Modulul: Studiul marfurilor

STUDIUL MARFURILOR
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 1
Grupa de produse de morărit şi panificaţie
-sortiment-
1.Produse de morărit

Făin = se obţine prin măcinarea boabelor de grâu şi cernere.

sortiment: făină albă (tip 650)
a
făină albă superioară (tip 000)

Crup = se obţin prin prelucrarea specială a boabelor de cereale

e sortiment:
întregi: orez, arpacaş
Crupe normale
fragmentate: mălai, griş

Crupe laminate prăjite: fulgi de porumb sau alte cereale

Crupe expandate pufuleţi, pufarin, snaks

2. Paste făinoase
= se obţin din aluat crud, nedospit, modelat în diferite forme şi uscate.
sortiment:
batoane: macaroane, spaghete
Paste lungi
benzi drepte: tăiţei

Paste medii fire sau benzi ondulate: fidea, lazane

Paste scurte figuri: scoici, melci, spirale, steluţe,etc

1.Produse de panificaţie

simplă: albă, semialbă, neagră

Pâine
dietetică: fără sare (acloridă), graham, hipoglucidă, etc.

simple: cornuri, chifle, etc.

Produse de
franzelărie
cu adaosuri: japoneze, cornuri, covrigi, etc.

Produse de biscuiţi, napolitane, cozonac,

patiserie brânzoaice, buşeuri, etc.
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 2
Produse de morărit şi panificaţie
- ambalare, depozitare, etalare -
Ambalare:
Produsele de morărit se ambalează pentru transport în saci de 80 kg, sau în
ambalaje de desfacere, de obicei pungi de1 kg.
Pastele făinoase se ambalează pentru desfacere în pungi de plastic de 250 g,
400 g sau 500 g, cutii de carton, sau în pungi mai mari de 3 sau 5 kg.
Pâinea poate fi ambalată în folie sau pungă sau, mai des, neambalată.
Biscuiţii, napolitanele şi celelalte specialităţi se livrează vrac (vărsate) în lăzi de
10 kg căptuşite cu hârtie, cutii de 5, 3 sau 2 kg sau preambalate în pachete de gramaj
diferit.

Depozitare:
Pentru toate produsele de morărit şi panificaţie
depozitarea trebuie să se realizeze în spaţii uscate,
dezinfectate, deratizate, aerisite.
Lăzile, cutiile sau alte ambalaje colective se aşează în
stive, pe grătare (palete), cu intervale care să permită aerisirea.
În cazul nerespectării regulilor de păstrare, produsele pot
căpăta miros de mucegai sau de rânced.

Etalare:
Produsele de panificaţie se expun pe rafturi
speciale pentru vizualizarea pâinii şi a celorlalte produse de
franzelărie sau patiserie, pe sortimente (fig.1).
Alături de produsele de panificaţie se pot expune şi
produsele de morărit şi pastele făinoase.

În cazul magazinelor cu autoservire gondolele cu

produse de morărit se aşează în apropierea celor cu paste
făinoase; de regulă faţă în faţă pe acelaşi culoar.
Fi
g. 1
Pentru produsele de panificaţie se poate folosi mobilierul cu
rafturi în spatele vânzătorului şi vitrină
pentru o mai bună vizualizare a
produselor de patiserie îndeosebi (fig.2)
vitrina cu poliţe (fig.3) în cazul vânzării
clasice – cu vânzător.
Fig. 2 Fig. 3
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 3
Grupa
Lapte şi
produse lactate

Lapte de consum:
cu diferite procente Lapte praf:
de grăsime: 0,1%; Cu 26%,
1,8%; 2; 2,5%; 3% 28% grăsime
si diferite tipuri de
ambalaje

Produse lactate acide:

Lapte bătut
Sana
Chefir
Iaurt: dietetic, cremă,
cu fructe, cu arome de
fructe, cu musli, etc.

Produse de
smântânire:
Smântâna cu 15%,
20%, 25% grăsime
Unt cu 65%, 80%, 82%

Brânzeturi:
Proaspete: de vacă,
cremă, urdă
Fermentate şi maturate:
telemea de vacă, de oaie,
mixtă
Frământate: de burduf
Topite: cu sau fără
adaosuri
Opărite: caşcaval
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 4
Ambalarea, transportul şi păstrarea produselor lactate

Ambalare:
Laptele de consum poate fi ambalat la pungi de polietilenă,
bidoane din material plastic sau cutii Tetra-pak de 1l.
Laptele praf este ambalat fie în pungi cu folie
metalică, în pungi de polietilenă care se introduc în cutii de carton, fie în
cutii de tablă lăcuită. Ambalajele folosite pentru laptele praf trebuie să fie
impermeabile la oxigen şi vapori de apă pentru ca laptele să nu se
degradeze.
Produsele lactate dietetice (lapte bătut, sana, iaurt, etc.) şi smântâna pot fi
ambalate la bidoane şi pahare de plastic de 100g, 125g, 150g, 400g, 500g, găletuşă din
plastic de 1kg sau Tetra-pak, iar laptele bătut şi la pungi de polietilenă de 250g, 500g.

Untul se ambalează în hârtie pergament,

foiţă metalizată simplă sau căptuşită cu pergament în
calupuri de 25, 200, 250g.
Brânzeturile se ambalează în hârtie pergaminată cu foiţă metalică sau
din material plastic, foiţă de aluminiu – la brânzeturile topite şi apoi în cutii de carton, pelicule
plastice sub formă de foi termostabile sau pungi ce se închid prin termosudură, parafina -
pentru caşcaval (ajută la reducerea deshidratării şi prevenirea mucegăirii), ambalaje din PVC
pentru ambalarea brânzeturilor proaspete.

Transport:
Transportul se efectuează cu
izoterme speciale, curate, aerisite,
dezinfectate, fără miros străin, în
care să se asigure temperatura
optimă.

Păstrare:
Laptele de consum, lactatele dietetice şi produsele de smântânire necesită temperaturi de
păstrare de 2˚-6˚C. Excepţie fac produsele ambalate în cutii Tetra-pak şi prelucrate UHT şi
laptele praf, care pot fi păstrate la temperaturi cuprinse între 4˚ şi 20˚C.
Brânzeturile se depozitează în spaţii cu temperatură scăzută de 0˚-10˚C, pentru a se
permite continuarea proceselor de maturare.
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“
Toate produsele lactate se păstrează în spaţii curate, aerisite, dezinfectate, fără
mirosuri străine, verificându-se zilnic temperatura şi umiditatea din spaţiul frigorific şi
termenul de valabilitate.
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 5
Etalarea produselor lactate

Etalarea produselor lactate trebuie să ţină seama de respectarea următoarelor

criterii:
expunerea se face pe subgrupe de consum: lapte , lapte bătut, iaurturi,
smântână, produse lactate folosite ca desert, brânzeturi, unt;
expunerea se face pe verticală, cu evidenţierea sortimentului pe orizontală;
deoarece păstrarea necesită condiţii speciale, etalarea se face în vitrine
frigorifice, curate, dezinfectate, fără mirosuri străine, ce asigură temperaturi de 2-8˚C;
trebuie să se respecte vecinătăţile admise, deoarece aceste produse împrumută
uşor mirosul;
este bine să existe o abundenţă de mărfuri, dar care să nu dea impresia de
dezordine;
etalarea produselor pe mărci. Pot exista standuri speciale ale aceleiaşi mărci.

Imaginea de mai jos prezintă o modalitate de etalare a produselor lactate în vitrină

frigorifică.

Laptele praf, laptele la cutii Tetra pak. nu necesită condiţii speciale de păstrare şi,
implicit de etalare. Acestea trebuie etalate în rafturi sau gondole, în apropierea vitrinei
cu produse lactate.
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 6
Grupa mărfuri textile

Este o grupă ce cuprinde un număr foarte mare de articole cuprinse în 6

subgrupe diferite:

Fibre textile Fire textile

Naturale:
- bumbac, lână, in,
cânepă, mătase
Chimice: PNA,
Melană, Relon,
Lycra, PES, etc.

Ţesături pentru: lenjerie de corp şi de pat, bluze, rochii,

cămăşi, pijamale, costume, îmbrăcăminte exterioară;
Ţesături care se desfac cu bucata: prosoape, feţe de
Ţesături
masă, batiste, halate, etc.
Covoare, mochete, perdele, ţesături pentru
decoraţiuni

Articole de îmbrăcăminte exterioară: paltoane,

impermeabile, costume şi taioare, sacouri, pantaloni, etc.
Confecţii Rochii, bluze, fuste, etc.
Lenjerie de corp: pijamale, truse nou născuţi, etc.
Lenjerie de pat: cearceafuri, feţe de pernă;

Articole de îmbrăcăminte exterioară: jachete, pulovere,

Tricoturi şi trening, tricouri, rochii, fuste, costumaşe nou născuţi etc.
tricotaje Lenjerie de corp: maieuri, pijamale, cămăşi de noapte;
Ciorapi

Articole de galanterie: pălării, bascuri, şepci, cravate,

Articole de papioane, fulare, baticuri, eşarfe, mănuşi, căciuli,
galanterie şi bretele, sutiene, umbrele;
pasmanterie Articole de pasmanterie: panglici, şireturi, şnururi,
elastic, dantele, etc.
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 7
Etalarea confecţiilor

Criterii de etalare pentru confecţii:

expunerea întregului sortiment în sala de vânzare;

confecţiile se etalează separat pentru bărbaţi, femei şi copii;
expunerea se realizează pe articole: costume, sacouri, rochii, bluze, compleuri, fuste,
etc., iar în cadrul acestora pe mărimi, modele şi culori;
toate articolele se expun pe umeraşe sau suporturi speciale (cu cleme – pentru
pantaloni sau fuste);
modele mai deosebite, la modă, se expun pe manechine sau busturi;
rochiile de seară se expun în vitrine de sticlă sau pe manechine;
pentru o expunere variată se vor alterna stenderele drepte cu cele circulare, cele joase
cu cele înalte.

suport

Ruletă combinată (stender) pentru fuste,

Etalare pe stendere circulare bluze, pantaloni
şi pe manechin (vertical)

Etalare pe părţile laterale şi Etalare combinată vertical şi circular

central pe stendere de înălţimi
diferite
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 8
grupa
Mărfuri din piele
şi înlocuitori

Articole de
încălţăminte:
pantofi
cizme
bocanci
ghete
sandale
saboţi
papuci
pantofi sport

Articole de marochinărie:
geamantane, serviete, genţi
voiaj, poşete, sacoşe, ghiozdane,
valize diplomat, mape;
portvizite, portochelari, portchei,
borsetă, curele ceas, penare,
truse (cosmetice, de manichiură),
cordoane;
mănuşi

Articole de blană şi
înlocuitori:
articole de cojocărie: cojoace,
veste, pieptare, căciuli, şube;
articole de blănărie: haine lungi
sau scurte, jachete, gulere,
căciuli, manşoane
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 9
Etalarea încălţămintei

Criterii de etalare pentru încălţăminte:

expunerea grupată a tuturor articolelor pe categorii de clienţi: femei, bărbaţi,
copii;
etalarea pe mărimi, articole (pantofi, sandale, ghete, cizme, papuci, etc.),
modele şi culori;
mărimile mici se aşează în stânga, iar cele mari spre dreapta;
locul de expunere trebuie marcat cu indicatoare de număr şi cu marca
producătorului;
etalarea se realizează pe suporturi speciale, uşor înclinate sau în rafturi, pe
suport de sticlă sau materiale plastice.

Poliţă= raft
Gondolă= mobilier
specific etalării în
mijlocul sălii de
vânzare

Gondolă pentru etalarea încălţămintei

realizată din poliţe înclinate

Etalare pe suporturi speciale

Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 10
grupa
Produse
cosmetice

Săpun de săpun solid sau lichid

toaletă

Produse pentru săpun, cremă sau gel de ras

Produse bărbierit loţiune, balsam după ras
de
igienă Produse pentru pastă sau gel de
îngrijirea gurii şi dinţi, apă de gură
a dinţilor

Produse pentru creme, loţiuni, produse pentru

îngrijirea feţei curăţat faţa, pudre, farduri, măşti
cosmetice, produse tratament

Produse pentru şampoane, loţiuni, gel de

îngrijirea părului păr, vopsele şi şampoane
Cosmetice colorante, lacuri fixative
propriu-
zise Produse pentru soluţii, creme, paste
îngrijire mâinilor de protecţie, lacuri
şi a unghiilor pentru unghii, etc.

Produse pentru deodorante, produse antisolare şi

îngrijirea pentru bronzare, cosmetice pentru
corpului baie, produse pentru epilare

Apă de colonie persistenţa mirosului: 15-20 min.

Produse
de Apă de toaletă persistenţa mirosului: 30 min.
parfumerie
Parfumuri persistenţa mirosului: minim 30'

Esenţă de parfum persistenţa mirosului: 200 min.

Articole Piepten, perii, aparate de ras, lame, periuţe de dinţi,

de bigudiuri, uscător păr, maşini de tuns, agrafe, truse de
toaletă manichiură, bureţi baie, portfarduri, cleşte unghii, etc.
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 11
Ambalarea, transportul şi păstrarea
produselor cosmetice

Săpun Creme
cosmetice

Operaţia
Parfumuri

Ambalare - preambalat în - preambalate în - preambalate în

hârtie velină sau cutii sau tuburi din flacoane de diferite
cutii de 100g ori material plastic, forme şi dimensiuni,
flacoane din de gramaj diferit ambalaj tip spray, apoi în
material plastic casete din carton cerat
pentru săpunul sau metal (individual sau
lichid (ambalaj de împreună cu alte
desfacere) produse)
- cutii de carton sau pachete de 6, 12, - cutii de carton pe care
18, 24 bucăţi (ambalaj colectiv). Cutiile se marchează simbolul
se asigură cu banderolă pentru manipulare în
- lăzi sau containere (ambalaj de poziţie
transport) verticală:

Transport - cu mijloace acoperite, curate, uscate, fără mirosuri străine

- manipularea se face atent, evitându-se deplasările bruşte,
loviturile sau trântirea şi, la produsele de parfumerie, răsturnarea.
Depozitare - în încăperi curate, uscate, răcoroase, ferite de razele solare sau
de sursele de căldură.
- ambalajul trebuie să prezinte simbolul de amplasare
departe de sursele de căldură:
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“
- temperatura: 6˚C- - temperatura: 10˚-15˚C - aşezate pe
25˚C, umiditate 80% - pe rafturi sau platforme rafturi, cu
- înălţimea stivelor la o distanţă de 1,5-2m buşonul în sus
nu trebuie să de orice sursă de - se verifică
depăşească 1,5m căldură integritatea şi
- periodic, la max.30 zile etanşeitatea
se examinează aspectul, flacoanelor
culoarea, mirosul şi
termenul de valabilitate

FIŞA DE DOCUMENTARE 12
Etalarea produselor cosmetice

Criterii de etalare pentru produsele cosmetice:

se expun în cadrul raionului printr-o etalare directă, vizibilă pentru cumpărător;
expunerea se poate realiza în următoarele moduri:

de igienă Gerovital
cosmetice Nivea
Pe tipuri de Pe mărci
de parfumerie Loreal
produse de produse
articole de toaletă Dove, etc.

toate produsele pentru

fardare
Pe activităţi toate produsele pentru
complexe îngrijirea mâinilor şi unghiilor
toate produsele pentru
îngrijirea părului, etc.

expunerea se realizează şi în funcţie de modul de prezentare şi ambalare,

asigurându-se o etalare pe verticală, pentru a sesiza mai uşor sortimentele;
pentru expunerea produselor cosmetice cu o gamă sortimentală foarte bogată
(rujuri, farduri, vopsele de păr, ojă) este bine să se folosească mobilier special, sub
formă de panou, asigurându-se expunerea întregului sortiment coloristic, uşurând
alegerea cumpărătorului;
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 13
Determinarea necesarului de mărfuri
în sala de vânzare

În determinarea necesarului de mărfuri în sala de vânzare se ţine seama de

următoarele elemente de bază:
cantitatea mărfurilor expuse trebuie să corespundă desfacerilor medii zilnice,
astfel încât să se evite completarea stocului din sala de vânzare în timpul orarului de
funcţionare pentru clienţi;
cantitatea minimă poate fi de 3 ori desfacerea zilnică, iar cea maximă de 5
ori desfacerea zilnică;
pentru produsele incluse în oferta specială la un moment dat (reduceri de preţ
sau bonusuri), cantitatea etalată trebuie să fie mai mare, pentru că se aşteaptă
creşterea vânzărilor;
cantitatea de produse din cadrul fiecărei grupe depinde şi de suprafaţa
ocupată, în funcţie de dimensiunile produselor, numărul de sortimente, dar şi de
suprafaţa de vânzare existentă.

În cazul în care un anumit articol a fost epuizat atunci este bine să se completeze
astfel încât să nu rămână spaţii goale în cadrul suprafeţei de etalare. Pentru aceasta:
 se verifică în permanenţă fiecare stand pentru a se depista dacă există
sortimente care au fost epuizate;
 se identifică sortimentele epuizate;
 se completează, eventual, o fişă de observaţie (în cazul în care sunt mai multe
sortimente lipsă sau pe cale de a fi epuizate);
 se completează sortimentul comercial pe raioane, grupe, subgrupe, articole.

Astfel ar arăta rafturile golite de mărfuri; (în capătul

gondolei, unde se etalează mărfurile din promoţie).
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

Pentru completarea sortimentului în sala

de vânzare:
se verifică în permanenţă fiecare stand
Reţineţi: se identifică sortimentele epuizate
se completează o fişă de observaţie
se completează sortimentul comercial pe
raioane, grupe, subgrupe, articole
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 14
Pregătirea mărfurilor în vederea vânzării

Obiectivele operaţiilor de pregătire a mărfurilor în vederea vânzării:

prezentarea mai atrăgătoare şi mai igienică a mărfurilor;
reducerea numărului de operaţii din timpul vânzării;
realizarea unei mai bune serviri a cumpărătorilor;
creşterea volumului vânzărilor.

Operaţii de pregătire comune tuturor mărfurilor:

dezambalare;
sortare şi formarea sortimentului comercial (articole diferite ca mărime, culoare,
compoziţie, marcă, etc., din aceeaşi grupă sau subgrupă);
ştergerea sau curăţarea de praf;
pregătirea etichetelor şi etichetarea individuală a produselor (cu ajutorul
aparatelor speciale sau manual);
afişarea preţurilor pe etichete colective (de raft);
transportul în sala de vânzare;
expunerea în sala de vânzare: aşezare pe rafturi, gondole, stendere, pe grupe,
subgrupe, articole, sorturi, respectând criteriile de etalare.

Operaţii de pregătire specifice unor grupe de mărfuri:

cântărirea şi ambalarea porţionată în pungi, cutii a mărfurilor alimentare livrate în
vrac (mălai, orez, zahăr, fructe, etc.);
călcarea confecţiilor sau altor produse textile şi aşezarea lor pe
umeraş sau pe manechine;
asamblarea unor mărfuri cum ar fi corpuri de iluminat, biciclete,
aparate electrocasnice, articole turism (exemplu: cortul din imagine),
primite în părţi componente sau pliate;

încercarea prealabilă a funcţionării unor aparate electrocasnice, electrotehnice şi

electronice;
pregătirea unor pachete cadou
ambalate pentru ocazii speciale;
acordarea instrumentelor
muzicale.
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 15
Echipamente tehnice
pentru prezentare şi desfacere

Echipamentul tehnic pentru prezentare şi desfacere cuprinde: utilaje

comerciale şi alte materiale necesare desfăşurării activităţii comerciale.

Utilajele comerciale
Tipuri de utilaje Exemple Imagini
De bază - aparate pentru încercat şi
verificat bunuri electrocasnice
- standuri de încercări
- case de marcat
- scanner, cititor optic

Suplimentare - aparate şi maşini de călcat,

fasonat, festonat, cusut,
brodat, tivit confecţii, ţesături,
perdele, covoare, mochete

Speciale pentru
sectorul
alimentar

cântar electronic maşini de tăiat, feliat maşini de

ambalat

Materiale de prezentare şi desfacere

Principalele materiale: metrul, ruleta, foarfecă, umeraşe, manechine, busturi,

oglindă pentru probă, cărucioare sau coşuri pentru marfă (în magazine cu autoservire).

foarfecă, cuter umeraş cap manechin bust cărucioare

Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 16
Mobilierul de prezentare şi desfacere

Exemple de articole de mobilier pentru grupe diferite de mărfuri:

Vitrină frigorifică Raft frigorific, pentru Vitrină frigorifică

orizontală, cu geam lactate, mezeluri verticală pentru băuturi
frontal, utilizată pentru (autoservire) răcoritoare
mezeluri, lactate
(vânzare clasică)

Stelaj cu Ruletă combinată Gondolă pentru Stand metalic

vitrină (stender) pentru etalarea
fuste, bluze, încălţămintei
pantaloni

Vitrină pentru Stelaj cu 4 poliţe, Stelaje cu coşuri, cu poliţe

confecţii din piele, pentru perete înclinate (în spate) şi gondolă
blană, rochii de (în faţă)
seară

Stelaj central Raft cu 3 poliţe Stender

Gondolă din lemn
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 17
Dispunerea mobilierului în sala de vânzare

Mobilierul dintr-un magazin trebuie

să asigure:
cea mai bună expunere a
mărfurilor din punct de vedere vizual;
punerea în valoare a mărfurilor
expuse;
condiţii de păstrare
corespunzătoare pentru mărfurile expuse;
accesibilitate pentru consumatori;
facilitatea servirii.

În cadrul sălii de vânzare mobilierul trebuie aşezat (dispus) respectându-se

următoarele criterii:
gradul de ocupare a sălii de vânzare cu mobilier să fie cuprins între 25-30%;
aşezarea mobilierului să permită folosirea optimă a spaţiului comercial;
să se evite aglomerările;
să nu fie blocată circulaţia clienţilor în
magazin;
să se evite zonele ascunse, necontrolabile;
înălţimea mobilierului din mijlocul sălii să nu
depăşească 1,65 m;
înălţimea mobilierului aşezat de-a lungul
pereţilor poate ajunge la 220-240cm;
lungimea rândurilor create să fie între 5-10 m;
să asigure orientarea uşoară a clienţilor, prin
aranjarea în linie dreaptă, circulară sau semicirculară a
pieselor de mobilier;
să ţină seama de forma de vânzare practicată.

Mobilierul comercial:
 Rafturi
 Gondole
 Stelaje
 Stendere
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 18
Criterii specifice de expunere a mărfurilor
Criterii de etalare:
 Pe grupe de mărfuri
Pentru o bună etalare în interiorul magazinului  Pe destinaţii
trebuie avute în vedere următoarele criterii - cadru:  Pe vecinătăţi
să se asigure o varietate cât mai mare şi o abundenţă de mărfuri;
să permită contactul direct al clienţilor cu marfa;
mărfurile să fie expuse pe grupe, subgrupe, articole, în funcţie de destinaţie
sau în funcţie de complexul de consum, pentru a putea fi găsite cu uşurinţă;

De exemplu: după modul de viaţă: „Totul pentru menaj”, „Totul pentru grădină”,
„Articole sport - turism”, etc.

după vârstă şi
sex: “Totul pentru tineret”,
“Totul pentru nou - născuţi”,
„Totul pentru femei”, etc.
după evenimente
şi sărbători: „Cadouri”,
„Jucării”
să se respecte
vecinătatea admisă;
Vecinătatea admisă = să nu aşezăm unele lângă altele produsele care pot
împrumuta mirosul sau care transmit umiditatea (produse cosmetice,
chimice lângă produse alimentare; peşte, brânzeturi lângă produse de
morărit şi panificaţie, confecţii, etc.)
mărfurile ce necesită o informare suplimentară să fie însoţite de panouri sau
afişe;
articolele ce urmează a fi vândute cu prioritate se vor etala în locurile frontale;
la capetele de gondolă se etalează noutăţile;
mărfurile cu circulaţie rapidă se expun aproape de magazia de mână;
în colţurile sălii de vânzare pot fi expuse mărfuri de cerere zilnică, pentru a
face atractive şi aceste puncte;
pentru acelaşi produs expunerea se face pe verticală, în rafturi şi gondole,
pentru a se identifica mai uşor, dar şi pentru a obţine pe orizontală o variaţie de
sortimente.
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

FIŞA DE DOCUMENTARE 19
Etalarea produselor în standuri speciale

În magazine se amenajează standuri speciale pentru:

promovarea unor produse noi ale unei firme;
promovarea unor produse a căror vânzare a scăzut (stimularea
vânzării);
prezentarea produselor cuprinse în oferta specială a magazinului
la un moment dat; de exemplu produsele cu preţ redus pentru o
anumită perioadă de timp, produse ce se vând cu bonusuri (o
anumită cantitate gratuit sau un alt produs cadou);
oferirea unor produse alimentare spre degustare sau prezentarea
unor demonstraţii practice de funcţionare sau utilizare a unor
produse nealimentare.

Suportul din imagine este folosit pentru promovarea produsului

„Danette” prin oferirea acestuia spre degustare clienţilor ce se
află în magazin la un moment dat.

Pentru a-şi atinge scopul, etalarea în standuri speciale trebuie să se realizeze

respectând următoarele operaţii:

stabilirea sortimentului de articole ce va fi expus;

rezervarea spaţiului necesar în funcţie de numărul de

articole;

etichetarea fiecărui produs expus, eventual realizându-

se etichete speciale;

amplasarea unor panouri informative, a unor afişe sau

alte materiale promoţionale (standul metalic din imagine este
personalizat pentru marca „Vegeta”, astfel încât nu mai este
nevoie de alte materiale promoţionale);

realizarea unui cadru estetic, eventual prin folosirea unor elemente de decor.
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

Glosar

Calitate = aptitudinea de a satisface, conform destinaţiei acestuia, necesităţile explicite

sau implicite ansamblul caracteristicilor unui produs sau serviciu, care îi
conferă

Etalare = aranjare a mărfurilor, expunere deosebită

Gama sortimentală =.ansamblul mărfurilor care au aceeaşi destinaţie, fac parte din

aceeaşi grupă sau subgrupă, fiind diferenţiate prin una, două

caracteristici, acoperind astfel o gamă largă de nevoi

Gondolă = tip de mobilier comercial cu rafturi pe ambele părţi şi în capete folosit pentru

etalarea în mijlocul sălii de vânzare

Grupa de marfă = o parte a sectorului

Paletă = suport din lemn pe care se aşează mărfurile în stivă

Poliţă = raft

Preambalat = ambalat individual (de regulă în pachete mai mici)

Scanner = aparat pentru scanarea (citirea) codului cu bare

Sector de marfă = totalitatea produselor cu caracteristici similare

Sortare = separare a mărfurilor pe grupe, subgrupe, articole

Stelaj = tip de mobilier comercial cu mai multe rafturi

Stender = tip de mobilier metalic de forma unei bare (drepte sau circulare) pe care se

expun umeraşele cu confecţii

Stivă = marfă aşezată suprapus

Subgrupa = o parte a grupei

Tetra-pak = tip de ambalaj sub formă de cutie din carton, cu folie de polietilenă la

exterior şi folie de aluminiu la interior

UHT = (Ultra High Temperature) metodă de sterilizare pentru realizarea unei ambalări

aseptice (fără microorganisme)

Vrac = vărsat
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

Activitatea 1
Fişă de lucru
1. Identificaţi grupa şi subgrupa de mărfuri din care fac parte produsele prezentate:
Imaginea produsului Grupa de Subgrupa de Exemple de produse din
mărfuri mărfuri aceeaşi subgrupă
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

Activitatea 2
Fişă de lucru

1. Completaţi căsuţele libere cu exemple de produse din grupele specificate.

2. Umpleţi căsuţele cu culoarea potrivită, în funcţie de subgrupa din care fac
parte, după exemplul dat.
3. Adăugaţi fişa la mapa voastră de lucrări.

Exemplul A.
macaroane

Produse de
morărit şi
panificaţie

Produse de Paste Produse de

morărit făinoase panificaţie

Exemplul B.

săpun

Produse
cosmetice

Produse de Cosmetice Produse de Articole

igienă propriu-zise parfumerie de toaletă
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

Activitatea 3
Temă

1. După studierea fiecărei grupe de mărfuri elaboraţi o fişă de

lucru, după modelul de mai jos, în care lipiţi sau desenaţi imaginea
sau ambalajul ori eticheta produselor cuprinse în grupa respectivă
având grijă să le sortaţi pe subgrupe. Dacă nu găsiţi imagini pentru
anumite produse scrieţi numai denumirea.

Fişă pentru grupa de mărfuri _______________

Subgrupa de mărfuri Imaginea produsului
(denumirea)

Sarcină specială

3. Inventaţi noi produse ce pot face parte din grupa de mărfuri studiată.
Spuneţi profesorului despre invenţia voastră şi stabiliţi împreună o dată pentru
lansarea acestor produse în faţa colegilor.
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

Activitatea 4
Fişă de lucru

Este foarte important ca în sala de vânzare mărfurile să fie găsite cât mai uşor de
cumpărători. De aceea ele trebuie etalate pe grupe şi subgrupe de mărfuri. Acest
exerciţiu vă ajută să recunoaşteţi uşor articolele şi să le găsiţi rapid cel mai
potrivit loc în magazin.
Completaţi căsuţele libere (2 şi 4) cu denumirea celorlalte două
subgrupe de produse lactate.
Utilizând calculatorul, trageţi imaginile produselor în dreptul subgrupei
din care fac parte.

1. Lapte de 2. 3. Produse de 4.
consum şi smântânire
lapte praf
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

Activitatea 5
Fişă de lucru

1. Alegeţi produsele potrivite pentru a fi etalate în vitrina de mai jos.

Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

3. Exersaţi etalarea produselor lactate în rafturi sau vitrine

frigorifice, la agentul economic unde efectuaţi practica.
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

Activitatea 6
Fişă de lucru
1. Efectuaţi studiul sortimentului săpunului de toaletă completând tabelul de
mai jos. Adunaţi informaţii de la locul de practică sau din alte unităţi comerciale.

Nr. Denumirea Tipul Mod de Formă Culoare Gramaj

crt. comercială săpunului ambalare

Procedaţi în mod asemănător şi pentru alte produse cosmetice (pe fişe

diferite)
Pentru o singură fişă (săpun) cu 15 exemple – nota 5
Pentru 5 fişe cu 10 exemple – nota 8
Pentru 10 fişe cu 10 exemple – nota 10

2. Realizaţi o schiţă a etalării produselor de igienă folosind criteriul

destinaţiei. Puteţi desena sau lipi imaginile reprezentând produsele, pe rafturi
schiţate ca în desenul de mai jos:

(După cum observaţi schiţa prezentată nu se

referă la produse cosmetice; este numai un
model)

3. Identificaţi tipul de mobilier folosit pentru etalarea produselor cosmetice

în magazinele în care efectuaţi practica şi echipamentul tehnic necesar.
Întocmiţi un tabel după modelul:

Tip de produse Mobilier Utilaje comerciale Materiale

Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

4. Vrei să te relaxezi?
Rezolvă următorul

Aritmogrif

Rezolvând acest aritmogrif veţi obţine pe coloana AB denumirea operaţiei de

aranjare a mărfurilor în interiorul magazinului.

A
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Orizontal:
1. Suport pentru etalarea unor confecţii ca bluze, pantaloni, costume
2. Mobilier de etalare cu mai multe rafturi
3. Altă denumire pentru poliţa fixată la mobilierul comercial
4. Mobilier de etalare a cărui denumire aminteşte de Italia
5. Utilaj pentru determinarea masei
6. Mobilier cu geamuri pentru o expunere mai deosebită
7. Suport de etalare ce imită corpul omenesc
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

Activitatea 7
Test de verificare
(sortimentul şi etalarea produselor pe grupe)

1. Folosind săgeţi asociaţi produsul (coloana A) cu subgrupa din care face

parte (coloana B):
A B
şampon pasmanterie
ciorapi cosmetice propriu-zise
perdea tricotaje
cravată galanterie
lenjerie de pat marochinărie
elastic confecţii
mănuşi ţesături

2. Notaţi cu A pentru adevărat şi cu F pentru fals:

a) Există un singur sortiment de pâine.
b) Laptele de consum se etalează în vitrină frigorifică, indiferent de tipul
ambalajului.
c) Criteriul principal folosit în etalarea confecţiilor este cel în funcţie de sex
(articole pentru femei şi pentru bărbaţi).
d) Produsele cosmetice pot fi etalate şi pe mărci.

3. Completaţi spaţiile libere cu informaţiile potrivite:

a) Caşcavalul face parte din subgrupa brânzeturi …(1)…, iar urda din subgrupa
brânzeturi …(2)….
b) Încălţămintea se etalează pe …(3)… cu poliţe …(4)…… sau pe suporturi
speciale.
c) Pentru expunerea fardurilor, rujurilor sau …(5)…… se foloseşte mobilier
special sub formă de …(6)…… pentru a uşura …(7)….

4. Pentru fiecare subgrupă de mărfuri cosmetice, indicaţi sortimentul de

produse, în funcţie de destinaţia lor.
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

Activitatea 8
Test de verificare 2
(ambalarea, transportul şi depozitarea produselor)

1. Notaţi cu A pentru adevărat şi cu F pentru fals:

a) Pâinea nu trebuie să se ambaleze pentru că mucegăieşte.
b) Produsele lactate se transportă cu maşini izoterme.
c) Depozitarea produselor cosmetice se poate face în spaţii curate şi aerisite
la orice temperatură.
d) Odată depozitate, produsele cosmetice nu se mai verifică până la
expunerea lor în spaţiul de vânzare, întrucât nu sunt produse perisabile.
2. Completaţi spaţiile libere cu informaţiile potrivite:
a) În cazul nerespectării condiţiilor de păstrare, produsele de morărit pot
căpăta miros …(1)… sau de …(2)…… .
b) Ambalarea produselor de parfumerie se face în …(3)…… de diferite forme şi
dimensiuni, ambalaje tip …(4)… şi se livrează în …(5)…… individuale ori împreună cu
alte produse.
c) Caşcavalul poate fi acoperit cu …(6)… , care ajută la reducerea …(7)… şi
prevenirea …(8)… .
3. Precizaţi care sunt condiţiile de depozitare pentru laptele ambalat la
Tetra-pak.
4. Identificaţi 3 tipuri de ambalaje pentru produsele lactate dietetice.

5. Precizaţi care sunt condiţiile de păstrare pentru săpunuri.

6. Folosind săgeţi asociaţi produselor de pe coloana A, mijloacele adecvate de

transport din coloana B.
A B
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

Activitatea 9
Test de verificare
(aprovizionarea cu mărfuri a sălii de vânzare)

1. Notaţi cu A pentru adevărat şi cu F pentru fals:

a) Cantitatea maximă ce trebuie expusă în sala de vânzare este de 5 ori

desfacerea lunară.

b) Este bine să se evite pe cât posibil completarea stocului din sala de vânzare

pe timpul programului pentru clienţi.

c) Dacă un articol se epuizează nu este bine să se completeze sortimentul

pentru a nu incomoda clienţii din magazin.

2. Completaţi spaţiile libere cu informaţiile potrivite:

Cantitatea minimă ce trebuie expusă este de …(a)… ori desfacerea …(b).

Cantitatea de produse din fiecare grupă depinde de …(c)……, de …(d)…… şi de …

(e)… .

3. Prezentaţi operaţiile ce trebuie efectuate pentru aprovizionarea sălii de

vânzare.
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

Activitatea 10
Test de verificare
(pregătirea mărfurilor în vederea vânzării)
1. Ar
a njaţi operaţiile următoare de pregătire a mărfurilor în vederea
vânzării în căsuţa corespunzătoare:

Operaţii comune: Operaţii specifice:

a) ştergerea sau curăţarea de praf a produselor;

b) călcarea confecţiilor;
c) încercarea prealabilă a funcţionării unor aparate electrocasnice,
electrotehnice şi electronice;
d) afişarea preţurilor pe etichete colective (de raft);
e) dezambalare;
f) acordarea instrumentelor muzicale;
g) transportul în sala de vânzare;
h) asamblarea bicicletelor.

2. Enumeraţi 3 obiective ale operaţiilor de pregătire a mărfurilor în vederea

vânzării

3. Precizaţi care sunt operaţiile comune şi specifice de pregătire în vederea

vânzării a unui costum bărbătesc.

4. a)
Prezentaţi operaţiile specifice de pregătire a cadourilor
b) Precizaţi care sunt situaţiile în care trebuie realizate
astfel de operaţii specifice.
c) Daţi 5 exemple de grupe de produse şi articole pentru
care se pot realiza astfel de operaţii specifice.
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“
d) Daţi 5 exemple de produse pentru care nu se pot realiza astfel de
operaţii.

Activitatea 11
Test de verificare
(mobilier pentru prezentare şi desfacere)

I. Completaţi spaţiile libere cu datele potrivite:

Gradul de ocupare a sălii de vânzare cu mobilier este bine să fie cuprins între
…(1)……. .
Înălţimea mobilierului din mijlocul sălii nu trebuie să depăşească …(2)…… , iar
pentru mobilierul aşezat de-a lungul pereţilor, înălţimea poate ajunge la …(3).
Lungimea rândurilor create de mobilier trebuie să fie de minim …(4)… şi maxim
…(5)…. .
II. Daţi câte 3 exemple de utilaje comerciale: de bază, suplimentare şi speciale
pentru sectorul alimentar.

III. Priviţi imaginile de mai jos:

a) b) c) d)
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

e) f) g)
1. Precizaţi denumirea elementelor din imagini.
2. Alegeţi suportul cel mai potrivit pentru etalarea în interiorul unui magazin cu
autoservire a produselor lactate.
3. Argumentaţi alegerea făcută

Activitatea 12
Test de verificare
(criterii cadru de etalare a mărfurilor)

1. Identificaţi operaţiile ce trebuie efectuate pentru etalarea

mărfurilor în standuri speciale şi aşezaţi-le în ordinea cronologică:
a) amplasarea unor panouri informative, a unor afişe sau alte materiale
promoţionale;
b) rezervarea spaţiului necesar în funcţie de numărul de articole;
c) realizarea unui cadru estetic, eventual prin folosirea unor elemente de
decor;
d) stabilirea sortimentului de articole ce va fi expus;
e) etichetarea fiecărui produs expus, eventual realizându-se etichete speciale.
………………………………………………………………………………………………………………………………………
2. Notaţi cu A pentru adevărat şi cu F pentru fals:
a) Mărfurile nu trebuie aşezate la îndemâna clienţilor pentru a nu le deteriora.
b) Mărfurile ce necesită o informare suplimentară să fie însoţite de panouri
sau afişe.
c) La capetele de gondolă se etalează noutăţile.
d) Criteriul vecinătăţii presupune ca mărfurile să se aşeze unele lângă altele.
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“
3. Precizaţi ce înseamnă criteriul vecinătăţii. Prezentaţi 3 exemple de produse
pentru care se aplică acest criteriu.

4. Enumeraţi 3 criterii-cadru în funcţie de care se realizează etalarea

mărfurilor.
Precizaţi care este criteriul după care s-a realizat etalarea în imaginea de mai jos.
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

Activitatea 13
Fişă de lucru

În imaginea din dreapta aveţi ca exemplu

o modalitate de etalare a unor produse
zaharoase pentru sărbătorile de Crăciun.

Observaţi:
locul în care este amplasat standul,
astfel încât să nu incomodeze circulaţia
clienţilor în magazin;
modul în care sunt aranjate produsele,
astfel încât să poată fi uşor de găsit;
etichetele de preţ însoţite de informaţii speciale sunt amplasate pe
suporturi verticale pentru a fi la nivelul privirii şi în culori adaptate sărbătorii
Crăciunului;
panoul promoţional amplasat deasupra pentru a fi uşor de observat de la
distanţă, realizat folosindu-se aceleaşi culori sugestive şi imaginea lui Moş Crăciun;
curăţenia, modul de iluminare a spaţiului.
Sarcina de lucru:
Pe baza fişelor de documentare 18 şi 19 şi a observaţiilor de mai sus,
pregătiţi materialele necesare unei etalări speciale (etichete, afişe, anunţuri,etc.)
şi apoi, realizaţi o astfel de etalare în magazinul în care efectuaţi practica.
Alegeţi iniţial tematica etalării: perioada sărbătorilor (de Crăciun, Paşte,
Mărţişor, etc.) sau orice alt eveniment (lansarea unui nou produs, aniversarea
înfiinţării firmei, etc.).
Modalitatea de lucru: pe echipe
După ce standul va fi realizat, fiecare echipă va vizita standurile celorlalţi
colegi şi se va întocmi fişa de observare conform modelului dat.
Fotografiaţi standul.
Puteţi cere părerea clienţilor din magazin; (puteţi solicita acestora să
completeze fişe de observare).
Introduceţi în propriul portofoliu fotografiile şi fişele de observare a
standului vostru întocmite de clienţi sau de colegii din celelalte echipe.
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

Fişa de observare
Tema: Realizarea unei etalări speciale

Numele echipei observate:

Conţinut: 
S-au  Etalarea are o anumită tematică
respectat  Mărfurile sunt alese cu grijă (sunt suficiente
criteriile unei articole)
bune etalări:  Produsele  aranjate astfel încât să fie uşor
sunt de găsit
 curate
 Locul de  bine ales în cadrul magazinului
amplasare  curat
este  iluminat
 Amplasarea nu incomodează circulaţia clienţilor
 Există etichete
 Există afişe
 Există informaţiile necesare
 Etichetele sunt uşor de citit
 Afişele sunt sugestive pentru tema aleasă
Estetica: 
Impactul  Aspect de ansamblu deosebit
personal  Culorile  corespund tematicii
folosite  corespund produselor
 nu obosesc ochiul
 Etichetele  au o formă adecvată
 culoarea adaptată produselor
 Afişele  atrag privirea
 Sunt folosite elemente de decor
 Sunt prea multe elemente de decor care abat
atenţia de la produse
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“

Alte comentarii:

Activitatea 14
Fişă de lucru

Elevii vor forma 3 echipe. Fiecare membru din echipa 1 va realiza ambalarea unor
produse zaharoase, ce trebuie expuse in vitrina. Membrii din echipa 2 vor etala produse
de papetarie. Membrii din grupa 3 vor face receptia marfurilor primite in depozit.

Activitatea 15
Fişă de lucru

Efectuati individual receptia cantitativa si receptia calitativa la urmatoarele

produse din factura: 50 cutii (150g) pate porc, 20 conserve carne vita
(300g), 25 conserve carne porc (300g).

Activitatea 16
Fişă de lucru

Efectuati individual cantarirea la cantarul electronic a unor cantitati de

legume si fructe.

Activitatea 17
Fişă de lucru
Proiect cofinanţat din Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013
„Investeşte în oameni!“
Asezati pe rafturi, fiecare dintre elevi, urmatoarele produse: paine
neambalata, conserve de carne, cosmetice, produse ceramice, produse
electrocasnice.

Activitatea 18
Fişă de lucru

Etalati bijuterii si gablonturi intr-o vitrina amenajata. Observati aspectul

final.

Activitatea 19
Fişă de lucru

Formati echipe de cate 2 elevi. Un membru al echipei va fi vanzatorul, iar

celalalt , clientul. Vanzatorul ii prezinta clientului o masina electrica de
cafea, un filtru de cafea, un prajitor de paine.
Va castiga echipa a carui client a fost convins de catre vanzator sa
cumpere produsul.

Activitatea 20
Fişă de lucru

Fiecare elev trebuie sa etaleze cate o grupa de marfuri. Elevii isi vor acorda
punctaje intre ei.