii de munc prin prelungirea programului de lucru. F.24. Stres datorat organizrii neadecvate a muncii. F.25. Expunerea lucrtorului la suprasolicitri fizice (efort fizic i dinamic, manipulare greuti, poziii vicioase i forate). F.26. Efectuarea greit de ctre lucrtor a unor operaii sau faze de lucru (pornirea expreso-ului, aprinderea focului la maina de gtit). F.27. F.28. etc.) F.29. Deplasarea sau staionarea lucrtorului n zone periculoase. F.30. Nefolosirea spatiilor special amenajate pentru fumat sau pentru lucru cu foc deschis Cderea personalului la de la a acelai nivel n prin dezechilibrare, psiho-fizic mpiedicare, alunecare. Prezentarea lucru lucrtorului stare necorespunztoare (sub influena alcoolului, al medicamentelor, oboseal

INTERPRETAREA REZULTATELOR EVALURII

Nivelul de risc global calculat pentru locul de munc BARMAN este egal cu 2,52, valoare care l ncadreaz n categoria locurilor de munc cu nivel de risc mic spre mediu. Rezultatul este susinut de Fia de evaluare din care se observ c din totalul de 30 factori de risc identificai numai 2 depesc, ca nivel parial de risc, valoarea 3, ncadrndu-se n categoria factorilor de risc mediu. Cei 3 factori de risc ce se situeaz n domeniul inacceptabil sunt:

F.1.

Prinderea, pe

lovirea n

sau

strivirea auto

personalului n

aflat

n de

deplasare

jos,

mijloacele

sau

staionare

mijloacele auto sau de transport aflate n micare n incinta sau n afara unitii.

F.10.

Expunerea

lucrtorului defecte

prin sau

atingere

direct de

unor cu

instalaii

electrice

conductori

alimentare

izolaie defect. F.11. Expunerea lucrtorului prin atingere indirect la curentul electric din instalaiile electrice datorit defeciunilor la instalaia de mpmntare i legare la nulul de protecie. Pentru diminuarea sau eliminarea celor 3 factori de risc (care se situeaz n domeniul inacceptabil), sunt necesare msurile generic prezentate n Fia de msuri propuse. n ceea ce privete ponderea factorilor de risc identificai, dup sursa generatoare din cadrul sistemului de munc, situaia se prezint dup cum urmeaz:

Din

46,66 %, factori proprii mijloacelor de producie 16,66 %, factori proprii mediului de munc 20,00 %, factori proprii sarcinii de munc 16,66 %, factori proprii executantului Fiei de evaluare se constat c 6 (20 %) dintre

analiza

factorii de risc identificai pot avea consecine ireversibile asupra executantului (deces sau invaliditate).

Ponderea factorilor de risc identificai dup sursa generatoare din cadrul sistemului de munc Locul de munc: BARMAN Nivel de risc global = 2,52

Factori de risc proprii executantului 16,66 %

Factori de risc proprii mijloacelor de producie 46,66 %

Factori de risc proprii sarcinii de munc 20,00 %

Factori de risc proprii mediului de munc 16,66 %

FIA DE MSURI PROPUSE LOCUL DE MUNC BARMAN Nr. crt . 1. NIVEL MSURI PROPUSE DE (Nominalizarea msurii) RISC F.10. Expunerea lucrtorului 4 Msuri tehnice: Interzicerea utilizrii prin atingere direct a unor instalaiilor electrice cu instalaii electrice defecte defeciuni (fire dezizolate, ntreruptoare, prize, sau conductori de alimentare stechere, cabluri electrice cu izolaie defect. defecte). Msuri organizatorice: Instruirea personalului privind riscul expunerii la utilizarea energiei electrice (L.319/2006 i H.G.1146/2006) i se va consemna n fia de instruire individual; F.11. Expunerea lucrtorului 4 Msuri tehnice: Conectarea prizelor de la prin atingere indirect la instalaiile electrice la nulul curentul electric din de protecie. Verificarea rezistenei de instalaiile electrice dispersie a prizelor de pmnt. datorit defeciunilor la Msuri organizatorice: instalaia de mpmntare i Instruirea angajailor n ceea ce privete utilizarea energiei legare la nulul de protecie. electrice (tensiuni nepericuloase, periculoase, cureni periculoi etc.) MASURI TEHNICE: F1. Prinderea, lovirea sau 3 LOC DE MUNC/ FACTOR DE RISC strivirea n mijloacele sau de personalului pe auto sau aflate sau aflat n n n n deplasare jos,

2.

Respectarea normelor de circulatie pe drumurile publice.

staionare de mijloacele auto transport n micare incinta

MASURI ORGANIZATORICE: Respectarea instructiunilor proprii specifice fiecarui loc de munca; < respectarea cailor de acces.

afara unitii.

NIVELUL DE RISC GLOBAL AL ACTIVITATILOR DIN CADRUL FIRMEI

Nivelul de risc global al activitatilor din cadrul firmei se calculeaza ca media ponderata a nivelului de risc determinata pentru fiecare post de lucru analizat.
n

Ng =

rp Nsp
p =1

rp
p =1

In care: Nrg - nivel de risc global; Rp rangul activitatii p egal cu nivelul de risc al unitatii; n numarul activitatilor; Nrp nivelul de risc global al unitatii. Nivelurile de risc global determinate pentru fiecare post de lucru din cadrul unitatii sunt urmatoarele: POST DE LUCRU VANZATOR BARMAN TOTAL (Nrg) 2,16 2.52 2,02 NIVELUL DE RISC Nrp

Ng= 11,01/ 5,44=2,02.

CONCLUZII Lucrarea cuprinde rezultatul evaluarii riscurilor de accidentare si imbolnavire cadrul profesionala specifice activitatilor care se desfasoara in ..................Evaluarea riscurilor s-a efectuat pentru cele VANZATOR BARMAN 2 activitati din

cadrul unitatii si anume:

La fiecare grupa de activitate au fost identificati factori de risc de accidentare si imbolnavire profesionala, a fost apreciata consecinta maxima posibila asupra organismului uman, precum si probabilitatea tinand cont de expunerea la riscuri. Nivelul de risc pentu fiecare activitate in parte a fost calculat ca media ponderata a nivelului de risc rezultat, pentru fiecare factor de risc propriu sistemului de munca; executant, sarcina de munca mijloace de productie, mediu de munca dupa care s-a calculat nivelul de risc global. Din analiza situatiei prezentate rezulta ca cele mai multe situatii accidentogene identificate la cele doua posturi de lucru se datoreaza mijloacelor de productie in cazul personalului barmanului, iar in cazul vanzatorului cele mai multe situatii accidentogene datorita executantului. In aceste conditii responsabilitatea cea mai mare revine celor care organizeaza si conduc aceste activitati, precum si executantului (salariatului) in sensul instruirii corespunzatoare a executarii lucrarilor, conform actelor normative in vigoare si a amenajarii ergonomice a locului de munca. In functie de factorii de risc de nivel inacceptabil s-au stabilit masuri de prevenire si protectie pentru fiecare tip de activitate. Prin evaluarea facuta si masurile de prevenire si protectie propuse s-a urmarit asigurarea desfasurarii activitatii in conditii de securitate si sanatate pentru executant. COMISIA: