Tarta cu prune si piersici

Ingrediente
250 g prune
4 piersici
2 linguri zeama de lamaie
200 g zahar pudra
1 pachet zahar vanilat
200 g unt sau margarina
5 oua
sare
200 g faina
esenta de rom
Mod de preparare
Se curata piersicile de coaja si se scot samburii si de la prune, si de la piersici, apoi se taie felii
si se stropesc cu zeama de lamaie. Se freaca bine untul cu zaharul pudra si zaharul vanilat,
apoi se adauga galbenusurile unul cate unul. Albusurile se bat spuma, se adauga treptat cate o
lingura de spuma si una de faina la crema de galbenus, iar la urma se pune esenta de rom. Se
unge o forma de tarta cu unt si se tapeteaza cu faina, apoi se toarna aluatul. Se aseaza prunele
si piersicile taiate felii si se da tarta la cuptorul incalzit in prealabil, unde se lasa 30-35 de
minute. Cand este gata, se lasa sa se raceasca, apoi se scoate din forma, se aseaza pe un platou
si se presara deasupra zahar pudra si scortisoara.