Fișă de lucru - Aminoacizi

1. O tripeptida (P) contine valină si cisteina in raport molar 1:2 . Care este % de sulf din
compusul (P) ?
2. Să se obțină o hexapeptidă mixtă, la alegere. Denumiți peptida.
3. Numarul de sarcini negative ale pentapeptidei valil-glutamil-glicil-glutamil-serina la pH=12
este: a) 1; b) 2; c) 3; d) 4 .
4. O tripeptida mixta formata din glicocol, serina si valina poate avea un numar maxim de atomi
de carbon asimetric egal cu : a) 1; b) 2; c) 3; d) 4 .
5. Care este hexapeptida care prin hidroliza partiala conduce la un amestec ce contine glicil-
cisteina , seril-valina , cisteil-alanina , valil-glicina si lisil-serina?
6. Cate pentapeptide izomere se obtin din reactia cisteil-glicil-alaninei cu serina si valina? Scrieti
denumirile acestora.
7. O cantitate de peptida formeaza prin hidroliza 15 g de acid monoamino monocarboxilic cu
18,66% azot si 13,3 g de acid monoamino dicarboxilic cu 10,52% azot . Care va fi numarul de
structuri posibile ale peptidei? Obtineti una din structurile peptidei.
8. Glutationul,A, o tripeptida prezenta in toate tesuturile animale si vegetale, este formata din 3
aminoacizi B, C si D, care dau la analiza urmatoarele rezultate:
- o cantitate de 0,01 moli aminoacid B ( 1,47g) este neutralizat de 20 ml sol. KOH 1M; aceeasi
cantitate de B consuma 50 ml sol. HCl 0,2M .
- acidul monoaminomonocarboxilic C are raportul atomic C:H:O:N:S=3:7:2:1:1 .
- aminoacidul D are masa moleculara 75;
- prin hidroliza partiala se formeaza dipeptidele BC si CD ;
- aminoacidul B se leaga, in mod neobisnuit , de gruparea amino din aminoacidul C prin
gruparea carboxil din pozitia γ . Scrieti formula plana a glutationului .
9. Se da urmatoarea peptida: gli-val-ser-cis-gli-orn. Se cere:
- scrie formula peptidei
- scrieti denumirile dipeptidelor rezultate prin hidroliza partiala.
10. O polipeptida este formata din 50 de resturi de alanina. Scrie formula moleculara a
polipeptidei si calculeaza procentul masic de azot din aceasta.
11. Un aminoacid reactioneaza cu 400 ml sol. NaOH 0,1 M, aceeasi cantitate de aminoacid
reactioneaza cu 400 ml sol. HBr 0,2 M. Stiind ca are masa molara 146 g/mol, determina formula
moleculara si scrie o formula posibila a aminoacidului.
12. La obtinerea a 4 moli de peptida au rezultat 360 g apa. Stabiliti tipul peptidei in functie de nr.
de aminoacizi din structura.
13. a. O dipeptidă mixtă (P) cu masa molară 174 g/mol, provenită prin hidroliza parţială a unei
proteine, are raportul de masă al elementelor C : H : O : N = 42 : 7 : 24 : 14. Determinaţi formula
moleculară a dipeptidei (P).
b. Scrieți formula de structură a cationului α-alaninei.
c. Notați o proprietate fizică a glicinei, în condiții standard.
14. a. La hidroliza totală a unei tripeptide mixte (P) s-au obținut 15 g de glicină și 11,7 g de
valină. Determinați raportul molar glicină : valină necesar obținerii tripeptidei (P).
b. Scrieți formula de structură a tripeptidei mixte (P), știind că valina participă la reacția de
condensare cu grupa funcțională carboxil.
15. O probă de 0,1 mol dintr-o tripeptidă simplă este hidrolizată total. Se obține o soluție care
conține 22,5 g de aminoacid monoamino-monocarboxilic (A). Determinaţi formula moleculară a
aminoacidului (A).
16. Un aminoacid monoamino-monocarboxilic (A) formează prin condensare o dipeptidă simplă
(P), care conține 35 de atomi în moleculă. Aminoacidul nu conține alte grupe funcționale în
moleculă.
a. Determinați formula moleculară a aminoacidului (A)
b. Scrieți formula de structură și notați denumirea științifică (I.U.P.A.C.) a aminoacidului (A).
17. Pentru hidroliza totală a 1 mol dintr-o peptidă (P) s-au consumat 54 g de apă și s-a obținut
un amestec format din α-alanină și 225 g de glicină.
a. Determinați numărul legăturilor peptidice din peptida (P).
b. Calculați cantitatea de glicină, respectiv de α-alanină, din amestecul de aminoacizi, exprimată
în moli. Scrieți o formulă de structură posibilă pentru peptida (P).
18. Un amestec (A) care conține numai peptide cu câte 10 atomi de carbon în moleculă este
supus hidrolizei totale. Se obține un amestec de alanină, glicină și valină. a. Scrieți formula de
structură a unei tetrapeptide aflată în amestecul de peptide.
b. Notați formula moleculară a unei dipeptide aflată în amestec.
19. La hidroliza totală a 0,1 mol dintr-o peptidă (P) s-au format 11,7 g de valină şi 17,8 g dintr-
un aminoacid monoamino-monocarboxilic (A), care are 13 atomi în moleculă. a. Determinați
formula moleculară a aminoacidului (A).
b. Determinați formula moleculară a peptidei (P).
20. La hidroliza totală a unei peptide simple (P) s-a obținut glicină. Determinați numărul
atomilor de carbon din molecula peptidei simple (P), știind că la hidroliza totală a 0,2 mol de
peptidă (P) s-au folosit 10,8 g de apă.
21. La hidroliza totală a 0,4 mol dintr-o peptidă simplă (P) s-au obținut 213,6 g de α-alanină.
Determinați masa de apă consumată la hidroliza totală a peptidei (P), exprimată în grame.
22. a. La hidroliza totală a unei tripeptide mixte (P) s-au obținut 7,5 g de glicină și 23,4 g de
valină. Determinați raportul molar glicină : valină necesar obținerii tripeptidei (P).
b. Scrieți formula de structură a tripeptidei mixte (P), știind că glicina participă la reacția de
condensare numai cu grupa funcțională amino.
23. O peptida simpla provenita de la serina contine 40,1433% O. Cate resturi de serina contine
peptida?
24. Sa se determine formulele moleculare pentru:
a. acidul monoamino monocarboxilic cu NE=5 ce contine 65,45 % C
b. dipeptida simpla care are molecula formata din 17 atomi;
c. acidul monoamino dicarboxilic care are raportul de masa C:O = 0,75.
25. 0,1 moli dintr-un aminoacid cu 5 atomi de C reactioneaza cu 18,25 g solutie HCl 20% ,
respectiv 100 ml solutie NaOH 2 M. Determinati formula si structura aminoacidului.
26. O cantitate de 0,12 moli tetrapeptida simpla este hidrolizata in exces de apa. Rezulta 1,6 L
solutie ce contine 42,72 g aminoacid. Identificati aminoacidul si peptida, calculati concentratia
molara a solutiei finale.
27. Prin analiza a 16 g peptidă cu masa moleculară 160 g/mol s-au identificat 7,2 g carbon, 1,2 g
hidrogen şi 2,8 g azot. Determină:
a. Formula moleculară si structurala a peptidei.
b. Aminoacidul ce intră în structura peptidei şi masa acestuia, necesară pentru a obţine cele 16 g
peptidă.
28. Reacţionează 1,2 moli a-aminoacid cu 110,4 g etanol şi rezultă 243,6 g produs ce are un
conţinut procentual de 53,2 % carbon. Determină formula moleculară si structurala a
aminoacidului.
29. Sa se scrie amfionul valinei, cationul serinei si anionul alaninei.
30. O cantitate de 0,1 moli aminoacid reactioneaza cu 80 g solutie KOH 14% , aceeasi cantitate
de aminoacid degaja 2,24 L gaz in reactia cu HONO . Identificati aminoacidul posibil.