Interventia Nutritionala Personalizata Cori Gramescu

+
Interventia Nutritionala
Personalizata
Cea mai buna dieta e aceea pe care o poti
urma
+
Consultul nutritional in mediul
urban
 Cine “merge” la
nutritionist?
 Ce asteapta clientul de la
noi?
 A tine dieta e un mod de

viata?
 Vectorii de opinie ai Romaniei
 Ce face diferenta intre un
nutritionist si un altul?  “cu cat un program e mai
restrictiv, mai nesanatos, mai
 De ce e atata nevoie de frustrant si mai nerealist, el va
interventia nutritionala? fi urmat de mai multi”
 Cel care tipa mai tare are

dreptate.
+ Am fost la nutritionist si mi-a dat sa

numar calorii
 A fost prea greu sa cantaresc

mancarea
 Nu am inteles ce inseamna o portie
 A stat cu mine 15 minute si mi-a dat

o foaie de hartie
Ce asteptari are
 Am mers acolo pentru ca doamna
clientul? doctor(*) a fost draguta cu mine si
Pareri de pe forumuri m-a laudat
 Am putut sa ii spun ce nu mi-a

placut sa mananc si mi-a schimbat
meniul
 Mi-a dat o foaie gata printata dupa

ce m-a masurat o data si mi-a zis sa
mananc mai putin…
+
Cat de mult e prea mult? Titluri din

ziare
Oana Radu a slabit 50 de kg in 6 luni
Cristina Spatar se abtine de la mancare
Elena Udrea a slabit 12 kilograme
Piedone a slabit 83 de kg in doi ani
Rita Muresan a slabit 50 de kilograme
Raluca Badulescu a slabit 60 de kilograme
Minodora a slabit 20 de kilograme
Adelina Pestritu s-a ingrasat de cand e indragostita
+
Apelul la bun simt
 Consumerismul si media impun un model nerealist, de

tipul “slabeste rapid si fara efort”
 Conceptul despre slabire – “Photoshop”
 Nimeni nu spune adevarul despre slabire
 “a fost usor, am mancat de toate dar am fost putin

atenta si, desigur, am facut sport”
 Nu functioneaza niciodata!
+
Consultatia de nutritie
Cadrul de lucru
Asteptarile si nevoile clientului
Ce este in spatele imaginii corporale?
De ce nu functioneaza “mananca mai
putin si fa sport”?
Detaliile fac diferenta
O Calorie nu e egala cu o calorie!
+
Programul de munca
 Aprovizionare cu alimente
pe traseul birou-casa,
alternativa la trafic
 “bulk cooking” si portionat

la congelator
 Sala de antrenament in
proximitate birou/casa/pe  HIIT, Tabata, TRX
traseu
 Healthy fast food
 Diet delivery flexibil
 Implicarea familiei
 Smart snacking
+
Family time vs “me” time?
 Smart cooking
 Family support
 Planning teminic al
provizionarii
 Activitati sportive in comun

(bicicleta, jogging/brisk
walking, tenis, volei
 Duplicarea activitatilor
copiilor
+
Optimizarea bugetului
 Respectarea listei de
cumparaturi si a marimii
portiilor
 Planul de actiune=
plan+actiune
 Online shopping
 Categorii de produse dupa
 Discount shopping shelf life
 Distribuitori independenti  Nu va fie frica de
congelator
 Mici producatori agricoli
 Invata sa gatesti
+
Invata sa gatesti
 Cookinglight.com
 Allrecipes.com
 Eatingwell.com
 Foodnetwork.com
 Webmd.com  Marmiton.org
 Health.com  recettes-dietetiques.fr
 Vegetariantimes.com  bbcgoodfood.com/recipes/c
ategory/special-diets
 Elenaspantry.com
+
Furnizori de mancare sanatoasa
 Cosuldelegume.ro  Bio-fresh.ro
 Driedfruits.ro  Rawdia.ro
 Rawveganmall.ro  Fibrio.ro
 Biomania.ro
 Condimente-online.ro  Muse bistro

 Fresh-fruit.ro  Jeunesse bistro
 Ferme: caprina, ferma  Amada
balotesti, pasaridetara.ro
 Zen sushi
+
Smart cooking
 Ziplock & portion control  Sosuri si condimente
 Recipiente plastic BPA free  Base-cooking
 Ce alimente se pot pastra la  Leftovers

congelator?
 Ce alimente se pot pastra la

frigider si cat timp?  Pacaliti familia ?
 Ce facem cu conservele  Mai multe cratite, mai
odata deschise? multe solutii .
+
Imi place
sa
mananc…
Sunt cea mai buna

versiune a mea
Insanatosim alegerile pas cu pas, pentru
ca procesul de schimbare este un sir lung
de negocieri individuale
+ explains or predicts a person's

success or failure in achieving a
proposed behavior change, such as
developing different habits. It
attempts to answer why the change
"stuck" or alternatively why the
change was not made
 Prochaska si DiClemente
 Procesul de schimbare
TTM  balanta decizionala
Trans-Theoretical Model of
Change
 auto-eficienta (self-efficacy)
 Tentatia
 http://www.cpe.vt.edu/gttc/presenta
tions/8eStagesofChange.pdf
+
Procesul de schimbare
 Experiential  Consciousness Raising (Increasing

processes 
awareness)
Dramatic Relief (Emotional
arousal)
 Sunt procese utilizate in  Environmental Reevaluation
primele stadii ale procesului (Social reappraisal)
de schimbare  Social Liberation (Environmental
opportunities)
 Self Reevaluation (Self
reappraisal)
+
Procesul de schimbare
 Behavioral
 Stimulus Control (Re-
engineering) Processes
 Helping Relationship  sunt aplicate cu precadere
(Supporting)
pentru stadiile de tranzitie
 Counter Conditioning de la finalul procesului de
(Substituting) schimbare
 Reinforcement
Management (Rewarding)
 Self Liberation
(Committing)
+
Balanta decizionala
 Balanta decizionala reflecta

evaluarea interna a
subiectului pentru
schimbare, aspectele pro si
contra
 importanta
subiectiva
+
(Auto-eficienta) Self-efficacy
 increderea individului
 Trebuie construita, intarita
 Autonomia individului
 Pasi mici, responsabilizare

constanta
+
Tentatia (craving)
 comportamente tipice in
cursul unor situatii dificile
 ? self-efficacy
 afectare negativa,
suferinta emotionala
 situatii sociale pozitive
 craving
+
Stadiile schimbarii
 PRECONTEMPLATION (Not ready to change)
 Ignorance is bliss
 Nu e nimic in neregula
 6 luni
 “Traditional health promotion programs are often not

designed for such individuals and are not matched to their
needs.(Velicer, 1998)”
+
Stadiile schimbarii
 CONTEMPLATION (Thinking of changing)
 ambivalenta in legatura cu schimbarea
 1 luna
 Incurajati evaluarea aspectelor pro si contra ale schimbarii de

comportament
 Reevaluati in context de grup
 Asteptari pozitive?
+
Stadiile schimbarii
 PREPARATION (Ready to change)
 incearca sa vada daca se poate schimba, planuieste sa

actioneze in urmatoarea luna
 suport
 Activarea unor actiuni de insanatosire a comportamentului
 Programe de actiune
+
Stadiile schimbarii
 ACTION (Making change)
 munca activa
 6 luni, dar altfel
 Prevenirea aparitiei sentimentului de pierdere/frustrare prin

discutii despre impactul emotional al schimbarii
+
Stadiile schimbarii
 MAITANANCE (Staying on track)
 Subiectul este din ce in ce mai increzator in propria

capacitate de a continua procesul de schimbare.
 sedinte regulate de follow-up
 recompensa interna
 Discutati despre relapse

+
Stadiile schimbarii
 RELAPSE (Fall from grace)
 Apare la trecerea dintr-un stadiu avansat al schimbarii in altul

anterior, deja parcurs.
 Shit happens, anyway
 Planificati strategii coerente pentru a face fata situatiilor de

recadere.
 Permit and regulate

+
Cand putem
interveni ?
Preparation
Action
Maintenance
Relapse
+ Decizii, nu impulsuri

 Asumarea responsabilitatii
 Planificarea limiteaza surprizele
 Rutina e prietena noastra
 “Regulate fuck-ups”
Linii de  Contractul cu clientul

comportament
+
Tehnici de
discutie si
comunicare
Reformulare, acceptare,
implicare, ascultare
Coerenta, sustenabilitate, realism, ritm,
eficienta, confruntare constructiva
+
Principiile schimbarii
comportamentului
 Antecedentele  Consecintele
 Consecintele unui comportament pot

 Comportamentele au fi deopotriva pozitive sau negative.
antecedente – stimuli care Cele pozitive tind sa intareasca
preced comportamentul – si aparitia comportamentului, pe cand
cele negative tind sa aiba un effect
consecinte – efecte produse negativ asupra comportamentului.
de comportament
 Lanturile de comportament  Modelarea

comportamentului
 Adesea, un comportament
este precedat de unul sau mai  se refera la perfectionarea
multe comportamente, fiecare
regulata a practicarii
dintre ele fiind la un anumit
comportamentului
nivel, conectat cu un altul .
+
Strategii de comportament
 ameliorare de durata a
alegerilor facute de clientii
nostri
 intrerupere a lantului de
comportament.
 substituirea unui
comportament cu un altul
 constientizarea emotiilor si
a comportamentului
+
Evaluarea clientului
 Interviu  Asteptari realiste?
 Date reale  Corectitudine
 Evaluarea
comportamentului pe care
clientul doreste sa il
schimbe
 Evaluarea stadiului de
schimbare la care se
situeaza clientul
 Familia si genele
+
Imvatarea comportamentului
 Ce a facut Pavlov dupa ce i-

a murit cainele?
+
Jurnalul
Personal
Intotdeauna, cand intrebi un client ce mananca

de obicei, iti va spune ce a mancat azi si ieri
Uitam ce si mai ales cat mancam , uitam
cat stam si ni se pare ca facem miscare.
+

Interventia Nutritionala Personalizata Cori Gramescu

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Interventia Nutritionala Personalizata Cori Gramescu

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

+

 A tine dieta e un mod de

 Cel care tipa mai tare are

 A fost prea greu sa cantaresc

 Nu am inteles ce inseamna o portie

 A stat cu mine 15 minute si mi-a dat

 Am putut sa ii spun ce nu mi-a

 Mi-a dat o foaie gata printata dupa

Cat de mult e prea mult? Titluri din

 Consumerismul si media impun un model nerealist, de

 Conceptul despre slabire – “Photoshop”

 Nimeni nu spune adevarul despre slabire

 “a fost usor, am mancat de toate dar am fost putin

 “bulk cooking” si portionat

 Activitati sportive in comun

 Condimente-online.ro  Muse bistro

 Ziplock & portion control  Sosuri si condimente

 Recipiente plastic BPA free  Base-cooking

 Ce alimente se pot pastra la  Leftovers

 Ce alimente se pot pastra la

Sunt cea mai buna

 Experiential  Consciousness Raising (Increasing

 Balanta decizionala reflecta

 Trebuie construita, intarita

 Pasi mici, responsabilizare

 PRECONTEMPLATION (Not ready to change)

 “Traditional health promotion programs are often not

 CONTEMPLATION (Thinking of changing)

 ambivalenta in legatura cu schimbarea

 Incurajati evaluarea aspectelor pro si contra ale schimbarii de

 Reevaluati in context de grup

 PREPARATION (Ready to change)

 incearca sa vada daca se poate schimba, planuieste sa

 Activarea unor actiuni de insanatosire a comportamentului

 ACTION (Making change)

 6 luni, dar altfel

 Prevenirea aparitiei sentimentului de pierdere/frustrare prin

 MAITANANCE (Staying on track)

 Subiectul este din ce in ce mai increzator in propria

 sedinte regulate de follow-up

 Discutati despre relapse

 RELAPSE (Fall from grace)

 Apare la trecerea dintr-un stadiu avansat al schimbarii in altul

 Shit happens, anyway

 Planificati strategii coerente pentru a face fata situatiilor de

 Permit and regulate

 Planificarea limiteaza surprizele

 Rutina e prietena noastra

Linii de  Contractul cu clientul

 Consecintele unui comportament pot

 Lanturile de comportament  Modelarea

 Interviu  Asteptari realiste?

 Date reale  Corectitudine

 Ce a facut Pavlov dupa ce i-

Intotdeauna, cand intrebi un client ce mananca

S-ar putea să vă placă și