Determinarea puterii motorului electric.

Puterea sumar a motorului electric, necesar pentru a pune n micare maina de divizat cu
spire elicoidale, se determin cu formula:
N

N1 N 2
,

n care N1 este puterea, necesar pentru deplasarea i comprimarea aluatului, n Wt;

N2 puterea, necesar pentru tierea aluatului, n Wt;
randamentul mainii, dependent de tipul transmisiilor, calitatea confecionrii lor,
calitatea exploatrii mainii.
Valoarea N1 poate fi determinat cu formula:
N1 M ,

n care M este momentul la arborele spirei elicoidale, n Nm;

este viteza unghiular a melcului, n rad/s.
2 n

n turaia spirei elicoidale, n s-1.

Determinarea teoretic a formulelor de calcul pentru mainile de divizat aluat cu spire
elicoidale n literatur nu se gsete. n schimb sunt cunoscute cercetri n acest domeniu pentru
presele cu spire elicoidale pentru paste finoase. Procesul de comprimare al aluatului din presele
pentru paste finoase este analogic cu cel din mainile de divizat i se deosebete numai prin valoarea
presiunii cu care se acioneaz materia prim. De aceea, pentru determinarea momentului la arborele
spirei elicoidale a divizorului, cu unele erori pate fi folosit formula pentru presele pastelor finoase:
M

2
p tg R 3 r 3 ,
3

n care p este presiunea de lucru n tu; pentru aluat din fin de secar se admite p 100 KN / m 2 ;
pentru aluat din fin de gru - p 100...110 KN / m 2 ;
unghiul de ridicare a ultimei spire, n grad.;
R diametrul exterior al spirei, n m;
r diametrul arborelui spirei, n m.
Valoarea N2 se determin cu formula:
N 2 P1 ;

n care P1 este rezistena aluatului la tiere, n N;

viteza de tiere (se determin conform razei medii a cuitului), n m/s.
Rezistena la tiere P1 este dependent de forma cuitului.
n cazul cnd cuitul posed forma unei plci nguste, atunci presiunea cu care aluatul apas
asupra cuitului poate fi neglijat, i P1 se va determina cu formula:

P1 p L ,
n care p` este rezistena specific la tiere, n N/m;
L lungimea lamei cuitului, care este antrenat n procesul de tiere, n m.
Pentru aluat din secar p 0,1 KN / m ; pentru aluat din gru p 0,15 KN / m .
Pentru cazul cnd lama cuitului astup toat suprafaa tuului, atunci rezistena la tiere P1 se
determin lund n consideraie i presiunea cu care aluatul apas asupra lamei cuitului.
d S2

,
P1 p
4
n care p este rezistena specific cu care aluatul