Ministerul Educatiei si Cercetarii

Programul
PHARE TVET RO 2002/000586.05.01.02.01.01

AUXILIAR CURRICULAR
CLASA a X-a

DOMENIUL: Comert

CALIFICAREA: Lucrator in comert

NIVELUL: 1

MODULUL: Studiul marfurilor

I. Introducere

Auxiliarele curriculare sunt destinate elevilor Scolii de Arte si Meserii care se

pregatesc sa devina lucratori in comert, calificare de nivel I, precum si profesorilor si
maistrilor instructori implicati in pregatirea acestora.

Acest material a fost elaborat pe baza unitatilor de competente si a competentelor

prevazute in S.P.P., tinand cont de continuturile tematice din programele scolare.

Materialul cuprinde continuturi ce vizeaza aceleasi competente, iar profesorii le pot

adapta si dezvolta, in functie de resursele de care dispun.

Auxiliarul curricular nu acopera in totalitate unitatile de competenta, ci constituie un

ghid util atat pentru cadrele didactice, cat si pentru elevi.

Auxiliarul curricular are urmatoarele componente:

1. Materiale de referinta in care veti gasi fisa de descriere a activitatii, utila pentru
urmarirea modului in care se ating competentele, modele de fise de documentare, glosar cu
termeni specifici domeniului de pregatire, foarte util pentru elevi. O parte din fisele de
documentare (indeosebi fisele 6, 10, 11 si 14, asa cum sunt sau 1, 4, 12, 13, 18, fara imagini)
pot fi folosite si ca folii pentru prezentarea continuturilor.
 De precizat este faptul ca fisele sunt realizate urmarind parcurgerea continutului tematic
in ordinea logica si nu pe tipuri de competente.

La acest modul, in cadrul fiecarei teme referitoare la grupele de marfa se au in vedere

mai multe competente cum ar fi: UC1 Comunicare si numeratie C4 Utilizarea limbajului de
specialitate, UC 17 Sortarea, depozitarea si pregatirea marfurilor - C4 Aplica criterii de
depozitare si sortare a marfurilor si UC 18 Administrarea ambalajelor si marfurilor - C2
Pregateste marfurile in vederea inventarierii.

Au fost atinse toate unitatile de competenta, dar nu si toate continuturile.

2. Activitati pentru elevi in care veti gasi exemple variate de exercitii si teste,
exemple de activitati teoretice si practice, individuale, pe echipe, activitati interactive, modele
de fisa de observare, fisa plan de actiune, fisa de analiza, fisa de progres scolar. Aceste
exemple se pot constitui in dovezi suplimentare pentru portofoliul elevului.

3. Solutii si sugestii metodologice in care veti gasi sugestii pentru utilizarea fiselor de
lucru si a celor de documentare, solutiile pentru testele de verificare si indrumari privind
modalitatile de evaluare.

Metodele didactice propuse au in vedere diferitele stiluri de invatare si respectarea

principiilor educatiei centrate pe elevi, sunt interactive, bazate pe cunoasterea directa a
realitatii: studiu de caz, observarea dirijata, exercitiul, jocul de rol.

Prin fisele de evaluare se urmareste mai ales demonstrarea competentelor practice,

lucrul in echipa, asumarea de responsabilitati, capacitatea de identificare si de completare a
unor documente, capacitatea de a efectua diferite operatii de utilizare a unitatilor de masura,
furnizarea de informatii privind diferite oferte.

Lista unitatilor de competenta relevante pentru modul

Unitati de competenta Competente individuale

UC1. Comunicare si numeratie C4. Utilizeaza limbajul de specialitate

UC17. Sortarea, depozitarea si C4. Aplica criterii de depozitare si sortare a

pregatirea marfurilor marfurilor

UC18. Administrarea ambalajelor si C2. Pregateste marfurile in vederea inventarierii

marfurilor

UC19. Aprovizionarea cu marfuri a C1. Determina necesarul de marfuri din sala de

 salii de vanzare vanzare

C2. Pregateste marfurile pentru vanzare

C3. Expune marfurile in spatiile de vanzare

Obiective :

Dupa parcurgerea acestui modul, elevii vor fi capabili :

sa utilizeze concepte referitoare la marfa (produs alimentar, nealimentar, grupa de

produse, calitate, etalare, ambalare, marcare, pastrare)

sa identifice tipurile de marfuri

sa efectueze controlul calitatii marfurilor in magazine si depozite

sa examineze integritatea ambalajelor

sa recunoasca defectele provocate de manipularea sau pastrarea necorespunzatoare a

marfurilor

sa identifice si sa respecte conditiile de pastrare si depozitare a marfurilor

sa efectueze operatii de intretinere si pregatire a marfurilor

sa aplice criteriile de depozitare a marfurilor

sa sorteze marfurile in vederea inventarierii pe grupe, subgrupe, articole

sa depisteze marfurile epuizate in spatiile de vanzare si depozitare

sa completeze sortimentul comercial in sala de vanzare in conditii de siguranta

sa identifice documentele de evidenta primara

sa utilizeze echipamentele tehnice pentru vanzarea marfurilor

sa pregateasca mobilierul de prezentare si desfacere

sa aplice criteriile specifice de expunere pentru orientarea clientului in decizia de

cumparare.
 Fisa de descriere a activitatii
Tabelul urmator detaliaza sarcinile incluse in Modulul Studiul marfurilor si va fi
folositor atat profesorilor in procesul de evaluare, cat si elevilor in procesul de colectare a
dovezilor pentru portofoliul lor.

Se vor bifa in rubrica Rezolvat sarcinile de lucru care au fost efectuate.

Se pot propune si alte fise de lucru, exercitii si teste de verificare care vor completa
acest tabel.

Competenta Sarcina de lucru Obiectiv Rezolvat

UC 17 Sortarea, depozitarea si pregatirea marfurilor

sorteaza produsele dupa grupa si

Activitatea 4
subgrupa din care fac parte
C4 Aplica
criterii de
depozitare si Activitatile 3 si7 identifica sortimentul produselor
sortare a
marfurilor
identifica conditiile de depozitare a
Activitatea 9 (ex.3, 5)
produselor

UC 1 Comunicare si numeratie

Activitatea 1
numeste grupa si subgrupa din care fac
C4 Utilizeaza parte anumite produse
Activitatea 3
limbajul de
specialitate
Activitatea 2 completeaza sortimentul de marfuri

UC 18. Administrarea ambalajelor si marfurilor

C2 Pregateste Activitatea 5 (ex.1) sorteaza produsele dupa grupa din care

marfurile in
 fac parte

vederea studiaza sortimentul de marfuri pentru

Activitatea 6 (ex.1)
inventarierii grupele de produse

Activitatea 8 recunoaste ambalajele produselor

UC 19 Aprovizionarea cu marfuri a salii de vanzare

determina cantitatea de produse necesara

C1 Determina
in sala de vanzare
necesarul de
Activitatea 9
marfuri din sala
de vanzare prezinta operatiile ce trebuie efectuate
pentru aprovizionarea salii de vanzare

identifica echipamentele tehnice necesare

Activitatea6(ex.4)Activitatea11(II)
desfacerii marfurilor

C2 Pregateste
marfurile pentru prezinta obiectivele pregatirii marfurilor
vanzare in vederea vanzarii
Activitatea 10
identifica operatiile comune si specifice
de pregatire a marfurilor

etaleaza produsele lactate in vitrina

Activitatea 5 (ex.2, 3) Activitatea 13 frigorifica, realizeaza etalarea speciala,
aplica criteriile de etalare a produselor

realizeaza schita etalarii produselor

C3 Expune Activitatea 6 (ex.2)
cosmetice
marfurile in
spatiile de
vanzare
identifica tipul de mobilier pentru
Activitatea6(ex.4)Activitatea 11
etalarea produselor

identifica operatiile si criteriile de etalare

Activitatea 12
a produselor
FISA DE DOCUMENTARE 1
Grupa de produse de morarit si panificatie
-sortiment-
 = se obtine prin macinarea boabelor de grau si cernere.

sortiment:

= se obtin prin prelucrarea speciala a boabelor de cereale

sortiment:

= se obtin din aluat crud, nedospit, modelat in diferite forme si uscate.

sortiment:

FISA DE DOCUMENTARE 2

Produse de morarit si panificatie

- ambalare, depozitare, etalare -

Ambalare:

Produsele de morarit se ambaleaza pentru transport in saci de 80 kg, sau in ambalaje de

desfacere, de obicei pungi de1 kg.

Pastele fainoase se ambaleaza pentru desfacere in pungi de plastic de 250 g, 400 g sau
500 g, cutii de carton, sau in pungi mai mari de 3 sau 5 kg.

Painea poate fi ambalata in folie sau punga sau, mai des, neambalata.

Biscuitii, napolitanele si celelalte specialitati se

livreaza vrac (varsate) in lazi de 10 kg captusite cu hartie, cutii de 5, 3 sau 2 kg sau
preambalate in pachete de gramaj diferit.

Depozitare:

Pentru toate produsele de morarit si panificatie depozitarea trebuie

sa se realizeze in spatii uscate, dezinfectate, deratizate, aerisite.

Lazile, cutiile sau alte ambalaje colective se aseaza in stive, pe

gratare (palete), cu intervale care sa permita aerisirea.
 In cazul nerespectarii regulilor de pastrare, produsele pot capata miros de mucegai sau
de ranced.

Etalare:

Produsele de panificatie se expun pe rafturi speciale pentru

vizualizarea painii si a celorlalte produse de franzelarie sau
patiserie, pe sortimente (fig.1).

Alaturi de produsele de panificatie se pot expune si

produsele de morarit si pastele fainoase.

In cazul magazinelor cu autoservire gondolele cu

produse de morarit se aseaza in apropierea celor cu paste fainoase; de
regula fata in fata pe acelasi culoar.

Fig. 1

Pentru produsele de panificatie se poate folosi

mobilierul cu rafturi in spatele vanzatorului si
vitrina pentru o mai buna vizualizare a
produselor de patiserie indeosebi (fig.2) sau
vitrina cu polite (fig.3) in cazul vanzarii clasice cu vanzator.

Fig.2

Fig.3

FISA DE
DOCUMENTARE 3
Grupa
FISA DE DOCUMENTARE 4

Ambalarea, transportul si pastrarea produselor lactate

Ambalare:

Laptele de consum poate fi ambalat la pungi de polietilena, bidoane din

material plastic sau cutii Tetra-pak de 1l.

Laptele praf este ambalat fie in pungi cu folie metalica, in pungi de

polietilena care se introduc in cutii de carton, fie in cutii de tabla lacuita.
Ambalajele folosite pentru laptele praf trebuie sa fie impermeabile la oxigen
si vapori de apa pentru ca laptele sa nu se degradeze.

Produsele lactate dietetice (lapte batut,

sana, iaurt, etc.) si smantana pot fi ambalate la bidoane si pahare de plastic de 100g, 125g,
150g, 400g, 500g, galetusa din plastic de 1kg sau Tetra-pak, iar laptele batut si la pungi de
polietilena de 250g, 500g.

Untul se ambaleaza in hartie pergament, foita metalizata simpla sau

captusita cu pergament in calupuri de 25, 200, 250g.

Branzeturile se ambaleaza in hartie pergaminata cu

foita metalica sau din material plastic, foita de aluminiu la branzeturile topite si apoi in cutii
de carton, pelicule plastice sub forma de foi termostabile sau pungi ce se inchid prin
termosudura, parafina - pentru cascaval (ajuta la reducerea deshidratarii si prevenirea
mucegairii), ambalaje din PVC pentru ambalarea branzeturilor proaspete.

Transport:
 Transportul se efectueaza
cu izoterme speciale, curate, aerisite,
dezinfectate, fara miros strain, in care sa se
asigure temperatura optima.

Pastrare:

Laptele de consum, lactatele

dietetice si produsele de smantanire necesita temperaturi de pastrare de 2-6C. Exceptie fac
produsele ambalate in cutii Tetra-pak si prelucrate UHT si laptele praf, care pot fi pastrate la
temperaturi cuprinse intre 4 si 20C.

Branzeturile se depoziteaza in spatii cu temperatura scazuta de 0-10C, pentru a se

permite continuarea proceselor de maturare.

Toate produsele lactate se pastreaza in spatii curate, aerisite, dezinfectate, fara mirosuri
straine, verificandu-se zilnic temperatura si umiditatea din spatiul frigorific si termenul de
valabilitate.

FISA DE DOCUMENTARE 5

Etalarea produselor lactate

Etalarea produselor lactate trebuie sa tina seama de respectarea urmatoarelor criterii:

expunerea se face pe subgrupe de consum: lapte , lapte batut, iaurturi, smantana,

produse lactate folosite ca desert, branzeturi, unt;

expunerea se face pe verticala, cu evidentierea sortimentului pe orizontala;

deoarece pastrarea necesita conditii speciale, etalarea se face in vitrine frigorifice,

curate, dezinfectate, fara mirosuri straine, ce asigura temperaturi de 2-8C;

trebuie sa se respecte vecinatatile admise, deoarece aceste produse imprumuta usor

mirosul;

este bine sa existe o abundenta de marfuri, dar care sa nu dea impresia de

dezordine;

etalarea produselor pe marci. Pot exista standuri speciale ale aceleiasi marci.

Imaginea de mai jos prezinta o modalitate de etalare a produselor lactate in vitrina

frigorifica.
 Laptele praf, laptele la cutii Tetra pak. nu necesita conditii speciale de pastrare si,
implicit de etalare. Acestea trebuie etalate in rafturi sau gondole, in apropierea vitrinei cu
produse lactate.

FISA DE DOCUMENTARE 6
Grupa marfuri textile
Este o grupa ce cuprinde un numar foarte mare de articole cuprinse in 6 subgrupe diferite:

FISA DE DOCUMENTARE 7
 Etalarea confectiilor
Criterii de etalare pentru confectii:

expunerea intregului sortiment in sala de vanzare;

confectiile se etaleaza separat pentru barbati, femei si copii;

expunerea se realizeaza pe articole: costume, sacouri, rochii, bluze, compleuri, fuste,

etc., iar in cadrul acestora pe marimi, modele si culori;

toate articolele se expun pe umerase sau suporturi speciale (cu cleme pentru
pantaloni sau fuste);

modele mai deosebite, la moda, se expun pe manechine sau busturi;

rochiile de seara se expun in vitrine de sticla sau pe manechine;

pentru o expunere variata se vor alterna stenderele drepte cu cele circulare,

cele joase cu cele inalte.

suport

Ruleta combinata (stender) pentru fuste,

Etalare pe stendere circulare bluze, pantaloni

 si pe manechin(vertical)

Etalare pe partile laterale

si Etalare combinata vertical si circular

central pe stendere de inaltimi

diferite

FISA DE DOCUMENTARE 8
 grupa

FISA DE DOCUMENTARE 9
Etalarea incaltamintei
Criterii de etalare pentru incaltaminte:

expunerea grupata a tuturor articolelor pe categorii de clienti: femei, barbati, copii;

etalarea pe marimi, articole (pantofi, sandale, ghete, cizme, papuci, etc.), modele si
culori;

marimile mici se aseaza in stanga, iar cele mari spre dreapta;

locul de expunere trebuie marcat cu indicatoare de numar si

cu marca producatorului;

etalarea se realizeaza pe suporturi speciale, usor inclinate sau in rafturi, pe suport de

sticla sau materiale plastice.

Polita= raft

Gondola= mobilier specific

etalarii in mijlocul salii
de vanzare

Gondola pentru etalarea incaltamintei

realizata din polite inclinate

Etalare pe suporturi speciale

FISA DE DOCUMENTARE 10
 g
rupa
 FISA DE DOCUMENTARE 11

Ambalarea, transportul si pastrarea

produselor cosmetice

Operatia
C
Sapun reme cosmetice
Parfumuri

Ambalare - preambalat in hartie - preambalate in - preambalate in

velina sau cutii de 100g cutii sau tuburi din flacoane de diferite forme
ori flacoane din material plastic, de si dimensiuni, ambalaj tip
material plastic pentru gramaj diferit spray, apoi in casete din
sapunul lichid (ambalaj carton cerat sau metal
de desfacere) (individual sau impreuna
cu alte produse)

- cutii de carton sau pachete de 6, 12, 18, 24 - cutii de

bucati (ambalaj colectiv). Cutiile se asigura cu carton pe
banderola care se
marcheaza
- lazi sau containere (ambalaj de transport) simbolul pentru
manipulare in pozitie
verticala:

Transport - cu mijloace acoperite, curate, uscate, fara mirosuri straine

 - manipularea se face atent, evitandu-se deplasarile bruste, loviturile sau
trantirea si, la produsele de parfumerie, rasturnarea.

Depozitare - in incaperi curate, uscate, racoroase, ferite de razele solare

sau de sursele de caldura.

- ambalajul trebuie sa prezinte simbolul de amplasare

departe de sursele de caldura:

- temperatura: 6C-25C, - temperatura: 10- - asezate pe rafturi,

umiditate 80% 15C cu busonul in sus

- inaltimea stivelor nu - pe rafturi sau - se

trebuie sa depaseasca platforme la o distanta verifica integritatea
1,5m de 1,5-2m de orice si etanseitatea
sursa de caldura flacoanelor

- periodic, la max.30
zile se examineaza
aspectul, culoarea,
mirosul si termenul de
valabilitate

FISA DE DOCUMENTARE 12

Etalarea produselor cosmetice

Criterii de etalare pentru produsele cosmetice:

se expun in cadrul raionului printr-o etalare directa, vizibila pentru cumparator;

expunerea se poate realiza in urmatoarele moduri:

 expunerea se realizeaza si in functie de modul de prezentare si ambalare, asigurandu-
se o etalare pe verticala, pentru a sesiza mai usor sortimentele;

pentru expunerea produselor cosmetice cu o gama sortimentala foarte bogata (rujuri,

farduri, vopsele de par, oja) este bine sa se foloseasca mobilier special, sub forma de panou,
asigurandu-se expunerea intregului sortiment coloristic, usurand alegerea cumparatorului;

FISA
DE

DOCUMENTARE 13

Determinarea necesarului de marfuri

in sala de vanzare
In determinarea necesarului de marfuri in sala de vanzare se tine seama de
urmatoarele elemente de baza:

cantitatea marfurilor expuse trebuie sa corespunda desfacerilor medii zilnice,

astfel incat sa se evite completarea stocului din sala de vanzare in timpul orarului de
functionare pentru clienti;

cantitatea minima poate fi de 3 ori desfacerea zilnica, iar cea maxima de 5 ori
desfacerea zilnica;

pentru produsele incluse in oferta speciala la un moment dat (reduceri de pret sau
bonusuri), cantitatea etalata trebuie sa fie mai mare, pentru ca se asteapta cresterea vanzarilor;
 cantitatea de produse din cadrul fiecarei grupe depinde si de suprafata
ocupata, in functie de dimensiunile produselor, numarul de sortimente, dar si de suprafata
de vanzare existenta.

In cazul in care un anumit articol a fost epuizat atunci este bine sa se completeze astfel
incat sa nu ramana spatii goale in cadrul suprafetei de etalare. Pentru aceasta:

se verifica in permanenta fiecare stand pentru a se depista daca exista sortimente

care au fost epuizate;

se identifica sortimentele epuizate;

se completeaza, eventual, o fisa de observatie (in cazul in care sunt mai multe
sortimente lipsa sau pe cale de a fi epuizate);

se completeaza sortimentul comercial pe raioane, grupe, subgrupe, articole.

Astfel ar arata rafturile golite de marfuri; (in capatul

gondolei, unde se etaleaza marfurile din promotie).

Retineti:

FISA DE DOCUMENTARE 14

Pregatirea marfurilor in vederea vanzarii

Obiectivele operatiilor de pregatire a marfurilor in vederea vanzarii:
 prezentarea mai atragatoare si mai igienica a marfurilor;

reducerea numarului de operatii din timpul vanzarii;

realizarea unei mai bune serviri a cumparatorilor;

cresterea volumului vanzarilor.

Operatii de pregatire comune tuturor marfurilor:

dezambalare;

sortare si formarea sortimentului comercial (articole diferite ca marime, culoare,

compozitie, marca, etc., din aceeasi grupa sau subgrupa);

stergerea sau curatarea de praf;

pregatirea etichetelor si etichetarea individuala a produselor (cu ajutorul aparatelor

speciale sau manual);

afisarea preturilor pe etichete colective (de raft);

transportul in sala de vanzare;

expunerea in sala de vanzare: asezare pe rafturi, gondole, stendere, pe grupe,

subgrupe, articole, sorturi, respectand criteriile de etalare.

Operatii de pregatire specifice unor grupe de marfuri:

cantarirea si ambalarea portionata in pungi, cutii a marfurilor

alimentare livrate in vrac (malai, orez, zahar, fructe, etc.);

calcarea confectiilor sau altor

produse textile si asezarea lor pe umeras sau pe manechine;

asamblarea unor marfuri cum ar fi corpuri de iluminat, biciclete, aparate

electrocasnice, articole turism (exemplu: cortul din imagine), primite in parti componente sau
pliate;

incercarea prealabila a functionarii unor aparate electrocasnice, electrotehnice si

electronice;
 pregatirea unor pachete
cadou ambalate pentru ocazii speciale;

acordarea instrumentelor muzicale.

FISA DE DOCUMENTARE 15

Echipamente tehnice

pentru prezentare si desfacere

Echipamentul tehnic pentru prezentare si desfacere cuprinde: utilaje comerciale si
alte materiale necesare desfasurarii activitatii comerciale.

Utilajele comerciale

Tipuri de utilaje Exemple Imagini

De baza - aparate pentru incercat si

verificat bunuri electrocasnice

- standuri de incercari

- case de marcat

- scanner, cititor optic

Suplimentare - aparate si masini de calcat,

fasonat, festonat, cusut,
brodat, tivit confectii, tesaturi,
perdele, covoare, mochete
 Speciale pentru
sectorul
alimentar

cantar electronic masini de taiat, feliat masini de

ambalat

Materiale de prezentare si desfacere

Principalele materiale: metrul, ruleta, foarfeca, umerase, manechine, busturi, oglinda

pentru proba, carucioare sau cosuri pentru marfa (in magazine cu autoservire).

foarfeca, cuter umeras cap manechin bust carucioare

FISA DE DOCUMENTARE 16

Mobilierul de prezentare si desfacere

Exemple de articole de mobilier pentru grupe diferite de marfuri:
 FISA DE DOCUMENTARE 17

Dispunerea mobilierului in sala de vanzare

Mobilierul dintr-un magazin trebuie sa asigure:
 cea mai buna expunere a marfurilor
din punct de vedere vizual;

punerea in valoare a marfurilor

expuse;

conditii de
pastrare corespunzatoare pentru marfurile
expuse;

accesibilitate pentru consumatori;

facilitatea servirii.

In cadrul salii de vanzare mobilierul trebuie asezat (dispus) respectandu-se

urmatoarele criterii:

gradul de ocupare a salii de vanzare cu mobilier sa fie cuprins intre 25-30%;

asezarea mobilierului sa permita folosirea optima a spatiului comercial;

sa se evite aglomerarile;

sa nu fie blocata circulatia clientilor in magazin;

sa se evite zonele ascunse, necontrolabile;

inaltimea mobilierului din mijlocul salii sa nu

depaseasca 1,65 m;

inaltimea mobilierului asezat de-a

lungul peretilor poate ajunge la 220-240cm;

lungimea randurilor create sa fie intre 5-10 m;

sa asigure orientarea usoara a clientilor, prin aranjarea in linie dreapta, circulara

sau semicirculara a pieselor de mobilier;

sa tina seama de forma de vanzare practicata.

 FISA DE DOCUMENTARE 18

Criterii specifice de expunere a marfurilor

Pentru o buna etalare in interiorul magazinului trebuie
avute in vedere urmatoarele criterii - cadru:

sa se asigure o varietate cat mai mare si

o abundenta de marfuri;

sa permita contactul direct al clientilor cu marfa;

marfurile sa fie expuse pe grupe, subgrupe, articole, in functie de destinatie sau in

functie de complexul de consum, pentru a putea fi gasite cu usurinta;

De exemplu: dupa
modul de viata: Totul pentru
menaj, Totul pentru gradina,
Articole sport - turism, etc.

d
upa varsta si sex: Totul pentru
tineret, Totul pentru nou -
nascuti, Totul pentru femei,
etc.

d
upa evenimente si sarbatori: Cadouri, Jucarii

sa se respecte vecinatatea admisa;

marfurile ce necesita o informare suplimentara sa fie insotite de panouri sau afise;

articolele ce urmeaza a fi vandute cu prioritate se vor etala in locurile frontale;

la capetele de gondola se etaleaza noutatile;

 marfurile cu circulatie rapida se expun aproape de magazia de mana;

in colturile salii de vanzare pot fi expuse marfuri de cerere zilnica, pentru a face
atractive si aceste puncte;

pentru acelasi produs expunerea se face pe verticala, in rafturi si gondole, pentru a

se identifica mai usor, dar si pentru a obtine pe orizontala o variatie de sortimente.

FISA DE DOCUMENTARE 19

Etalarea produselor in standuri speciale

In magazine se amenajeaza standuri speciale pentru:

promovarea unor produse noi ale unei firme;

promovarea unor produse a caror vanzare a scazut

(stimularea vanzarii);

prezentarea produselor cuprinse in oferta speciala a

magazinului la un moment dat; de exemplu produsele cu pret redus
pentru o anumita perioada de timp, produse ce se vand cu bonusuri (o
anumita cantitate gratuit sau un alt produs cadou);

oferirea unor produse alimentare spre degustare sau

prezentarea unor demonstratii practice de functionare sau utilizare a
unor produse nealimentare.

Suportul din imagine este folosit pentru promovarea produsului

Danette prin oferirea acestuia spre degustare clientilor ce se afla in
magazin la un moment dat.

Pentru a-si atinge scopul, etalarea in standuri specialetrebuie sa se

realizeze respectand urmatoarele operatii:

stabilirea sortimentului de articole ce va fi expus;

rezervarea spatiului necesar in functie de numarul de articole;

etichetarea fiecarui produs expus, eventual realizandu-se

etichete speciale;
 amplasarea unor panouri informative, a unor afise sau alte materiale promotionale
(standul metalic din imagine este personalizat pentru marca Vegeta, astfel incat nu mai este
nevoie de alte materiale promotionale);

realizarea unui cadru estetic, eventual prin folosirea unor elemente de decor.

Glosar
Calitate = aptitudinea de a satisface, conform destinatiei acestuia, necesitatile explicite sau
implicite ansamblul caracteristicilor unui produs sau serviciu, care ii confera

Etalare = aranjare a marfurilor, expunere deosebita

Gama sortimentala =.ansamblul marfurilor care au aceeasi destinatie, fac parte din aceeasi
grupa sau subgrupa, fiind diferentiate prin una, doua caracteristici,
acoperind astfel o gama larga de nevoi

Gondola = tip de mobilier comercial cu rafturi pe ambele parti si in capete folosit pentru
etalarea in mijlocul salii de vanzare

Grupa de marfa = o parte a sectorului

Paleta = suport din lemn pe care se aseaza marfurile in stiva

Polita = raft

Preambalat = ambalat individual (de regula in pachete mai mici)

Scanner = aparat pentru scanarea (citirea) codului cu bare

Sector de marfa = totalitatea produselor cu caracteristici similare

Sortare = separare a marfurilor pe grupe, subgrupe, articole

Stelaj = tip de mobilier comercial cu mai multe rafturi

Stender = tip de mobilier metalic de forma unei bare (drepte sau circulare) pe care se expun
umerasele cu confectii

Stiva = marfa asezata suprapus

Subgrupa = o parte a grupei

Tetra-pak = tip de ambalaj sub forma de cutie din carton, cu folie de polietilena la exterior si
folie de aluminiu la interior
UHT = (Ultra High Temperature) metoda de sterilizare pentru realizarea unei ambalari
aseptice (fara microorganisme)

Vrac = varsat

III. Activitati pentru elevi

Modulul: Studiul marfurilor

Bine ai revenit in lumea cunostintelor despre marfuri!

Dupa parcurgerea acestui modul:

stii

grupele de marfuri cu toate sortimentele lor

tipurile de mobilier si alte echipamente tehnice folosite pentru prezentare si desfacere

criteriile specifice de ambalare, marcare, transport, depozitare si etalare pentru fiecare grupa de marfuri

intelegi

responsabilitatile lucratorilor din comert privind sortarea, depozitarea, pregatirea si etalarea marfurilor in vederea
vanzarii

importanta etalarii pentru orientarea clientilor in decizia de cumparare

poti sa

pregatesti marfurile in vederea inventarierii sau pentru vanzare

folosesti echipamentele specifice pentru prezentarea si desfacerea marfurilor

aplici criteriile de depozitare, sortare si etalare a marfurilor

folosesti limbajul de specialitate

 Activitatile propuse in continuare si altele asemanatoare propuse de cadrele didactice te
vor ajuta sa atingi competentele cerute pentru a trece la nivelul II de pregatire.

Poti folosi fisele de lucru, te poti verifica folosind testele de verificare.

Fisele de lucru constau in:

- cautarea de informatii din diverse materiale

- exercitii propuse spre rezolvare

- intocmirea unui portofoliu ce cuprinde toate exercitiile rezolvate si activitatile

desfasurate

Portofoliul sau mapa elevului ar putea contine:

Rezultate ale lucrarilor si testelor de evaluare efectuate

Rezultate ale activitatilor de autoevaluare si dovezi ale discutiilor care au avut loc

Fise de observatie completate de colegi si alte opinii privind activitatile desfasurate

Fotografii sau alte dovezi privind activitatea desfasurata

Fise plan de actiune, fise de analiza a activitatilor desfasurate

Comentarii ale profesorului privind atitudinea si rezultatele elevului

Testele constau in exercitii sau aplicatii care te

vor ajuta sa iti evaluezi singur nivelul de cunostinte si
de atingere a competentelor parcurse.

Inainte de a rezolva exercitiile propuse citeste-le

cu atentie.

Daca nu ai inteles sau daca nu sti la ce materiale sa apelezi intreaba profesorul.

Profesorul va tine evidenta exercitiilor pe care le-ai rezolvat si va evalua progresul

realizat.

Activitatea 1

Fisa de lucru
1. Identificati grupa si subgrupa de marfuri din care fac parte produsele prezentate:

Imaginea produsului Grupa de Subgrupa de Exemple de produse

marfuri marfuri din aceeasi subgrupa
 Activitatea 2
Fisa de lucru

1. Completati casutele libere cu exemple de produse din grupele specificate.

2. Umpleti casutele cu culoarea potrivita, in functie de subgrupa din care fac parte, dupa
exemplul dat.

3. Adaugati fisa la mapa voastra de lucrari.

Exemplul A.
 Exe
mplul B.

Activitatea 3
Tema

1. Dupa studierea fiecarei grupe de marfuri elaborati o fisa de lucru,

dupa modelul de mai jos, in care lipiti sau desenati imaginea sau ambalajul ori
eticheta produselor cuprinse in grupa respectiva avand grija sa le sortati pe
subgrupe. Daca nu gasiti imagini pentru anumite produse scrieti numai
denumirea.

Fisa pentru grupa de marfuri _______________

Subgrupa de marfuri Imaginea produsului

(denumirea)

Suplimentar*

2*. Reactualizati aceste fise de cate ori apare pe piata un nou sortiment sau articol.

Sarcina speciala
 3. Inventati noi produse ce pot face parte din grupa de marfuri studiata.
Spuneti profesorului despre inventia voastra si stabiliti impreuna o data pentru
lansarea acestor produse in fata colegilor.

4. Ai nevoie de informatii? Cauta pe internet!

Incepe cu http://www.napolact.com/istoric.html . Vei gasi informatii

despre sortimentul de produse lactate realizat la S.C. Napolact Cluj Napoca, despre
produsele ce se exporta in SUA si UE, despre produse lactate unice in lume.

Activitatea 4

Fisa de lucru
Este foarte important ca in sala de vanzare marfurile sa fie gasite cat mai usor de cumparatori.
De aceea ele trebuie etalate pe grupe si subgrupe de marfuri. Acest exercitiu va ajuta sa
recunoasteti usor articolele si sa le gasiti rapid cel mai potrivit loc in magazin.
 Activitatea 5

Fisa de lucru
1. Alegeti produsele potrivite pentru a fi etalate in vitrina de mai jos.

2. Utilizand calculatorul, trageti produsele alese in vitrina si aranjati-le respectand

regulile unei bune etalari.
 3. Exersati etalarea produselor lactate in rafturi sau vitrine frigorifice,
la agentul economic unde efectuati practica.

Activitatea 6

Fisa de lucru
1. Efectuati studiul sortimentului sapunului de toaleta completand tabelul de mai jos.
Adunati informatii de la locul de practica sau din alte unitati comerciale.

Nr. Denumirea Tipul Mod de Forma Culoare Gramaj

crt. comerciala sapunului ambalare

Procedati in mod asemanator si pentru alte produse cosmetice (pe fise diferite)

Pentru o singura fisa (sapun) cu 15 exemple nota 5

 Pentru 5 fise cu 10 exemple nota 8

Pentru 10 fise cu 10 exemple nota 10

2. Realizati o schita a etalarii produselor de igiena folosind criteriul destinatiei. Puteti

desena sau lipi imaginile reprezentand produsele, pe rafturi schitate ca in desenul de mai jos:

(Dupa cum observati schita

prezentata nu se refera la produse cosmetice; este numai un
model)

3. *Suplimentar: Realizati o prezentare in Power

Point a criteriilor de etalare a produselor cosmetice. Folositi
fotografii pentru a exemplifica etalarea corespunzatoare si cea
necorespunzatoare.

4. Identificati tipul de mobilier folosit pentru etalarea produselor cosmetice in

magazinele in care efectuati practica si echipamentul tehnic necesar.

Intocmiti un tabel dupa modelul:

Tip de produse Mobilier Utilaje comerciale Materiale

5. Vrei sa te relaxezi?

Rezolva urmatorul

Aritmogrif

Rezolvand acest aritmogrif veti obtine pe coloana AB denumirea

operatiei de aranjare a marfurilor in interiorul magazinului.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.
 B

Orizontal:

1. Suport pentru etalarea unor confectii ca bluze, pantaloni, costume

2. Mobilier de etalare cu mai multe rafturi
3. Alta denumire pentru polita fixata la mobilierul comercial
4. Mobilier de etalare a carui denumire aminteste de Italia
5. Utilaj pentru determinarea masei
6. Mobilier cu geamuri pentru o expunere mai deosebita
7. Suport de etalare ce imita corpul omenesc

Activitatea 7

Test de verificare
(sortimentul si etalarea produselor pe grupe)

oficiu 1p

1. Folosind sageti asociati produsul (coloana A) cu subgrupa din care face parte
(coloana B): 1,4p

A B

sampon pasmanterie

ciorapi cosmetice propriu-zise

perdea tricotaje

cravata galanterie

lenjerie de pat marochinarie

elastic confectii

manusi tesaturi

2. Notati cu A pentru adevarat si cu F pentru fals: 1,6p

a) Exista un singur sortiment de paine.

b) Laptele de consum se etaleaza in vitrina frigorifica, indiferent de tipul

ambalajului.
 c) Criteriul principal folosit in etalarea confectiilor este cel in functie de sex (articole
pentru femei si pentru barbati).

d) Produsele cosmetice pot fi etalate si pe marci.

3. Completati spatiile libere cu informatiile potrivite: 3,5p

a) Cascavalul face parte din subgrupa branzeturi (1), iar urda din subgrupa
branzeturi (2).

b) Incaltamintea se etaleaza pe (3) cu polite (4) sau pe suporturi speciale.

c) Pentru expunerea fardurilor, rujurilor sau (5) se foloseste mobilier special sub
forma de (6) pentru a usura (7).

4. Pentru fiecare subgrupa de marfuri cosmetice, indicati sortimentul de produse, in

functie de destinatia lor. 2,5p

Activitatea 8

Test de verificare 2
(ambalarea, transportul si depozitarea produselor)

oficiu 1p

1. Notati cu A pentru adevarat si cu F pentru fals: 1,6p

a) Painea nu trebuie sa se ambaleze pentru ca mucegaieste.

b) Produsele lactate se transporta cu masini izoterme.

c) Depozitarea produselor cosmetice se poate face in spatii curate si aerisite la orice

temperatura.

d) Odata depozitate, produsele cosmetice nu se mai verifica pana la expunerea lor in

spatiul de vanzare, intrucat nu sunt produse perisabile.

2. Completati spatiile libere cu informatiile potrivite: 2,4p

a) In cazul nerespectarii conditiilor de pastrare, produsele de morarit pot capata miros

(1) sau de (2) .
 b) Ambalarea produselor de parfumerie se face in (3) de diferite forme si
dimensiuni, ambalaje tip (4) si se livreaza in (5) individuale ori impreuna cu alte
produse.

c) Cascavalul poate fi acoperit cu (6) , care ajuta la reducerea (7) si

prevenirea (8) .

3. Precizati care sunt conditiile de depozitare pentru laptele ambalat la Tetra-

pak. 0,5p

4. Identificati 3 tipuri de ambalaje pentru produsele lactate dietetice. 1p

5. Precizati care sunt conditiile de pastrare pentru sapunuri. 2p

6. Folosind sageti asociati produselor de pe coloana A, mijloacele adecvate de transport

din coloana B. 1,5p

A B

Activitatea 9

Test de verificare
(aprovizionarea cu marfuri a salii de vanzare)

oficiu 1p

1. Notati cu A pentru adevarat si cu F pentru fals: 2p

a) Cantitatea maxima ce trebuie expusa in sala de vanzare este de 5 ori desfacerea

lunara.

b) Este bine sa se evite pe cat posibil completarea stocului din sala de vanzare pe
timpul programului pentru clienti.
 c) Daca un articol se epuizeaza nu este bine sa se completeze sortimentul pentru a nu
incomoda clientii din magazin.

2. Completati spatiile libere cu informatiile potrivite: 3p

Cantitatea minima ce trebuie expusa este de (a) ori desfacerea (b).

Cantitatea de produse din fiecare grupa depinde de (c), de (d) si de (e)

.

3. Prezentati operatiile ce trebuie efectuate pentru aprovizionarea salii de

vanzare. 4p

Activitatea 10

Test de verificare
(pregatirea marfurilor in vederea vanzarii)

oficiu 1p

1. Aranjati operatiile urmatoare de pregatire a marfurilor in vederea vanzarii in casuta

corespunzatoare: 2,4p

a) ste
rg
ere
a sau curatarea de praf a produselor;

b) calcarea confectiilor;

c) incercarea prealabila a functionarii unor aparate electrocasnice, electrotehnice si

electronice;

d) afisarea preturilor pe etichete colective (de raft);

e) dezambalare;

f) acordarea instrumentelor muzicale;

g) transportul in sala de vanzare;

h) asamblarea bicicletelor.
 2. Enumerati 3 obiective ale operatiilor de pregatire a marfurilor in vederea
vanzarii. 0,9p

3. Precizati care sunt operatiile comune si specifice de pregatire in vederea vanzarii a

unui costum barbatesc. 2,1p

4. a) Prezentati operatiile specifice de pregatire a

cadourilor. 0,5p

b) Precizati care sunt situatiile in care trebuie realizate astfel de

operatii specifice. 0,5p

c) Dati 5 exemple de grupe de produse si articole pentru care se pot realiza astfel de
operatii specifice. 1p

d) Dati 5 exemple de produse pentru care nu se pot realiza astfel de operatii.

Justificati raspunsul. 1,6p

Activitatea 11

Test de verificare
(mobilier pentru prezentare si desfacere)

oficiu 1p

I. Completati spatiile libere cu datele potrivite: 2,5p

Gradul de ocupare a salii de vanzare cu mobilier este bine sa fie cuprins intre (1)
. .

Inaltimea mobilierului din mijlocul salii nu trebuie sa depaseasca (2) , iar pentru
mobilierul asezat de-a lungul peretilor, inaltimea poate ajunge la (3).

Lungimea randurilor create de mobilier trebuie sa fie de minim (4) si maxim (5)
. .

II. Dati cate 3 exemple de utilaje comerciale: de baza, suplimentare si speciale pentru
sectorul alimentar. 2,7p

III. Priviti imaginile de mai jos:

 a) b) c) d)

e) f) g)

1. Precizati denumirea elementelor din imagini. 2,1p

2. Alegeti suportul cel mai potrivit pentru etalarea in interiorul unui magazin cu
autoservire a produselor lactate. 0,7p

3. Argumentati alegerea facuta. 1p

Activitatea 12

Test de verificare
(criterii cadru de etalare a marfurilor)

oficiu 1p

1. Identificati operatiile ce trebuie efectuate pentru etalarea marfurilor in standuri

speciale si asezati-le in ordinea cronologica: 1,5p

a) amplasarea unor panouri informative, a unor afise sau alte materiale promotionale;

b) rezervarea spatiului necesar in functie de numarul de articole;

 c) realizarea unui cadru estetic, eventual prin folosirea unor elemente de decor;

d) stabilirea sortimentului de articole ce va fi expus;

e) etichetarea fiecarui produs expus, eventual realizandu-se etichete speciale.

2. Notati cu A pentru adevarat si cu F pentru fals: 2p

a) Marfurile nu trebuie asezate la indemana clientilor pentru a nu le deteriora.

b) Marfurile ce necesita o informare suplimentara sa fie insotite de panouri sau afise.

c) La capetele de gondola se etaleaza noutatile.

d) Criteriul vecinatatii presupune ca marfurile sa se aseze unele langa altele.

3. Precizati ce inseamna criteriul vecinatatii. Prezentati 3 exemple de produse pentru

care se aplica acest criteriu. 2,5p

4. Enumerati 3 criterii-cadru in functie de care se realizeaza etalarea

marfurilor. 1,5p

5. Precizati care este criteriul dupa care s-a realizat etalarea in imaginea de mai jos.
Argumentati raspunsul. 1,5p

Activitatea 13

Fisa de lucru
In imaginea din dreapta aveti ca exemplu o modalitate de etalare a unor produse
zaharoase pentru sarbatorile de Craciun.
 Observati:

locul in care este amplasat standul,

astfel incat sa nu incomodeze circulatia clientilor
in magazin;

modul in care sunt aranjate produsele,

astfel incat sa poata fi usor de gasit;

etichetele de pret insotite de informatii

speciale sunt amplasate pe suporturi verticale
pentru a fi la nivelul privirii si in culori adaptate
sarbatorii Craciunului;

panoul promotional amplasat deasupra pentru a fi usor de observat de la distanta,

realizat folosindu-se aceleasi culori sugestive si imaginea lui Mos Craciun;

curatenia, modul de iluminare a spatiului.

Sarcina de lucru:

Pe baza fiselor de documentare 18 si 19 si a observatiilor de mai sus, pregatiti

materialele necesare unei etalari speciale (etichete, afise, anunturi,etc.) si apoi, realizati o
astfel de etalare in magazinul in care efectuati practica.

Alegeti initial tematica etalarii: perioada sarbatorilor (de Craciun, Paste, Martisor,
etc.) sau orice alt eveniment (lansarea unui nou produs, aniversarea infiintarii firmei, etc.).

Termen: 2 saptamani

Modalitatea de lucru: pe echipe, formate din 4 elevi.

Dupa ce standul va fi realizat, fiecare echipa va vizita standurile celorlalti colegi si se

va intocmi fisa de observare conform modelului dat.

Fotografiati standul.

Puteti cere parerea clientilor din magazin; (puteti solicita acestora sa completeze fise
de observare).

Introduceti in propriul portofoliu fotografiile si fisele de observare a standului vostru

intocmite de clienti sau de colegii din celelalte echipe.

Fisa de observare
Tema: Realizarea unei etalari speciale
Numele echipei observate:

Continut:

S-au respectat Etalarea are o anumita tematica

criteriile unei bune
etalari:
Marfurile sunt alese cu grija (sunt suficiente articole)

Produsele sunt aranjate astfel incat sa fie usor de gasit

curate

Locul de bine ales in cadrul magazinului

amplasare este

curat

iluminat

Amplasarea nu incomodeaza circulatia clientilor

Exista etichete

Exista afise

Exista informatiile necesare

Etichetele sunt usor de citit

Afisele sunt sugestive pentru tema aleasa

Estetica:
 Impactul Aspect de ansamblu deosebit
personal

Culorile corespund tematicii

folosite

corespund produselor

nu obosesc ochiul

Etichetele au o forma adecvata

culoarea adaptata produselor

Afisele atrag privirea

Sunt folosite elemente de decor

Sunt prea multe elemente de decor care abat atentia de la

produse

Alte comentarii:

Semnatura observatorului: Data:

PLAN DE ACTIUNE

Nume:

Descrierea activitatii care ma va ajuta sa imi dezvolt Abilitati cheie asupra carora imi planific
abilitatile: concentrez:

Imbunatatirea performantei

Lucrul in echipa

Rezolvarea de probleme

Comunicarea

Utilizarea calculatorului

Abilitati de calcul

Cum planific sa realizez acest lucru:

De ce anume voi avea nevoie:

Cine altcineva este implicat: Pana la ce data va fi realizat: Unde anume se va rea

Confirm ca am planificat ce anume trebuie sa fac si am convenit acest lucru cu profesorul meu

Semnaturi: Profesor: Data:

Elev:
 FISA DE ANALIZA

Nume:
Activitatea:
Ce am facut: Ce a mers bine:
Ce modificari am adus planului: Ce ar fi putut merge mai bine:

Cine m-a ajutat: Dovezi pe care le am in Abilitatile cheie pe care le-am folosit
mapa de lucru:

Imbunatatirea performante

Lucrul in echipa

Rezolvarea de probleme

Comunicarea

Utilizarea calculatorului

Abilitati de calcul

Confirm ca informatiile de mai sus sunt corecte si au fost convenite cu profesorul meu.
Semnaturi:
Elev: Profesor: Data:

Fisa de inregistrare a progresului scolar

Modulul: Studiul
marfurilor El
evul:

Unitatea de competenta19:. Aprovizionarea cu marfuri a salii de

vanzare Clasa:
 Rezultatul Rezult
Evaluare 1 Evaluare 2
evaluarii evalua
Criterii de performanta
Proba/data Proba/data
Calificativ Calific

isteaza marfurile epuizate in sala de vanzare pe baza Practica

se de observatie.

mpleteaza sortimentul comercial in sala de vanzare, in Practica

ii de siguranta.

ntifica documentele de evidenta primara (fisa de Practica

ent, bon de consum, bon de predare, transfer,
ire).

ctueaza operatiile comune de pregatire a marfurilor. Practica

lizeaza operatiile specifice pregatirii marfurilor. Practica

ilizeaza echipamentele tehnice pentru vanzarea Practica

ilor.

gateste mobilierul de prezentare si desfacere. Practica

lica criteriile specifice de expunere pentru orientarea Practica

ului in decizia de cumparare.

Comentariile profesorului/evaluatorul

IV. Solutii si sugestii metodologice

Implicatiile diferitelor modalitati de utilizare a materialelor didactice pentru
profesori si elevi
 Rezultatele activitatilor desfasurate si ale evaluarilor, colectate atat de catre profesor
cat si de catre elev, trebuie stranse si organizate intr-un anumit loc, astfel incat informatiile sa
poata fi regasite cu usurinta.

Pentru elevi, aceste tipuri de dovezi, alaturi de alte experiente pe care le pot avea,
precum practica la locul de munca, pot fi colectate intr-o mapa a elevului

Mapa elevului ar putea contine:

Rezultate ale lucrarilor de evaluare efectuate pentru teme din domeniul profesional
sau abilitati cheie

Rezultate ale activitatilor de autoevaluare si dovezi ale discutiilor care au avut loc

Opiniile elevilor privind activitatile desfasurate

Planuri de actiune /evaluari /activitati viitoare planificate si efectuate de catre elev

Comentarii ale profesorului privind atitudinea si rezultatele elevului

Recomandari:

Pe baza fiselor de
documentare prezentate s-au
elaborat modele de fise de
lucru, teme, fise de
observare, teste de
evaluare, pe care le gasiti la Activitati pentru elevi. Folosind aceste modele puteti crea
propriile fise de lucru si pentru continuturile ce nu au putut fi atinse in acest material.

Pentru fisele de lucru ilustrate cu exemple de produse (activitatile 1, 2, 4, 5) puteti

propune elevilor sa intocmeasca propriile fise lipind diverse imagini cu produse sau chiar sa
deseneze si apoi sa grupeze produsele. (Nu este nevoie de calculator pentru fiecare elev sau de
imprimanta.)

Puteti propune un concurs pe echipe pentru a gasi cat mai multe exemple
de produse dintr-o grupa de marfuri.

Propunem realizarea unor fise pe care elevii vor lipi imagini sau ambalaje ale
sortimentelor de produse din fiecare grupa de marfuri, avand grija sa le aranjeze pe subgrupe.
Fisele se vor intocmi dupa studierea fiecarei grupe de marfuri. (Activitatea 3 - Tema 1,
pag.30)

Se va da elevilor interesati ca sarcina suplimentara sa reactualizeze aceste fise de cate

ori apare pe piata un nou sortiment sau articol. (Activitatea 3 - Tema 2*, pag 30)
 Fisele se vor introduce in mapa de lucru a elevilor. Aceasta sarcina poate fi realizata
foarte usor si de elevii cu cerinte speciale. In felul acesta pot fi stimulati.

Elevii creativi pot fi incurajati sa lanseze noi produse pentru diferite grupe sau
subgrupe. ( Activitatea 3 - Tema 3, pag 30)

Propuneti elevilor sa caute informatii pe internet (de exemplu despre sortimentul de

produse existent).(Activitatea 3 - Tema 4, pag 30). Sugerati-le cateva site-uri:

http://www.napolact.com/istoric.html produse lactate

http://www.cocacola.ro bauturi racoritoare (romana)

http://www.cocacola.com bauturi racoritoare (engleza)

http://www.begapam.ro produse de panificatie

http://www.sanro.ro/catalog...incaltaminte

Si pentru etalarea produselor puteti propune realizarea unor fotografii ale standurilor
cu marfuri etalate corespunzator sau nu la sfarsitul studierii fiecarei grupe de marfuri
si realizarea unei prezentari in Power Point.

Va propunem de asemenea urmatorul

Joc de rol

Elevii vor fi impartiti in echipe de lucru: lucratori comerciali in cadrul diferitelor

raioane dintr-un magazin de marfuri generale.

Fiecare echipa va pregati standul de vanzare cu produse dintr-o grupa de marfuri.

Vor sorta marfurile pe subgrupe, articole, sortimente, le vor pregati pentru vanzare, isi vor
alege mobilierul adecvat si vor etala produsele alese.

Fiecare echipa isi va organiza standul, apoi vor vizita standurile colegilor din celelalte
echipe si vor alcatui o fisa de observatie. Se poate vota cel mai bun stand, avand in vedere ca
fiecare echipa sa voteze celelalte standuri.

La sfarsitul actiunii isi vor spune parerea despre felul in care s-au prezentat si vor
comunica observatiile facute.

Pe baza fotografiilor efectuate se poate solicita realizarea unei prezentari in Power

Point.

Prin acest joc de rol se testeaza:

modul in care cunosc sortimentul de marfuri;

modul in care elevii determina necesarul de marfuri din sala de vanzare;

 modul in care cunosc si aplica operatiile de pregatire a marfurilor;

felul in care recunosc si folosesc mobilierul adecvat pentru grupa de marfuri;

modul in care cunosc si aplica criteriile de etalare a marfurilor;

modul in care contribuie la asigurarea calitatii serviciilor comerciale;

felul in care lucreaza in echipa.

Observatii didactice:

acest joc de rol poate fi folosit in perioada de evaluare finala datorita complexitatii actiunilor
desfasurate;

pentru acest joc elevii pot completa fisa de observatie, fisa Plan de actiune, fisa de
analiza a activitatii, iar profesorul poate folosi fisa de inregistrare a progresului
scolar (aceste fise le gasiti in acest material).

Solutiile: pentru aritmogrif (Activitatea 6 ex.5) si testele de verificare:

Aritmogrif

1.
S T E N D E R
2.

S T E L A J 3.

4.
R A F T
5.

G O N D O L A 6.

7.
C A N T A R

V I T R I N A

M A N E C H I N

B
 Activitatea 7:

1. A B

sampon pasmanterie

ciorapi cosmetice propriu-zise

perdea tricotaje

cravata galanterie

lenjerie de pat marochinarie

elastic confectii

manusi tesaturi

2. a-F, b-F, c-A, d-A

3. 1-oparite, 2-proaspete, 3-gondole, 4-inclinate, 5-oja, 6-panou, 7-alegerea.

Activitatea 8:

1. a-F, b-A, c-F

2. 1-mucegai, 2-ranced, 3-flacoane, 4-spray, 5-casete, 6-parafina, 7-deshidratare, 8-

mucegairii.

Activitatea 9:

1. a-F, b-A, c-F

2. a-3, b-zilnica, c-dimensiunea produselor, d-numarul sortimentelor, e-suprafata

existenta.

Activitatea 10:

1. operatii comune: a, d, e, g; operatii specifice: b, c, f, h.

Activitatea 11:

I. 1.- 25-30%, 2.-1,65m, 3.-220-240cm, 4.-5m, 5.-10m

 III. 1: a-vitrina frigorifica cu geam frontal, b-stand metalic, c-frigider (bun casnic), d-
raft frigoric, e-carucioare, f-gondola pentru etalarea incaltamintei, g-stelaj central; 2-d, 3-se
justifica prin faptul ca trebuie sa fie raft frigorific si sa permita autoservirea.

Activitatea 12

1.- d, b, e, a, c

2. a-F, b-A, c-A, d-F

5. dupa destinatie- complexul de consum-Totul pentru sport

Solutiile pentru celelalte exercitii propuse in testele de verificare se regasesc intocmai in

fisele de documentare, drept pentru care nu au mai fost date.

Bibliografie

Standardul de Pregatire Profesionala, Domeniul: Comert, Nivelul 1;

Constantin Tudose (coordonator), Ana Lucia Ristea, Petre Serban, Vasile Dinu,
Tehnologia comercializarii marfurilor, Editura Didactica si Pedagogica, Bucuresti, 1993

Marieta Olaru si colectiv, Studiul calitatii produselor si serviciilor, manual pentru clasa
a X-a, Editura Economica Preuniversitaria, Bucuresti, 2000

Marieta Olaru, Mihai Negrea, Studiul calitatii produselor si serviciilor manual pentru
clasa a XI-a, Editura Economica Preuniversitaria, Bucuresti, 2001