Sunteți pe pagina 1din 1

Supa Minestrone

Compozitie: 1 l apa, 200 g fasole uscata, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa mica, o mana de fasole verde, 2 cartofi, 1/2 varza mica, 1 conopida mica, 1 dovlecel, 3 rosii sau 2 linguri bulion de rosii, 100 g macaroane, 200 g branza telemea, 2 linguri de ulei, 4 catei de usturoi. e fierbe fasolea uscata cu putina apa la foc mic. !upa ce a dat vreo doua clocote, se lasa sa fiarba impreuna cu un morcov, un patrunjel si o ceapa, toate taiate marunt. e adauga apoi pe rand dupa timpul cat trebuie sa fiarba: fasolea verde, cartofii, varza, dovlecelul, toate taiate in bucati potrivite, o conopida mica desfacute in b uc"ete, rosiile sau bulion de rosii si la urma macaroanele. #n timp ce fierbe zarzavatul, se freaca branza telemea cu uleiul, pus cate putin odata si se adauga usturoiul bine sfaramat. e amesteca bine pana se face o crema spumoasa. e pune putina supa sa se subtieze, apoi se toarna cu totul in cratita de supa, se gusta de sare si se lasa sa mai dea cateva clocote. $ofta buna %