Regulamentul (CE) nr.

730/1999 al Comisiei
din 7 aprilie 1999
de stabilire a standardului de comercializare pentru morcovi
COMISIA COMUNITILOR EUROPENE,
avnd n vedere Tratatul de instituire a Comunitii Europene,
avnd n vedere Regulamentul (CE) nr. 2200/96 al Consiliului din 28 octombrie 1996 privind
organizarea comun a pieei n sectorul fructelor i legumelor1, astfel cum a fost modificat
ultima dat prin Regulamentul (CE) nr. 2520/97 al Comisiei2, n special articolul 2 alineatul
(2),
ntruct morcovii sunt listai n anexa I la Regulamentul (CE) nr. 2200/96 ca produse pentru
care trebuie adoptate standarde; ntruct Regulamentul (CEE) nr. 920/89 al Comisiei din 10
aprilie 1989 privind stabilirea standardelor de calitate pentru morcovi, citrice i merele i
perele de desert3, astfel cum a fost modificat ultima dat prin Regulamentul (CE) nr. 2536/984,
a fcut obiectul a multiple modificri i nu mai asigur claritatea juridic;
ntruct normele respective ar trebui s fie reformulate i anexa I la Regulamentul (CEE)
nr. 920/89 abrogat; ntruct, n acest scop, din motive de transparen pe piaa mondial, ar
trebui s se in seama de standardul pentru morcovi recomandat de Grupul de lucru pentru
standardizarea produselor perisabile i progres calitativ al Comisiei Economice pentru Europa
a Naiunilor Unite (ONU/CEE);
ntruct aceste standarde trebuie s aib ca efect nlturarea de pe pia a produselor de
calitate nesatisfctoare, orientarea produciei spre satisfacerea cerinelor consumatorilor i
facilitarea relaiilor comerciale pe baza concurenei loiale, contribuind astfel la rentabilizarea
produciei;
ntruct standardele sunt aplicabile n toate etapele comercializrii; ntruct transportul pe
distane mari, depozitarea pentru un anumit interval de timp sau diversele operaiuni de
manipulare la care sunt supuse produsele pot cauza deteriorarea datorit dezvoltrii biologice
a produselor sau datorit tendinei lor de degradare; ntruct la aplicarea standardelor n
etapele de comercializare care urmeaz expedierii aceste deteriorri ar trebui s fie luate n
considerare; ntruct produsele din clasa extra trebuie s fie sortate i ambalate cu o grij
special, n acest caz se ia n considerare numai absena prospeimii i a turgescenei;
ntruct msurile prevzute de prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului de
gestionare a fructelor i legumelor proaspete,
ADOPT PREZENTUL REGULAMENT:
Articolul 1
1

JO L 297, 21.11.1996, p. 1.

JO L 346, 17.12.1997, p. 41.

JO L 97, 11.4.1989, p. 19.

JO L 318, 27.11.1998, p. 23.

Page 18 of 8

Standardul de comercializare pentru morcovii care intr sub incidena codului NC 0706 10 00
este cel stabilit n anex.
Standardul se aplic n toate etapele comercializrii n conformitate cu condiiile stabilite n
Regulamentul (CE) nr. 2200/96.
Cu toate acestea, n etapele care urmeaz expedierii, produsele pot prezenta, n raport cu
prevederile standardelor:

o uoar lips de prospeime i turgescen;

n cazul produselor clasificate n alte clase dect clasa extra, uoare deteriorri
datorate gradului de dezvoltare i tendinei lor de degradare.
Articolul 2
Regulamentul (CEE) nr. 920/89 se modific dup cum urmeaz:
1.

La articolul 1 se elimin prima liniu.

2.

Anexa I se elimin.

Articolul 3
Prezentul regulament ntr n vigoare n a aptea zi de la data publicrii n Jurnalul Oficial al
Comunitilor Europene.
Prezentul regulament este obligatoriu n toate elementele sale i se aplic direct n toate
statele membre.
Adoptat la Bruxelles, 7 aprilie 1999.
Pentru Comisie
Franz FISCHLER
Membru al Comisiei
Anex
Standard pentru morcovi
I.

DEFINIIA PRODUSULUI

Prezentul standard se aplic varietilor (cultivarilor) de morcovi derivate din Daucus carota
L., furnizate consumatorului n stare proaspt, morcovii destinai prelucrrii industriale fiind
exclui.
II.

DISPOZIII REFERITOARE LA CALITATE

Scopul standardului l reprezint definirea cerinelor calitative pentru morcovi dup pregtire
i ambalare.
A.

Cerine minime
Page 19 of 8

Pentru toate clasele, sub rezerva prevederilor speciale pentru fiecare clas i a abaterilor
permise, morcovii trebuie s fie:

intaci;

sntoi; se exclud produsele afectate de putregai sau o alt deteriorare care i fac
improprii pentru consum;

curai, adic:

practic liberi de corpuri strine vizibile, n cazul n care sunt splai;

practic fr murdrie i impuriti n exces, n cazul n care nu sunt splai sau n

cazul n care sunt splai i acoperii cu turb pur;

tari;

practic indemni de parazii;

practic fr vtmri provocate de parazii;

nelemnoi;

fr tendin de ncolire;

neramificai, fr rdcini secundare;

fr umiditate extern anormal, adic suficient de uscai dup splare;

fr miros i/sau gust strin.

Gradul de dezvoltare i starea morcovilor trebuie s fie de aa natur nct s le permit:

s reziste transportului i manipulrii i

s ajung ntr-o stare satisfctoare la destinaie.

B.

Clasificarea

Morcovii se clasific n trei clase definite n cele de mai jos:

(i)

Clasa extra

Morcovii din aceast clas trebuie s fie de calitate superioar i splai. Trebuie s fie
caracteristici varietii sau tipului de varietate.
Nu trebuie s aib defecte, cu excepia unor defecte superficiale foarte mici, sub rezerva ca
acestea s nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, pstrarea calitii i
prezentarea n ambalaj.
Rdcinile trebuie s fie:

netede;

cu aspect proaspt;
Page 20 of 8

de form regulat;

fr fisuri;

fr striviri i crpturi;

fr vtmri datorate ngheului.

Nu se admit vrfurile verzi sau violete/purpurii.

(ii)

Clasa I

Morcovii din aceast clas trebuie s fie de bun calitate. Trebuie s fie caracteristici pentru
varietatea sau tipul de varietate respectiv.
Rdcinile trebuie s aib:

un aspect proaspt.

Cu toate acestea, urmtoarele mici defecte pot fi admise sub rezerva de a nu afecta aspectul
general al produsului, calitatea, pstrarea calitii i prezentarea n ambalaj:

mici defecte de form;

mici defecte de coloraie;

mici crpturi vindecate;

mici crpturi sau fisuri datorate manipulrii sau splrii.

Se admit vrfurile verzi sau violete/purpurii nu mai mari de 1 cm lungime pentru morcovii
care nu depesc 10 cm lungime i care nu depesc 2 cm pentru ceilali morcovi.
(iii)

Clasa a II-a

Aceast clas include morcovii care nu se calific pentru a fi inclui n clasele superioare, dar
satisfac cerinele minime specificate anterior.
Urmtoarele defecte pot fi admise sub rezerva ca morcovii s-i menin calitile eseniale,
n ceea ce privete calitatea, pstrarea calitii i prezentarea:

defecte de form i coloraie;

crpturi vindecate care nu afecteaz miezul;

crpturi sau fisuri datorate manipulrii sau splrii.

Se admit vrfurile verzi sau violete/purpurii de pn la 2 cm lungime pentru morcovii care nu

depesc 10 cm lungime i pn la 3 cm pentru ceilali morcovi.
III.

DISPOZIII PRIVIND SORTAREA DUP MRIME

Mrimea este determinat de diametrul maxim sau greutatea morcovului fr frunze.

Page 21 of 8

(i)

Morcovi timpurii1 i varieti cu rdcin mic

Rdcinile nu trebuie s fie mai mici de 10 mm, atunci cnd sortarea dup mrime se face n
funcie de diametru, i s cntreasc cel puin 8 g, atunci cnd sortarea se face n funcie de
greutate.
Rdcinile nu trebuie s fie mai mari de 40 mm, atunci cnd sortarea se face n funcie de
diametru, i s cntreasc cel mult 150 g, atunci cnd sortarea se face n funcie de greutate.
(ii)

Morcovi din culturi principale i varieti cu rdcin mare

Rdcinile nu trebuie s fie mai mici de 20 mm, atunci cnd sortarea se face n func ie de
diametru, i s cntreasc cel puin 50 g, atunci cnd sortarea se face n funcie de greutate.
Rdcinile clasificate n clasa extra nu trebuie s fie mai mari de 45 mm, atunci cnd
sortarea se face n funcie de diametru, i s cntreasc 200 g, atunci cnd sortarea se face n
funcie de greutate, iar diferena de diametru sau greutate dintre rdcina cea mai mic i cea
mai mare dintr-un ambalaj nu trebuie s fie mai mare de 20 mm sau 150 g.
Pentru rdcinile clasificate n clasa I, diferena de diametru sau greutate dintre rdcina cea
mai mic i cea mai mare dintr-un ambalaj nu trebuie s fie mai mare de 30 mm sau 200 g.
Pentru rdcinile clasificate n clasa a II-a, rdcinile trebuie s satisfac numai cerinele
minime privind mrimea.
IV.

DISPOZIII PRIVIND TOLERANELE

Se admit tolerane cu privire la calitate i mrime pentru fiecare pachet sau lot de produse
prezentate n vrac i pentru produsele care nu satisfac cerinele clasei indicate.
A.

Tolerane de calitate

(i)

Clasa Extra

5 % din greutatea morcovilor care nu satisfac cerinele clasei, dar care le ndeplinesc
pe cele ale clasei I sau care, n mod excepional, se ncadreaz n limitele de toleran ale
clasei respective;

5 % din greutatea morcovilor care au un uor colorit verde sau violet/purpuriu la vrf.

(ii)

Clasa I

10 % din greutatea morcovilor care nu satisfac cerinele clasei, dar le ndeplinesc pe

cele ale clasei a II-a sau care, n mod excepional, se ncadreaz n toleranele clasei
respective. Cu toate acestea, morcovii rupi i/sau morcovii fr vrf sunt exclui din
toleranele respective;

10 % din greutatea morcovilor rupi i/sau a rdcinilor fr vrf.

(iii)

Clasa a II-a

Rdcini a cror cretere nu a fost ntrerupt.

Page 22 of 8


10 % din greutatea rdcinilor care nu satisfac nici cerinele clasei, nici pe cele
minime, cu excepia produselor afectate de putrezire sau alte deteriorri, care le fac improprii
pentru consum;

n plus, se poate admite un procent de cel mult 25 % din greutatea morcovilor rupi.

B.

Tolerane ale mrimii

Pentru toate clasele: 10 % din greutatea rdcinilor care nu satisfac cerinele de mrime.
V.

DISPOZIII PRIVIND PREZENTAREA

A.

Uniformitatea

Coninutul fiecrui pachet sau lot de produse prezentate n vrac trebuie s fie uniform i s
conin numai morcovi de aceeai origine, varietate sau tip de varietate, calitate sau mrime
(n cazul n care acetia au fost sortai dup mrime).
Partea vizibil a coninutului pachetului sau lotului de produse prezentate n vrac trebuie s
fie reprezentativ pentru ntregul coninut.
B.

Prezentarea

Morcovii pot fi prezentai ntr-unul din urmtoarele dou moduri:

(i)

morcovi la legtur

Rdcinile trebuie prezentate cu frunze, care trebuie s fie proaspete, verzi i sntoase.
Rdcinile din aceeai legtur trebuie s fie practic uniforme ca mrime. Legturile din
fiecare pachet ar trebui s fie practic uniforme ca greutate i aranjate uniform, ntr-unul sau
mai multe straturi.
(ii)

morcovi cu vrful tiat

Frunzele trebuie s fie egalate sau tiate la partea superioar a morcovului fr deteriorarea
rdcinii.
Rdcinile pot fi:

ambalate n pachete mici;

aranjate pe mai multe straturi sau ambalate neordonat;

expediate n vrac (ncrcare direct n vehiculul de transport sau compartimentul

vehiculului), n cazul clasei a II-a.
C.

Ambalarea

Morcovii trebuie s fie ambalai astfel nct s se asigure protecia corespunztoare a

produselor.
Materialele utilizate n interiorul pachetului trebuie s fie noi, curate i de o calitate
corespunztoare pentru a se evita orice vtmare extern sau intern a produselor. Utilizarea
de materiale, n special hrtie sau etichete imprimate cu specificaii comerciale, este permis
Page 23 of 8

sub rezerva ca tiprirea sau etichetarea s se fac cu cerneal sau adeziv netoxice. Pachetele
sau loturile de produse prezentate n vrac nu trebuie s conin corpuri strine.
n cazul n care morcovii splai sunt acoperii cu turb pur, turba nu este considerat
materie strin.
VI.

DISPOZIII PRIVIND MARCAREA

1.
n cazul morcovilor prezentai n pachete, fiecare pachet trebuie s cuprind
urmtoarele informaii, n litere grupate pe aceeai parte, imprimate vizibil i indelebil i
vizibile din exterior:
A.

Identificarea

Ambalatorul i/sau expeditorul: numele i adresa sau codul de marcare utilizat sau
acceptat n mod oficial. Cu toate acestea, n cazul n care se folosete un cod de marcare,
referina ambalator i/sau expeditor (sau abrevierile echivalente) trebuie s fie indicat n
imediata apropiere a codului de marcare.
B.

Natura produsului

n cazul n care coninutul nu este vizibil din exterior:

morcovi la legtur sau morcovi;

morcovi noi sau morcovi pentru depozitare;

dup caz, morcovi n turb, chiar atunci cnd coninutul este vizibil din exterior;

denumirea varietii sau tipului varietii pentru clasa Extra.

C.

Originea produsului

ara de origine i, opional, districtul n care au fost cultivai sau denumirea zonei la nivel
naional, regional sau local.
D.

Caracteristicile comerciale

clasa;

mrimea exprimat n diametru minim i maxim sau greutate (opional);

numrul de legturi, n cazul morcovilor la legtur.

E.

Marca de control oficial (opional)

2.
n cazul morcovilor expediai n vrac (ncrcare direct ntr-un vehicul de transport
sau ntr-un compartiment al vehiculului), informaiile menionate anterior apar n documentul
de nsoire a mrfurilor sau pe un anun amplasat ntr-un loc vizibil din interiorul vehiculului.

Page 24 of 8

Page 25 of 8