AMBALAJUL DIN MATERIALE

COMPLEXE
Realizatori: Patatu Alexandru
Stirbu Diana
Ciobanasu Andrei
Dascalescu Radu
Clasa: a X-a C
Colegiul Economic OCTAV ONICESCU
Botosani
CUPRINS:
1. Definire si rol ( general )
2. Caracterizarea materialului de confectionare: unul
dintre cele mai bune exemple
3. Avantajele si dezavantajele ambalajului
4. Metode de ambalare
5. Caracterul ecologic (simboluri prezente pe
ambalaj)
6. Exemple de produse
DEFINIREA SI ROLUL AMBALAJULUI
Definitie:
Ambalajul este un mijloc sau un ansamblu de
mijloace destinat sa cuprinda sau sa inveleasca un
produs sau un ansamblu de produse pentru a le
asigura protectia temporara din punct de vedere
fizic, chimic si biologic, precum si mentinerea
integritatii si calitatii acestuia in decursul
transportului, manipularii, depozitarii si desfacerii
pana la consumatorul final sau pana la expirarea
termenului de valabilitate sau de garantie.
Rolul ambalajului:
Rolul ambalajului este acela de a p roteja produsele
alimentare si nealimentare (mentinant integritatea si calitatea
acestora), de a inlesni operatiile de manipulare , transport,
depozitare, desfacere (permite circulatia produselor de la
producator paba la consumatorul final).
Comercializarea produselor este de neconceput in
cele mai multe cazuri, fara existenta ambalajelor. Lipsa
ambalajului ar f ace schimbul de marfuri costisitor,ineficient si
chiar imposibil.

CARACTERIZAREA MATERIALULUI DE
CONFECTIONARE
S-a constatat ca un singur tip de material
nu corespunde intotdeauna la toate cerintele unui
produs sau altul. De aceea s-a folosit tehnica
acoperirii unui material, cu doua sau trei straturi
de alte materiale, astfel incat materialul complex
obtinut sa insumeze proprietatile
componentelor si astfel sa le depaseasca.
UNUL DINTRE CELE MAI BUNE SI EFICIENTE
AMBALAJE COMPLEXE
AMBALAJUL TETRA
PACK

Acesta este confectionat din:
carton;
folie de polietilena;
folie de aliminiu.
CARTONUL
Caracteristici:
masa mica ( intre 0,8-1,2 g/m
2
);
inodor, insipid;
cartonul acoperit ( ca si in cazul
nostru ) este rezistent la
ulei,gaze, eteri, baze si, de
asemenea constituie o bariera la
mirosuri, vapori de apa, aer etc.
FOLIA DE POLIETILENA
Caracteristici:
masa redusa;
rezistenta la mediul umed;
nu constituie unmediu prielnic
pentru dezvoltarea
microorganismelor;
permite ambalarea in vid,gaz
inert, ambalarea produselor
supra congelate;
este impermeabila la gaze si
vaporide apa.

FOLIE DE ALUMINIU
Caracteristici:
impermeabile la gaze,
lichide,raze de lumina;
masa mica;

AVANTAJE SI DEZAVANTAJE LA AMBALAJELE
COMPLEXE

Metode de ambalare
Ambalarea colectiva si portionata
Ambalarea colectiva este metoda care permite gruparea intr-o singura unitate de vanzare a
mai multor produse. Materialele utilizate sunt: cartonul si foliile contractibile.
Ambalarea portionata este procedeul de ambalare in care cantitatea de produs care urmeaza
sa fie cuprins in ambalaj este stabilita astfel, incat sa fie consumata la o singura folosire.
Pentru ambalarea portionata pot fi folosite: folii contractibile, folii termosudabile din aluminiu
sau hartii metalizate.
Ambalarea tip aerosol
Notiunea de aerosol se refera la o dispersie de particule solide sau lichide foarte fine,
susceptibile de a ramane timp indelungat in suspensie in atmosfera.
Acest tip de ambalare este utilizat in domeniul alimentar, al produselor farmaceutice,
cosmetice
Gazul propulsor utilizat trebuie sa fie compatibil cu produsul, sa nu corodeze materialele
ambalajului, sa nu fie inflamabil, sa nu prezinte riscul unei explozii si sa nu irite pielea
Ambalarea in folii contractibile
Ambalarea in folii contractibile este o metoda de ambalare a produselor in bucati mici, uniforme,
prin asezarea lor pe o placa-suport, avand alveole termoformate, urmata de inchidere prin
acoperire cu folie si termosudare.
Prin folie contractibila se intelege o folie din material plastic, etirata in momentul fabricarii sale,
cu tensiuni interne fixate prin racire si care in momentul incalzirii revine la pozitia initiala.
Materialele intrebuintate sunt: polietilena termo-conductibila, policlorura de vinil, policlorura de
viniliden, polipropilena
Ambalarea in folii contractibile se utilizeaza pe scara larga in domeniul produselor cosmetice,
medicamentelor, obiectelor din sticla sau portelan. Se caracterizeaza prin usurinta in
manipulare, avand un impact pozitiv asupra consumatorului;
Ambalarea aseptica
Ambalarea aseptica consta in introducerea unui produs sterilizat, destinat comercializarii, intr-un
vas sterilizat, in conditii aseptice, urmata de inchiderea vasului, astfel incat sa fie prevenita
contaminarea produsului cu microorganisme.
Operatiile de sterilizare folosite in ambalarea aseptica sunt urmatoarele:
. sterilizare HTST (high temperature short time);
. sterilizare UHT (ultra high temperature);
. sterilizare LTLT (low temperature low time).
Ambalajul aseptic consta dintr-o folie unica, multistratificata, care combina , cele mai
bune caracteristici ale hartiei, materialului plastic si aluminiului pentru a alcatui un
recipient cu performante ridicate.
Ambalarea in vid
Unele produse, cum ar fi: carnea si preparatele din carne sunt sensibile la actiunea oxigenului.
Chiar daca ambalajul este impermeabil, cantitati mici de oxigen ramase in ambalaj pot reactiona
cu produsul.
Modificarea atmosferei din interiorul ambalajului este obtinuta prin urmatoarele
metode: ambalare in vid si ambalare in atmosfera modificata.
Ambalarea in vid consta in introducerea produsului intr-un ambalaj impermeabil la gaze si
scoaterea aerului suprimand astfel oxigenul, principalul agent responsabil de o eventuala
alterare a produsului.
Materialele utilizate in aceasta tehnica de ambalare sunt: materiale termosudabile,
impermeabile, din carton pentru ambalajul exterior si folii din materiale complexe de ambalare.
Ambalarea in atmosfera modificata
Ambalarea in atmosfera controlata "CAP' (Controlled Atmosphere Packaging) poate fi definita ca
reprezentand "inchiderea produsului intr-un ambalaj impermeabil la gaz in care gazele de
referinta si vaporii de apa au suferit modificari si sunt controlate selectiv'.
Aceasta metoda de ambalare este mai putin intalnita in practica comerciala. Temperatura este
cel mai important factor care influenteaza calitatea produselor ambalate in atmosfera modificata.
Mentinerea calitatii marfurilor este posibila in conditiile in care temperatura este mentinuta si
controlata in timpul depozitarii.

Caracterul ecologic
-este un simbol care ii arata cumparatorului ca produsul este ecologic



-este un simbol care ii arata cumparatorului ca produsul este reciclabil



- este un simbol care ii arata cumparatorului ca produsul participa la
colectare selectiva a ambalajelor




Pachetul trebuie s stea tot timpul in sensul sagetilor - in transport,
manipulare si stocare.
Acest simbol se aplic pachetelor ce se pot sparge cu usurint


. Pachetele ce poart acest simbol trebui ferite de umiditate excesiv.



Simbolul avertizeaz asupra faptului ca ambalajul marcat astfel, este in contact
direct cu un produs alimentar.


Limit de temperatur