DESFURAREA ACTIVITII

Momentul
leciei
1
1. Moment
organizatoric

Activitatea profesorului

Activitatea elevului

Salut elevii
Noteaz elevii abseni
mparte grupa n echipe de maxim cinci elevi

Rspund profesorului
efa de grup anun absenii
Se constituie n grupe
Pregatirea salii si materialelor
necesare

Durata
(min)
4

Metode
didactice
5

5 min.

Conversaia

Descoperirea
dirijat
2. Verificarea
cunotinelor
anterioare

Numete 2 elevi ce vor iei la tabl i vor desena mise- Elevii din bnci sunt ateni la colegii
en-place-ul pentru Dejun meniu simplu i vor
de la tabl i notez greelile. La
scrie semnificaia numerelor de pe desen.
final vor stabili note pentru cei 2
colegi.

15 min.

Discuia
colectiv
Brainstorming
Explicaia
Conversaia

Adreseaz interogaii frontale: Care este masa cea

3. Captarea ateniei a
mai importanta a zilei ? Cate tipuri de meniu pentru
elevilor
dejun cunoatei ?

Rspund la ntrebri

4. Anunarea titlului
leciei i
competenelor
specifice

Ascult, noteaz n caiete

Anun tema Dejunul meniu semimcoplet i

competentele pe care trebuie s le aib elevii la
sfritul orei

3 min.

Mijloace Forme de
didactice organizare
6
7
Frontal

Fie de lucru
Imagini
Plane
Tabl

Expunerea

Individual

Marker
Caiet de
notie

Conversaia

2 min.

Frontal

Frontal

Titlul pe
tabl

Frontal

5.Desfurarea leciei Profesorul prezint sub form schematic:

Componentele dejunului semicomplet :
Gustare (rece sau calda)
Preparat lichid
Preparat de baza
Salata
Desert de buctrie
Apa minerala
Butura aperitiv
Vin
Pine

Propune un exemplu de meniu pentru dejun

semicomplet :
Roii umplute cu pasta de brnza
uica
Supa de legume
Pilaf cu carne de pui
Salata de cruditi
Vin alb Feteasca Regala
Apa minerala Borsec
Chifle
Cltite cu dulceaa de viine

Mise -en-place-ul pentru dejun semicomplet - desen

(anexa 1)

Ascult,
observ,
analizeaz, rspund la ntrebri,
noteaz n caiete.

pn la farfurie
2= numrul de mas
3= farfuria suport
4= farfuria pentru gustare
5= cuitul pentru preparatul de baz
6= lingur
7= cuitul pentru gustare (antreu)

Conversaia Caiete notie.

Plane.
Explicaia
Imagini.
Lucrul
individual

Tabla.
Manual

Lucrul n
echip
Exerciii
aplicative i
practice
Participa la ntocmirea a 2 meniuri,
noteaz n caiete.

Deseneaz pe caiete

Obiectele de inventar pentru realizarea mise -en-placeul pentru dejun semicomplet - enumere
1= distana de la marginea blatului mesei

60 min.

Ascult,
observ,
analizeaz, rspund la ntrebri,
noteaz n caiete.

Dialogul

Frontal.
Individual.

8= cuitul pentru desert

9= furculi pentru desert
10= furculi pentru preparatul de baz
11= furculi pentru gustare
12= pahar pentru ap mineral (pri)
13= pahar pentru aperitiv
14= produse de panificaie
15= ervet de pnz
16= serviciu de condimente
17= loc pentru salatier

6. Sistematizarea i
Anun elevii c vor lucra in pereche pentru rezolvarea Elevii vor lucra pe perechi rebusului
fixarea
rebusului Dejunul meniu semicomplet
Dejunul meniu semicomplet
cunostinelor

7. Anunarea temei
pentru acas

8. Moment final

ntocmii alte 4 variante de meniu pentru dejun

Elevii noteaz tema in caiet
semicomplet (dup structura nvat)
Apreciaz activitatea desfaurat de elevi.
Noteaz elevii pentru activitatea din timpul orei i
motiveaz modalitatea de notare.
Anun titlul leciei urmtoare.

Sunt ateni la aprecierile

profesorului i rein aspectele pentru
care au fost punctai/depunctai.

10 min.

Dialogul
Fi de lucru

Frontal
Pe grupe

2 min.

Dialogul

Caiet de
notie.

Frontal

3 min.

Expunerea

Catalogul

Frontal