Foietaj insiropat cu portocala

culinar.ro /retete/dulciuri/prajituri/f oietaj-insiropat-cu-portocala/42/2/27034/

Timp de gtire 60 Minute Complexitate Redus

Ingredient e
4 foi: 600 g faina, 75 g z ahar , 125 g unt sau margarina, 100 ml smantana, 1 ou, un varf de lingurita sare fina, coaja rasa de lamaie, o lingurita cu varf de praf de copt. Crema: 300 g Cremino cu unt, 150 g ciocolata amaruie cu menta Decor: z ahar pudra vanilat

Mod de preparare
Intr- o cratita z aharul se carameliz eaz a pana ce capata culoare maro- deschis si dupa ce a aparut putina spuma deasupra, se stinge cu 150 ml apa fierbinte, lasandu- se la foc mic, pana se topeste z aharul, apoi se lasa sa se raceasca un pic. Margarina sau untul moale se amesteca cu oul, sarea, coaja de lamaie, smanatana sau iaurtul si se dilueaz a cu siropul de z ahar ars. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si apoi cernuta, amestecand la inceput apoi framantam cu mana. Se imparte aluatul in 4 parti. Se intind foi pe planseta de lucru data cu faina apoi se ruleaz a pe sucitor si se aseaz a pe dosul tavii date cu faina (de dimensiunea de 25/34. Se coc 10 minute /fiecare la foc potrivit

in cuptorul preincalz it. Crema se prepara mixand bine untul pentru crema, pana se spumeaz a apoi incorporam ciocolata topita la bain marin. Se unge fiecare foaie cu un strat de crema apoi se aseaz a una peste alta presand usor cu mana si se dau la rece cel putin 2- 3 ore inainte de a taia prajitura in forma dorita. Se presara deasupra z ahar pudra vanilat. Produs ales; http://shabbychicshop.ro/cosuri- paine/409- cos- paine- lavanda- in- ghiveci- sicarouri- albastre- si- verz i.html

Mod de servire
Foiet ajul insiropat cu port ocala se serveste dupa ce s- au inmuiat foile.