www.referat.

ro

UNIVERSITATEA TRANSILVANIA DIN BRASOV

FACULTATEA DE STIINTE ECONOMICE
MANAGEMENT ANUL III I.D.

MANAGEMENTUL IMM-urilor

POFESOR:

STUDENT:

S.C. PIZZERIA DELMAR S.R.L.

PREZENTAREA GENERAL A S.C. DELMAR S.R.L. BACU

Denumirea societii este: SOCIETATEA COMERCIAL CU RSPUNDERE
LIMITAT DELAMAR S.R.L. BACU.
Firma societii DELMAR S.R.L. BACU este : DELMAR S.R.L. BACU,
SOCIETATE COMERCIAL CU RSPUNDERE LIMITAT PENTRU INDUSTRIE I
COMER BACU ROMNIA.
Sediul societii este n Romnia, localitatea Moineti, judeul Bacu.
DELMAR S.R.L. BACU a fost nfiinat n anul 2012, luna ianuarie, fiind
nregistrat la Registrul Comerului sub numrul: J/01/853/2012 i la Administraia
Financiar cu codul fiscal numrul: R5942416.
Structura societii
1. Forma juridic de constituire:
SOCIETATEA COMERCIAL CU RSPUNDERE LIMITAT DELMAR
S.R.L. BACU este persoan juridic romn avnd forma juridic de societate comercial
cu rspundere limitat. Aceasta i va desfura activitatea n conformitate cu legile romne i
cu statutul societii, n Romnia, n toate localitile urbane.
Durata societii este nelimitat, cu ncepere de la data nregistrrii la Registrul
Comerului.
2. Tipuri de activiti desfurate de societate:
Obiectul de activitate al societii const n desfurarea urmtoarelor tipuri de
activiti:

PRODUCIE INDUSTRIAL
15 Industrie alimentar
Fabricarea:
1581 Produselor de panificaie-patiserie;

COMER
52. Comer cu amnuntul;
5228 Alte tipuri produse alimentare, buturi;
3. Natura capitalului:
SOCIETATEA COMERCIAL CU RSPUNDERE LIMITAT DELMAR
S.R.L. BACU este o societate comercial cu capital integral privat, avnd codul 35, n
conformitate cu nomenclatorul formelor de proprietate.
Capitalul social subscris la data nfiinrii a fost de 15.000de lei, mprit ntr-un
numr de 10 pri sociale a cte 1500 de lei fiecare.
4. Acionari principali:
Asociaii care constituie societatea, prile sociale i modul de participare:

NUMR
B.I.

VALOARE
PRI
SOCIALE
(RON)

COT
PARTICIPARE
LA PROFIT (%)

BC
567432

6000

40

BC
123567

2000

10

NR. CRT.

NUME I
PRENUME

1.

Bogdan Ioana Natalia

2.

Bogdan Ion Gh.

3.

Dinic
AlexandruCosmin

Moineti,
str. Vasile
Alecsandri

BC
789654

2000

10

4.

Costchioiu
Ana- Maria

Tmboeti,
str.
Principal

VN
987123

2000

10

ADRES
Moineti,
str. Mihail
Sadoveanu
Moineti,
str. Mihail
Sadoveanu

n calitatea de Administrator unic al societii, d-ra Bogdan Ioana Natalia va avea

toate responsabilitile prevzute de lege pentru Consiliul de Administraie.

Descrierea activitii:
Societatea comercial are ca obiect de activitate:
producie de panificaie-patiserie;
Scopul societii comerciale const n realizarea diferitelor sortimente de pizza, produse de
patiserie n vederea satisfacerii cerinelor crescnde i tot mai diversificate ale alimentaiei
umane.
Faciliti:
capaciti de producie:
1 linie tehnologic de fabricaie cu capacitate de fabricaie de 500
de produse pe zi;
magazie de materii prime panificaie.
procese tehnologice:
fabricarea produselor de panificaie prin metoda direct, aplicnd
reete de fabricaie adecvate, comer cu produse de panificaie;
transport cu mijloace auto proprii a produselor finite la clieni;
eventualele colaborri cu alte firme la realizarea produselor i serviciilor
oferite,
Activitatea de fabricare a produselor de panificaie patiserie se desfoar conform
unei tehnologii specifice industriei alimentare, care trebuie s fie avizate de organe
specializate ale statului, iar produsele: pizza, produse de patiserie s fie fabricate sub licen,
deci s fie omologate.
Reetele de fabricaie reprezint secretele profesionale i cheia succesului n
obinerea unor produse cu caliti deosebite, care s fie cutate pe pia.
Sediul societii comerciale DELMAR are urmtoarele caracteristici:
construcie din crmid, cu acoperi din igl metalic;
suprafa util de 100 mp.;
alimentare cu energie electric de la EoN Bacu;
central termic proprie, cu combustibil solid;
alimentare cu ap potabil de la reteaua local Moineti;
grup social;
magazie (depozit materii prime);
vestiare dotate corespunztor;
linie telefonic cu legtur la central digital;
De menionat c linia tehnologic ofer o capacitate de producie zilnic de 500 de
produse. Realizarea produciei se efectueaz zilnic, pe baza comenzilor existente astfel nct
la sfritul zilei s nu existe stocuri de produse finite (recomandat ca ele s fie zero), din care
cauz magazia de produse finite are o capacitate redus, pentru depozitare temporar.
Desfacerea produselor se realizeaz n dou moduri:
vnzare prin distribuire franco punct desfacere client;
vnzare loco brutrie-societi i consumatori individuali;
Piaa de desfacere
1. Cererea

Potenialii cumprtori sunt reprezentai de persoane fizice, de toate categoriile de vrst.

Societatea comercial DELMAR si-a implementat un serviciu de preluare a comenzilor la
domiciliu .
2. Oferta de produse:
Societatea comercial ofer urmtoarele produse, prezentate n tabel:
Nr. Crt.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.

Denumire produs
Quatro Stagione
Pizza Vegetarian
Capriciosa
Hawai
Pizza de Post
Quatro Fromaggi
Pizza Kebab
Pizza Bacon
Pizza Trneasc
Calzone
Pizza Mexican
Papanai
Tiramisu
Pancakes

Gramaj
410/580 gr
410/580 gr
410/580 gr
410/580 gr
410/580 gr
410/580 gr
410/580 gr
410/580 gr
410/580 gr
410/580 gr
410/580 gr
180 gr
200 gr
300 gr

Piaa de desfacere o reprezint piaa intern din municipiul Moineti i localitile limitrofe
pentru societi comerciale cu profil comer en-detail i alimentaie public.
3. Concurena:
Puterea concurenial a firmei este determinat de urmtoarele:
puncte forte: linii tehnologice moderne, tehnologii avansate, preuri
atractive, personal de execuie calificat;
puncte slabe: lipsa unor linii tehnologice pentru produse de patiserie.
Principalii concureni:

Pizzeria Tissu;
Pizzeria Ghizela;
Pizzeria Davis;
Pizzeria Matavi.

4. Distribuirea-vnzarea
Desfacerea produselor se realizeaz n 2 moduri:
distribuirea cu mijloace auto proprii direct ctre solicitant;
vnzare direct de la sediul DELMAR.

Produsele sunt mereu insoite de ctre un bon fiscal.

5. Reclama i publicitatea:
Reclama i publicitatea se realizeaz prin:
anunuri n presa scris privind oferta de produse;
pliante cu prezentarea sortimentelor de pizza si celorlalte specialiti,
precum i a facilitilor de livrare;
ofert de produse i preuri distribuite potenialilor clieni;
anunuri n pres privind angajarea de personal de specialitate, de
ntreinere;
prezentri promoionale de produse;
Structura organizatoric:
Societatea comercial dispune de:
personal de conducere, cu experien n domeniu; manager general i
manager economic; personal de execuie, calificat i necalificat;
Organigrama societii este prezentat n tebelul de mai jos:
Structura organizatoric

1.
2.

Categorie de
personal
Brutar
Conductor auto

Necesar
personal
1
2

3.
4.

Osptar
Contabil

2
1

5.

Director

Nr.Crt.

Nivel organizatoric
Formaie de producie
Formaie de aprovizionaredesfacere
Funcie de execuie
Compartiment financiar
contabil
Conducere managerial

Forma de
salarizare
Acord
Acord i Regie
Regie
Regie
Acord

Conceperea i fabricarea unui nou produs

Conceperea i fabricarea unui nou produs este condiionat pe de o parte tehnologic
i pe de alt parte de capaciti de producie noi care s fie achiziionate, deci este necesar o
investiie, care n acest moment datorat situaiei financiare a firmei nu se poate considera n
plan deoarece societatea este nou aparut pe pia.

Eficacitatea formelor de organizare a produciei

Conform organigramei, deci a structurii organizatorice, directorul poart
rspunderea organizrii produciei de ale crui aciuni i decizii depinde n cea mai mare
msur realizarea planului de producie i, deci, realizarea vnzrilor i a profitului.

Rolul acestuia este de a mbina i armoniza factorii de producie, astfel nct

s asigure satisfacerea solicitrilor (comenzilor) clienilor la o calitate superioar a
produselor, realizate dup tehnologia adecvat i cu pierderile cele mai mici.
Concret, pe baza comenzilor zilnice, se stabilete nivelul produciei de realizat i a
structurii sortimentale de produse, care sunt repartizate pe formaii (schimburi de lucru).
Funcie de acest nivel, pe baza reetelor de fabricaie i a consumurilor specifice, se asigur
alimentarea cu materiile prime necesare.

Pe parcursul executrii operaiunilor din fluxul tehnologic se fac i controale

privind indicatorii de calitate, de regul n prima zi a sptmnii i la prima arj a
fiecrei zile, pentru a avea informaii directe privind respectarea prescripiilor din
reete, i pentru a identifica starea de funcionare a utilajelor. n restul perioadei se
asigur supravegherea direct a activitii i intervenii numai n cazuri de abateri.
Din punct de vedere managerial, directorul are responsabilitatea urmriri i
controlului privind ntocmirea evidenei operative de desfurare a procesului de producie:

Raportul de producie zilnic al formaiilor de lucru;

Consumul de materiale zilnic aferent produciei;
Raportul de revizie i ntreinere;
Deci trebuie s asigure fluxul informaional corect i la timp, pentru a se urmrii
gradul de ndeplinire a planului, consumul de materii prime, stocurile i necesarul de
aprovizionat, calitatea produselor i msuri de mbuntire a calitii.
Documente operative necesare sunt transmise zilnic compartimentului financiarcontabil pentru prelucrarea centralizat pe calculator.

Structura organizatoric a firmei i documentele de consemnare a acesteia

Structura organizatoric a firmei prezint cele dou mari pri componente:
Structura de conducere sau funcional;
Structura de producie sau operaional;
Componentele primare sunt reprezentate n structura organizatoric prin:
Post;
Funcie;
Compartiment;
Relaii organizatorice;
Pondere ierarhic;
Nivel ierarhic.
Privind parametrii de caracterizare se pot face urmtoarele precizri:
Lipsa unor compartimente funcionale cum ar fi:
Manager producie;
Compartiment marketing;
Compartiment resurse umane;
Compartiment planificare strategie;
ndeplinirea funciilor acestor departamente este realizat de ctre conducerea
managerial.

Identificarea Punctelor Forte i Slabe Externe

Nr.
Crt.

Factori externi cheie

(oportuniti i obstacole)
manifestate n perioada
analizat

1.

Coeficient de
importan

Nivel evaluare a
capacitii de
rspuns

Punctaj
ponderat

Reglementri guvernamentale
privind reforma fiscalitii

0,20

0,40

2.

Descreterea puterii de
cumprare a populaiei

0,30

0,90

3.

Creterea ratei dobnzilor

0,10

0,20

4.

Expansiunea principalilor
competitori

0,10

0,30

5.

Introducerea de noi tehnologii

0,20

0,40

6.

Segmentarea pieei

0,10

0,20

Capacitatea de rspuns la
cerinele mediului

1,00

2,40

Din analiza punctajului rezult c firma a avut o capacitate medie de rspuns la cerinele
mediului de 2,4. Firma a valorificat oportunitile din reforma fiscalitii i din tendinele
puterii de cumprare a populaiei.
n schimb are o capacitate slab de rspuns la tendinele expansioniste ale firmelor
competitoare, precum i n privina creterii ratei dobnzilor, a segmentrii pieei.

Powered by http://www.referat.ro/
cel mai tare site cu referate