Alimentatia omului sanatos

Publicat la: 2008-05-08 n categoria Sanatate

Daian

Autor: Ioana

Cancerul,
infarctul,
hipertensiunea,
colesterolul care ne infunda arterele, toate
sunt cauzate de alimentatia gresita. Nu
mai este o noutate ca a fi sanatosi
presupune sa ne hranim cu cat mai multe
alimente naturale, crude si cat mai putine
alimente
preparate
termic.
Nu este greu, schimbati-va treptat obiceiurile, nu va cere nimeni ca
peste noapte sa deveniti un impatimit al salii de fitness si vegetarian
pe deasupra. Renuntati la mancaruri grase, mezeluri, iar fiecare
pranz
sa
aiba
alaturi
o
salata
de
sezon.
PIRAMIDA
ALIMENTARA
O alimentatie sanatoasa respecta modelul piramidei alimentare, care
arata proportia dintre diferite grupe alimentare care alcatuiesc
mesele de-a lungul unei zile. Baza piramidei alimentare este
reprezentata de cartofi, paine integrala, fulgi de cereale, paste
fainoase, orez - ele fiind elementul principal al fiecarei mese.
Legumele, zarzavaturile, fructele - sunt urmatoarea treapta. Ele sunt
principala sursa de vitamine si saruri minerale. Continutul bogat in
fibre vegetale asigura o digestie buna. Laptele si produsele lactate
reprezentand etapa urmatoare - sunt sursa de proteine, vitamine si
minerale dar contin si grasimi saturate, motiv pentru care se
recomanda produsele degresate. Carnea, pestele si produsele
leguminoase ( fasole, linte, soia ) se recomanda in aceeasi proportie
ca si preparatele lactate. Grasimi, uleiuri, zahar - varful piramidei - se
recomanda
a fi
reduse
cat
se poate
de
mult.
COMBINATII
ALIMENTARE
Pentru a nu ne ingrasa, sau, ideal, pentru a ne pastra silueta
dobandita cu greutate, e bine sa respectam cateva reguli importante
privind asocierea alimentelor. Carnea se consuma numai cu salate de
cruditati si nu o asociati cu paine, cartofi, orez, paste fainoase,
branza. Branza si ouale se consuma asociate cu legume si
zarzavaturi crude sau preparate la aburi. Proteinele nu se asociaza
intre ele : oua, branza, carne, peste. Fructele se consuma doar pe

stomacul gol si ideal ar fi sa consumati fructe de sezon. Inlocuiti

untul cu margarine vegetale, zaharul cu miere si eliminati, pe cat
posibil, dulciurile rafinate. Pestele este recomandat in locul carnii, iar
carnea de pui este preferata celei de porc. Nu doar pestele si carnea
sunt surse de proteine. Exista alimente de origine vegetala care au
un continut mare de proteine: algele marine, soia, lintea, mazarea,
nucile, alunele. Se recomanda consumul a 15 -20 g de fibre zilnic,
cantitate suficienta pentru scaderea colesterolului din sange.
NUMARUL
CALORIILOR
Numarul caloriilor de care are un om nevoie zilnic
difera in functie de sex si de tipul de activitate
desfasurat. Intr-un fel trebuie sa manance o
femeie care sta acasa si altfel un muncitor in
constructii. Alcatuiti-va astfel mesele: micul dejun trebuie sa asigure
25 30 % din numarul de calorii zilnice, pranzul, 40 45 % din
numarul de calorii, iar cina, 15 20 % din caloriile zilnice necesare.
Gustarile ar fi bine sa fie astfel alese incat sa
furnizeze doar 15 % din caloriile zilnice.
DE
NELIPSIT
Pentru pastrarea sanatatii, trebuie sa adoptam o
alimentatie echilibrata, axata pe proteine usoare
(peste, lapte, oua ) si completata cu fructe, legume, cel putin trei
portii. Nu uitati de cei 2 litri de apa pe zi. Surse de proteine : peste,
carne de pasare, branza, iaurt, oua, soia, fasole, linte, masline,
ciuperci, alge marine. Surse de hidrocarbonati, cei care ne furnizeaza
energie de-a lungul intregii zile sunt orezul, cerealele, pastele
fainoase, dovleacul, morcovii, cartofii, sfecla si fulgii de cereale.